꿀 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(알팔파, 메밀, 야생화, 클로버, 아카시아 및 기타), 용도별(식품 및 음료, 개인 관리 및 화장품, 의약품 및 기타), 포장별(유리병, 병, 욕조, 튜브 및 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

전 세계 꿀 시장 규모는 2023년 89억 4천만 달러로 평가되었으며, 2024년 94억 달러에서 2032년까지 155억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.52%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

지난 수십 년 동안 설탕과 인공 감미료는 건강에 해로운 특성으로 인해 식품에서 바람직하지 않은 성분이 되었습니다. 설탕 대체품, 특히 천연 감미료에 대한 소비자 성향이 여러 가지 이유로 증가했습니다. . 눈에 띄는 이유 중 하나는 설탕을 대체할 더 건강한 대안을 끊임없이 찾고 있는 당뇨병 환자와 비만 및 고콜레스테롤로 고통받는 환자의 증가입니다. 다양한 제품을 쉽게 구할 수 있고 식음료 제품에 바람직한 맛을 부여하는 능력이 시장 성장을 돕고 있습니다. 전 세계의 주요 꿀 생산 국가로는 중국, 터키, 이란, 우크라이나, 아르헨티나, 인도, 멕시코 등이 있습니다.

여러 국가에서 꿀 생산 시설을 재개하고 중단된 공급망을 복원하기 위한 양봉가의 지속적인 노력으로 천연 감미료 산업의 경제적 상황은 개선될 가능성이 높습니다. 건강 증진 제품으로 인식되면서 여러 국가에서 매출이 놀라운 증가세를 보이며 기업의 분기별 매출도 눈에 띄게 증가했습니다. 면역력을 강화하고 건강에 좋은 식품에 대한 수요는 팬데믹 이후에도 강세를 유지할 것으로 예상되며, 이는 시장 수익에 도움이 될 수 있습니다. 항바이러스, 항진균, 항균 특성으로 인해 이 제품은 전 지역에서 폭넓게 수용되고 있습니다. 특히 코로나 감염 환자의 급성 인후염과 기침 치료에 효과적인 약으로 작용한다.

꿀 시장 동향

시장 성장을 돕기 위해 다양한 최종 사용 부문에 걸쳐 유기농 제품에 대한 수요 급증 

지난 몇 년 동안 특히 유럽, 미국, 일본 등 선진국 시장에서 유기농 제품에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 유기농 제품과 관련된 높은 수익과 환경 친화적이고 건강을 생각하는 소비자의 높은 수요가 천연 제품의 성장을 주도합니다. 앞서 언급한 제품을 혁신적인 건강 음료 및 보충제에 적용하는 것은 여러 경제권에서 인기 있는 시장 동향 중 하나로 떠오르고 있습니다. 예를 들어, 2021년 9월 싱가포르에 본사를 둔 한 회사는 허니 Exir 출시를 발표했습니다. 이 제품은 건강 보조 식품으로 판매되며 콜레스테롤이 없습니다. 또한, 국립 양봉가 협회(National Beekeeper Association) 및 국립 유기농 가치 사슬 협회(National Organic Value Chain Association)와 같은 협회의 유기농업에 대한 지원이 증가함에 따라 유기농 제품 판매가 더욱 지원될 것으로 예상됩니다.

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꿀시장 성장 요인

제품 성장에 중요한 역할을 하는 천연 감미료에 대한 수요 증가

꿀은 건강에 유익한 다양한 특성으로 인해 기존 설탕의 이상적인 대체품으로 점차 옹호되고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 백설탕, 정제설탕(비만, 당뇨병, 심장병 유발)의 사용을 줄이기 위해 다이어트 식품에 천연 감미료 성분을 첨가하고 있습니다. 천연 감미료는 또한 몇 가지 중요한 특성과 함께 항산화 및 항균 특성과 같은 특성을 가지고 있습니다. 그 안에 들어있는 미네랄과 비타민은 이상적인 감미료 선택입니다. 또한, 제품의 긴 유통기한과 높은 경제성은 시장 성장률에 긍정적인 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소입니다. 꿀은 요리 응용 및 의약 분야를 포함한 다양한 분야에서 다양한 용도로 사용됩니다. 산업 규모의 벌꿀 생산 증가는 최근 몇 년간 시장 확장을 뒷받침하는 데 중요한 역할을 했습니다. 최근 몇 년간 요리에 꿀을 활용하는 사례가 증가했습니다. 집에 있는 소비자들은 다양한 꿀 제품을 실험하고 있으며, 이로 인해 다양한 요리에 꿀이 포함되는 경우가 많아졌습니다.

시장 성장을 지원하기 위해 의약품 생산에서 제품 활용도 증대

꿀에는 다양한 미네랄, 아미노산, 효소, 기타 영양물질이 함유되어 있어 잠재적인 치료 효과가 있어 제약업계에서 높은 인기를 얻고 있습니다. 이 제품은 항균 특성과 완화제 역할을 하는 능력으로 인해 기침 시럽의 주요 성분으로 부각되었습니다. 이는 글로벌 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다.

꿀은 인도에서 따르는 자연 의학 체계인 아유르베다(Ayurveda)의 주요 제품 또는 성분 중 하나로 사용되며, 꿀은 소화불량, 인후통, 불면증, 피부 관련 문제 등 여러 질병 및 건강 상태를 치료하는 데 중요한 역할을 합니다. , 다른 사람. 코로나19 팬데믹 이후 시대에 아유르베다 의료 시스템은 특정 건강 문제를 치료하는 데 있어 효율성과 부작용이 거의 없거나 전혀 없어 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

제약 요인

시장 성장을 저해하는 제품의 불량품 증가

최근 몇 년간 불량품 및 사기 사건 발생이 시장의 심각한 문제 중 하나로 대두되어 품목 가격에 심각한 영향을 미치고 시장 성장과 발전에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 미국 약전의 식품 사기 정보 데이터베이스(업계 및 규제 기관이 식품 불순물 위험을 완화하는 데 도움이 됨)에 표시된 대로, 이는 우유와 올리브 오일에 이어 세 번째로 가장 많이 지정된 불순물 식품으로 부상했습니다. 인근 지역 및 전 세계 비즈니스 부문에 오염된 품목이 광범위하게 보유되어 있어 우수하고 완전한 품목 제조업체에 대한 혜택이 부족해졌습니다. 또한 스테비아, 메이플 시럽 및 기타 제품과 같은 제품도 준비 중입니다. 고객의 빠른 수용은 시장 발전을 저해할 것으로 예상됩니다.

꿀시장 세분화 분석

type 분석 결과

메밀은 영양가가 높고 단맛이 적어 type 선두로 부상

단꽃 품종인 메밀은 러시아, 중국 및 여러 유럽 국가에서 널리 인기가 있습니다. 이 제품 type에 대한 수요는 영양가가 높고 단맛이 적으며 항산화제가 풍부하기 때문에 수요가 높습니다. 메밀 제품 type 역시 다양한 약효 성분을 갖고 있어 기침약 생산 수요가 급증하고 있다.

알팔파는 북미 전역에서 수요가 높은 또 다른 대표적인 식물로 type 순한 맛과 향으로 인해 요리 준비 및 직접 소비에 사용됩니다. 클로버 꿀에 대한 인식은 항바이러스, 항산화 특성, 중요한 미네랄 및 비타민으로 인해 향후 몇 년 동안 급속히 증가할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 분석별

식품 및 음료 산업 부문의 꾸준한 성장을 지원하기 위해 꿀 적용 확대

식음료 산업에서 감미료 및 첨가제로 활용 범위가 넓으며, 직접 섭취되기도 합니다. 이 감미료는 제과 제품, 음료 및 기타 제과류에 설탕 대신 사용되거나 설탕과 함께 사용되어 제품에 바람직한 맛과 질감을 부여합니다.

제약 업계의 제품, 특히 기침 시럽 및 액체 제제에 대한 관심 식이 요법 보충 제품은 항염증, 항균 및 기타 웰빙 업그레이드 특성으로 인해 상승세를 보이고 있습니다.

개인 생활용품 및 화장품 산업에서는 클렌저, 세안제, 크림 및 기타 품목에 꿀을 사용하는 방법이 빠르게 발전하고 있습니다. 이러한 발전은 아이템의 보유 능력으로 추론할 수 있습니다

피부에 수분을 공급하여 피부 진정 효과를 유도하고 안티에이징 역할을 합니다.

패키지 분석별

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간편한 보관과 높은 편의성으로 탄탄한 성장을 입증하는 병 부문

유리병과 플라스틱병은 다른 포장재에 비해 보관이 용이하고 편의성이 높아 전 세계적으로 가장 선호되는 포장용기입니다. 병은 다양한 모양과 크기로 구성될 수 있고, 운반도 용이하여 소비자에게 이상적인 선택입니다.

유리병은 친환경적이고 안전하며 위생적인 ​​포장을 원하는 소비자가 선호하는 제품입니다.

식품 서비스 최종 사용 부문에서 대형 욕조의 인기가 빠르게 높아지고 있습니다. 따라서, 욕조에 포장된 제품에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

지역적 통찰력

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아시아 태평양 지역은 주요 꿀 시장 점유율을 차지하는 선두 지역이며, 예측 기간 동안 이 지역이 글로벌 산업을 지배할 것으로 예상됩니다. 인구가 많고 1인당 소득이 증가한 국가의 제품 생산량 증가와 소비 증가가 지역 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

중국은 세계 최고의 천연꿀 생산국이자 수출국 중 하나입니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 중국은 양적으로 가장 큰 꿀 수출국 중 하나이며 2021년에 145,890톤의 꿀을 수출했습니다. 꿀 수출액으로 보면 뉴질랜드는 2위를 차지했습니다. 2021년 총 벌꿀 수출액 3억 2,715만 달러로 1위를 차지했습니다. 실제 마누카 꿀은 독특한 특성을 갖고 있어 프리미엄 소비자가 선호하는 뉴질랜드에서 주로 수출됩니다.

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유럽은 수익과 시장 점유율 측면에서 아시아 태평양을 따를 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​국가 전체에서 제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 해당 지역 전체에서 해당 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

북미에서는 미국과 캐나다에서 양봉가 수가 증가하면서 지역 산업에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 미국의 노스다코타주와 사우스다코타주는 꿀의 주요 생산국이며, 주로 인도, 베트남, 아르헨티나, 브라질로부터 천연꿀(수량 기준)을 가장 많이 수입하는 국가입니다.

중동 및 아프리카 지역에서는 인구 증가와 1인당 소득 증가로 인해 사우디아라비아, 남아프리카공화국 등에서 제품 수요가 급증하고 있습니다. 사우디아라비아는 2021년 천연꿀 최대 수입국으로 1421만톤을 수입했다.

꿀 시장 주요 기업 목록

업계 선두주자를 유지하기 위해 제품 포트폴리오 확장 및 글로벌 시장 진출에 집중

글로벌 시장은 세분화되어 있으며 시장 내에서 수많은 업계 플레이어가 활동하고 있습니다. 업계 선수들은 주로 제품 차별화에 중점을 두고 이 시장 공간 내에서 프리미엄 고객을 목표로 삼고 있습니다. 포장, 성분, 원료의 출처, 꿀의 다양한 조합, 소비자 및 응용 분야 등 다양한 측면에서 제품 차별화가 주로 이루어지고 있습니다. 신제품 출시와 함께 기업들도 다음과 같은 전략에 집중하고 있습니다. 기반 확장, 판매 또는 유통 채널 확장, 기타 시장 범위 확장 등이 있습니다. 예를 들어 Comvita Limited는 글로벌 시장의 핵심 기업 중 하나로서 소비자들 사이에서 브랜드의 중요성을 확립하고 유지하기 위해 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 꿀 추출의 기술 발전이 향상되었습니다. 꿀 추출에 자동화를 사용하면 노동 요구 사항이 줄어들고 꿀 생산 효율성도 높아집니다. 꿀 여과의 첨단 기술은 꿀의 품질을 향상시키는 데도 도움이 됩니다.

• 2021년 3월 – Comvita는 한정판 Special Reserve UMF 25+(MGO 1200+) 마누카 꿀을 출시했습니다. 사람과 자연의 힘을 이어주는 맛있는 즐거움의 순간을 만들어주는 세상에서 가장 희귀한 꿀입니다.


• 2021년 12월 – Comvita는 마누카 꿀이 인체에 미치는 영향을 이해하기 위해 HVN(High-Value Nutrition) Ko Ngā Kai Whai Paina National Science Challenge가 지원하는 임상 시험 프로그램에 약 130만 달러를 투자했습니다. 소화기 건강.

소개된 주요 회사 목록:

• Bee Maid Honey Limited(캐나다)


• Comvita Limited(뉴질랜드)


• Capilano Honey Ltd.(호주)


• Dabur India Ltd.< /a>(인도)


• 빌리 비 허니 제품(캐나다)


• 뉴질랜드허니컴퍼니(뉴질랜드)


• Barkman Honey LLC(미국)


• Yamada Bee Company(일본)


• Dutch Gold Honey Inc.(미국)


• 골든 에이커 허니(캐나다 )

주요 산업 발전:

• 2024년 1월: Apis India는 인도의 유기농 인증 토지에서 생산된 꿀로 만든 유기농 꿀을 출시했습니다.


• 2023년 3월: 선도적인 꿀 제조업체인 Bagrrys India는 Bagrry's Organic Wild Honey를 출시했습니다. 이 제품은 전국 모든 소매점에서 유리병으로 구입할 수 있습니다.


• 2022년 1월: 꿀 및 기타 천연 감미료의 선두 제조업체 중 하나인 Sweet Harvest Foods Inc.는 McKinney에 본사를 둔 Nature Nate's Honey Co.를 인수했습니다. Nature Nate's는 100% 순수하고, 가공되지 않은, 여과되지 않은 제품을 제공합니다. 전국 소매점을 통해 소비자들에게 꿀을 전하고 있습니다.


• 2022년 1월: Tayima Foods는 100% 천연 유기농 꿀인 최신 제품 I'M HONEY의 출시를 발표했습니다. 이 제품은 약용 가치가 높으며 독특한 향이 있습니다. 이번 출시는 비대면 소매 키오스크와 아마존을 통해 제품을 판매하는 디지털 인도 프로그램에 맞춰 이루어졌습니다.


• 2021년 9월: 인도 농업부 장관 Narendra Singh Tomar가 'Amul Honey'를 출시했습니다. 새로 출시된 이 꿀 제품은 National Bee Board와 협력하여 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.에서 제조 및 판매되었습니다.< 강하다>


• 2021년 6월: 인도에 본사를 둔 회사 Eiwa Honey는 자사 꿀 제품의 무료 샘플을 제공한다고 발표했습니다. 이 전략은 회사가 소비자 기반을 확장하는 데 도움이 될 것입니다.


• 2020년 9월: Comvita는 최초로 여러 꽃이 피는 MGO 인증 마누카 꿀을 출시했습니다. 이번 출시를 통해 회사는 저렴하면서도 건강하고 풍미 가득한 천연 감미료 제품을 요구하는 소비자 기반을 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다.


• 2020년 6월: Capilano Honey Limited는 혈당지수(GI)가 낮은 꿀이라는 신제품을 발표했습니다. 이 제품은 낮은 GI 다이어트를 하는 사람들과 설탕 섭취를 줄이려는 소비자들에게 큰 의미가 있다고 주장합니다.

보고서 범위

글로벌 시장 조사 보고서는 정성적, 정량적 통찰력과 시장 정보를 제공하고 시장의 모든 가능한 부문에 대한 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 또한 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 정교한 연구 기반 분석을 제공합니다. 보고서에서 제공되는 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 꿀 산업 동향이 포함됩니다.

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보고서 범위 및 세분화