식품 코팅 시장 규모, 점유율 및 글로벌 동향(제품 유형별(밀가루, 설탕 및 시럽, 하이드로콜로이드, 코코아 및 초콜릿, 지방 및 오일)), 용도별(제과, 제빵, 육류 및 해산물, 스낵, 유제품 및 시리얼) 및 지역 예측(2024~2032년)

전 세계적으로 가공 식품 및 즉석 섭취 식품에 대한 수요 증가로 인해 글로벌 식품 코팅 시장은 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 제빵류, 제과류, 초콜릿, 스낵 등 식품에 대한 수요 증가로 인해 향후 글로벌 식품 코팅 시장의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 코팅 분야에서 활동하는 주요 기업 시장은 시장에서 선두를 유지하기 위해 인수합병 활동과 혁신적이고 지속 가능한 제품 출시에 중점을 두고 있습니다. Archer-Daniels-Midland Company(미국), Cargill Incorporated(미국) 및 Kerry Group plc(아일랜드)는 글로벌 식품 코팅 시장에서 활동하는 주요 기업입니다.

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식품 코팅은 맛, 질감 및 식품과 관련된 여러 가지 특성의 균형을 맞출 수 있기 때문에 식품 가공 과정에서 중요한 역할을 합니다. 식품 가공 산업이 성장함에 따라 예측 기간 동안 고품질 식품 코팅 재료에 대한 수요가 급격히 증가할 것으로 예상됩니다.

건강한 식습관에 대한 소비자의 성향이 높아지면서 영양 및 항염증제 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. -미생물 식품 코팅 성분은 글로벌 식품 코팅 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 참가자들의 제품 출시 증가와 편의성 및 가공 식품에 대한 수요 증가로 인해 향후 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 코팅 기술 및 장비의 발전은 식품 코팅 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

식품 코팅 성분의 상업화 및 사용에 대한 식품 규제 당국과 정부의 엄격한 규제로 인해 시장 성장이 저해될 것으로 예상됩니다. 예측 연도.

대상 주요 플레이어

세계 식품 코팅 시장에 존재하는 일부 주요 회사로는 Cargill Incorporated(미국), Archer-Daniels-Midland Company(미국)가 있습니다. ), Tate & Lyle plc(영국), Kerry Group plc(아일랜드), Dohler GmbH(독일), John Bean Technologies Corporation(미국), PGP International Inc.(미국), GEA Group AG(독일), Bowman Inc. (미국), Marel Inc.(아이슬란드) 등이 글로벌 식품 코팅 시장에서 활동하고 있습니다.

세분화

제품 type를 기준으로 전 세계 식품 코팅 시장은 밀가루, 설탕 및 시럽, 하이드로콜로이드, 코코아 및 초콜릿, 지방 및 오일로 분류되었습니다. 코코아 및 초콜릿 부문은 베이커리, 제과 및 기타 편의 식품 시장에서 코팅 재료로 초콜릿에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 설탕 및 시럽 부문은 제품과 관련된 맛, 질감 및 색상 강화 특성으로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

적용을 기준으로 전 세계 식품 코팅 시장은 제과, 빵집, 육류 및 해산물, 스낵, 유제품 및 시리얼로 분류됩니다. 이 중에서 제과 제품에 식품 코팅을 적용하고 육류 및 해산물을 적용하는 것은 특히 다음과 같은 개발 도상국에서 전 세계적으로 제과 제품에 대한 수요가 빠르게 증가함에 따라 예측 기간 동안 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 인도와 중국.

지역 분석

북미는 짠 스낵의 높은 소비로 인해 예측 기간 동안 전 세계 식품 코팅 시장에서 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건식 코팅)이 미국과 캐나다 등 국가에서 냉동 식품 소비가 증가하고 있는 것과 맞물려 있습니다. 첨단 식품 코팅 장비 및 코팅 기술의 존재는 예측 기간 동안 북미 식품 코팅 시장의 성장을 확대하는 데 크게 기여할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 등 국가의 급격한 인구 증가로 인해 이 지역의 가공 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다.

주요 산업 발전

• 2019년 4월 Cargill Incorporated는 지속 가능한 물질 균형 모델을 통해 공급되는 Rainforest Alliance 인증 코코넛 오일도 포함하는 세계 최초의 충전재와 코팅제를 출시했습니다.
• 2018년 4월, Kerry Group plc는 스페인에 본사를 둔 식품 코팅 및 조미료 제조업체인 Hasenosa를 인수했다고 발표했습니다. Hasenosa 인수를 통해 Kerry Group은 유럽 시장에서 최고 품질의 제품을 제공할 수 있는 제품 포트폴리오와 회사 능력을 강화하는 것을 목표로 삼았습니다.