바닐라 추출물 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 출처별(마다가스카르 바닐라, 멕시코 바닐라, 인도네시아 바닐라 등), 애플리케이션별(식음료, 화장품 및 제약) 및 지역 예측(2022~2029년)

마지막 업데이트: February 10, 2025 | Format: PDF | 신고번호: FBI100210

主要市场洞察

Global Vanilla Extract 시장 규모는 2021 년에 52 억 달러에 달했으며, 시장은 2022 년 2022 억 달러에서 2029 년까지 629 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR이 3.52%를 나타냅니다. Asia Pacific은 2021 년에 32.7%의 시장 점유율로 바닐라 추출물 시장을 지배했습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 바닐라 추출물은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. 우리의 분석을 바탕으로 글로벌 시장은 2019 년에 비해 2020 년에 -18.23% 감소했습니다.

COVID-19 충격

전 세계 시장 성장에 걸친 Covid-19의 스프레드

Covid-19 Pandemic은 2020 년 2 분기 전 세계적으로 모든 상품의 공급을 제한하여 공급망이 중단되었으며 많은 제품이 최종 사용자에게 도달 할 수 없었습니다. 이로 인해 성분과 완제품 공급이 줄어들면서 2020 년에 평균 이하의 성장을 기록한 바닐라 추출물 시장을 포함한 전체 성분 시장에 영향을 미쳤습니다.

Covid-19 Pandemic 이후 더 많은 사람들이 집에서 요리를하고 있으며, 이로 인해 음식 및 음료 판매가 증가했습니다. 수요와 판매 증가에도 불구하고 Covid-19 Pandemic은 마다가스카르, 인도네시아, 멕시코, 중국, 터키 및 우간다의 많은 상업용 바닐라 콩 생산물에서 중단되었습니다. 운송 시스템의 장애물로 인해 기업은 공급망 제약 조건과 COVID-19 Pandemic으로 인한 위치 접근성 부족으로 인해 단기 운영 어려움을 경험했습니다. 처음 몇 개월 후에 시장이 응답하기 시작했지만 바닐라 콩의 수출은 정상 수준으로 돌아가는 데 더 오래 걸렸습니다.

운전 요인

시장에 혜택을주기 위해 음식 및 음료 산업을 번영합니다

식품 산업에서 바닐라는 주로 아이스크림 준비에 사용됩니다. 전세계 패스트 푸드 체인의 확산은 패스트 푸드 산업으로 아이스크림 소비를 주도하고 있습니다. 아이스크림의 주요 소비자 중. 소비자 가처분 소득 증가, 생활 수준 증가 및 소비자 구매력 강화는 인도 및 중국과 같은 신흥 지역의 1 인당 소비 증가로 인해 이끌고 있습니다.

또한, 미식가와 프리미엄 아이스크림에 대한 수요는 우수한 품질, 출처, 섬세한 맛, 이국적인 성분 및 윤리적 기원으로 인해 소비자의 건강 인식이 증가함에 따라 크게 증가했습니다. 또한 빠른 도시화는 백화점, 하이퍼 마켓, 슈퍼마켓 및 편의점과 같은 현대적인 소매 형식의 확장으로 글로벌 아이스크림 판매가 증가했습니다.

이러한 요인들은 시장 성장을 늘리고 있으며 예측 기간 동안 동일하게 유지 될 것으로 예상됩니다.

제한 요인

바닐라 성장 지역의 지정 학적 갈등은 시장 성장을 방해합니다

마다가스카르는 전 세계 바닐라 생산량의 50% 이상이 마다가스카르에서 열리는 바닐라 성장 지역입니다. 마다가스카르는 오랫동안 정치적으로 불안정했습니다. 이 정치적 불안정성은 바닐라 콩의 가용성에 단기적인 영향을 미칩니다. 그러나 제품은 항상 시장에서 사용할 수 있습니다. 더욱이, 변화하는 정당, 내부 갈등 및 수입 수출 정책 변경으로 인해 가격이 항상 동일하게 유지되지는 않습니다. 따라서 사회 정치적 영향은 제조업체가 바닐라 빈 가격을 고치기 어렵게 만듭니다.

바닐라 공급망은 그 과정에 관련된 매우 수많은 소규모 농민들과 붕괴됩니다. 포도 나무는 일반적으로 농민들이 콩을 모은 곳에서 멀리 떨어진 곳에서 자랍니다. 콩을 사는 수집가는 수출업자에게 판매합니다. 더욱이 바닐라 재배 과정은 매우 복잡하며 농민들은 시장 가격에 따라 바닐라를 배양하려는 노력의 다른 범위에 관여합니다. 예를 들어, 콩 가격이 매우 낮은 수준으로 떨어지면 농민들은 다음 시즌에 양육하려는 동기를 잃고 바닐라 콩의 생산 및 가용성에 더 큰 영향을 미칩니다. 따라서,이 지역의 지정 학적 문제와 결합 된 복잡한 생산 공정은 시장 성장을 막아 가격 변동으로 이어진다. 바닐라 포드의 가격 변동은 바닐라 추출물 생산 및 소비에 더 큰 영향을 미칩니다.

세분화

소스 분석

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마다가스카르 세그먼트는 높은 수익률과 높은 수요로 인한 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다

출처에 기초하여 시장은 마다가스카르 바닐라, 멕시코 바닐라, 인도네시아 바닐라 등으로 분류됩니다. 마다가스카르 바닐라 콩은 마다가스카르에서 자라며 향신료 산업에서 고품질 바닐라 콩을위한 최고의 종류로 간주됩니다. 많은 강우와 비옥 한 토양은 바닐라 식물 재배를위한 최적의 조건을 만듭니다. 글로벌 바닐라 생산이 특수 재배 된 바닐라 포드에 대한 수요 화장품 및 제약 산업뿐만 아니라 음식에서도 매우 높습니다.

바닐라는 멕시코에서 처음으로 재배되고 수확되었습니다. 멕시코에서 출발 한 바닐라 콩은 멕시코 바닐라로 알려져 있습니다. 멕시코 바닐라에 대한 수요는 주로 북미와 라틴 아메리카 국가 출신입니다. 바닐라는 멕시코에서 처음으로 재배되었지만 이제는 바닐라 콩의 세 번째로 높은 생산국입니다. 인도네시아는 바닐라 콩의 두 번째로 높은 생산국으로 남아 있으며 아시아 태평양의 수요는 다른 유형의 바닐라 콩에 비해 높습니다.

응용 프로그램 분석

음식 및 음료 세그먼트는 다양한 식품에서 바닐라 추출물의 광범위한 응용으로 인해 주요 점유율을 보유하고 있습니다

바닐라 콩과 추출물은 주로 식음료 산업에서 다양한 형태로 사용됩니다. 그것의 사용은 사탕에서 맛과 맛의 인핸서, Ice Cream , 페이스트리, 유제품으로 볼 수 있습니다. 제품, 초콜릿, 비스킷, 베이킹 믹스, 쿠키, 와플, 머핀, 케이크 및 청량 음료, 커피 음료와 같은 음료; 제과, 소스 및 아기 공식. 이러한 광범위한 응용 분야로 인해 Food & Beverages 부문은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문뿐만 아니라 지배적 일 것으로 예상됩니다.

화장품 산업에서 바닐라는 항염증제, 항균 및 항산화 특성에 사용됩니다. 주로 립 케어, 피부 관리, 모발 관리 및 바디 케어 제품에 사용됩니다. 의약품 산업에서, 바닐라 추출물에 대한 수요는 지난 몇 년 동안 매년 생산되는 의약품의 수가 증가하고 맛 강화제로 바닐라에 대한 수요가 증가함에 따라 증가하고 있습니다.

지역 통찰력

Asia Pacific Vanilla Extract Market Size, 2021 (USD Billion)

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Asia Pacific은 중국과 인도의 거대한 식품 및 음료 제조업체의 존재와 아시아 태평양 지역의 많은 제약 제조업체가 존재함에 따라 주요 바닐라 추출물 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 인도와 중국은 인구 측면에서 주요 국가입니다. 따라서이 두 나라에서는 식음료 소비가 매우 높습니다. 결과적으로, 다양한 유형의 바닐라 추출물에 대한 수요는 식음료 산업에서 매우 높습니다. 또한 인도는 제약 생산을위한 허브이며 생산의 상당 부분을 세계 시장에 수출합니다. 따라서 제조 장치의 바닐라 추출물에 대한 수요는 높습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역의 시장 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.

유럽은 두 번째로 큰 시장입니다. 이는 주로 세계 최대의 식품 회사와 화장품 제조 회사가 존재하기 때문입니다. 유럽은 EU 지역에 본사를두고있는 전세계의 많은 선행 화장품 회사와 함께 세계의 미용 허브로 알려져 있습니다. 이러한 다양한 수요로 유럽은 향후 몇 년 동안 꾸준한 성장으로 성장할 것으로 예상됩니다.

북미, 미국 및 캐나다는 가장 큰 시장입니다. 수요는 주로 식음료 및 제약 산업에서 관찰됩니다. 미국의 소비자는 항상 시장에서 시작된 새로운 음식을 항상 알고 있으며 항상 포장 식품 ; 따라서 중요한 향료제로서 바닐라에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

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남아메리카와 중동 및 아프리카 지역에는 브라질, 남아프리카, UAE, 사우디 아라비아 및 나이지리아와 같은 세계의 개발 도상국이 있습니다. 이들 국가의 식품 및 음료 산업의 확장은 시장의 플레이어 가이 지역에서 시장 위치를 강화할 수있는 잠재적 인 기회입니다. 개발 도상국은 항상 다국적 기업을 유치하여 자국에 투자하여 자국을 홍보하고 국가에서 고용을 창출하려고 노력합니다. 그러한 경제의 존재와 식품 및 음료, 화장품 및 제약 산업의 성장에 대한 긍정적 인 희망 으로이 지역은 예측 기간 동안 상당히 기여할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 업체

시장은 제한된 국가에 집중된 글로벌 바닐라 생산으로 통합됩니다. 생산 시나리오에 대응하기 위해 시장 플레이어는 주요 바닐라 생산국에서 시장 범위를 확대하고 있으며 시장 범위를 강화하기 위해 서로 경쟁하고 있습니다. 세계 최대의 개인 헬드 partume 및 Flavor Companies 중 하나 인 Firmenich는 마다가스카르에서 바닐라의 주요 생산자. 이 파트너십은 마다가스카르에서 책임있는 바닐라 소싱을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다.

주요 회사 목록 프로파일 :

Adams Extract (U.S.)
c.f. Sauer Company (미국)
McCormick & Company (U.S.)
Frontier 천연 제품 (U.S.)
Madécasse (U.S.)
Nielsen-Massey Vanillas (U.S.)
watkins Incorporated (U.S)
Eurovanille (프랑스)
Firmenich (스위스)
Symrise (독일)
Lochhead Manufacturing Company (U.S.)

주요 산업 개발 :

2021 년 8 월 : 바닐라 콩 킹스는 서부 메도우 산업 단지에서 운영을위한 새로운 시설을 건설함으로써 확장되었습니다. 이것은 회사가 미국 보스턴 하트 포드에서 확장하는 데 도움이 될 것입니다.
2021 년 1 월 : Blue Pacific Flavors, 미국에 본사를 둔 회사는 지속 가능한 바닐라 추출물 인 Kilimanjaro 바닐라를 소개했습니다. 이 새로운 출시를 통해이 회사는 자연스럽고 깨끗한 라벨 및 지속 가능한 생산 제품에 대한 소비자 수요를 충족 시켰습니다.
2020 년 10 월 : Solvay는 Banifolia와 Vanifolia Bean 브랜드에 새로운 바닐라 솔루션을 소개했습니다. 세계 최대의 개인 소유의 향수 및 맛 회사 인 Firmenich는 마다가스카르에서 바닐라 콩의 최대 생산국이자 수출업자 중 하나 인 정통 제품과 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십을 통해 Firmenich는 원료 소싱을 강화했습니다.
2019 년 2 월 : McCormick & Co. Inc.는 바닐라의 선도적 인 생산 업체 중 하나 인 BuzzFeed와 함께 새로운 조미료 혼합 라인에서 파트너십을 맺었습니다. 이 회사는 또한 젊은 세대의 소비자를 유치하여 성장을 주도하기 위해 새로운 "Flavor Maker"앱을 출시했습니다.
2018 년 9 월 : 벨 향미 및 향기, Botanical Extracts 의 저명한 공급 업체 인 Bell Flavors & Fragrances 새로운 범위의 천연 바닐라 맛 솔루션을 시작했습니다. 신제품은 풍부한 맛을 가지고 있으며 사용자 정의가 가능합니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Vanilla Extracts Market

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연구 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 회사, 제품 유형 및 제품의 주요 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

보고서 범위 및 세분화 :

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속성

세부 사항

학습 기간

2018-2029

기지 연도

2021

추정 연도

2022

예측 기간

2022-2029

역사적 시대

2018-2020

단위

값 (USD Billion)

세분화

소스

마다가스카르 바닐라
멕시코 바닐라
인도네시아 바닐라
기타

응용 프로그램

음식 및 음료
화장품
제약

지리학

북미 (소스, 응용 프로그램 및 국가 별)
- U.S. (응용 프로그램)
- 캐나다 (응용 프로그램 별)
- 멕시코 (신청서)
유럽 (소스, 응용 프로그램 및 국가 별)
- 프랑스 (신청서)
- 스페인 (신청서)
- 영국. (응용 프로그램)
- 이탈리아 (신청서)
- 독일 (신청서)
- 유럽의 나머지 (응용 프로그램)
아시아 태평양 (소스, 응용 프로그램 및 국가 별)
- 중국 (신청서)
- 인도 (신청서)
- 일본 (신청서)
- 호주 (응용 프로그램)
- 나머지 아시아 태평양 (응용 프로그램 별)
남미 (소스, 응용 프로그램 및 국가 별)
- 아르헨티나 (신청서)
- 브라질 (신청서)
- 남미의 나머지 (신청서)
중동 및 아프리카 (소스, 응용 프로그램 및 국가 별)
- UAE (신청서)
- 남아프리카 (응용 프로그램)
- 중동 및 아프리카의 나머지 (응용 프로그램)