益生菌市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按微生物属（乳酸菌、双歧杆菌和酵母）、应用（功能性食品和饮料、膳食补充剂和动物饲料）、分销渠道（超市/大卖场、药店/健康商店） 、便利店、在线零售等）以及区域预测，2020-2032 年

2019年全球益生菌市场规模为488.8亿美元，预计到2032年将达到1479.9亿美元，根据我们在现有报告中的分析，预测期间复合年增长率为8.37%。

买家对预防性医疗保健措施的认识不断提高，以及对天然和安全有益健康的产品的需求不断增加，预计将推动市场的发展。专业协会和组织为鼓励消费者购买这些产品而采取的多项举措和不断加大的努力预计将成为市场增长的有利因素。例如，马来西亚营养协会（NSM）推出了益生菌教育计划（PEP），为客户提供有关产品健康益处的更好信息。

COVID-19 期间对增强免疫力产品的需求不断增加，以促进增长

目前，全球市场在一定程度上受到疫情的物流和相关经济影响的挑战。无论这些外部因素如何，对健康和增强免疫力产品的需求预计将以更健康的速度增长。目前，购买者更加了解膳食补充剂和功能性食品，以及这些产品在确保更好的健康和福祉方面发挥的重要作用。因此，这些产品因其各种健康益处而变得越来越受欢迎，例如增强肠道健康和改善免疫反应，这将有助于在不久的将来市场增长。

几家大型和小型制造商和零售商报告称，近几个月来这些产品的需求激增。  例如，2020 年 4 月，全球益生菌领导者 Probi 报告称，其产品销量大幅增长，这显然是消费者对免疫产品兴趣增加的结果。由于冠状病毒的突然爆发，人们逐渐意识到自己的健康和福祉，预计未来几个月这一需求将保持在令人难以置信的高位。

最新趋势

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越来越多地采用益生菌作为药理解决方案的替代品，以满足激增的需求

益生菌强化食品已受到寻求天然解决方案来治疗多种健康疾病的买家的欢迎。这些产品可以作为各种药物解决方案的替代品，因为它们被认为是治疗胃肠道疾病和肠道健康的有效自然方法。越来越多的证据表明，该产品的消费对健康有益，而且益生菌菌株作为天然、经济且安全的药物解决方案替代品越来越受欢迎，预计将对市场增长产生积极影响。

驱动因素

越来越多地采用增强免疫力的益生菌强化食品来促进生长

益生菌有助于消化过程，并具有许多健康益处，例如增强免疫力、保持肠道健康、体重管理、预防肥胖等等。人们对健康益处的认识不断增强，预计将在未来几年推动市场发展。消费者健康意识的增强和素食主义的兴起正在吸引消费者转向植物性饮食，预计这将增加对植物性产品的需求。因此，一些利基市场以及知名市场参与者正在着手推出植物性益生菌，以扩大其消费群。例如，2020年8月，美国食品公司Chobani宣布推出一款新型益生菌饮料。新产品有柠檬姜、菠萝姜黄、桃子薄荷和樱桃芙蓉茶四种不同口味。

增加研发活动投资以促进增长

知名企业对创新产品研发的投资不断增加，预计将对益生菌行业的增长产生积极影响。例如，2020年2月，爱茉莉太平洋集团开设了新的绿茶益生菌研究中心，以扩大对最近在济州岛有机绿茶园中发现的乳酸菌（一种有益微生物菌株）的研究。

这些公司正在积极致力于并购，以实现产品组合和消费产品的多元化。例如，2020 年 4 月，科汉森宣布收购 HSO Health Care。此次收购这家专门从事女性健康益生菌的奥地利公司有助于加强科汉森的益生菌产品。

限制因素

污染风险阻碍市场增长         

益生菌是活的微生物，含有益生菌的产品完全依赖于益生菌活体的培养和分泌。这些产品被高毒性不良微生物污染的风险预计会阻碍特定批次的生产。此外，新菌株研发所需的高额投资预计将进一步限制市场增长。

细分

按微生物属

乳酸菌因其多样化的应用和优点而占据主要市场份额

2019年，乳酸菌在全球益生菌市场中占据最大份额。乳酸菌菌株具有抑制潜力，可最大程度地减少微生物和病原体的生长，有利于延长食品的保质期和提高食品的卫生优越性。乳酸菌菌株对人类有益，因为它们具有减少人类肠道疾病的潜力，预计这将对产品需求产生积极影响。

酵母预计将以全球市场最高的复合年增长率增长。 布拉氏酵母是广泛用于生产益生菌饮料的酵母之一。  它有助于调节肠道并保护它们免受可能损害肠道内壁的有害病原体的侵害。它进一步调节免疫系统的多个部分，并保持肠道屏障功能的正常运行。人们对消费这些产品带来的好处的认识不断提高，预计将积极影响产品销售。

按应用

由于需求不断增长，功能性食品和饮料领域将主导全球市场

目前，功能性食品和饮料已成为日常饮食的一部分，并被证明除了广泛接受的营养作用之外还具有潜在的健康益处。目前，功能性食品和饮料的消费是全球流行的饮食习惯之一。天然和有益健康的食品越来越受欢迎，正在推动产品销售。消费者对良好均衡饮食在控制疾病风险和维持整体健康方面的益处的认识不断提高，预计将增加对满足其需求的膳食补充剂的需求。

按分销渠道

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在线零售细分市场将因其提供的便利而实现动态增长

由于超市和大卖场提供各种现金返还或 disc 金额，预计仍将是该产品的主要分销商。  此外，益生菌的不同货架的布置和各种产品的容易获得预计将增加这些商店的销售额。然而，由于忙碌的生活style和繁忙的日程安排，如今的消费者更喜欢通过在线零售商店购买杂货，因为他们提供送货上门服务，这反过来又可以对在线渠道的产品销售产生积极影响。

区域见解

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亚太地区对发酵饮料的需求不断增加，有利于增长

亚太地区是目前最大的市场，预计在预测期内将占据相当大的比例。该地区在过去十年中发展迅速，中国和日本占据了该地区销售额的一半以上。预计未来几年，日本以及中亚和东南亚一些国家对益生菌产品（尤其是饮料）的需求仍将保持乐观。例如，总部位于日本的养乐多本社声称该公司在日本每天销售 9,540 瓶养乐多。这些发酵饮料的日益普及预计将支持区域市场的增长。

预计北美在全球市场中将出现大幅增长。成熟的食品行业、知名企业的存在以及糖尿病和肥胖等与生活style相关的疾病的患病率不断上升，正在鼓励消费者灌输健康的饮食习惯，这反过来可能会促进产品销售在该地区。

主要行业参与者

行业重视新产品开发以促进市场增长

消费者对这些产品及其对消化健康以外的影响的了解不断增长，可能会以更健康的速度增加产品需求。该产品的旺盛需求正在促使市场参与者实现产品组合和分销网络的多样化，以扩大其市场覆盖范围和消费​​者基础。

达能公司是市场上的领导者之一。创新和业务拓展是公司参与全球市场竞争的关键战略。达能宣布在荷兰市场推出其 Danio 和 Activia 酸奶品牌的新植物基酸奶品种。此次发布对于达能来说是一次全新的体验，因为该公司首次专注于 100% 植物性产品。达能北美公司宣布推出新的儿童酸奶品牌 Danimals。  新推出的低脂酸奶含有维生素 C 和 D，以及声称可能有助于儿童免疫系统的益生菌产品。

主要公司简介：

• 达能 S.A.（法国巴黎）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• 养乐多本社（日本）
• Nestlé S.A.（瑞士沃韦）
• 杜邦 (Danisco A/S)（美国特拉华州）
• Chr.汉森（丹麦霍霍姆）
• Kerry Inc.（爱尔兰特拉利）
• Post Holdings, Inc.（密苏里州）
• Pepsico, Inc.（美国纽约）
• Evolve Biosystems, Inc.（加利福尼亚州戴维斯）

主要行业发展：

1. 2020 年 4 月：科特迪瓦科汉森公司宣布在美国市场推出基于科学的在线益生菌平台。新的在线平台旨在向消费者和医疗保健专业人员宣传益生菌的好处。
2. 2019 年 5 月：欧洲领先的专业制药公司之一 Neuraxpharm Group 在与 Bened Biomedical Co., Ltd. 签订特别许可合同后，在区域市场推出了首款益生菌。
3. 2019 年 3 月：达能和雀巢公司均宣布推出益生菌冷藏酸奶棒。

报告覆盖范围

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市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解，并对市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率进行了详细分析。除此之外，报告还对市场动态和竞争格局进行了详尽的分析。报告中提供的各种关键见解包括相关市场概述、并购等最新行业发展、主要国家的监管情况以及益生菌市场的主要趋势。

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