北米インスタントラーメン市場規模、シェア、業界分析、種類別（鶏肉、野菜、魚介類、牛肉、豚肉）、原材料別（小麦、米、その他）、包装別（袋/パウチ、カップ）、流通チャネル別 (アジア、ヒスパニック、従来型 [スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、その他]、オンライン小売)、および国別予測、2024 ～ 2032 年

北米のインスタント ラーメン市場規模は、2023 年に 12 億 459 万米ドルと評価されました。市場は 2024 年の 12 億 4,334 万米ドルから 2032 年までに 19 億 7,794 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 5.97% の CAGR を示します。

インスタント ラーメンの麺 (一般的にインスタント ヌードルと呼ばれる) は、調理済みの麺で、後で乾燥させ、調味油や香味粉末を加えて販売されます。 1958年に日清食品株式会社の創業者によって日本で初めて発明され、小麦粉、かんすい、塩という基本材料を使って調理されました。さらに、この製品は調味料とお湯に浸すだけで​​簡単に食べられるため、安価な食料品と考えられており、外出先でのおやつに最適です。さらに、インスタント ラーメンには料理の実験のオプションがあり、チリ クリスプや野菜などの他の材料を加えて簡単にカスタマイズできます。北米のインスタント ラーメンの著名なメーカーには、日清食品ホールディングス株式会社、東洋水産株式会社、農心ホールディングス、サムヤン食品株式会社などがあります。

利便性の向上傾向と、カップやパウチタイプなどのさまざまな形態のラーメンの入手可能性の増加が、市場シェアを牽引する注目すべき要因です。

市場動向

市場の推進力

エスニックフレーバーの人気の高まりが市場の成長に大きな影響を与える

北米におけるエスニックフレーバーに対する消費者の関心の高まりは、北米のインスタント ラーメン市場の成長に大きな影響を与えています。この傾向は主に人口動態の変化、特にアジア諸国からの移民の流入によって引き起こされており、これにより本格的で多様な料理体験に対する需要が高まっています。特にアジア諸国からの移民の増加により、 北米の文化構造が豊かになりました。 移民政策研究所によると、2019 年の時点で約 270 万人のインド人移民が米国に居住しています。 この人口動態の変化により、彼らの文化遺産を反映した伝統的な味への需要が高まり、メーカーはこういった好みに応えます。さらに、ソーシャルメディアプラットフォームと旅行体験は、消費者の好みを形成する上で重要な役割を果たしています。多くの人は、旅行中に探索したり、オンラインで共有された料理コンテンツを通じて各国の料理にインスピレーションを得ています。この露出により、その味を家庭で再現したいという欲求が高まり、エスニック味の製品の需要がさらに高まります。

市場の成長に影響を与える便利な食品の需要の増加

多くの消費者、特に若い専門家や学生は、厳しい労働時間と多忙なスケジュールに直面しています。学業と職業の両方の現場でパフォーマンスを発揮するというプレッシャーが高まる中、多くの人は最小限の準備で済む食事を好むようになっています。インスタントラーメンを使用すると、高度な調理スキルや長時間にわたる食事の準備が不要になり、消費者は手間をかけずに温かい食事を楽しむことができます。インスタントラーメンは一般に安価なので、予算を重視する学生や若い社会人にとって魅力的な選択肢となっています。低コストと利便性の組み合わせにより、消費者は、特に手頃な価格がより重要になる経済低迷期に、家計に負担をかけることなく簡単な食事の選択肢を得ることができます。さらに、都市生活の進展と単身世帯の増加もインスタントラーメンの人気を高めています。こうした層は、食品の選択において利便性を優先することが多く、最小限の準備で済む製品を好みます。

市場の制限

インスタントラーメンに関連する健康問題への意識の高まりが市場の成長を抑制

インスタント ラーメンに関連する健康問題に対する意識の高まりは、消費者の行動と市場動向にますます影響を与えています。これらの麺の定期的な消費に関連する潜在的な健康リスクがさらなる研究で明らかになっているため、市場の成長は大きな制約に直面する可能性があります。インスタントラーメンには通常、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が不足しています。 1 回分で主に精製炭水化物や不健康な脂肪から高カロリーを摂取できることが多く、定期的に摂取すると栄養不足を引き起こす可能性があります。インスタントラーメンで最も気になるのが塩分濃度です。国立医学図書館によると、インスタント ラーメンの塩分含有量は非常に高く、世界保健機関 (WHO) が定める 1 日の塩分摂取量の 90% 近くを超えています。 ナトリウムの多量摂取は、高血圧、心臓病、脳卒中のリスクが増加します。通常の消費者は、知らず知らずのうちに 1 日の塩分摂取量を超えてしまい、これらの健康問題を悪化させる可能性があります。さらに、ハーバード大学の研究によると、インスタント ラーメンを週に 2 回以上摂取する女性は、全体的な食事の質や身体活動レベルに関係なく、メタボリック シンドロームを発症する傾向が 68% 高くなります。

市場機会

市場における消費者の行動に影響を与える重要な役割を果たすパッケージングの革新

インスタント ラーメン市場における消費者の行動を形作る上で、パッケージングの革新がますます重要になっています。メーカーが進化する消費者の好みや環境への懸念に応えることに注力するにつれ、いくつかの重要なトレンドや革新が生まれています。米国やカナダなどの国の現代の消費者は、食品の包装に使用されている素材とその潜在的な健康への影響を認識するようになりました。有害な化学物質を含まない環境に優しいパッケージは消費者の安全を保証し、健康と福祉を促進する製品に対する消費者の好みに適合します。たとえば、2023年10月、米国日清食品は、2024年初めに発売予定のカップヌードルの大幅なパッケージングの革新を発表した。この動きにより、長年使用されてきたポリスチレンカップが、持続可能性と利便性を高めるために設計された新しい紙カップに置き換えられることになる。新しい紙カップは40％再生繊維で作られ、スリーブは100％再生紙で作られています。この移行は、製品ラインからポリスチレンの使用を排除し、より持続可能な素材への同社の極めて重要な移行を示しています。

北米のインスタントラーメン市場動向

グルテンフリー製品の需要の高まりが現在の市場トレンド

消費者の健康意識の高まりにより、米国ではグルテンフリー製品の需要が高まっています。この傾向は、インスタントラーメン市場の最近の発展に反映されています。たとえば、2023年6月、パルメット・グルメ・フーズは、グルテンフリー・ラーメン専用施設の建設を含む、サウスカロライナ州サルーダ全域での事業拡大に1億ドルを投じると発表した。この拡大の目標は、栄養価が高く、高タンパク質の食事、特にグルテンフリーの食事に対する需要の高まりに応えることです。

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新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、北米全土で人命の大幅な損失をもたらし、食料システムと公衆衛生に前例のない課題をもたらしました。間違いなく、パンデミックはいくつかの業界、特に食品加工部門に影響を与えました。ウイルスの感染を阻止するために全国的なロックダウンが課され、原材料調達から貿易活動に至るサプライチェーンに悪影響が及んだ。新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる悪影響にもかかわらず、インスタントラーメンの消費は2020年から21年にかけて増加した。パンデミックの間、消費者は社交の一環としての外食を懐かしみ、自宅でも同じ雰囲気を再現しようと努めていました。外出自粛により家庭料理のブームが高まり、家庭料理の売り上げが大幅に伸びた。このようなシナリオにより、インスタント ラーメンなどのパッケージ商品の使用が促進されました。

セグメンテーション分析

タイプ別

タンパク質需要の増加により、チキンベースのヌードルが最も好まれます

種類に基づいて、市場は鶏肉、野菜、魚介類、牛肉、豚肉に分類されます。

鶏肉セグメントは市場をリードしており、将来的にも同様のペースで成長すると予測されています。タンパク質やその他の必須栄養素の摂取量を改善するために、アメリカ人の間ではチキンベースのヌードルが好まれる選択肢として認識されています。また、ほとんどのアメリカ人は鶏肉の味に慣れており、ホッとする料理にも同じ味を求めています。

野菜部門は将来最も速い CAGR を記録すると予想されます。今日の時代では、アメリカ人の間でビーガニズムの傾向が高まっているため、注目すべき大多数の人々が植物中心の製品に移行しています。さらに、野菜にはミネラル、タンパク質、ビタミンが豊富に含まれていることが知られているため、重要な栄養素の摂取を促進するために、消費者は野菜ベースのインスタントラーメンの摂取量を増やすことに注目しています。したがって、これらの利点は、北米全体の野菜ベースのインスタント ラーメンの需要に貢献するでしょう。

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原材料別

小麦カテゴリが入手可能性の向上により市場を独占

原材料に基づいて、市場は小麦、米、その他に分類されます。

2023 年の市場は小麦カテゴリが独占しました。小麦は、小麦粉に含まれるデンプンとタンパク質含有量が麺の食感と構造をサポートするため、麺の製造に利用される最も人気のある原材料の 1 つです。小麦粉を水と混ぜると、タンパク質がグルテンに変化し、麺の風味を高めるネットワークが構築されます。

米セグメントは市場で最も速い CAGR を記録すると予測されています。この地域における米の輸入の増加とセリアック病の発生率の増加により、その導入率は向上するだろう。ビーフンは、適度なカロリーと低脂肪の製品を求める個人にとって健康的な選択肢として登場しました。

パッケージ別

バッグ/ポーチ包装は手頃な価格で市場を牽引

パッケージに基づいて、市場はバッグ/ポーチとカップに分類されます。

バッグ/ポーチタイプセグメントは最大シェアを獲得し、2023 年に市場をリードしました。従来、袋麺はその利便性と消費者のライフスタイルの急激な変化により、市場での地位を確立してきました。北米では、大多数の個人が多忙なライフスタイルを管理するために簡単な食事の選択肢を求めています。また、カップ麺に比べて袋麺は安価で入手しやすいため、非常にお買い得です。さらに、シングルパック、ダブルパック、トリプルパックなどの複数のパックサイズでのインスタントラーメンの販売や、袋麺の食感やパリパリ感の向上は、袋麺セグメントの成長にさらに貢献すると考えられます。

カップパッケージセグメントは、市場で最も急成長しているセグメントとして浮上し、CAGR は 6.47% と最高でした。この製品は、安価で簡単な食事の選択肢を探している労働者階級の個人や学生の間で高い注目を集めています。通常、カップ麺は調理、乾燥され、お湯で簡単に戻せるように調味料や香料の袋が包装されています。さらに、カップヌードルは電子レンジで調理できるため、持ち運びの際もより安全です。

販売チャネル別

従来のチャネルはアクセスしやすさにより最上位を確保

流通チャネルに基づいて、市場はアジア、ヒスパニック、従来型、オンライン小売に分類されます。

従来のセグメント (スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストアなど) が市場を支配しており、この成長は予測期間中も持続すると予想されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、パーソナルケア用品、家庭用品から食料品に至るまで、幅広い必需品を提供する「出張型店舗」として認識されています。消費者を惹きつけるために、スーパーマーケットは消費者が安い価格で商品を購入できるまとめ買いのオプションを提供しています。また、これらの小売店は割引やプロモーションを提供しており、消費者にとってさらに魅力的です。さらに、セルフサービスと商品選択の自由により、従来の部門によるインスタント ラーメンの販売がサポートされます。

オンライン小売セグメントは、北米市場で最も急速に成長しているセグメントであり、今後数年間で驚くべきペースで急成長すると予測されています。購入プロセスの迅速化と、自宅や職場に居ながらにして買い物ができることは、オンライン小売プラットフォームの使用を促進する顕著な要因です。さらに、さまざまな支払い方法を自由に使用できること、およびいくつかの国内/国際ブランドを競争力のある価格で入手できることにより、オンライン小売店の普及率がさらに高まるでしょう。

北米インスタント ラーメン市場の地域別展望

国に基づいて、市場は米国、カナダ、メキシコに分類されます。

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米国は北米市場を独占し、2023 年には北米のインスタント ラーメン市場で最高のシェアを占めました。2000 年代以降、米国はラーメン産業で大きな進歩を遂げ、インスタント ラーメンは世界のかなりの部分を占めるようになりました。アメリカの食文化。日清食品やマルちゃんなど、麺類を毎日の食事に取り入れることを促進するブランドの人気が高まっているため、このような製品は大学寮の必需品であり、食料庫の必需品と考えられています。今日、消費者は食事の準備に時間がかからないため、特に朝食に簡単に準備できる食事の選択肢を求めています。その結果、このようなペースの速いライフスタイルの影響で、伝統的な家庭の朝食ではなくインスタントラーメンを選ぶ人が増えています。ラーメン消費量の大幅な増加を見て、主要メーカーは朝食専用の新しいラーメンの選択肢を導入しています。さらに、成人および若者の消費者グループへのインスタント ラーメンの浸透の増加も、この国のインスタント ラーメンの需要に影響を与えるもう 1 つの重要な要因です。

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メキシコは最も急速に成長している国として認識されており、将来も同じペースで成長すると予測されています。インスタントラーメンは、マルちゃんと日清食品のインスタントラーメンブランドの参入により、メキシコ市場に進出した。当初、袋麺というコンセプトはメキシコ人には受け入れられませんでしたが、カップ麺の発売で市場は一気に成功を収めました。最小限の準備時間と輸送および保管時の高いセキュリティにより、メキシコ在住の個人にとって魅力的な選択肢となります。

競争環境

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主要な市場参加者はポートフォリオを多様化するために新製品の発売に注力しています

市場は、少数の確立された国際的および地域的プレーヤーの存在により、適度に統合されています。市場の著名なプレーヤーとしては、日清食品ホールディングス株式会社、農心株式会社、三養食品、味の素株式会社、東洋水産などが挙げられ、これらは53～55％の市場シェアを占めています。この現代において、アメリカ人は日常生活の利便性を追求し、調理が簡単な製品を求めています。したがって、競合他社に先んじて製品提供を多様化するために、主要企業は市場に新製品を導入することに集中しています。

紹介されている主要企業のリスト:

• 日清食品ホールディングス株式会社（日本）


• 農心ホールディングス (韓国)


• プリマ テイスト (シンガポール)


• 三養食品株式会社（韓国）


• Sanyo Foods Corp. of America (米国)


• Sun NoSun Noodle Inc.odle Inc.（ハワイ）


• 東洋水産株式会社（日本）


• Uni-President Enterprises Corp. (台湾)


• ヴィテ ラーメン (アメリカ)


• 味の素株式会社（日本）

主要な業界の発展:

• 2024 年 8 月: 日本のインスタント ラーメン メーカーである東洋水産の人気ブランドであるマルちゃんは、オレンジ チキンとチリ チーズという 2 つの新しいフレーバーを導入して人気の焼きそばラインを拡大しました。オレンジチキン味焼きそばは、伝統的なラーメンスタイルの麺に野菜のパックと粉末ソースが添えられています。


• 2024 年 7 月: 日本を拠点とするラーメンメーカーである日清食品ホールディングス株式会社の子会社であるカップヌードルは、新しい限定版フレーバーであるキャンプファイヤー スモア インスタント ラーメンを導入しました。懐かしい夏のキャンプを思い出させます。このユニークな商品は、スモアの伝統的な要素であるチョコレート、マシュマロ、グラハム クラッカーのフレーバーにほのかなスモーキーさを組み合わせたもので、日清食品が表現する「ねっとりとしたスイート ヌードル体験」を生み出しています。


• 2023 年 11 月: 日本のラーメンメーカーである日清食品は、米国市場での基盤を強化するために 2 億 2,800 万ドルの投資を発表しました。同社はサウスカロライナ州に 640,640 平方フィートの建物を購入し、2025 年までに稼働する予定です。


• 2023 年 10 月: 韓国のラーメンメーカーであるサムヤンフーズは、トムヤムブルダックラーメンを米国で発売し、人気のブルダック製品ラインをさらに拡大しました。この新しいフレーバーは、サムヤンのブルダック ヌードルの特徴的なスパイシーなプロファイルと、有名なタイのスープであるトムヤムのピリッとした香りのエッセンスを組み合わせたものです。


• 2023 年 7 月: オンタリオ州に本拠を置く食品・飲料会社であるクラフティ ラーメンは、最新の冷凍レストラン スタイルのインスタント ラーメン「ヒート アンド イート ラーメン」をカナダ人向けに発売しました。この製品は電子レンジで簡単に調理でき、豆腐味噌味と豚味噌ラーメン味があります。

レポートの対象範囲

レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。また、考えられるすべてのセグメントの詳細な市場シェア、市場規模、成長率も提供します。市場調査レポートで提示されるさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併や買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、市場動向の概要です。

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