果粉市场规模、份额及行业分析，按类型（香蕉、芒果、草莓、葡萄、蓝莓等）、按性质（有机、传统）、按应用（食品和饮料 [面包店、糖果、零食、调味品、饮料] ] 制药、化妆品和个人护理产品）和区域预测，2024-2032

由于对健康和天然产品的需求不断增长，全球果粉市场正在强劲增长。果粉是通过将水果脱水或冷冻干燥而获得的。果粉保留了水果的所有植物营养素、味道和风味，赋予最终产品浓郁的味道、丰富的营养来源和颜色。它们广泛应用于面包店、糖果以及其他加工和包装食品中，以增强其质地、风味、营养成分、味道和外观。除食品外，由于其抗氧化、抗炎和舒缓特性，它们还被纳入化妆品和个人护理产品中，这对市场增长产生了积极影响。

科学证明，水果粉营养含量高，在促进整体健康方面具有多种优势。这为制造商开发含有果粉的新产品，为寻求特定健康益处的消费者提供了新的机会。例如，2019年8月，乔叟食品有限公司为餐饮服务网点推出了新的冻干果粉，以满足人们对健康和天然成分日益增长的需求。

食品行业的不断创新以及消费者对健康和天然食品的日益青睐是推动果粉市场的因素。加入果粉是一种创新方法，可以在不添加化学品和添加剂的情况下向食品中添加天然风味和营养成分。与此同时，对富含有益健康营养素的方便食品的需求不断增长，推动了果粉的销售。

主要市场驱动因素 -

Rising Inclination towards Natural and Nutritionally Rich Products

主要市场限制 -

Seasonal Dependency for the Raw Material Procurement

采购原材料（即水果）的季节性依赖性是市场增长的主要限制因素。气候变化直接影响农作物生产，导致其价格波动，从而导致最终产品总体价格的变化。除此之外，有时制造的产品质量不一致，这可能会阻碍市场的增长。

涵盖的主要参与者：

在全球果粉市场运营的主要公司是 Farmvilla Food Industries Pvt.。有限公司、Nutradry Pty Ltd.、Kanegrade Ltd.、Doehler Group SE、Paradise Fruits、European Freeze Dry ApS、Saipro Biotech Pvt. Ltd.、R.J. Van Drunen Farms、GacLife LLC 和 Vinayak Ingredients (India) Pvt.有限公司

由于其广泛的生产和消费，草莓粉可能会占据市场的主要份额。据联合国粮食及农业组织（FAO）称，中国是草莓的主要生产国和消费国，为市场增长做出了贡献。此外，它们也被称为超级食品，因为它们热量低、富含抗氧化剂、富含维生素和矿物质，这些都是促进其市场增长的其他因素。

在饼干、面包、煎饼等烘焙产品中加入果粉是生产高营养价值产品的有效方法。除此之外，全球烘焙产品的广泛消费是推动细分市场增长的一个因素。此外，功能性饮料和即饮饮料行业也为该细分市场的蓬勃发展提供了新的机遇。

区域分析：

功能性食品的有利趋势和营养丰富的可持续产品消费的增加是预测期内推动欧洲市场增长的因素。消费者需要有机和清洁标签、营养丰富、不含化学添加剂和防腐剂的零食。此外，消费者健康意识的增强促使食品制造商将其纳入各种功能性食品中，从而推动了区域市场的增长。

预计亚太地区市场在未来几年将出现显着增长。这是由于消费者出于健康意识，对方便、健康的食品的需求不断增长。由于消费模式的变化和对创新食品的需求不断增加，中国和印度成为方便食品的最大消费国。除此之外，果粉的可接受性、可承受性和可用性是推动区域市场增长的主要因素。

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细分

主要行业发展

• 2019 年 9 月，GacLife LLC 在美国推出了 Gac Superfruit Powder，旨在为消费者提供营养丰富的水果粉，同时丰富其产品组合。
• 2018 年 8 月，Van Drunen Farms 宣布在北美推出冻干马基莓和巴西莓果粉，以改变和创造新的水果消费方式