糖果配料市场规模、份额和行业分析，按类型（乳制品配料、可可和巧克力、乳化剂等）、按来源（天然、合成）、按应用（巧克力糖果、糖果、烘焙糖果）和区域预测，2024 年-2032

由于全球食品工业的不断发展，加上对糖果产品的需求不断增加，预计全球糖果原料市场将在预测几年内急剧增长，并呈现出令人印象深刻的复合年增长率。人们人均收入的增长，尤其是发展中经济体的人均收入预计将在可预见的几年内促进糖果原料市场的增长。

在全球糖果配料市场运营的主要公司正致力于通过推出新颖和创新产品来扩大其产品组合，同时扩大其全球影响力，以保持其在全球市场的重要性。 McCormick & Company、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated 和 Koninklijke DSM N.V. 是全球糖果配料市场上的一些主要公司。

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糖果产品主要包括甜食糖果、巧克力糖果及口香糖糖果。糖果原料包括所有在为糖果提供理想的质地、味道、外观和风味方面起主要作用的产品。与食品行业一样，糖果原料也应用于各个行业，例如饮料、化妆品、药品等。

由于对方便食品的需求不断增加，加上城市化进程不断加快以及消费者对放纵产品的偏好不断增加，预计全球糖果配料市场将在预测几年内快速增长。对清洁标签成分的需求增长预计将推动有机和天然糖果成分的增长。

全球糖尿病人口不断增长，消费者对无糖糖果的兴趣不断增加，预计将有助于增加对健康糖果原料市场的需求。此外，预计市场参与者的产品创新将在预测年内推动糖果配料市场的增长。

然而，消费者对糖类糖果产品的抵制日益增加，预计将阻碍糖类糖果原料市场的发展。 FDA 对合成食品原料使用的严格监管预计将在未来几年进一步抑制全球糖果原料市场的增长。

涵盖的主要参与者

全球糖果配料市场的一些主要公司包括嘉吉公司（美国）、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle Plc.、Koninklijke DSM N.V.、Kerry Group Plc.、Barry Callebaut、 McCormick & Company、Mars Incorporated 和 Concord Foods 是全球糖果配料市场的其他参与者。

细分

 根据 type，全球糖果配料市场已细分为乳制品配料、可可和巧克力、乳化剂、甜味剂、油和起酥油、调味配料等。由于消费者对纵情产品的需求不断增加，预计可可和巧克力领域在预测年内将出现显着增长。发达经济体和发展中经济体对优质巧克力的需求不断增加，巧克力送礼文化的增加预计将进一步促进该领域的增长。由于食品创新的不断增加，在可预见的几年里，对调味原料的需求预计将会上升。

根据应用，全球糖果市场分为巧克力糖果、糖果和口香糖产品。由于其浓郁的风味和相关的健康益处，全球巧克力消费量不断增加，预计巧克力糖果市场在预测年内将出现大幅增长。巧克力糖果制造商数量的增加，加上他们采用独特的营销和广告技术，预计将进一步推动该细分市场的增长。

区域分析

北美在全球糖果原料市场中占据主要市场份额，其次是欧洲。由于北美主要国家（尤其是美国）糖果产品的高消费量，预计北美将在预测年内主导全球糖果市场。北美众多重要主要参与者的存在预计将进一步促进糖果原料的增长北美市场。在欧洲，对糖果产品的需求不断增长，特别是在英国、德国和荷兰等国家，预计将推动该地区糖果原料市场的增长。由于中国和印度等新兴经济体对糖果的需求不断增长，预计亚太地区对糖果原料的需求将大幅增长。亚洲主要国家人口的快速增长预计将进一步扩大亚太地区糖果配料市场。

主要行业发展

• 2019 年 2 月，嘉吉推出了 Gerkens CT70 可可粉，广泛用于烘焙食品的制备。该产品声称在气味和味道上都能提供真正的巧克力体验。
• 2017 年 7 月，Corbion N.V. 推出了 SweetPro，这是一种不含反式脂肪的新颖乳化剂系列，允许制造商从高成本烘焙混合物中转向基于商品的成分。该产品声称可以增加需要稳定且微小气泡的蛋糕和面糊的通气性。