ハラール食品および飲料の市場規模、シェアおよび新型コロナウイルス感染症の影響分析、製品タイプ別（肉、鶏肉および魚介類、乳製品、シリアルおよび穀物ベースの製品、非乳製品飲料、果物、野菜およびナッツ）、流通チャネル別(従来型小売業者、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン小売、その他)、および地域予測、2021 ～ 2028 年

世界のハラール食品および飲料の市場規模は、2020 年に 1 兆 9,600 億米ドルで、2021 年の 2 兆 9,000 億米ドルから 2028 年までに 3 兆 2,700 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間 (2021 ～ 2028 年) 中に 6.56% の CAGR を示しています。 。予測期間中のCAGRの上昇は、イスラム諸国とイスラム人口全体でのハラール製品の需要の増加によるものです。新型コロナウイルス感染症のパンデミックは世界のハラール食品および飲料市場に大きな影響を及ぼし、最終的には世界のサプライチェーンに混乱をもたらしました。私たちの分析によると、2017 年から 2019 年の平均前年比成長と比較して、2020 年の世界市場は 16% の減少を示しました。

ハラール食品および飲料業界は、世界中で顕著な成長を遂げています。世界中でイスラム教徒の人口が増加し、食品の安全性、品質、動物虐待に対する消費者の懸念の高まりにより、ハラール食品および飲料の需要が大幅に増加しています。継続的に拡大する流通ネットワークと消費者の購入パターンの評価により、今後数年間で世界市場がさらに牽引されると予想されます。

新型コロナウイルス感染症のパンデミック下でサプライチェーンの混乱が市場の成長を妨げる

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の急速な蔓延によるハラール食品および飲料業界のサプライチェーンの混乱は、市場の成長に影響を与えています。イスラム諸国および非イスラム諸国の大手製造業者は労働力の削減を経験し、生産能力に大きな影響を及ぼしました。さらに、調理済み肉製品やすぐに食べられる肉製品などの小売製品の需要の鈍化は、業界に悪影響を及ぼしました。

しかし、免疫に関する懸念の高まりにより、免疫を維持するための健康改善製品の需要が高まりました。健康的で栄養価が高く、より安全な製品に対する消費者の傾向は高まっています。安全で高品質なハラール製品に対する消費者の嗜好の前向きな進化により、今後数年間でこの業界が活性化すると予想されます。

最新トレンド

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市場の成長を促進するハラール認証製品の新たなトレンド

ここ数年、宗教上の義務により、イスラム教徒にとってハラールは世界的な市場現象となっています。ハラール製品への関心の高まりは、その製品がイスラム教徒に許可されているという保証だけでなく、世界的に品質の保証とライフスタイルの選択を示しています。ハラール製品業界は長年にわたって食品分野を超えて拡大しており、現在では医薬品、化粧品、バス製品、医療機器に加え、物流、マーケティング、パッケージング、ブランディング、融資などのサービス分野の要素も含まれています。

イスラム教徒の人口の増加に伴い、ハラール産業は、ハラール旅行、ホスピタリティ サービス、ファッションなどのライフスタイル商品へとさらに拡大しています。この発展は、イスラム教徒の消費者の考え方の変化と世界中の倫理的な消費者の傾向に起因すると考えられます。持続可能性、環境保護、動物福祉などの世界的な問題に対する懸念の高まりにより、ハラール産業は今後 7 年間で力強い成長を遂げると予測されています。

推進要因

イスラム人口の増加と消費者の意識の変化が市場の成長を促進

イスラム教は世界で最も急速に成長している宗教であり、ハラール製品に対する世界的な需要にプラスの影響を与えています。サウジアラビア政府による最近のデータによると、世界のイスラム教徒人口は世界人口の 28.26% を占めています。ハラル食品のみを消費する必要性と必要性​​についてイスラム教徒の間で意識が高まっていることが、主に世界市場の成長を推進しています。イスラム教徒の可処分所得レベルの上昇により、今後数年間で市場の成長がさらに加速すると予想されます。

ハラール食品分野における消費者の意識は、過去数年間の市場の発展に大きな影響を与えています。非イスラム教徒の消費者の間で、倫理的および安全上の理由からそのような製品を消費する傾向が現れています。世界中のライフスタイルの変化は、買い物、料理、食生活の進化に大きく反映されています。食事と健康の関係に対する意識の高まりとインスタント加工食品の需要の高まりにより、ハラル食品および飲料市場の成長を促進する食品市場の新しいサブセクターが誕生しました。

市場の成長をさらに促進するためのハラール認証製品ポートフォリオの拡大

最近まで、ハラール食品は主に肉屋によって販売されていました。このような製品をスーパーマーケットで提供する小売流通チャネルの急速な拡大により、市場はここ数年で進化しました。メーカーや小売店は、さまざまな発展途上市場や先進市場に向けて、幅広いハラール食品を提供し始めています。これらの製品は肉や鶏肉に限定されるものではなく、菓子、缶詰および冷凍食品、乳製品、ベーカリー製品、オーガニック食品、非乳製品およびノンアルコール飲料などの他の食品も含まれます。

イスラム教徒のライフスタイルの進化と購買力の増大により、イスラム教の食事法に準拠した調理済みインスタント食品や加工食品の需要が増加しています。ハラール食品のもう 1 つの成長部門は、豚ゼラチンやアルコールなどの非ハラール (ハラム) 成分を伝統的に含む製品の代替品で構成されています。これらの製品にはヨーグルト、ビスケット、チョコレートが含まれており、現在ハラールとして販売できるように改良されています。

抑制要因

市場の成長を妨げるハラール食品および飲料の複雑な規制枠組み

ハラール食品および飲料市場の規制に関する世界的な状況は常に進化しています。この分野の規制枠組みは複雑で、地域や国によって異なります。イスラム教徒が多数派の国は、イスラム教徒が少数派の国とは異なるアプローチをとります。市場を主流の食品分野と同じレベルの規制順守に導くための規制枠組みを開発するという課題は、市場の成長にとって重要な制約となっています。

ハラールの完全性を保証するための安定した国際的枠組みが欠如しているため、輸出市場や国内市場へのアクセスが困難となり、メーカーのビジネスは複雑化しています。明確かつ透明な規制枠組みの欠如、意見や解釈の違いは、消費者がパッケージ化されたハラール食品や飲料を購入する際の困難を表しています。

セグメンテーション

製品タイプ別の分析

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肉、家禽、海産物部門は消費量が最も多いため、最大の市場シェアを保持

肉、家禽、海産物の価値は、世界中に広がり、人気があるため、市場で最大です。中国、インド、インドネシアなどの新興国は、消費者の収入の増加と健康的な食生活の傾向により、ハラール食肉および鶏肉産業の成長に大きく貢献すると予想されています。衛生的で高品質な製品と考えられているため、包装された加工肉製品の需要が高まっており、予見可能な数年間で部門の成長を促進すると予想されます。

主要メーカーは、より新鮮で健康的な加工肉製品を求める消費者の需要の高まりに応えるため、より優れた肉保存技術に投資しています。食品の品質と安全性に対する意識の高まりに伴い、乳製品、シリアルベースの製品、果物や野菜などの他の製品に対するハラール認証の需要も高まっています。

流通チャネル分析による

従来型小売業者が主要な市場シェアを保持し、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが最も急速に成長している

動物がハラルな方法で屠殺されているという消費者の知識が主に市場を動かします。ほとんどのイスラム諸国および非イスラム諸国では、精肉店が主にハラールの肉、鶏肉、魚介類製品を販売しているため、伝統的な小売業者が主要な市場シェアを占めています。ただし、流通チャネルの急速な拡大により、過去数年間のセグメントの成長が大幅に促進されました。

スーパーマーケットのチャネルは、新しいテクノロジーに投資し、消費者に幅広い製品を提供するために急速に進化しています。これらの小売チャネルは、提供する製品の安全性と品質を向上させるために、すべての規制要件を遵守することに投資しています。世界中でデジタル化が進むことは、オンライン小売チャネルの進化も後押しするでしょう。

地域に関する洞察

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APAC は主要かつ最も急速に成長している地域です

2020 年のアジア太平洋市場は 1 兆 2,000 億米ドルと評価されています。パキスタン、インド、インドネシア、バングラデシュにはイスラム人口が最も多く、アジア太平洋地域はハラール食品産業の成長において際立っています。この地域のハラール市場は、可処分所得レベルの上昇と消費者の動物愛護への懸念の高まりにより、儲かっている。食品の安全性と品質に対する意識の高まりにより、非イスラム教徒の消費者の間でもハラール製品の需要が増加しています。さらに、所得水準の上昇により革新的なハラール製品への需要が高まり、食品・飲料メーカーに新たな機会がもたらされ、APAC地域の市場成長を牽引すると予想されています。

中東とアフリカはイスラム人口が多く、可処分所得が増え続けているため、この市場の潜在力は高いです。サウジアラビア、ドバイ、エジプトなどの国々の観光業は急速に進化しており、これらの商品が市場に大きなチャンスをもたらしています。 UAE とサウジアラビアにわたる流通チャネルの拡大により、予測期間中にこの地域の市場成長がさらに促進されると予想されます。

ヨーロッパでは、市場が大幅に成長しています。可処分所得の増加とイスラム人口の急速な増加により、ハラール食品部門の成長が促進されると予測されています。この地域の消費者の間で食品の品質と安全性に対する懸念が高まっており、この地域の市場はさらに拡大すると予想されます。ハラール食品と飲料は倫理的に調理され、より健康的で安全であるという認識が高まり、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されます。

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カナダと米国のイスラム教徒人口は増加し続けており、北米の食品市場に新たな機会をもたらしています。食品の安全性と品質に対する懸念の高まりにより、この地域のイスラム教徒の消費者の間でハラール製品の需要が高まっており、この市場は大きな成長の可能性を示しています。この地域の主要企業はこの機会を認識し、ハラール食品および飲料製品の重要なメーカーとなっています。カーギル、コンアグラ、タイソン、オスカー メイヤーなどの企業は、この地域で高まる需要を活用するためにハラール製品ラインを開始しました。

主要な業界関係者

アル イスラム フーズは、企業ポートフォリオを強化するために製品の発売に投資しています

Al Islami Foods は、製品ポートフォリオを強化し、世界市場でのビジネスを強化するために、ハラール認証食品分野の新製品開発に積極的に投資している大手ハラール食品会社です。たとえば、2021 年 1 月、アル イスラム フーズは、アラブ首長国連邦でのより健康的なビーガン代替品に対する需要の高まりに応え、同社初の植物ベースの製品であるヒマワリタンパク質で作られたハンバーガーを発売しました。

世界市場は高度に細分化された構造を示しており、さまざまな多国籍企業が市場で大きなシェアを占めています。カーギル社、ネスレ S.A.、ユニリーバなどの主要企業は、市場を統合するために新製品の開発や合併・買収に注力しています。小規模プレーヤーの市場への参入は、市場内の競争に大きく貢献し、この市場の成長率にプラスの影響を与えます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• カーギル社 (米国ミネソタ州)


• ネスレ S.A. (スイス、ヴヴェイ)


• American Foods Group, LLC (米国ウィスコンシン州)


• ユニリーバ (英国、ロンドン)


• BRF S.A. (ブラジル、サンパウロ州)


• サフラン ロード (米国コネチカット州)


• Tahira Foods Ltd. (英国、ロンドン)


• Al Islami Foods (アラブ首長国連邦、ドバイ)


• QL Foods Sdn Bhd (マレーシア、ペラ州)


• ダガンハラール グループ (マレーシア、クアラルンプール)

主要な業界の発展:

• 2019 年 10 月 – 英国を拠点とするブランド、マークス アンド スペンサーは、小売市場で独自のハラール調理済み食品を発売しました。


• 2018 年 10 月 - JBS が所有する Seara は、ハラール要件とイスラム教の規則を満たし、中東地域で 100% 抗生物質を含まない鶏肉を導入する最初のブラジル企業になると発表しました。

レポートの対象範囲

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ハラール食品および飲料市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品の種類、製品の主要な流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向、競争環境に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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