シーフード包装市場規模、シェアおよび業界分析、素材別（プラスチック、紙、金属など）、製品タイプ別（トレイ、袋およびポーチ、缶、箱、シュリンクフィルムなど）、包装技術別（MAP、真空スキン包装、その他）、用途別（生鮮、冷凍、加工品）、魚介類の種類別（魚、軟体動物、甲殻類、その他）、および地域予測、2024 ～ 2032 年

世界の水産包装市場規模は、2023 年に 174 億 1,000 万米ドルと評価され、2024 年の 182 億米ドルから 2032 年までに 276 億 1,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 5.35% の CAGR を示します。

消費者は、より健康的な半加工済みの冷蔵オプションを求める傾向にあり、市場を押し上げています。今日の多忙なライフスタイルにおける家庭内消費品目の増加は、食事の準備に費やせる最小限の時間に大きく影響されています。さらに、社会の豊かさと相まって、可処分所得に関する経済的およびライフスタイルの選択が市場を牽引しています。安全要件を満たす生鮮魚介類の消費についての顧客の理解が深まることで、生鮮魚介類用の新しい包装ソリューションを開発する機会が生まれる可能性が高く、市場を活性化するために調整大気包装の採用が増加しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）ウイルスの蔓延により、水産業界のサプライチェーンが混乱しました。その結果、多くの注文がキャンセルされ、貨物の配達が遅れ、新たな注文の取得や既存の注文の更新に問題が発生し、市場の成長がさらに妨げられました。

シーフード包装市場の動向

ターゲット市場でのトレイの使用を促進するためのインスタント食品の需要の高まり

多忙な都市部のライフスタイルと、可消化タンパク質、多価不飽和脂肪酸 (PUFA)、コレステロール低下作用を豊富に含む安全な食品としての魚に関する知識の高まりにより、マリネされた食品やすぐに調理できる食品が地下鉄で徐々に受け入れられるようになりました。すぐに食べられる食事は準備が簡単で、調理プロセス中にオーブンの掃除が簡単になるという利点もあります。すぐに食べられる食事、特にシーフードに焦点を当てた食事の普及により、トレイ、パウチ、バッグなどのシーフードの包装ソリューションにおける創造性の必要性が高まっています。現在、このような包装がレンジの温度を保つ場合、包装に最も広く使用されている包装タイプはトレイです。消費者は、電子レンジに適したトレイやパウチに梱包された、これらの基準に基づく商品にすぐに惹かれます。

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シーフード包装市場の成長要因

市場を牽引するために魚介類の健康上の利点に対する意識の向上

一貫性と保存期間がより優れた高品質の食品に対する需要が急速に高まっています。包装は、魚介類などの食品の生産と販売に革命をもたらしました。食品の種類の中で、摂取量の点から見ると、魚介類は最も一般的なものの 1 つです。消費者の間で魚介類を摂取することの健康上の利点に対する意識の高まりが、魚介類の高い需要に貢献し、市場の成長をさらに押し上げています。魚は高品質のタンパク質の最も重要な供給源であり、世界の人口が摂取する動物性タンパク質の約16％を占めています（食糧農業機関（FAO））。食糧農業機関と世界保健機関によると、世界中の成人がマグロやサーモンなどの脂の多い魚を摂取すると、冠状動脈性心疾患による死亡リスクが最小限に抑えられる傾向があります。したがって、魚介類の消費に対する消費者の意識の高まりにより、市場の成長が促進されるでしょう。

市場を推進するパッケージング技術の革新

従来の包装コンセプトでは、水産物の保存期間を延長するには限界があります。この問題は、真空および変性雰囲気パッケージング (MAP) 技術を導入することで解決できます。スマートパッケージング技術と呼ばれるアクティブでスマートなパッケージングは​​、魚介類などのさまざまな食品システムを保護する革新的なパッケージング戦略の 1 つです。アクティブでスマートなパッケージング ソリューションの市場は、製品の新技術の生産とよりコスト効率の高い価格設定によって推進されており、これにより多くの製品スタイルの市場採用が促進されます。従来のパッケージング方式は最小限の保護を提供し、ロゴを通じてのみ相互作用します。したがって、パッケージング技術におけるイノベーションの高まりは、世界中で市場の成長を促進すると考えられます。

抑制要因

食品汚染の増加により市場での採用が制限される

ほとんどの海産物の腐敗の主な原因は微生物です。しかし、固有腐敗微生物（SSO）と呼ばれる少数の細菌が、魚介類の腐敗に伴う強烈な異臭の原因となり、市場の成長をさらに妨げています。食品の微生物による腐敗は、それ自体が腐敗、または食品成分の感覚特性の変化として現れ、それを人間の消費に適さなくします。魚介類は、手入れや保管が不十分な場合、微生物の分解や増殖が加速される可能性があります。魚介類は、製造および梱包レベルでスタッフによる非衛生的な取り扱いや劣悪な保管条件にさらされることが多く、その結果、世界の魚介類包装市場の成長が制限されることになります。

シーフード包装市場セグメンテーション分析

材料分析による

プラスチックは、その素材によってもたらされる大きな利点により、主要なセグメントです

市場は、素材に基づいてプラスチック、紙、金属に分類されます。プラスチックセグメントが主要なシェアを占めており、その優れた特性により、予測期間中もその優位性が続くと予想されます。プラスチックは湿気、液体、水蒸気、空気、その他の汚染物質に対して不浸透性であるため、プラスチック包装の需要が高まっています。酸化や他の空気成分の干渉により魚介類の品質が低下し、有毒物質の生成につながる可能性があります。

ガラスセグメントは、リサイクル可能性、化学的に不活性な性質、美的特性、環境に優しい性質により、急速に拡大すると予想されています。環境バランスを考慮すると、ガラスはプラスチックよりも有利であり、セグメントの成長を牽引すると予想されます。持続可能性は、パッケージの選択に影響を与える重要な側面の 1 つです。

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製品タイプ別の分析

シュリンクフィルムは海産物の使用率が高いため、最大のシェアを占めています

製品の種類に基づいて、市場はトレイ、バッグとパウチ、缶、箱、シュリンク フィルムに分類されます。シュリンクフィルムは世界市場の主要な分野です。シュリンクフィルムは、魚介類を包むために使用される主なカバーです。製品の安定性、耐焼戻し性、クッション性、特定のバリア性やフィルム構成などの機械的特性などの特性により、シュリンク フィルムは予測期間中に大幅な成長を遂げるでしょう。

トレイ部門は、保存期間の利便性、取り扱い、軽さにより重要な市場シェアを占めました。トレイには密閉可能な蓋が付いているため、魚介類を冷蔵庫で簡単に長期保存するのに便利です。

パッケージング技術分析による

MAP は水産物に対する潜在的な利点があるため、主要なセグメントです

包装技術に基づいて、市場は MAP、真空スキン包装などに分類されます。 MAP は世界中のパッケージング技術部門を支配しています。雰囲気調整包装は、魚介類の梱包に広く使用されている技術です。パッケージの内部雰囲気を操作するために使用されます。一般に、酸化を避けるために酸素の量を減らし、窒素や場合によっては二酸化炭素などの不活性ガスに置き換えることによって行われます。ガスフラッシングと真空補償により内部雰囲気が安定し、製品の保存寿命が長くなります。このような包装に使用される機械のコストが低いため、市場の成長が促進されると予想されます。

真空スキン包装は、第 2 位の包装技術セグメントです。このセグメントは、予測期間中に大幅な成長を遂げると予測されています。真空スキンパッケージング技術は、好気性微生物の形成、蒸発の減少、乾燥、脂肪の酸化の減少など、さまざまな利点をもたらし、この分野の成長に貢献します。

アプリケーション分析による

消費者の消費量が多いため、生鮮食品と冷凍食品が市場を独占する

用途に基づいて、市場は生鮮、冷凍、加工品に分類されます。世界中で生魚やその他の魚介類の需要が高いため、生鮮および冷凍の魚介類が主要な市場シェアを占めています。冷凍魚介類は保存期間が長く、新鮮な魚が入手できない地域にも輸送できます。これにより、市場の需要が高まることが予想されます。

Processed は 2 番目に主要なアプリケーション セグメントであり、今後数年間で大幅に成長すると予測されています。この分野の急速な成長は、マグロ、サーモン、カニ、ロブスター、その他の種類の魚介類など、生、缶詰、保存された海産物の需要が高いことが原因と考えられます。

魚介類の種類別分析

魚部門は、その健康上の利点に対する意識の高まりにより、主要な収益を生み出す部門として台頭します

市場は、魚介類の種類に基づいて、魚、軟体動物、甲殻類、その他に分類されます。魚介類は世界的に魚介類の種類の大半を占めています。食品加工、ホテル、レストラン、加工食品製造会社、動物飼料などの用途からの加工品や生魚の需要の増加が、魚部門の成長を押し上げています。さらに、魚の栄養価に起因する食事への魚介類の採用は、市場の成長にプラスの影響を与えています。

軟体動物は魚介類の種類の中で 2 番目に多いセグメントであり、今後数年間で急速に成長すると予測されています。ホタテ、カキ、イカ、タコ、ハマグリの需要の増加により、軟体動物は急速に拡大すると予想されています。

地域分析

市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカにわたって分析されています。

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アジア太平洋地域は、水産物の生産と消費の面で大きなシェアを占めています。その要因としては、日本、韓国、インド、マレーシア、スリランカ、その他の大きな海岸線を持つ国々からの水産物の生産量の多さと、東アジアおよび東南アジア諸国からの需要が挙げられます。養殖業者や生産者は、長期保存できるように保存したり缶詰にしたりできる新鮮で健康的な製品を入手するために、海や海を長距離移動する必要があります。

ヨーロッパは、広大な海岸線を持つ大陸の 1 つであり、最終的には大規模な魚介類を生産します。ポルトガルやアイスランドなどの国は、ヨーロッパ地域で一人当たりの魚介類の消費量が最も多い国です。

北米では、缶詰シーフードの需要が高いため、需要が高まっています。働く女性の増加や可処分所得の増加などの要因により、水産缶詰の需要は大幅に増加しています。さらに、ビタミン D、オメガ 3 脂肪酸、その他の栄養素が含まれているため、サケ、マグロ、その他の魚介類などの魚介類を食事に取り入れるよう食品医薬品局 (FDA) が奨励しているため、缶詰の需要は高いと考えられます。魚製品。

ブラジル、アルゼンチン、カリブ海地域における一人当たりの魚介類消費量の増加は、市場の成長を促進すると考えられます。大部分が魚で構成されるカリブ海料理を作るためにさまざまな種類の魚やシーフードに対する高い需要があり、パッケージ化されたシーフードの需要が高まることが予想されます。

中東とアフリカは急速に拡大すると予想されています。それにもかかわらず、この地域では栄養面から海産物や魚の需要がかなり高まっています。使いやすさと賞味期限の延長により、魚の缶詰製品の需要が急増しています。

シーフード包装市場の主要企業のリスト

大きな成長機会を目の当たりにしている市場の主要参加者

世界市場は非常に細分化されており、競争が激しいです。市場シェアに関しては、包装業界では少数の大手企業が革新的な包装を提供することで市場を独占しています。市場のこれらの大手企業は、地域全体での顧客ベースの拡大とイノベーションに常に注力しています。

市場の主要プレーヤーには、Ball Corporation、Crown Holdings、Silgan Holdings、Ardagh Group、Amcor Limited などが含まれます。業界で活動する他の多くの企業は、高度なパッケージング ソリューションの提供に注力しています。

紹介されている主要企業のリスト:

• Amcor plc (オーストラリア)


• クラウン パッケージング (米国)


• シールド エア (米国)


• ウィンパック株式会社(カナダ)


• スマーフィット カッパ (アイルランド)


• DS スミス (イギリス)


• Silgan Holdings Inc. (米国)


• SIRANE グループ (イギリス)


• プリントパック (米国)


• FFP Packaging Ltd. (英国)

主要な業界の発展:

• 2022 年 8 月 - アイスランドは、同社の冷凍魚介類の製品ポートフォリオのLDPE袋をリサイクル可能な紙袋に置き換えるパークサイドとの提携を発表しました。ポーチには水ベースのコーティングが施されており、再パルプ化の際にさらに分解されます。


• 2022 年 7 月 - オーストラリアを拠点とするシドニーの企業、グラウンデッド パッケージングは​​、革新的な非接触型の持続可能な包装ソリューションの立ち上げを発表しました。 Re:Mono は 83% リサイクル素材で構成されており、肉や魚介類の製品の包装に提案されています。


• 2020 年 7 月 - Amcor plc は、プラスチックを 70% 削減したシーフード包装材である SkinNova を発売しました。 SkinNova は、従来の MAP パッケージと比較してプラスチックの使用を 70% 以上最小限に抑え、二酸化炭素排出量を 45% 削減します。


• 2020 年 7 月 - Smurfit Kappa は、EPS 冷凍食品のパッケージを再利用可能な紙ベースの代替パッケージに置き換えました。 Smurfit Kappa は、サプライチェーン全体で新鮮な冷凍食品と冷蔵食品を保管する、創造的で耐久性のある新しいキットを発表しました。 Thermo Case は、ヘキサコームと段ボールを組み合わせた 100% 紙ベースの素材で作られており、拡張ポリスチレン（EPS）パケットに近い温度で魚などの冷凍食品を保存します。


• 2019 年 2 月 - ULMA Packaging は、業界の包装廃棄物の削減に役立つ新しい包装システムの試験を計画しています。革新的な包装機は、包装サイズと廃棄物を最小限に抑え、生分解性およびリサイクル可能な製品に準拠するように設計されています。

レポートの対象範囲

グローバル市場レポートは、詳細な市場分析を提供し、主要企業、競争環境、製品/サービスの種類、市場セグメンテーション、ポーター ファイブ フォース分析、製品の主要なアプリケーションなどの主要な側面に焦点を当てています。さらに、このレポートは水産包装市場の動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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