功能性食品配料市场规模、份额和全球趋势（按类型）（维生素、矿物质、益生元、益生菌、亲水胶体、精油、欧米茄脂肪酸、类胡萝卜素）、目的（体重管理、消化健康、心脏健康）、应用（饮料、烘焙） 、乳制品、零食）和区域预测，2024-2032

人口的营养状况是该国整体生产力的重要指标。它还可以作为社会和经济发展程度的指标。当今世界正面临着无数生活style 疾病的困扰，导致报告的慢性病病例增加。因此，当前的需要是建立健全和有效的饮食模式，除了其中存在的常量和微量营养素之外，还应增加更多具有丰富益处的食物。因此，功能性食品成分包括所有那些具有超越其所含传统营养素优势的基质。

人们发现，由于微量营养素营养不良，特别是在发展中国家和弱势群体中，全球疾病负担进一步恶化，因此过去几年加强了公共卫生举措，以预防那些不具备微量营养素营养的社区中的许多疾病。食用营养丰富的饮食。功能性食品成分具有提升食品基质营养成分且不会大幅改变感官特征的固有优势。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

涵盖的主要参与者

全球功能性食品配料市场的一些主要公司包括嘉吉、巴斯夫、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group、Ingredion Incorporated、Beneo 和 Global Specialty Ingredients (GSI)。产能扩张和随之而来的产品组合增加仍然是在全球功能性食品配料市场运营的公司的首选策略之一。

细分

类胡萝卜素是主要的功能成分之一；它们是植物中天然存在的色素。大量的研究活动强调了类胡萝卜素的摄入与改善眼睛健康以及预防慢性疾病之间的重要联系。同样，有证据表明益生元和益生菌对营养吸收、肠道完整性、肝功能和免疫系统完整性具有积极影响。

在应用中，饮料类别由于其随身携带的便利性、功能性/强化饮料的出现以及成分和包装方面的强劲创新，在加入功能性食品成分方面表现出了巨大的潜力饮料类别。

区域分析

由于生命style 疾病数量的增加，以及对增值营养产品的强劲需求（尤其是健身爱好者和运动爱好者），北美正在引领全球功能性食品配料市场。

亚太地区强劲的城市化导致婴儿潮一代人口的生活style和饮食模式发生快速变化。时间紧迫促使消费者寻求具有附加营养和生理益处的加工食品，这些食品主要来自功能性食品成分。 

主要行业发展

• 2019 年 3 月，总部位于丹麦的生物科学公司 Chr.科汉森推出了 nu-trish LGG DA，这是一种辅助培养物，与发酵剂结合使用时可实现快速、强劲的发酵。
• 2019 年 1 月，Ginger Shots, Inc. 宣布在其 Tulua 品牌下推出四款全新有机益生菌 Wellness Shots。每两盎司的健康饮品含有 10 亿 CFU 益生菌，以及功能性成分和优质冷榨有机果汁的独特混合物。