Tamanho do mercado de café verde, participação e análise da indústria, por tipo (Arábica e Robusta), produto final (café torrado, café instantâneo/solúvel e extrato de grão de café verde) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho global do mercado de café verde foi de US$ 38,37 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 39,97 bilhões em 2024 para US$ 56,14 bilhões até 2032, com um CAGR de 4,34% durante o período de previsão (2024-2032). A Europa dominou o mercado de café verde com uma quota de mercado de 33,39% em 2023. Além disso, prevê-se que o tamanho do mercado de café verde nos EUA cresça significativamente, atingindo um valor estimado de 10,99 mil milhões de dólares até 2032, impulsionado pela crescente consciência sobre o benefícios para a saúde do café verde entre os consumidores.

O impacto global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, testemunhando-se um impacto negativo/positivo na procura em todas as regiões no meio da pandemia.

A indústria está testemunhando um crescimento proeminente em todo o mundo. A crescente demanda por suplementos dietéticos à base de plantas, alimentos funcionais e bebidas aumentou significativamente a demanda por grãos de café verdes. Espera-se que a crescente demanda por variedades de cafés especiais nos mercados em desenvolvimento e desenvolvidos alimente o crescimento do mercado durante o período de previsão.

A Organização Mundial da Saúde declarou a COVID-19 como uma pandemia e governos de todo o mundo implementaram severas restrições ao comércio internacional em geral e bloqueios nacionais, resultando no encerramento da produção e processamento. Assim, com o comércio global suspenso, incluindo a produção e a transformação, e com a acumulação de reservas entre os consumidores devido ao medo, houve um choque sem precedentes na oferta e na procura, perturbando o mercado global de café verde.

A diminuição da oferta e um aumento repentino da procura provocaram um rápido crescimento dos preços do café na fase inicial da pandemia. Isto teve um impacto significativo nos países dependentes das importações de café, uma vez que países como o Brasil, a Índia e outros registam a maior parte da produção. No final de junho de 2020, o indicador composto da Organização Internacional do Café (OIC) caiu abaixo da marca de US$ 100 centavos/libra. A COVID-19 representou um enorme desafio para o setor cafeeiro global, que passou por um período prolongado de preços baixos. No entanto, o extrato do grão de café está ganhando admiração devido aos seus efeitos percebidos na saúde. A crescente demanda por ingredientes que melhorem a saúde em suplementos dietéticos e nutracêuticos alimentaria o crescimento do mercado nos anos previsíveis. 

Tendências do mercado de café verde

Aumento da popularidade de nutracêuticos e suplementos dietéticos para impulsionar o crescimento do mercado

O comportamento de compra do consumidor mudou significativamente no sentido da seleção de variedades de produtos saudáveis ​​que melhoraram o bem-estar físico geral nos últimos anos. O interesse do consumidor em ingredientes alimentares ter propriedades funcionais aumentou consideravelmente devido aos seus equivalentes mais seguros. O estilo de vida do consumidor moderno aumentou a prevalência de problemas de saúde relacionados ao estilo de vida, como obesidade, diabetes e distúrbios cardiovasculares.

Nutracêuticos e suplementos dietéticos estão ganhando força entre os consumidores para melhorar a saúde. Nos últimos anos, os extratos de plantas contendo ingredientes ativos tornaram-se mais prevalentes em suplementos dietéticos, pois são considerados mais saudáveis ​​e seguros. Os extratos de grãos de café verde são agora amplamente utilizados em nutracêuticos na forma de pó e líquido. As bebidas funcionais que contêm estes extratos estão dominando os corredores de varejo nos países europeus e norte-americanos. As crescentes preocupações com a saúde durante e após a pandemia estão impulsionando o crescimento do mercado de café verde nos próximos anos.

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Fatores de crescimento do mercado de café verde

Crescente conhecimento sobre os benefícios do café verde para a saúde entre os consumidores para impulsionar o crescimento do mercado

Os grãos de café verde são uma importante fonte de ácido clorogênico, um antioxidante que pode ser facilmente absorvido pelo corpo. Este conhecimento sobre o alto teor de antioxidantes no produto aumentou consideravelmente a sua procura nos últimos anos. Extratos de feijão são amplamente utilizados em suplementos dietéticos e bebidas funcionais para melhorar seu perfil nutricional.

Estudos destacaram que o ácido clorogênico presente no produto ajuda a manter níveis saudáveis ​​de glicose no sangue. Os extratos de grãos de café verde contendo bebidas estão agora testemunhando um aumento nas vendas nos pontos de venda, já que a maioria deles afirma melhorar a perda de peso. As crescentes preocupações relacionadas à obesidade e aos distúrbios de saúde relacionados ao estilo de vida, como diabetes e doenças cardiovasculares, também impulsionariam o crescimento do mercado durante o período previsto.

Crescente popularidade dos cafés especiais para impulsionar significativamente o crescimento do mercado

Os crescentes níveis de rendimento discricionário entre os consumidores na Ásia-Pacífico, na Europa e na América do Norte ampliaram significativamente a procura de alimentos e bebidas de elevado valor. Os consumidores hoje em dia estão dispostos a gastar mais em produtos de melhor qualidade e com sabores e sabores atraentes. Os cafés especiais estão ganhando popularidade entre os consumidores devido às suas origens e sabores diversificados. Os cafés especiais são diferentes dos cafés normais porque são cultivados em altitudes mais elevadas e são rastreáveis ​​e processados ​​cuidadosamente após a colheita.

As variedades de café do Quénia, Colômbia, Guatemala e Etiópia são populares nos países europeus e norte-americanos. A tendência emergente de variedades de café saudáveis ​​com origens conhecidas também alimenta a procura entre os consumidores. Os cafés especiais estão ganhando força entre os millennials, pois são percebidos como um produto de melhor qualidade e de alto valor. Os principais fabricantes de café, como Olam e Starbucks, estão focados em investir no lançamento de novos produtos de cafés especiais para expandir seu portfólio. Assim, os fatores mencionados acima impulsionariam o crescimento do mercado nos mercados futuros.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Volatilidade de preços do grão de café para atuar como uma restrição chave para o crescimento do mercado

O café tem sido a mercadoria mais comercializada depois do petróleo, pois é uma das bebidas mais populares do mundo. Os EUA, a União Europeia (UE) e o Japão são os maiores importadores de grãos de café do mundo. Variedades de cafés especiais, de comércio justo, orgânicos e amigos dos pássaros deram origem a novas tendências nos mercados tradicionais de importação de café, como os EUA, a UE e o Japão. Os valores das importações de café aumentaram significativamente na última década, mais de 100% na maioria das regiões, como a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente. A volatilidade dos preços do café tem sido significativamente maior devido a choques climáticos, doenças e externos.

De acordo com a Organização Internacional do Café (OIC), em setembro de 2021, os preços dos grãos de café atingiram novos máximos recordes. De acordo com a OIC, o preço médio mensal do café aumentou 6,2%, para 170,02 centavos de dólar/lb em setembro de 2021, de 160,14 centavos de dólar/lb em agosto de 2021. O custo de produção tem aumentado em muitos países produtores de café, de acordo com a OIC. Organização Internacional do Café. Portanto, a volatilidade dos preços dos grãos de café deverá prejudicar o mercado nos próximos anos.

Análise de segmentação do mercado de café verde

Análise por tipo

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O mercado global é segmentado por tipo, produto final e geografia.

Segmento Arábica detém maior participação de mercado devido ao amplo consumo

O café Arábica é o tipo de café dominante em todo o mundo e este segmento detém a maior participação de mercado devido ao seu maior consumo. O Arábica é conhecido pela sua qualidade superior, o que o torna o café mais procurado nos mercados desenvolvidos da Europa e da América do Norte. A maior parte do café torrado consumido nos países europeus e norte-americanos é obtida a partir do Arábica. O Arábica tem maior produção em todo o mundo em comparação com outras variedades de café. Os crescentes níveis de rendimento discricionário entre os consumidores nos mercados em desenvolvimento impulsionam a sua procura nos próximos anos.

A variedade Robusta é o tipo de café de crescimento mais rápido. A crescente demanda por misturas de café instantâneo alimenta o crescimento do Robusta. Além disso, a maior parte do café solúvel fabricado utiliza o Robusta como matéria-prima primária. Segundo dados divulgados pela Organização Internacional do Café, os preços do Robusta sempre foram inferiores aos do Arábica. A crescente demanda por café instantâneo durante a pandemia de COVID-19 aumentou significativamente a exigência de Robusta entre os fabricantes de café.

Por análise do produto final

O café torrado detém a maior participação devido à sua maior popularidade

Este mercado é alimentado principalmente pela maior demanda por café torrado entre os consumidores. O café torrado é altamente consumido nos países europeus e nos EUA, tornando-o o produto final mais consumido. O café torrado é de alta qualidade, pois retém a maior parte do sabor do café. A crescente demanda por café torrado nos mercados em desenvolvimento da Ásia-Pacífico e do Oriente Médio impulsionou substancialmente o crescimento do mercado.

O extrato do grão de café verde está se tornando difundido devido aos seus benefícios à saúde. Esses extratos estão agora sendo amplamente utilizados em todo o mundo. nutracêutico indústria para desenvolver suplementos dietéticos e alimentos funcionais que ajudam na perda de peso, bem como melhoram a saúde física geral. Prevê-se que a crescente conscientização sobre dietas saudáveis ​​entre os consumidores impulsione o crescimento do mercado.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A Europa será a região líder enquanto a Ásia-Pacífico registará o crescimento mais rápido

Espera-se que a Europa conquiste a quota de mercado dominante durante o período projetado. Os países europeus registam uma forte procura de grãos de café crus para processamento posterior em café torrado e instantâneo entre consumidores preocupados com a saúde. Esses extratos são amplamente utilizados na fabricação de bebidas funcionais e bebidas esportivas. A crescente promoção dessas bebidas em academias e centros de fitness está alimentando o crescimento do mercado. O aumento da procura de cafés especiais em Itália, Alemanha e Espanha fortalecerá as perspectivas regionais.

A América do Norte está testemunhando um forte crescimento do mercado devido à crescente demanda por nutracêuticos e suplementos dietéticos à base de plantas. O extrato de grão de café verde está enfrentando uma necessidade substancial em toda a indústria de fitness para fabricar alimentos e bebidas fortificados e funcionais. O café torrado e moído é amplamente consumido em toda a região, ampliando a demanda por grãos de café crus para processamento posterior do café. Os principais players, como a Starbucks Corporation, estão investindo no desenvolvimento de produtos inovadores para alimentar ainda mais o crescimento do mercado na região.

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce e tem a maior taxa de crescimento anual do mercado. O aumento da renda discricionária do consumidor aumentou a demanda por variedades de café de alta qualidade. O crescente envelhecimento da população impulsionou significativamente o consumo de nutracêuticos e suplementos dietéticos na região, apoiando a crescente procura por extratos de grãos de café. A tendência emergente de jantar fora e consumir alimentos e bebidas ocidentais também aumentaria o consumo de café entre os millennials da região. O aumento da popularidade das bebidas instantâneas durante a pandemia provavelmente impulsionará o crescimento do mercado regional no período de previsão.

A América do Sul é o maior produtor e exportador de grãos de café em todo o mundo, o que acelera o crescimento do mercado na região. Além disso, a procura de café aumentou nos últimos anos devido ao aumento da renda discricionária. Os preços mais baixos dos grãos de café resultantes da maior produção impulsionam o crescimento do mercado regional nos próximos anos.

Espera-se que a região do Médio Oriente e África seja um mercado emergente rapidamente. O crescimento será impulsionado pela crescente consciencialização sobre os benefícios do produto entre os consumidores da classe alta nos Emirados Árabes Unidos, Turquia, África do Sul e Arábia Saudita. A crescente adopção de dietas ocidentais também impulsionará o crescimento nesta região.

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Lista das principais empresas no mercado de café verde

The Green Coffee Company anunciou uma aquisição para fortalecer sua perspectiva de negócios

A The Green Coffee Company é uma empresa líder no mercado que investe ativamente em parcerias estratégicas para fortalecer a sua presença geográfica e fortalecer o negócio no mercado global. Por exemplo, em dezembro de 2021, a empresa anunciou o encerramento da sua rodada inicial de financiamento da Série B de US$ 9,6 milhões. A empresa agora tem mais de 180 investidores individuais no negócio. A empresa também anunciou que se tornará a segunda maior produtora de café da Colômbia, após adquirir 2.340 acres adicionais para plantar café. Os principais players como Neumann Kafee Groupe, Starbucks Corporation e Merchants of Green Coffee concentram-se no desenvolvimento de novos produtos, fusões e aquisições para consolidar o mercado. A chegada de pequenos players ao mercado contribui significativamente para a concorrência dentro do mercado, o que tem um impacto positivo no crescimento do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS

• The Hamburg Coffee Company (Alemanha)


• Neumann Kaffee Gruppe (Alemanha)


• Comerciantes de Café Verde (NÓS.)


• Belco S.A. (França)


• Corporação Starbucks (EUA)


• Nordic Approach S.A. (Noruega)


• Comércio de Feijão Dourado (Brasil)


• Café Atlântica (Brasil)


• Grupo MAGNUS BRASIL-The Green Coffee Brasil (Brasil)


• WS Café (Vietnã)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Março de 2019- A QNet, uma empresa líder em café, lançou uma mistura de café premium, Nutriplus Qafe, com fibra solúvel Nutriose, que melhora a evacuação ao aumentar a liberação de energia.


• Outubro de 2017 – lançou um pó de café verde integral funcional derivado de grãos de café crus que melhora o foco mental e a concentração e ajuda a reduzir e estabilizar o sangue glicose níveis.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Green Coffee Market

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O relatório global de pesquisa de café verde fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, tipos e produtos finais. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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