Tamanho do mercado de cerveja artesanal, participação da indústria e análise de impacto COVID-19, por tipo (Ale, Lager, Pilsner e outros), por canal de distribuição (on-trade e off-trade) e previsão regional, 2021-2028

O tamanho do mercado global de cerveja artesanal foi avaliado em US$ 95,23 bilhões em 2020 e deve crescer de US$ 102,59 bilhões em 2021 para US$ 210,78 bilhões em 2028, com um CAGR de 10,83% durante o período de previsão. O mercado Ásia-Pacífico detém a maior participação e prevê-se que cresça a um CAGR de 10,50% durante o período de previsão.

O aumento do CAGR é atribuível à procura e ao crescimento deste mercado, regressando aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia terminar. O impacto global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado a testemunhar um impacto negativo na procura em todas as regiões durante a pandemia. Com base na nossa análise, a indústria global de cerveja artesanal apresentará um crescimento inferior de 6,70% em 2020 em comparação com o crescimento médio anual durante 2017-2019.

A cerveja sempre foi a bebida alcoólica mais antiga e consumida em todo o mundo e traz diversos benefícios à saúde se consumida com moderação; contém ferro, cálcio, vitamina B e fibras. Avanços em cerveja as tecnologias de fabricação de cerveja resultaram no surgimento de uma ampla gama de produtos no mercado. O referido produto é uma das variantes mais consumidas do espectro e ganhou imensa popularidade nos últimos anos. O mercado está testemunhando um crescimento decente, especialmente na América do Norte devido à constante modificação e melhoria do sabor, juntamente com a disponibilidade de inúmeras opções saborosas na região. O surgimento de opções saborosas tem aumentado o consumo dessas bebidas, pois os consumidores estão sempre em busca de bebidas inovadoras.

Diminuição do consumo de cerveja artesanal em meio ao COVID-19 impedirá o crescimento do mercado

A cerveja é considerada uma bebida relaxante entre os consumidores. No entanto, o surto pandémico global de COVID-19 resultou no encerramento de vários pubs, restaurantes, choperias e bares pelos governos para manter as normas de distanciamento social. Isso impactou negativamente o mercado global. De acordo com um estudo da Brewers Association, as vendas totais das cervejarias nos EUA caíram 30,5% em maio em comparação com o ano anterior. Quase 89% das empresas cervejeiras pararam ou abrandaram a sua produção, uma vez que as suas vendas anuais (anualmente) diminuíram em Abril. A maioria das vendas locais das cervejarias artesanais foram afetadas negativamente, pois 87% dos pubs foram fechados devido à aplicação do bloqueio nos EUA, juntamente com o cancelamento de pedidos e eventos por parte dos distribuidores. No entanto, a expectativa é que o mercado se recupere nos próximos meses devido à reabertura das choperias e à facilidade de produção.

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS

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Crescente inclinação do consumidor para bebidas com infusão de canabidiol (CBD) para favorecer o mercado

A indústria está se expandindo à medida que novas cervejarias estão sendo abertas em todas as regiões do mundo. Os fabricantes de cerveja estão desenvolvendo novos produtos para atender à crescente demanda do consumidor e, portanto, introduzindo estilos criativos de cerveja artesanal e lager para permanecer na vanguarda entre outros rivais. A inovação de CDB , um componente não psicoativo da planta de cannabis é infundido no produto. Cervejarias como a The Long Trail Brewing Company em Vermont iniciaram uma linha de edição limitada de IPAs e APAs, produzidas com óleo de cânhamo. Os consumidores estão a optar por cervejas com infusão de CBD, uma vez que têm um número relativamente baixo de calorias e o CBD reduz o sabor amargo do lúpulo na cerveja, enquanto o sabor do lúpulo é complementado pelas notas cítricas dos terpenos.

FATORES DE CONDUÇÃO

Surgimento de cervejas saborosas e fortes para aumentar o crescimento da indústria

O advento de muitas cervejas artesanais saborosas e fortes no mercado, incluindo sabores de frutas e especiarias, com sabor de mel, azedo, maltado e doce e sabores azedos e descolados, atraiu a atenção dos consumidores. Sabores florais como camomila, flor de sabugueiro e lavanda equilibram e complementam os sabores e adicionam um sabor sutil e qualidade suave. A adição de sabores inovadores e novos ingredientes às cervejas tem atraído cada vez mais consumidores em todo o mundo. Espera-se que isso, por sua vez, reforce o crescimento do mercado nos próximos anos.

Número crescente de cervejarias artesanais e microcervejarias para ajudar no crescimento

As tendências crescentes de socialização, especialmente entre os millennials, aumentaram as suas paragens em cervejarias e choperias. Isso também resultou em um aumento no estabelecimento de cervejarias pequenas e independentes. Portanto, as cervejarias estão refinando sua produção de cerveja para satisfazer a crescente demanda do consumidor. Além disso, de acordo com a Brewers Association, as cervejarias pequenas e independentes sediadas nos EUA produziram cerca de 26,3 milhões de barris em 2019, com um aumento de volume de 4% em comparação com o ano anterior. A produção artesanal foi responsável por 25,2% do mercado total de varejo do produto em 2019 nos EUA, o que tem auxiliado no crescimento geral do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Disponibilidade de outras bebidas alcoólicas artesanais para dificultar o crescimento

Embora as bebidas alcoólicas sejam amplamente consumidas em todo o mundo, a disponibilidade de inúmeras outras bebidas alcoólicas artesanais, como gin, rum, uísque e vinho estão dificultando o crescimento do mercado. A crescente inclinação dos consumidores para essas bebidas espirituosas artesanais, devido à sua vontade de experimentar novas variantes de bebidas artesanais, aumentou o seu consumo. Além disso, as demais bebidas alcoólicas artesanais são mais diversificadas que esta bebida alcoólica e passam por diversas técnicas de destilação para obtenção de licor de alta qualidade. Junto com isso, a disponibilidade de inúmeros sabores em bebidas alcoólicas artesanais, como toranja, ameixa, framboesa, limão, entre outras, impede o crescimento do mercado.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS

Análise por tipo

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Craft Lager liderará a indústria de cerveja artesanal

O segmento de cervejas artesanais está testemunhando um crescimento significativo no mercado devido aos cervejeiros tentarem e adicionarem novos estilos, como light lager e pales, aos seus portfólios de produtos para chamar a atenção dos consumidores das marcas convencionais. Os consumidores estão cada vez mais exigentes por cervejas artesanais devido ao seu sabor leve e maltado. As cervejarias estão migrando para produtos com prazo de validade mais longo e ingredientes mais baratos, o que aumentou a produção de cervejas artesanais. Segundo a Brewers Association, no Great American Beer Festival (GABF) 2019, as lagers representaram 1.764 inscrições em quase 18 estilos diferentes que constituem 15,8% desta bebida alcoólica. Seguida pela lager, a ale detém a maior participação no mercado.

Por análise de canal de distribuição

Vendas fora do comércio para dominar a distribuição comercial

As vendas de cerveja artesanal nos canais off-trade têm aumentado nos últimos anos devido à sua ampla disponibilidade em diversos sabores e tipos. Os canais off-trade, como supermercados e lojas de conveniência, são geralmente preferidos pelos consumidores para comprar, pois oferecem garrafas ou latas pré-resfriadas e convenientes. De acordo com o relatório de cerveja off-trade de 2019 da Martson’s Beer Company, aproximadamente 35% dos consumidores de cerveja e 16% dos consumidores de cerveja tendem a comprar esta bebida alcoólica através dessas fontes off-trade. Além disso, os consumidores hoje em dia preferem beber em suas residências em vez de em bares, pois é comparativamente reconfortante, descontraído e também econômico. Conforme pesquisa de 2018 da Stoneage Pub Company e Molson Coors, 87% dos consumidores optaram por beber com conforto em sua residência, o que influenciou afirmativamente o crescimento do segmento.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A crescente procura de sabores únicos, aliada à rápida urbanização e ao aumento dos rendimentos disponíveis, teve um impacto positivo no crescimento do consumo na Ásia-Pacífico. A China e a Índia provavelmente terão vendas importantes. A indústria de cerveja artesanal na China aumentou 250%, com mais de mil cervejarias artesanais funcionando no país, contribuindo para o crescimento do mercado da região.

Seguida pela Ásia-Pacífico, a América do Norte deverá deter a segunda maior participação de mercado durante todo o período de previsão. A rápida expansão das cervejarias artesanais nos EUA é um fator importante que contribui para o crescimento do mercado regional. Sua crescente popularidade se deve principalmente ao crescente número de microcervejarias e à sua grande produção volumétrica.

Na Europa, a crescente procura por produtos premium tem apoiado o crescimento do mercado, juntamente com o aumento do consumo de cerveja artesanal.

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Prevê-se que os mercados do Médio Oriente e África testemunhem um forte crescimento durante o período projectado devido à elevada procura nos crescentes centros urbanos da região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

The Boston Beer Company está se concentrando na expansão da base para intensificar a concorrência global

O mercado global está consolidado com a presença de gigantes importantes em todo o mundo. Empresas como The Boston Beer Company, Heineken NV, Constellation Brands, Inc. e Anheuser-Busch InBev estão ativamente focadas no lançamento de novos produtos, incorporando novos ingredientes e melhorias de processo para suas bebidas existentes. Os principais intervenientes também se concentram em fusões estratégicas para fortalecer os seus negócios e reforçar a sua presença no mercado. Por exemplo, em junho de 2020, a Anheuser-Busch InBev adquiriu os restantes 68,8% da participação da Craft Brew Alliance, uma empresa cervejeira artesanal, a fim de diversificar o seu portfólio de produtos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• D.G. Yuengling& Son, Inc. (Pensilvânia, EUA)


• Heineken N.V. (Amsterdã, Holanda)


• The Boston Beer Company, Inc. (Massachusetts, EUA)


• Constellation Brands, Inc. (Nova York, EUA)


• Anheuser-Busch InBev (Leuven, Bélgica)


• New Belgium Brewing Co. (Colorado, EUA)


• Sierra Nevada Brewing Co. (Califórnia, EUA)


• Duvel Moortgat NV (Puurs, Bélgica)


• Bell's Brewery, Inc. (Michigan, EUA)


• (Delaware, EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Abril de 2021: B9 Bebidas Unip. Ltd., sob sua marca Bira91, anunciou seu plano de lançar edições limitadas de cervejas artesanais em vários sabores na Índia, devido à crescente demanda dos consumidores por sabores ousados ​​e requintados.


• Outubro de 2020: A Latambarcem Brewers lançou a marca de cerveja artesanal engarrafada Maka di na Índia, devido à crescente popularidade da cerveja na Índia.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Craft Beer Market

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O relatório do mercado de cerveja artesanal fornece insights qualitativos e quantitativos sobre o setor. Também oferece uma análise detalhada do mercado de cerveja artesanal com tamanho do mercado e taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis do mercado. Vários insights importantes apresentados no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, desenvolvimentos recentes da indústria, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências da indústria de cerveja artesanal.

Escopo e segmentação do relatório