加工乳制品市场规模、份额和行业分析，按类型（液态奶、黄油、奶酪、冷冻乳制品甜点、发酵乳制品等）、按分销渠道（量贩、便利店、专卖店、在线零售等）和区域预测，2024-2032

乳制品行业是一个充满活力的全球行业，大量生产商直接依赖其维持生计。它还积极为不同国家的经济做出贡献。乳制品行业与其他加工食品一样日益全球化。加工乳制品预计将为全球粮食安全做出贡献，特别是在亚洲和非洲国家。全球市场的人口动态非常有利于乳制品消费。

随着人均收入的增长，对优质营养产品的需求不断增长，推动了全球加工乳制品市场的发展。饮食模式，尤其是新兴经济体的饮食模式，正在迅速发展。随着 disc 退休支出的增加，加工乳制品在全球范围内的需求不断增加。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

收入和城市化中的乳制品促进个人从蛋白质中获取更多热量，从而有助于乳制品的销售。随着新技术、设备和机械的出现，乳品加工业在过去十年中也取得了快速发展，产量更高，产量更高。

奶酪、黄油、冷冻乳制品甜点等美味乳制品市场一直在经历着可观的增长。全球餐饮服务品牌的普及进一步推动了这些产品的销售。消费者对乳制品在均衡饮食和营养中的重要性的认识显着提高，这有利于乳制品在全球市场的销售表现。价格波动、污染和腐败事故以及人们对乳制品替代品的接受度不断提高正在阻碍加工乳制品市场的发展。 

各公司正在大力开展创新，以保持加工乳制品市场的可持续增长。全球化品牌寻求乳制品行业快速整合的并购活动大幅增加。  现代消费者越来越倾向于接受蛋白质的多功能属性。乳制品公司正在利用这一趋势，通过用蛋白质强化其产品。

涵盖的主要参与者

全球加工乳制品市场的一些主要公司包括 Agropur Cooperative、达能、Fonterra Co-Operative Group Limited、Groupe Lactalis S.A.、Royal FrieslandCampina N.V.、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.、Arla Foods、和美国艾里农民公司。

细分

液态奶仍然是加工乳制品市场的主导类别，然而，随着植物性乳制品替代品的不断涌现，液态奶的销售遭受了巨大挫折。加工乳制品中的放纵部分负责该行业的可持续增长。全球牛奶消费总量的下降被奶酪和冰淇淋销量的强劲增长所抵消。

随着消费者对营养保健品的兴趣不断增长，全球加工乳制品市场也在不断发展。在消费者强劲需求的推动下，强化酸奶等发酵乳制品预计将呈指数级增长。乳制品加工商现在推出的产品含有优质且简单的成分，通常不方便且为单份形式。

量贩店仍然是大多数消费者购买加工乳制品的首选零售平台。他们在产品组合多样化、捆绑disc数量策略和便利的零售货架方面拥有先天优势，根据消费者的便利提供独特的产品。

区域分析

近三年来，全球乳制品市场经历了逐步增长的阶段，全球乳制品的低迷归因于中国和俄罗斯的进口大幅减少、配额取消后欧盟国家的强劲生产情况以及原油出口国的经济状况受到破坏。

北美和西欧的发达市场在生命周期方面处于成熟阶段，但亚太、南美和非洲市场预计将出现大幅增长。这些新兴市场的畜牧业正在促进用于加工目的的液态奶的充足供应。  

加工乳制品的发达市场预计将从成分层面的创新中获益，乳制品行业的功能性产品据称将从消费者对健康、安全和清洁标签产品的需求中获得显着收益。

主要行业发展

• 2019 年 2 月，Borden Cheese 扩大了产品范围，增加了新的创新产品，包括全脂牛奶马苏里拉奶酪丝、零食棒口味和厚切奶酪丝。 
• 2018 年 3 月，Parag Milk Foods Ltd. 以其创新和致力于提供优质产品而闻名，推出了“Go Cheese Cubes”。该产品由 100% 牛奶制成，不含防腐剂、乳化剂、人工色素或香料，甚至适合注重健康的消费者。
• 2017 年 10 月，达能在法国重塑了其酸奶产品组合，推出了新的酸奶系列，即 Le Danone Nature 系列，其中包括 100% 法国牛奶、100% 天然成分，有天然和调味两种版本