押出成形スナック市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、米、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）、および地域予測、2024年- 2032年

世界の押出成形スナック市場規模は、2023 年に 560 億 8000 万米ドルと評価され、2024 年の 591 億 5000 万米ドルから 2032 年までに 918 億 1000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 5.65% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、パンデミック前のレベルと比較して、押出成形スナックの需要がすべての地域で予想を上回っています。私たちの分析によると、世界の押出成形スナック市場シェアは、2019 年と比較して 2020 年に 2.98% 上昇しました。

押出成形品は、その風味豊かな味と興味深い形状により、消費者の間で非常に人気が高まっています。消費者の外出先での製品に対する需要の高まりにより、間食は最も急速に普及している業界トレンドの 1 つとなっています。健康的な間食という新たなトレンドは、予測期間中に業界全体に多大な機会とイノベーションをもたらすと予想されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの発生により、スナックのサプライチェーンは予期せぬ変化を経験しました。ロックダウンの初期段階では、消費者の食品のパニック購入により、小売チャネル全体でスナックも含むコンビニエンス製品の売上が大きく伸びた。米国農務省 (USDA) によると、食料品店の売上は 2020 年 3 月に 99% 増加し、2020 年 4 月にはさらに 25% 増加しました。しかし、加工食品の安全性と品質に対する消費者の不安の高まりにより、お店で食材を購入し、自宅で調理します。加工食品や包装食品の消費量の急速な減少は、数か月間インスタント食品市場に大きな影響を与えました。しかし、免疫力を高めるために栄養価の高い食品を食べる傾向は、今後数年間、押出成形食品の製造業者にとって大きな影響を与えると予想されます。

押出成形スナック市場の動向

市場の成長を促進するための便利な製品や携帯用製品の需要の増加

便利なインスタント食品、外出先での軽食の人気の高まりが、市場の成長を推進する大きな要因となっています。正式な労働力として働く人の数が増加し、その結果、ストレスが多く多忙なライフスタイルがもたらされ、忙しいスケジュールの中で素早く満腹感を得ることができる携帯用製品の需要が主に高まっています。これらの便利なポータブル パックは、忙しい仕事中にちょっとしたエネルギー補給を提供します。オン・ザ・スナックのトレンドは、利便性と複数の食事機会のニーズを満たす品揃えの豊富さにより、ミレニアル世代の間で人気を集めています。さらに、シリアルベースの風味豊かなスナックは、その健康的な特性と風味豊かな噛み心地により、小売で好調な業績を見せています。シリアルスナックの人気の高まりにより、市場の成長がさらに促進されます。

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押出スナック市場の成長要因

市場の成長を支えるセイボリースナックの人気の高まり

セイボリースナックは最近急速な成長を見せています。インド、中国、日本などの発展途上国では、風味豊かなスナックの消費が大幅に増加しています。これらの発展途上国における消費の増加は、若年人口の増加、可処分所得の増加、中間層の人口の増加、核家族の増加、女性の労働力参加の増加などのいくつかの要因によるものです。たとえば、国連の人口予測によると、20～34歳の生産年齢グループの割合は2020年には25.5%で、2030年までに70%に達すると予想されています。さらに、データによると、中間層が約60%を占めています。はインドの総人口に占める割合が高く、この人口グループは今後数年間でさらに増加すると予想されます。

スナック食品は現代の消費生活の重要な部分になりつつあります。消費者が魅力的な感覚と食感を備えた便利なスナックを求めているため、インスタント (RTE) 製品に対する消費者の需要は今後数年間で急速に増加すると予想されます。押出加工は、準備が容易であり、消費者にアピールするさまざまな食感や形状を製造できるため、RTE シリアルベースのスナックの製造に広く使用されています。

消費者は風味豊かな官能特性を備えたスナックを求めています。おいしいスナックは、お茶や朝食の時間、あるいは一日中食べられます。クリスプ、クリスプ スナック、ポップコーン ナッツ、風味豊かなビスケット、パン粉入りスナックなどの風味豊かなスナックの人気の高まりが、主に押出成形スナック市場の成長を促進しています。

成長を促進するための革新と新規製品の開発への投資を加速

急速に進化するスナック業界により、メーカーは加工および保存技術と最新の製品提供を革新する新たな機会が確立されました。より体に良い製品を求める傾向が高まり、低脂肪、全粒穀物、保存料を含まないスナックのオプションの加工技術の進歩が促進されています。押出成形カテゴリーが主流となり、市場には多様な傾向が見られます。現在、より幅広い消費者層が、より健康的な代替品や刺激的なフレーバーの組み合わせを求めています。

現在、消費者はスナックのパッケージに記載されている栄養情報に注目し、グルテンフリー、非遺伝子組み換え作物、ビーガン、アレルゲンフリーなどのきれいなラベルを求めています。消費者はまた、たんぱく質や食物繊維が豊富なものを求めているため、メーカーにとっては、新しいフレーバーや形状を自社の製品ポートフォリオに組み込む大きなチャンスとなります。

抑制要因

メーカ​​ーが成長を妨げる技術および加工関連の課題に直面している

市場は、加工業者が最終製品に加工する際に直面する課題によって妨げられています。砂糖不使用、添加物不使用、減脂肪または無脂肪の健康的なスナックなどの製品は、最終製品に風味、食感、結合特性を与えるこれらの重要な成分が含まれていないため、加工に関連したさまざまな困難に直面しています。スナックの食感とサクサク感は、消費者が製品を購入する際に注目する重要な特徴です。原材料から脂肪を減らしたり除去したりすると、スナックの食感に悪影響を及ぼします。さらに、脂肪は製品にサクサク感を与えます。減脂肪または無脂肪の製品は吸湿しやすく、柔らかくなったりねっとりしたりして、官能特性が低下します。押出調理は高温、短時間のプロセスです。加工中の温度変動も原材料の焦げを引き起こす可能性があります。

押出スナック市場セグメンテーション分析

製品タイプ別の分析

魅力的な風味と食感で市場を席巻するコーンベースのスナック

製品の種類に基づいて、市場はトウモロコシ、小麦、ジャガイモ、米などに分類されます

コーンベースのスナックは市場で大きなシェアを占めています。トウモロコシは、さまざまな押出成形スナックの主原料です。コーンスターチ顆粒は中程度の大きさで、非常に優れた膨張特性を備えており、コーンを使用したスナック食品配合に明確な風味を与えます。

アミロースとアミロペクチンは小麦に含まれており、押出調理中に良好な膨張をもたらします。さらに、全粒小麦スナックはより健康的であると考えられており、押出成型小麦ベースのスナックの需要が大幅に増加しています。オーツ麦、エンドウ豆、豆、大麦、その他の穀物などの他の原料も、栄養プロファイルが優れているため、押出成形製品の製造に人気が高まっています。

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流通チャネル分析別

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は幅広い商品ラインナップにより引き続き優位性を維持する

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、オンライン小売に分類されます。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、さまざまな商品が簡単に入手できるため、最も高いシェアを占めると予想されます。原材料や栄養面についての適切な知識を通じて、複数の選択肢から選択して情報に基づいた購入を行う能力が成長を促進します。これらのチャネルでは、より幅広い消費者層を引き付けるために、さまざまな製品割引も提供しています。

オンライン ストアなどの他の流通チャネルも、予測期間中に大きな成長を示します。自宅から注文し、消費者の好みに応じて商品を届けてもらえる利便性が、予測期間中のオンライン小売の成長を促進します。

地域に関する情報

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アジア太平洋地域は急成長する食品加工産業により市場を支配する

アジア太平洋地域の市場は、食品加工産業の繁栄により、大幅な CAGR で成長すると予想されています。消費者の可処分所得レベルの上昇により、食品メーカーは革新的な製品の開発に投資する必要がありました。都市化の進展と、インド、中国、マレーシア、インドネシアの発展途上市場からのスナック食品の需要の増加が、市場の成長を支えると予想されます。ミレニアル世代の人口が増加し、革新的なフレーバーに対する関心が高まっており、この地域の市場成長を促進しています。

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北米地域では、携帯用食品の需要がここ数年で大幅に増加しました。正規労働人口の増加により、インスタント食品に対する消費者の関心が高まっています。健康を促進する「体に良い」製品に対する需要の増加は、スナック市場に大きな影響を与えています。これにより、業界全体で研究開発活動が強化され、押出成形スナックのカテゴリーに健康的な選択肢が提供されると予想されます。

ヨーロッパでは、クリーンラベル、ベジタリアン、ビーガン製品への関心の高まりにより、有望な市場成長が見込まれています。この地域の消費者は、健康食品に対するニーズを満たす新しい製品を求め続けています。新しい製品品種の製造への投資の増加が市場の成長を促進すると予測されています。エンドウ豆、豆、オーツ麦、大麦、その他の古代穀物などの原料を使ったスナックへの消費者の需要の変化により、予見可能な数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

南米市場は、消費者の加工食品に対する需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。革新的な製品を試してみたいという消費者の関心の高まりにより、製品の成長が促進されると予想されます。スナックの肉、スパイス、ソースなどの革新的なフレーバーは、この地域の消費者の間で非常に人気になっています。これにより、ラテンアメリカ諸国の市場の成長がさらに加速しました。

中東およびアフリカ地域では、西洋食文化の導入の増加によって需要が高まっています。この地域における中流階級の人口の増加により、風味豊かなスナックを含むインスタント食品の需要が増加しています。 GCC 諸国や南アフリカなどの発展途上市場にわたって拡大し続ける流通ネットワークにより、今後数年間で市場の成長がさらに加速すると予測されています。

押出スナック市場の主要企業のリスト

大手企業は市場の成長を促進するために押出設備の拡張に投資

押出成形スナック市場で活動している主要企業には、ペプシコ社、カルビー社、ケロッグ カンパニー、オールド ダッチ フーズ社、ゼネラル ミルズ社などがあります。押出成形スナックは、次の理由により世界中の消費者の間で非常に人気が高まっています。魅惑的な風味とサクサクとした歯ごたえのある食感。大手企業は、これらのスナックの需要の高まりに応えるために、押出成形品の生産拡大に投資しています。たとえば、2021年8月、タンパク質と栄養成分のサプライヤーであるミルク・スペシャリティーズ・グローバルは、タンパク質押出事業を拡大するためにミネソタ州の新しい加工施設を買収しました。新しい施設は、スナックや代替肉などのさまざまな用途における押出タンパク質製品の需要の高まりを活用します。業界は適度に統合されており、主要な株式を保有している多国籍企業はほとんどありません。ただし、革新的な製品を発売する小規模な参入者は、前向きな市場競争環境を生み出すことが期待されます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ペプシコ社 (米国、ニューヨーク)


• カルビー株式会社（日本、東京）


• ケロッグ社 (米国ミシガン州)


• Campbell Soup Company（米国ニュージャージー州）


• General Mills, Inc. (米国ミネソタ州)


• ITC Limited (インド、コルカタ)


• グループ ビンボ (メキシコ、メキシコシティ)


• モンデリーズ インターナショナル (米国イリノイ州)


• JFC インターナショナル (米国カリフォルニア州)


• ローレンツ スナック ワールド (ノイ イーゼンベルク、ドイツ)

主要な業界の発展:

• 2023 年 7 月: インドのアイスキャンディーで知られる「スキッピー」は、まったく新しい日用消費財スナック製品「スキッピー コーンスティック」を発売し、小売部門への拡大を発表しました。これらの新製品は、タイ唐辛子、ピリッとしたトマト、マジック マサラ、スイート コーンの 4 種類のフレーバーでご利用いただけます。


• 2023 年 5 月: インドの老舗小売チェーンの 1 つである Reliance Retail Ventures は、インドで Alan’s Bugles を発売すると発表しました。アランズ・バグルズは、英国と中東で人気のあるコーンチップスナックです。したがって、同社は今回の立ち上げにより、インドの需要の高い消費者製品市場での存在感を拡大したいと考えています。


• 2022 年 5 月: シンガポールの有名なスナックメーカーであるヘイ チップスは、健康的で自社の商品ラインナップに適したトウモロコシから作られた全く新しいスナックの発売を発表しました。したがって、同社は健康的なスナックに対する需要の高まりに応え、健康的なスナック向けの製品範囲をさらに拡大することを目指しています。


• 2021 年 8 月: インド企業 Bikano は、インドの有名な子供向け番組キャラクター「Chota Bheem」のライセンスを取得し、新しい範囲の押出成形製品を発売しました。これにより、同社は国内のより幅広い消費者層を引き付けることが可能になる。


• 2020 年 11 月: 食品技術のスタートアップ企業である ChickP Protein Ltd. は、ひよこ豆から開発された新しいデンプンを発売しました。この製品は、押出成形スナックなどのさまざまな加工食品の製造に使用できます。

レポートの対象範囲

市場調査レポートは、市場規模の詳細な分析を提供し、競争環境、製品タイプ、流通チャネルなどの主要な側面に焦点を当てています。これに加えて、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てます。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に寄与するいくつかの要因が含まれています。

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