ゼインプロテイン市場規模、シェア、ソースタイプ別（従来型、オーガニック）、用途別（食品・飲料業界、医薬品、化粧品、コーティング剤）および2023～2030年までの地理予測による世界動向

トウモロコシから得られるゼインプロテインは、その有利な特徴により食品および飲料業界にとって非常に重要です。ゼインプロテインは植物性プロテインであり、非乳製品または非肉プロテインを求める消費者にとって重要な代替品の 1 つです。この製品は、製薬、接着剤、化粧品などのさまざまな重要産業にわたってさまざまな用途に使用されており、市場の成長を推進しています。ゼインタンパク質によって形成される疎水性、耐油性、強靭なコーティングにより、この製品は商業的にさらに望ましいものとなっています。

世界のゼインタンパク質市場で活動しているいくつかの主要な市場プレーヤーは、ゼインタンパク質の助けを借りて革新的なコーティング製品を発売し、市場が大きな成長の可能性を秘めている新興地域に到達するために流通ネットワークを拡大することに焦点を当てています。たとえば、Flo Chemical は、ヨーロッパ諸国での Flo Zein 製品の販売担当者に Thew Arnott を任命しました。 Zein Products、Archer Daniels Midland、Glanbia Plc.

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

トウモロコシに含まれるゼインタンパク質は、プロラミンタンパク質の一種です（アミノ酸が豊富です）。 、プロリン）、トウモロコシ/トウモロコシのタンパク質のほぼ半分に相当します。この製品はコーングルテンに由来する水溶性タンパク質です。微生物の攻撃に耐える強靱なコーティングを形成するゼインとその樹脂の能力は、この製品に商業的な魅力をもたらすことが期待されます。

健康への懸念の高まりと植物ベースのタンパク質に対する消費者の傾向の高まりが、ゼインの成長を促進しています。ゼインプロテイン市場。植物タンパク質には、代謝と消化の促進、体重減少の誘発、カロリー数の削減、重要なビタミンやミネラルの供給など、潜在的な健康上の利点があります。製造時に植物由来の原料を使用する完全天然食品に対する消費者の嗜好が強まり、食品原料、特に食品コーティング剤の製造にゼインタンパク質が広く利用されるようになりました。

一部の地域ではゼインタンパク質の採用が低い発展途上地域のゼインタンパク質の加工コストの高さは、予測期間中の世界のゼインタンパク質市場の成長を抑制すると予測されています。

主要企業を取り上げます

主要企業の一部世界のゼインタンパク質市場に存在する企業には、Burcon Nutrascience Corporation、Zein Products、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Penta International、Cosucra Groupe Warcoing、Glanbia Plc.、DowDuPont、Ingredion Inc.、および AGT Food & Elements が含まれます。

セグメンテーション

ソース別に、ゼインタンパク質市場は従来型とオーガニックに分類されます。オーガニック部門は、天然およびオーガニック原料の需要の高まりにより、予測期間中に大幅に成長すると予測されています。ゼインタンパク質のグルテンフリーの性質は、完全天然成分として人気を博しており、今後数年間、有機ゼインタンパク質に対する市場の需要がさらに高まると考えられます。

食品および食品におけるゼインタンパク質の応用飲料は今後数年間で最高額になると予測されています。したがって、食品および飲料セグメントが世界のゼインタンパク質市場を支配すると予想されます。特性を強化する重要な食品特性により、チョコレート、ナッツ、ゼリーバー、ナッツミート、ドライフルーツなどのコーティング剤としてゼインタンパク質の採用が増加し、予測期間中にこの部門の成長を推進すると予想されます。さらに、食品中の植物由来原料に対する需要の高まりが、この部門の成長を促進すると予測されています。

地域分析

ヨーロッパ、次いで北米が主要なシェアを握ると予測されています。食品用の効率的なコーティング剤としての認識が広がったため、予測数年間で市場シェアが拡大しました。他の植物ベースのコーティングと比較して、ゼインタンパク質は食品の香り、外観、食感を向上させることができるため、ヨーロッパの確立された食品および飲料業界で広く受け入れられています。北米と欧州における主要な市場プレーヤーの存在も、今後数年間の地域の成長に貢献すると予想されます。アジア太平洋地域では、それらがもたらす健康上の利点に対する意識の高まりにより、植物由来の原料や食品の需要が高まっており、アジア太平洋地域のゼインタンパク質市場の成長を促進する上で重要な役割を果たすと予測されています。< h2>主要な業界の発展

• 2018 年 2 月、大手特殊原料会社であるシュー アーノットは、ドライ フルーツやナッツを覆う、Flo Zein と呼ばれる一連の全天然トウモロコシタンパク質コーティングを発売しました。
• 2016 年 11 月、シュー アーノットは、自社の AraTAs コーティング製品群として菓子製品用のビーガン コーティングを発売しました。ゼインタンパク質は、このビーガン コーティングの形成に使用される主要成分であり、シュー アーノットのシェラック コーティングの代替品です。