早餐谷物市场规模、份额和行业分析，按类型（即食谷物和热谷物）、按类别（有机和传统）、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、在线零售等），和区域预测，2024-2032

2023 年全球早餐谷物市场规模为 363.8 亿美元，预计将从 2024 年的 381.2 亿美元增长到 2032 年的 583.5 亿美元，预测期内复合年增长率为 5.47%。

早餐谷物是加工食品，通常由小麦、燕麦、大麦等谷物组成。它们有即食和即煮两种形式，称为热麦片。对方便食品和即食食品日益增长的需求推动了全球早餐麦片市场的增长。

在 COVID-19 大流行期间，对该产品的需求大幅增加。由于人们被限制在家里，家庭消费增加，而不是从食品服务机构吃早餐，对加工谷物早餐的需求增加。新产品的推出帮助消费者回忆起童年的记忆，从而增加了产品需求。例如，2020 年，家乐氏公司重新推出了 2003 年首次推出的 Smorz 麦片。同样，通用磨坊重新推出了 80 年代的麦片配方，如可可泡芙、Golden Grahams、Cookie Crisp 和 Trix 麦片。

早餐谷物市场趋势

对支持创新的清洁标签产品的需求不断增长

清洁标签产品越来越受到消费者的欢迎。带有“不含转基因成分”和“不含麸质”等标签的产品被认为是健康的，因此谷物制造商正在推出具有类似声明的产品来迎合此类消费群体。由于对健康食品的需求不断增长，维生素和矿物质强化产品在全球市场上也越来越受到重视。例如，2023 年 7 月，通用磨坊将肉桂吐司脆片和麦片等谷物食品中的维生素含量增加了 20%。  

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早餐谷物市场增长因素

方便食品需求不断增长以支持市场增长

移动生活的日益普及style 增加了消费者对即食产品等便携式谷物食品的需求和受欢迎程度。通货膨胀的加剧也放大了消费者对预算友好型产品的需求。具有较小价格标签的较小包装的产品越来越受到注重成本的消费者的欢迎。此外，早餐麦片等加工食品因其方便且保质期较长而受到消费者的欢迎。这些产品有多种口味和形状可供选择，吸引了从儿童到成人的广泛消费群体。

加工食品在新兴经济体中越来越受欢迎，促进市场扩张

消费者越来越多地接受西方饮食，探索加工食品和不同口味的新产品。在一些新兴经济体中，越来越多地融入受西方文化影响的饮食是导致传统膳食被早餐谷物等加工食品取代的主要因素。产品制造商也在通过创新浪潮来应对这种不断增长的需求。此外，品牌正在推出不同颜色、形状和形式的多样化、令人兴奋的产品，以满足不同地区消费者不断变化的口味，特别是在亚太、南美、中东和非洲等新兴市场。

限制因素

即食产品中存在人工香料和加工糖可能会阻碍市场增长

很大一部分产品，特别是即食谷物，富含糖和碳水化合物，它们与多种疾病有关，并对人类健康产生负面影响。随着消费者对吃糖和加工食品的缺点的认识不断增强，此类加工糖基谷物的受欢迎程度正在减弱，并被低热量、无糖版本或家常饭菜所取代。因此，制造商正在慢慢扩大产品线，并强调推出与健康意识增强和市场增长相关的产品。

早餐谷物市场细分分析

根据 type 分析

即食谷物由于方便且口味诱人而在细分市场占据领先地位

热麦片和即食types是市场上的主要麦片类别。其中，即食谷物食品占据了最大的市场份额，因为这些产品方便、可以在旅途中食用，并且有多种口味和形状，吸引了广泛的消费者群体。然而，高加工糖含量是此类产品的主要缺点之一，制造商正在重新设计其产品，并在市场上推出更健康的变体。

热麦片是另一种 type 产品，在全球市场中所占份额较小。  此类产品受到喜欢富含不同品种谷物的家常温热麦片的消费者的青睐。随着谷物产品越来越受欢迎，市场上不断推出多种创新口味的热麦片，以满足不断增长的需求并支持市场的增长。 

按品类分析

由于预算友好，传统细分市场占据最大份额

传统和有机是市场上的两个主要类别。

其中，由于市场上此类产品的广泛供应，传统细分市场占据了最大的市场份额。传统产品也价格实惠，受到注重成本的消费者的青睐。

天然和有机产品越来越受到消费者的欢迎。美国癌症协会等健康期刊和医学会指出，85%的癌症是由环境毒素（主要是农药和杀虫剂）引起的。因此，消费者通过分析包装内容物和原材料来源来评估它们是否有益于健康。由于有机产品是采用有机农业实践的有机成分制成的，因此与传统产品相比，此类产品的受欢迎程度正在迅速增加。因此，有机细分市场预计未来将快速增长。

按分销渠道分析

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超市/大卖场因大量 disc 数量和更好的产品可用性而占据领先地位

超市/大卖场、便利店、网上零售等是产品制造商接触消费者的分销渠道。

超市/大卖场占据了最大的市场份额，因为在一个地方可以轻松买到多种产品。此外，如果批量购买产品，则向消费者提供更重的 disc 数量。

专卖店和其他零售店是消费者购买产品的第二大分销渠道。这些商店提供其他主要零售渠道可能无法提供的限量版产品。此外，喜欢购买高品质产品的消费者也更愿意从此类渠道购买食品。

网上零售已成为消费者和制造商在销售和购买产品时青睐的另一个主要分销渠道。 COVID-19 大流行促进了此类渠道的采用，一些首次用户转向在线平台，并自此开始使用它们进行各种购买。

区域见解

市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。

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2023年北美市场规模为165.7亿美元，占据最大市场份额。  谷物是该地区的默认早餐食品，尤其是在美国。总部位于该地区的一些主要产品制造商包括通用磨坊 (General Mills)、家乐氏 (Kellogg's) 和邮政控股 (Post Holdings)，这些公司一直在推出各种不同口味的产品，以满足消费者的需求。该地区的需求不断增长。此类产品很大一部分含糖量较高，这是该地区肥胖的主要原因之一。因此，为了提高消费者的认识并限制他们的糖摄入量，该地区的健康协会鼓励消费者购买含糖量较低的产品。  

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对加工食品和高糖食品的日益厌恶以及对弹性素食、酮类和纯素饮食等创新饮食的日益采用正在影响欧洲市场。由天然成分制成的谷物具有更高的纤维含量，越来越受到消费者的欢迎。因此，自有品牌公司和主要谷物制造商正在推出以“高蛋白”、“植物性”、“清洁标签”和“无麸质”为名的新产品。一个名为“U.K.英国早餐谷物食品 (BCUK)”推出了“唤醒早餐谷物食品 - 五点计划”，通过改进配方重新配制早餐谷物食品，使它们对消费者来说更健康。 

西方饮食在亚太地区日益流行是支持早餐麦片市场份额增长的主要因素之一。工人阶级人口的增长、工业化和可支配收入的增加促使一些消费者改变食品消费行为，转向方便食品，其中包括加工食品。一些传统的早餐菜肴正在被包括该产品在内的加工食品所取代，预计未来对此类产品的需求将进一步增加。  

南美、中东和非洲对此类食品的需求增长速度较慢。来自其他国家的游客、移民工人和商人的涌入正在影响该地区的早餐谷物消费。消费者对西餐产品的偏好日益增长，预计这种趋势在未来将持续下去并不断增加。因此，预计未来谷物早餐市场将稳步增长。

早餐谷物市场主要企业名单

主要行业参与者推出新产品并采取领土扩张策略来增强其地位

该市场处于半整合状态，主要产品制造商（例如 Kellogg’s Company、General Mills 和 Post Holdings）占据了大部分市场份额。这些主要参与者正在推出各种产品来满足不断增长的需求。某些公司瞄准了注重健康的消费者，并开展营销活动，以在消费者中宣传更有益的产品。例如，通用磨坊 (General Mills) 宣传与其 Cheerios 系列品牌相关的心脏健康信息，特别强调其“Cheerios 燕麦脆片”。  此外，份量控制且经济实惠的独立谷物包装越来越受到消费者的欢迎。制造商还发现了亚洲、中东和南美洲尚未开发的市场，并正在推出适合当地需求的产品。

主要公司简介：

• 家乐氏公司（美国）
• 雀巢公司（瑞士）
• Post Holdings（美国）
• 通用磨坊公司（美国）
• 百事可乐。有限公司（美国）
• Marico Limited（印度）
• Bagrrys India Limited（印度）
• B & G 食品（美国）
• Sanitarium 保健食品公司（澳大利亚）
• 鲍勃红磨坊天然食品（美国）

主要行业发展：

• 2024 年 4 月：家乐氏印度公司为消费者推出了一款名为 Froot Loops 的新型早餐谷物产品。该产品专门针对儿童，为消费者提供果香浓郁、色彩缤纷的产品。
• 2024 年 1 月：WK Kellogg Co. 推出了新的“better-for-you”谷物产品，有巧克力和水果口味。该产品专门针对 Z 世代消费者，他们更喜欢富含蛋白质、零糖的替代品以及其他含糖产品的替代品。
• 2023 年 12 月：英国早餐麦片公司 Weetabix 收购了当地麦片制造商 Deeside Cereals，并扩大了其在英国地区的业务。
• 2021 年 2 月：印度公司 Tata Consumer Products Ltd (TCPL) 与 Kottaram Agro Foods 签订最终协议，收购其 Soulfull 早餐麦片和小米零食品牌 100% 的股份.
• 2020 年 6 月：挪威公司 Orkla 收购了百事可乐旗下的早餐麦片公司 Havrefras。这一战略帮助该公司巩固了其作为国内领先的早餐麦片制造商的地位。

报告覆盖范围

该报告包括对市场的定量和定性见解。它还提供了市场规模、统计数据、趋势、区域预测和所有可能细分市场增长率的详细区域分析。该分析提供了对市场的各种关键见解、相关市场概述、竞争格局、合并、收购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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