冷冻酸奶市场规模、份额和行业分析，按口味（巧克力、芒果、香蕉、菠萝、草莓等）、脂肪含量（低脂（0.5%-2%）和无脂（<0.5%））、分布渠道（专卖店、在线、超市/大卖场、零售商等）和区域预测，2024 年 - 2032 年

2023年全球冷冻酸奶市场规模为18.0亿美元，预计将从2024年的18.7亿美元增长到2032年的24.6亿美元，预测期内复合年增长率为3.53%。

冷冻酸奶主要作为冰淇淋和同一业务部门经营的几种甜点的重要且更健康的替代品进行营销。在过去几年中，由于注重健康的消费者数量不断增加，它的受欢迎程度呈爆炸式增长。此外，一系列新口味和优质服务的推出刺激了其需求。与发展中国家相比，酸奶在发达国家更受欢迎。这是由于城市消费者生活的快速变化style以及健康食品的日益重要。一些顶级企业正专注于扩大在中低收入国家的连锁店，以增加其足迹和收入。疫情对酸奶零售市场产生了短期积极影响，杂货囤货推动了市场的发展，而专卖店的关闭导致市场消费量略有下降。

冷冻酸奶市场趋势

引入自助服务模式是一个突出趋势

自助服务模式正在蓬勃发展。健康运动也为自助冷冻酸奶模式让路。自助商店让顾客对配料、口味和数量有完全的自主权，从而使他们能够根据自己的饮食需求选择和控制摄入量。过去几年，与全方位服务商店相比，自助商店的数量大幅增加。据全球冷冻酸奶协会统计，超过 2/3^rd 的冷冻酸奶商店采用自助模式。在这种模式下，产品按重量收费，而不是按配料和口味收费，这也促使消费者更喜欢这种模式。

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冷冻酸奶市场增长因素

推出酸味口味以促进市场增长

独特或不寻常口味的组合是当前的趋势，并且在市场上变得非常受欢迎。与传统酸奶相比，酸味甜点自推出以来因其优越的口感和低糖含量而广受欢迎。不断增长的需求以及酸味甜点的消费正在推动全球冷冻酸奶市场的增长。制造商一直在开发新的酸味产品以满足不断增长的需求。例如，2023年4月，来自美国的挞冻酸奶品牌Pinkberry推出了新款新鲜白桃挞冻酸奶。新产品上面有新鲜的蓝莓、草莓和桃泥。

年轻消费者对健康食品的需求不断增加，以促进增长

近年来，健康饮食已成为一种趋势，尤其是在年轻一代中。冷冻酸奶含有益生菌，可以增强免疫系统并帮助消化。该产品还被认为是一种无负罪感的享受，有助于支持健康生活styles。它还含有维生素 B1、B2、A、D 和 B12。由于这些好处，消费者更喜欢冷冻type 酸奶而不是其他替代品，例如冰淇淋。 Red Mango 等顶级企业正计划在大学校园附近开设新店，因为那里的年轻一代往往更注重健康。

限制因素

替代产品的可用性和新公司的进入可能会阻碍增长

市场在替代产品方面面临着大量竞争，以及市场新参与者的开放和进入。冰淇淋仍然被认为是世界范围内的主要产品。大多数消费者优先考虑口味而不是健康。此外，一些冷冻酸奶中的高糖含量会对产品销售产生负面影响，尤其是对注重健康的消费者而言。

此外，不断增加的新参与者（尤其是在美国和加拿大等发达国家）将对现有和成熟的主要参与者构成威胁。

冷冻酸奶市场细分分析

通过风味分析

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巧克力口味细分市场占据主要市场份额

根据口味，市场分为巧克力、芒果、香蕉、草莓、菠萝等。由于巧克力口味越来越受欢迎，尤其是在儿童和女性中，巧克力口味占据了主要份额。巧克力是市场上最古老、常青的口味。由于新口味和产品系列的推出，该细分市场的市场份额正在稳步增长。例如，2024年1月，Beyond Better Foods旗下品牌Enlightened推出了冷冻酸奶创新产品，即冷冻酸奶树皮。新产品由希腊酸奶制成，含有巧克力和冷冻水果。

近年来，随着消费者变得更加挑剔并愿意探索新品种，草莓和芒果市场获得了巨大的吸引力。顶级厂商不断致力于在市场上推出越来越多独特的口味，从而为消费者提供了广泛的选择范围。

通过脂肪含量分析

无脂将成为发达地区增长最快的品种

美国、加拿大、德国、法国等发达国家的消费者越来越注重健康，并注重消费脂肪含量最低的食品。无脂酸奶是这些发达国家增长最快的部分。与此同时，低脂酸奶市场在全球仍然占据主导地位。由于价格比较和易于获取，亚太和南美等发展中地区的消费者更喜欢低脂冷冻酸奶而不是零脂酸奶。

按分销渠道分析

专卖店将成为未来几年的主要分销渠道

专卖店部门是销售冷冻酸奶的主要销售渠道之一。自助模式的引入将提高该细分市场在酸奶市场的份额。顶级企业拥有自己的连锁专卖店，其中大多数都是基于自助模式。在线商店/销售渠道部分是增长最快的分销渠道。全球数字化以及在线销售平台上零售商的不断增加将有助于增长。

区域见解

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北美占据了市场主导地位，获得了冷冻酸奶市场的大部分份额。这是由于该地区有顶级制造商和分销商。它是酸奶行业最突出的地区。如今，该地区的消费者对更健康的生活（饮食和锻炼）感兴趣，这增加了对酸奶的需求。此外，自助服务模式在美国和加拿大等国家变得非常流行。纯素饮食在该地区的日益普及也促使制造商推出植物性酸奶来满足需求。例如，2020 年 1 月，自助优质冷冻酸奶的领导者之一 Yogurtland 推出了 100% 纯素、植物性冷冻酸奶——咸味巧克力舒芙蕾。

欧洲预计将占据第二大市场份额，并且在整个预测期内保持不变。德国、法国、意大利、西班牙等欧洲几个主要国家是市场份额的主要国家。由于大量城市人口的存在，他们注重健康和营养食品。冷冻type 酸奶满足这一标准，因此该地区的需求量激增。

由于生活水平的变化、可支配收入的增加、以健康为中心的消费者数量激增以及国际顶级企业的不断增加，亚太地区成为市场中的一个新兴地区。

南美国家，例如巴西和阿根廷，这种 type 酸奶的消费或销售量正在激增，这可能会对整个地区的业绩做出贡献。中东和非洲这些产品的消费将稳步增长，这将进一步支撑市场增长。

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冷冻酸奶市场主要企业名单

知名公司专注于采用自助服务模式

由于存在大量成熟的区域参与者，市场高度分散，特别是在北美和欧洲等发达地区。 Menchie's Frozen Yogurt、Pinkberry、Honey Hill Farms 和 Red Mango Inc. 等公司正专注于在亚太地区扩张其专卖店，该地区对冷冻 type 酸奶的需求不断增加。

主要公司简介

• 达能（法国巴黎）
• Pinkberry（美国加利福尼亚州）
• Honey Hill 农场（美国拉塞尔维尔）
• Scott Brothers Dairy（美国奇诺）
• Red Mango Inc.（美国德克萨斯州）
• Yogurtland Inc.（美国加利福尼亚州）
• 古吉拉特邦牛奶营销合作联盟（印度古吉拉特邦）
• Nestle S.A.（瑞士沃韦）
• 通用磨坊（美国明尼苏达州）

主要行业发展

• 2023 年 8 月：英国跨国快速消费品公司联合利华计划在英国拓展其美国冷冻酸奶品牌 Yasso 的业务
• 2023 年 3 月：“better-for-you”冰淇淋品牌 Halo Top 推出了新的冷冻酸奶棒，由酸奶、水果和三重浆果和草莓麦片制成。
• 2021 年 7 月：日本水果糖果公司 Hi-Chew 与北美最大的自助冷冻酸奶特许经营商之一 Menchie's Frozen Yogurt 合作，推出全新冷冻酸奶口味 HI -咀嚼覆盆子。
• 2021 年 3 月：Pinkberry 以清爽的新口味草莓柠檬水来庆祝春天的开始。这款挞漩涡将在 5 月 20 日之前在商店限时出售。
• 2020 年 8 月：Menchie's 冷冻酸奶推出了两种充满活力的新口味，即 HI-CHEW 芒果和 HI-CHEW™ 百香果，可以单独享用，也可以混合在一起享用- HI-CHEW 热带冰沙的浇水风味。

报告覆盖范围

全球冷冻酸奶市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解。它还提供了对市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细分析。市场研究报告中提出的各种关键见解是相关市场的概述、近期行业发展（例如并购）、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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