栄養補助食品原料の市場規模、シェア、業界分析、成分タイプ別（タンパク質とアミノ酸、ビタミンとミネラル、植物抽出物、炭水化物{食物繊維、多糖類とオリゴ糖、糖アルコール}、プロバイオティクス、その他）、形態別（粉末） 、液体およびその他）、用途別（栄養補助食品、機能性食品、機能性飲料）、地域別予測、2024 ～ 2032 年

世界の栄養補助食品原料市場規模は、2023 年に 820 億 7000 万米ドルと評価されています。市場は 2024 年の 877 億 6000 万米ドルから 2032 年までに 1,618 億 2000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 7.95% の CAGR を示します。 p>

栄養補助食品とは、人間の基本的な栄養を提供し、一般的な健康を促進する植物または動物由来の製品を指します。これらの製品は、栄養補助食品、機能性食品、機能性飲料に分類できます。これらは、さまざまな病気に対する免疫反応を高めるのに重要な役割を果たし、精神的ストレスや肥満の軽減にも役立ちます。しかし、さまざまな栄養補助食品成分、特に植物抽出物の有効性が統一されていないため、規制当局はその使用法や新製品配合への採用に関して特定の規制を設けることができません。

体重を調整するために、いくつかの栄養補助食品や栄養補助食品が使用されています。これらの製品は、カロリー燃焼を促進し、食欲を抑制するのに役立ちます。減量用栄養補助食品の製造に使用される一般的な成分には、ベータグルカン、カフェイン、ハーブ、高麗人参、カルシウム、グリーンコーヒーと緑茶、グアーガム、プロバイオティクスなどが含まれます。食生活やライフスタイルの変化により、消費者は体重の問題に対処するために栄養補助食品を摂取するなど、他の方法を採用するようになっています。世界保健機関によると、2030 年までに世界の約 24% が肥満になると予想されています。そのため、肥満に関連した健康リスクに対処するために、消費者は減量用の栄養補助食品を購入することを選択しており、それが需要を刺激しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に、栄養補助食品と栄養補助食品の需要が大幅に増加しました。消費者は、入手可能な医薬品とは別に、免疫力を高め、健康全般を改善できる製品も求めていました。栄養補助食品には免疫力を高める特性があると考えられているため、この期間中に栄養補助食品原料の需要が大幅に増加しました。

栄養補助食品の市場動向

新製品開発をサポートするための原料メーカー間のパートナーシップの拡大

消費者の需要は、市場トレンドと製品開発の形成において極めて重要な役割を果たします。プレバイオティクス、プロバイオティクス、およびシンバイオティクスを形成するためのこれら 2 つの組み合わせに対する需要が高まっています。したがって、栄養補助食品メーカーは、大手プロバイオティクス成分の専門家と提携して、新しい製品製剤を開発しています。たとえば、Clasado Biosciences は Probi AB と提携して、より効果の高い栄養補助食品の製造に使用できる新しいシンバイオティクスを開発しました。   

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栄養補助食品市場の成長因子

市場の成長を支えるクリーンラベルの天然成分ベースの製品への需要の高まり

栄養補助食品の需要は世界中の消費者の間で急速に拡大しています。総合的な健康と多機能の利点をサポートするクリーンラベルの天然成分に対する需要が、製造業者と消費者の間で高まっています。製品は、その有効性が影響を受けないように、便利で斬新な形式で提供されなければなりません。これにより、栄養補助食品市場の研究開発部門への投資の必要性が高まっています。

消費者の健康への懸念は世界中で急速に高まっています。肥満、加工食品の過剰摂取、ライフスタイルパターンの変化、そしてそれらが人間の健康に及ぼす悪影響は、あらゆる年齢層にとって主な懸念の原因となっています。健康に対する消費者の意識の高まりにより、健康的な天然成分への需要が高まっています。消費者の間でのウェルネスニーズの需要の高まりが、栄養補助食品原料市場の成長を支える主な要因です。

市場拡大を促進するためにアスリートや健康意識の高い消費者の間で栄養補助食品の人気が高まっている

アスリートや習慣的に活動的な消費者の間で、栄養補助食品や栄養補助食品の需要が着実に増加しています。プロテインサプリメントなどの製品は、筋肉を成長させ、全体的なパフォーマンスの向上を達成するために使用されます。プロスポーツ以外にも、この製品はレクリエーションスポーツ選手やライフスタイル消費者の間でも人気が高まっています。このため、特にスポーツを対象とした栄養補助食品の製造における、タンパク質やアミノ酸などの栄養補助食品原料の使用は、ここ数年で急速に増加しています。

抑制要因

製品の品質管理の欠如と製品の不適切なラベル表示が市場の成長を妨げる主な要因となる

メーカーによっては、製品の成分情報を誤って表示している場合があり、これにより消費者に誤解を与え、消費者に受け入れられにくくなる可能性があります。原料の高品質を保証する強力な品質チェックシステムが欠如していると、製品の安全性に影響を及ぼし、消費者がそのような製品を購入するのを思いとどまる可能性があります。たとえば、インド市場で販売されているプロテインとハーブサプリメントの品質を判断するために、インドのラジャギリ病院に関連する臨床研究者によって研究が実施されました。 「メディシン」ジャーナルに掲載された研究では、調査対象となった36種類のサプリメントのうち約70％のラベルに不正確なタンパク質情報が含まれていることが判明した。一部の製品には、真菌アフラトキシンと残留農薬が含まれていました。さらに、国内で販売されているハーブやプロテインベースのサプリメントには、体に有害な有毒植物も含まれています。このような要因は、消費者による栄養補助食品成分ベースの製品の採用を妨げています。

栄養補助食品市場セグメンテーション分析

成分タイプ別分析

世界的なプロテインサプリメントの需要の高まりにより、プロテインおよびアミノ酸部門がリード

市場は、成分の種類に基づいて、タンパク質とアミノ酸、ビタミンとミネラル、植物抽出物、プロバイオティクス、炭水化物などに分類できます。

プロテインおよびアミノ酸セグメントは、プロテインベースのサプリメントや機能性食品および飲料に対する消費者の需要の高まりにより、栄養補助食品原料市場で最も高いシェアを占めています。タンパク質とアミノ酸は筋肉と体全体の成長に不可欠であるため、その需要は今後も続くことが予想されます。

プロバイオティクス部門は、ヨーグルト、ケフィア、テンペなどの機能性食品の人気の高まりにより、市場で 2 位の地位を占めています。これらは感染症を撃退するのに役立ち、感染症に対する免疫システムを高めるのにも役立ちます。

炭水化物は、機能性食品や飲料の配合物、栄養補助食品の配合物に使用されるもう 1 つの主要な成分の種類です。多糖類やオリゴ糖などの炭水化物、食物繊維などを使用すると、エネルギーが供給され、消費者の血糖値が調整されます。

植物抽出物は、栄養補助食品の製造に使用される必須成分の 1 つです。高麗人参、ブラックコホシュ、エキナセア、ニンニク、イチョウ、ノコギリヤシなどのハーブは、ハーブ製品の製造によく使用されます。これらすべての有効成分の使用は、将来的に増加すると予想されます。

フォーム分析による

粉末は、その多様な用途と優れた安定性により最も好ましい形態です

形状に基づいて、市場は粉末、液体、その他に分類されます。このうち、粉末セグメントが最大の市場シェアを占めています。製品は粉末形式で入手でき、消費者が毎日の食事要件を満たしやすい形状の最終製品を考案するのに役立つため、広く使用または製造されています。  保管や持ち運びが簡単で、幅広い機能性食品、飲料、栄養補助食品に使用できます。これらの成分の他の代表的な形態は、液体、ジェルなどです。

液体セグメントは、栄養補助食品原料メーカーが製品を販売するもう 1 つの主要な形態です。主にビタミン、ミネラル、植物抽出物、アミノ酸などの成分は、粉末や固体の対応物と比較して、生物学的利用能が高く、食品、飲料、サプリメントに簡単に統合できる液体の形で入手できます。ただし、このような製品は粉末状の製品に比べて保存期間が短くなります。

最終製品の安定性とバイオアベイラビリティを強化し、標的放出をサポートするための革新的な送達形式を開発する必要性も高まっています。栄養補助食品の製造に使用される製品の形状は、有効性や消費者の利便性に応じて大きく異なります。消費者の利便性をサポートするために、メーカーによって新しいフォーマットが開発されています。

アプリケーション分析による

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健康的で低カロリーの飲料に対する消費者の需要の高まりにより、機能性飲料が主導的な地位を維持

市場は用途に基づいて、栄養補助食品、機能性食品、機能性飲料に分類できます。このうち、機能性飲料部門は、低カロリー・無糖飲料の需要の高まりにより、最大の市場シェアを占めています。これらの飲料は、健康的な消化と体重管理の目標をサポートします。

機能性食品は、栄養補助食品原料のもう 1 つの主要な用途カテゴリです。機能性食品の需要は、特に若年層や健康志向の消費者の間で急増しており、このセグメントの成長を支えている。これらの製品は病気のリスクを軽減するのにも役立ち、通常の食事の一部として摂取されています。

健康や免疫力を高める製品に対する消費者の需要の高まりにより、栄養補助食品の人気も高まっています。伝統的な薬とは別に、自然薬や伝統薬の需要がより主流になりつつあります。したがって、そのようなサプリメントの製造のための植物やハーブの需要も高まっています。消費者のニーズは進化しており、ストレスを軽減し、身体の健康と全体的な幸福をサポートする製品に対する需要が高まっています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックが沈静化する中、消費者は免疫力と全体的な健康状態に引き続き大きな関心を寄せており、このセグメントの成長を支えています。

地域に関する情報

市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分割されています。

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アジア太平洋地域は 2023 年に 329 億 4,000 万米ドルと評価されており、栄養補助食品原料の主要市場となっています。ハーブやスパイスは伝統的に中国薬やアーユルヴェーダ薬の製造に使用されてきました。したがって、この地域は世界有数のハーブ生産地の一つです。同社はハーブ原料の大手輸出業者でもあり、その製品を北米およびヨーロッパのいくつかの国に輸出しています。栄養補助食品原料市場の成長を規制するための特定の規制は策定されていません。しかし、インド政府は、この課題に対処し、栄養補助食品市場を規制するために、より厳格な規制ガイドラインの導入に取り組んでいます。たとえば、2024 年 2 月、政府は栄養補助食品部門を食品安全基準局 (FSSAI) ではなく、医薬品規制の頂点である中央医薬品標準管理機構 (CDSCO) の管理下に置くための委員会を設立しました。

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米国は、北米の中でも機能性食品、飲料、栄養補助食品の主要消費国の 1 つです。米国農務省の補足栄養支援プログラム (SNAP) によると、2022 年にはアメリカ人の約 3 分の 2 が健康食品を摂取するつもりだと述べています。消費者はビタミンやミネラルが強化された食品や飲料を非常に好みます。飲料の中でも、消費者は腸の健康をサポートし、免疫力を高め、エネルギーを供給する製品を強く求めています。これらの要因が、この地域の市場成長の背後にある主な理由です。  

ヨーロッパでは、この地域での機能性食品や飲料の急速な人気により、栄養補助食品原料の需要も高まっています。ケトダイエットやビーガンダイエットの採用など、食事パターンの変化は、栄養補助食品原料市場の成長に影響を与える上で大きな役割を果たしています。心臓血管の健康をサポートし、肥満や糖尿病、その他の症状を軽減する製品は、栄養補助食品や機能性食品の製造に使用されています。ヨーロッパは、栄養補助食品原料のサプライヤーにとって最も有望な輸出市場の 1 つです。     

南米、中東、アフリカの市場は、他の地域に比べて成長が鈍くなっています。しかし、可処分所得の増加、ヘルスケアや栄養補助食品への支出の増加、栄養補助食品の製造における民間企業の投資の増加により、食品、飲料、サプリメントの需要は増加しています。  

主要業界のプレーヤー

製品品質を向上させるために先進技術に投資している主要業界企業

市場は半分細分化されており、いくつかの地元製造会社と国際市場プレーヤーがより高い市場シェアを目指して互いに競争しています。著名な市場参加者には、カーギル社、BASF SE、ADM などがあります。市場が進化する中、栄養補助食品原料サプライヤーは、製造プロセスにテクノロジーを統合して最終製品に付加価値を与えることで、競争上の優位性を獲得しようとしています。たとえば、インドに本拠を置く企業であるニュートリベンティアは、独自の技術を使用して、栄養補助食品の性能を向上させるのに役立つ自然に似た賦形剤を追加しています。メーカーはまた、その主張を検証し有効性を裏付ける科学的研究を通じて、あらゆる病気に対する自社の性能を裏付けることで、自社製品に対する消費者の信頼を築こうとしています。

トップの栄養補助食品企業のリスト:

• ハーバライフ (米国)


• カーギル社（米国）


• Royal DSM N.V. (オランダ)


• BASF SE (ドイツ)


• エボニック インダストリーズ AG (ドイツ)


• DuPont de Nemours, Inc.（米国）


• Glanbia plc (アイルランド)


• AMCO プロテイン (米国)


• ロケット フレール (フランス)


• デーラー (ドイツ)

主要な業界の発展:

• 2024 年 4 月: スペインの会社 Nektium は、Aframomum melegueta スパイスを原料とする Vanizem という名前の新しい植物エキスを発売しました。この製品は、気分を高揚させ、ストレスを軽減することを目的として販売されています。


• 2024 年 2 月: PLT Health Solutions は、健康と身体機能をサポートするために配合された、Strengthera Muscle Maintain + Vitality と呼ばれる植物成分を発売しました。


• 2023 年 12 月: Blendhub とスウェーデンの企業 ColoPlus AB が協力して、特許を取得した栄養補助食品をベースにした食品の開発と商品化を行いました。これらの製品は、ウシの初乳の生理活性特性と自然の栄養に基づいています。


• 2023 年 10 月: ブランドの特殊栄養補助食品原料製造のリーダーである Roquette は、医薬品や栄養補助食品の薬物送達を改善するためにアルファ化デンプンで構成される新しい賦形剤を発売しました。製品範囲には、LYCATAB CT-LM 部分アルファー化デンプン、MICROCEL 103 SD、MICROCEL 113 SD が含まれており、これらは消費者に安定化と湿気保護の利点を提供します。


• 2023 年 7 月: カーギルは、動物性脂肪を模倣し、植物性製剤の栄養プロファイルの改善に役立つ「Go!Drop」という名前の新しい植物性栄養補助食品成分を発表しました。

レポートの対象範囲

レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。この市場インテリジェンスレポートは、考えられるすべてのセグメントの市場規模、統計、傾向、地域予測、市場レートの詳細な地域分析も提供します。さらに、このレポートは、市場に関するさまざまな重要な洞察、関連市場の概要、競争環境、合併と買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオを提供します。

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