製品タイプ（クラッカー、甘いビスケット、風味豊かなビスケット）、フレーバー（プレーン、チョコレート、チーズ、フルーツ＆ナット、その他）、ビスケット市場規模、シェア＆業界分析、流通チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、独立したベーカリー、その他）、および地域予測、2025-2032

最終更新: January 29, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI108482

重要な市場の洞察

世界のビスケット市場規模は、2024年には1,0075億米ドルと評価されていました。市場は2025年の1,137億6,000万米ドルから2032年までに1,6769億米ドルに増加すると予測されており、予測期間中は5.70％のCAGRを示しています。アジア太平洋地域は、2024年に32.74％の市場シェアでビスケット市場を支配しました。さらに、米国のビスケット市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに170億2,000万米ドルの推定値に達し、幅広いブランドの利用可能性によって推定されます。さまざまなフレーバー、形状、サイズで多種多様なビスケットを提供しています。

ビスケットは、通常は鮮明で乾燥した粉のスナックやおやつが焼かれています。小麦粉、砂糖、バターまたは植物油、卵、ベーキングパウダーやベーキングソーダなどの膨張剤、フレーバーが含まれています。エッセンス、チョコレート、コーヒー、スパイス、ドライフルーツ、ナッツ、種子、チーズなど、他の材料も追加される場合があります。これらのスナックを作るために、生地またはバッターが形に形成され、焼き、鮮明でしっかりしたテクスチャーを形成します。これらは多くの形状、サイズ、フレーバーで作ることができ、プレーンクリームの詰め物、サンドイッチ、ウェーハスタイル、ショートブレッド、消化器など、さまざまなタイプで利用できます。それらはしばしばスナック、デザート、またはお茶やコーヒーへの伴奏として消費されます。

ビスケットは、インド最大の加工食品カテゴリを構成しています。主要なビスケットメーカーのブリタニアインダストリーズが発行した2019-20年次報告書によると、国の世帯の90％以上がこのスナック製品を購入しています。

多くの人々は、Covid-19パンデミック中に自宅から働き始めていたため、これらの製品は貯蔵寿命が長くなるため、便利な食品に対する大きな需要をもたらしました。ビスケット業界は、パンデミック以前の時期に売上高よりも高い販売を目撃していました。さらに、アウトブレイクはさまざまな健康と幸福の傾向を案内し、消費者の間で意識的な食習慣の採用につながりました。

ビスケット市場の動向

グルテンフリーおよびオーガニック製品の成長傾向

クリーンラベルとグルテンフリーのビスケット、クッキー、クラッカーの需要が世界的に上昇しています。セリアックの有病率は、グルテンを含まない商品に対する消費者の好みを高める重要な要因の1つです。英国のセリアック組織によると、100分の1の有病率が100分の1で、英国のかなりの数の人々がセリアック病を患っています。

さらに、プレイヤーはこの傾向に照らして、高繊維、低カロリー、グルテンを含まない製品の作成に集中しています。たとえば、2022年4月、農業および加工食品輸出開発局（APEDA）は、100％自然および特許取得済みのグルテンを含まないキビを発売しました。新しく発売された製品には、インドの消費者向けのクリーム、塩漬け、ミルクビスケットが含まれていました。

カジュアルなスナックの成長傾向は、市場の成長を促進する主な要因の1つです。在宅のスナックは、より多くの人々が労働力に参入し、家の外でより長い時間を費やしているため、人気が高まっています。さまざまなスナック間のビスケットの需要も最近増加しています。

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ビスケット市場の成長要因

便利なスナックに対する選好の増加および市場の成長を促進する製品革新

消費者のライフスタイルが忙しくなるにつれて、外出先やクイックブレーク中に消費できる便利で健康的なスナックに対する需要が高まっています。あらゆる年齢の人々がスナックを好むため、このカテゴリの製品に対する需要が増加します。さらに、消費者は、新鮮でユニークな体験を約束する新しい製品に惹かれます。特に、子供たちはさまざまなフレーバー、形、クリームでビスケットを楽しんでいます。革新的なフレーバー、成分の組み合わせ、または製品形式を導入すると、消費者のエンゲージメントを促進し、最終的に販売の増加とブランドロイヤルティの強化につながります。

2022年4月、Shoon Fatt Biscuit＆Confectionery Factory Sdn Bhd。によって作られたKoobi 5D Fun Chocolate and Milk Biscuitsは、マレーシアの動物形状で発売されました。これらはチョコレートとミルクのフレーバーで利用でき、子供の学習、認知能力、および運動能力の成長を支援すると主張しています。

さらに、プレミアムビスケットクラッカーは、ハロウィーン、クリスマス、バレンタインデーなどの特別な機会の贈り物として、より人気が高まっています。高所得の消費者は、プレミアムコーヒー、キャラメル、チョコレートビスケットの消費に関心があります。革新的なビスケットフレーバーに対する需要の増加も売り上げを刺激します。

小売店やeコマースプラットフォームでの可用性は、市場の成長に大きく影響を与えます

さまざまなブランドが生産するクラッカーの膨大な選択は、インターネットから簡単にアクセスできます。顧客は、さまざまなブランドから便利に選択し、価格を比較し、購入する前にレビューを読むことができます。このアクセシビリティは、小売店やさまざまなスナックに地元でアクセスできない顧客に大きな利益をもたらし、市場の成長を促進します。小型およびニッチなビスケットメーカーは、AmazonなどのオンラインプラットフォームやInstagramやFacebookなどのソーシャルメディアプラットフォームの広告を介して、より幅広い消費者ベースに到達できます。これらのプラットフォームは、オーガニック、グルテンフリー、ビーガン、および国際的な品種で提供される専門のビスケット製品を紹介するように設計されています。この側面は、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、ハイパーマーケットとモールの出現により、より多くの選択肢とテクスチャを備えた多様な製品が容易に入手できるようになりました。ビスケット製造会社は、テレビコマーシャルをマーケティング戦略に組み込んで製品を宣伝し、市場の拡大にさらに貢献しています。

抑制要因

高い原材料価格と他のスナックオプションの可用性は、市場の成長を妨げる可能性があります

原材料のコストの上昇により、市場は課題に直面しています。食用アイテムの価格は、パンデミック以来一貫して増加しています。ベーカリー業界で使用される必須の原材料は、パンデミック以前のレベルに比べてより高価になっています。したがって、高品質の製品を提供しているにもかかわらず、業界は価格設定の面で国際市場で競争力を維持するのに苦労しています。たとえば、インド貿易昇進評議会（TPCI）によると、小麦粉などの商品価格の上昇と洗練されたパーム油の価格の上昇は、インドのビスケットメーカーの利益率に影響を与えています。

さらに、市場は、チップや健康的なスナックバーなど、他のスナック食品カテゴリとの競争に遭遇しています。これらの2つのカテゴリは、人気を集め、重要な市場シェアを獲得しています。これらの要因は市場の発展を妨げる可能性があります。成分の品質とは別に、洗練された小麦粉、バター、食用脂肪などのビスケットを作るために使用される成分の種類は、スナックを購入することに対する消費者の熱意を弱めます。ビスケットとして。精製粉には高カロリーがあり、ビスケットが大量に消費された場合、肥満や心血管の問題につながる可能性があります。

ビスケット市場セグメンテーション分析

製品タイプ分析

栄養の組成と幅広い可用性のために支配する甘いビスケット

製品タイプに基づいて、市場はクラッカー、甘いビスケット、おいしいビスケットにセグメント化されています。甘いビスケットセグメントは、栄養材の組成が施設、脂肪、炭水化物を含むため、市場を支配しています。これらのスナックは、栄養素が高いため、世界中の消費者の毎日の朝食ルーチンでますます一般的になっています。革新的な形状、パッケージ、フレーバーの導入により、チョコレートビスケット市場の成長が継続しています。健康な地殻に対する需要の高まりと、発展途上国における甘いクラッカーの一人当たりの消費の増加は、業界のプレーヤーに有利な機会をもたらすでしょう。オート麦やキビなどの全粒スナックも、世界中の健康志向の消費者の間で牽引力を獲得しています。

2022年7月、インドの多国籍食品加工会社であるParle Productsは、オート麦とシナモンのビスケットを導入することにより、ビスケットポートフォリオを拡大しました。 Parleは、手頃な価格の健康ビスケットのギャップを埋めることにより、業界のグリップを強化する予定です。 0.12米ドルの価格で利用できるため、健康志向の消費者に健康で安価な代替品を提供します。

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フレーバー分析による

利便性のためにグローバル市場を支配するプレーンセグメント

フレーバーに基づいて、市場はプレーン、チョコレート、チーズ、フルーツ＆ナッツ、その他の品種に分かれています。プレーンビスケットセグメントは2024年に市場を支配しました。プレーンな甘いビスケットは、あらゆる地域の消費者に非常に要求され、消費されています。それらの成長率は、世界中で一貫して増加すると予想されています。消費者は、消費される栄養素の量を測定するのを支援しながら、利便性を提供する製品を探しています。この利便性のため、これらのビスケットは消費者の朝食の食習慣の定期的な部分になりつつあります。プレーンビスケット市場は、新しい形状、パッケージング、フレーバーの導入により成長しています。健康的なスナックに対する需要の高まりと、一人当たりの普通の甘いビスケットの消費が増加することは、有利な機会をもたらすかもしれません。小麦、オート麦、キビなどの全粒穀物で作られたプレーンクラッカーは、世界中の健康志向の消費者を魅了しています。

2022年4月、ブリタニアインダストリーズリミテッドは、インドのタミルナードゥ州の顧客専用の「ブリタニアマリーゴールドジーラ」を共同作成し、発売しました。ビスケットの重要な成分は、その健康上の利点と明確な味のために国家が好む成分であるJeeraです。

流通チャネル分析による

ビスケット品種の大規模なコレクションのために市場を支配するハイパーマーケット/スーパーマーケット

流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、独立したベーカリー、およびオンラインプラットフォームに分割されています。ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントは、最大の市場シェアを占めています。これらの店舗は、消費者の間で最も広く推奨されている流通チャネルであり、ビスケット品種の幅広いコレクションから選択できるようにするため、製品を購入しています。プレミアム製品専用の通路がいくつかあります。さらに、消費者の購買パターンは大幅に変化しており、それらの多くはオンラインチャネルにシフトして製品を検索して購入しています。したがって、ビスケットメーカーは、消費者向けの製品オファーとターゲットマーケティングを導入することにより、オンラインプラットフォームでの存在感も高めています。

地域の洞察

グローバル市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカ、南アメリカに分離されています。

Asia Pacific Biscuits Market Size, 2024 (USD Billion)

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Asia Pacificは、2024年に35.61億米ドルの評価で最大のビスケット市場シェアを保有しており、予測期間にわたって最速の成長を示すと予想されています。この地域は、中国、インド、日本、オーストラリアを含むいくつかの新興国で構成されています。これらの国は、中流階級の人口と都市化の大幅な成長を経験しており、主要なプレーヤーがこの地域で拡大する機会を数多く提供しています。インドと中国は、アジア市場で目撃された例外的な成長率の背後にある主要な要因です。適切な栄養に関する意識の向上と健康的な食事への焦点は、今日の忙しいライフスタイルの重要な側面であり、消費者は栄養摂取量を測定する便利な食品を探します。その結果、企業は徐々に消化器クラッカーを発射し、穀物が豊富な革新的なプレーンで砂糖のないビスケットを開発しています。さらに、この地域の小売店とeコマースプラットフォームの成長により、ビスケットメーカーに新しい流通チャネルが導入されました。

たとえば、2023年5月、フェレロは、アジア全体で市場の存在を強化し、シンガポール、香港、ソウル、台北、クアラルンプール、バンコク、上海の主要な空港を通じてヌテラビスケットT12＆T22を発売することを目指しました。 li>

ヨーロッパは、消費者の間で朝食の選択肢としてビスケットを強く好みます。 Covid-19のパンデミックは市場に大きな影響を与え、自家製のスナックの需要が大幅に増加しました。消費者は長い棚の生活のアイテムを在庫し、市場の成長率を大幅に引き上げました。さらに、GOで食品を摂取する傾向が消費者の間で牽引力を獲得し、ビスケットが生産され、貯蔵寿命が長くなるようにパッケージ化されているため、人口の幅広い部分の中で好ましいスナックになり、ヨーロッパでの市場の成長を促進しています。。

北米では、労働者階級の人口の増加、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化により、頻繁にスナックの消費を目撃します。健康と安全の問題に対する意識の高まりにより、北米の消費者の間でGMOや添加物のない製品に対する需要が高まっています。さらに、バタークリーム、チョコレート、ピーナッツバタービスケットを含む幅広いフレーバーの利用可能性は、この地域の市場の成長に貢献すると予想されます。

2020年4月、ビスコフはバニラ、ミルクチョコレート、ビスコフクリームのフレーバーで米国でビーガンサンドイッチクッキーを発売しました。

南アメリカは、若者の間で健康上の懸念の急増を目撃しており、それはその市場を推進すると予想されています。低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、有機、高繊維のスナックに対する需要の高まりは、医療用の消費者を引き付けています。この傾向は、ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、ペルー、チリ、エクアドルなどの国のパン屋製品の消費を促進することが期待されています。メーカーは、オーガニック焼き菓子を立ち上げ、R＆Dに投資して消費者の需要を満たすことにより、この需要に積極的に対応しています。たとえば、2022年11月、ネスレは、地域の消費者と協力するために、ラテンアメリカの新しい研究開発センターの設立を発表しました。このイニシアチブにより、地元の消費者に非常に関連するおいしい、栄養価が高く、手頃な価格の、持続可能な製品の開発が可能になります。

中東とアフリカ市場は、主に、便利で外出先のスナックに対するこの地域の需要によって推進されています。クリーンラベルスナックの人気の高まりは、市場で製品の革新を促進すると予想されています。若い消費者の新興クラスと労働人口は、甘いビスケットなどのベーカリー製品を定期的に消費し、それによって地域の製品需要をサポートしています。さらに、国際企業は、新興のGCC諸国への拡大を目指しています。たとえば、2022年10月、パキスタンに拠点を置くFMCG会社である英語ビスケットメーカー（EBM）は、UAEでの国際ビジネスを拡大するためにAl Maya Groupと協力しました。

さらに、ほとんどの西アフリカおよび中央アフリカの個体群では、ラスクは一般的にティータイムスナックとしてではなく朝食に使用され、これらの国で製品に対する高い需要を生み出します。

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ビスケット市場の主要企業のリスト

メーカーは、味と栄養に対する顧客の渇望を満たすために革新します

業界のプレーヤーは、市場での厳しい競争の中でビジネスを成長させるために、製品の革新や新製品の発売など、さまざまな競争戦略を採用しています。近年、おいしく、より健康的で栄養価の高い製品の需要が急増しています。主要メーカーは、製品の革新に投資し、R＆Dプロセスに参加して、堅牢な顧客の需要を満たし、独特のフレーバービスケットを提供しています。専門ビスケットに対する需要が高まっています。これは、消費者のムードを高めるのに役立ち、経済的です。インフレの増加と景気後退のリスクの高まりに伴い、消費者は経済的な食物の選択肢に切り替えています。ただし、高品質の製品の需要は引き続き強いです。したがって、メーカーは、健康で経済的な高品質の製品を開発する機会があります。

2023年1月、Reliance Consumer Products Ltd.（RCPL）、FMCG ARM、およびReliance Retail Ventures Ltd.（RRVL）の完全子会社（RRVL）は、SRI Lanka-Headquartered Maliban Biscuit Manucalions（Maliban）と戦略的パートナーシップを開きました。。

プロファイルされた主要企業のリスト：

yıldızホールディング（トルコ）

MondelēzInternational（U.S。）

Kellogg Co.（U.S。）

ITC Limited（インド）

ブリタニア産業（インド）

ロータス・ベーカーズ・コーポレート（ベルギー）

キャンベルスープカンパニー（米国）

ネスレ（スイス）

クラフトハインツカンパニー（米国）

フェレロ（イタリア）

重要な業界の開発：

2023年8月：フード業界を専門とするインドの多国籍FMCG会社であるブリタニアインダストリーズリミテッドは、オープンクリームビスケットであるジムジャムポップスを立ち上げました。「未来のビスケット」としても知られており、このバリアントにはベースビスケットが1つしかないため、クリームを味わうためにひねる必要性を排除します。

2023年5月： Saj Food Products Ltd.が所有するインドのビスケットとベーカリーであるBisk Farmは、2つの新製品、Heylo t-Time Cookieと半分のMasti、ユニークなクラッカービスケットの範囲を導入しました。それは、謎めいたスパイスのヒントと甘くて塩辛いフレーバーのブレンドであり、ビスケット愛好家にスナックするユニークな製品を提供します。

2021年8月： Mars Incorporatedは、アメリカの菓子、ペットフード、その他の食品の多国籍メーカーであり、Milkywayビスケットの製品革新を発表しました。この製品は、人気のあるMilkywayチョコレートバーに基づいています。これらは、チョコレートに浸されたバニラ風味のビスケットです。

2021年7月：インドのコングロマリット会社であるITC Limitedは、クラッカービスケットカテゴリの革新的な製品であるSunfeast All-rounderを導入しました。それはスパイスを振りかけ、カリカリのテクスチャーを提供するポテトビスケットで、インド内で生産されている最も薄いクラッカーの1つであると高く評価されています。

2020年10月：フェレロカンパニーは、Northern Food Grocery Group LimitedのBiscuit Business、M＆Sを含むFoxのブランドおよび小売業者自身のブランドを買収しました。また、2021年にBurton's Biscuits Co.を買収し、現在FoxのBurtonの会社（FBC）英国になりました

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このレポートは、詳細な市場分析を提供し、大手企業、製品タイプ、フレーバー、流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。その上、それは市場の動向に関する洞察を提供し、重要な業界の発展を強調しています。上記の要因に加えて、このレポートは、近年市場の成長に貢献しているいくつかの要因を概説し、市場予測を推定しています。

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