香草提取物市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按来源（马达加斯加香草、墨西哥香草、印度尼西亚香草等）、按应用（食品和饮料、化妆品和药品）以及区域预测，2022-2029 年

2021年全球香草精市场规模为52.6亿美元。预计该市场将从2022年的49.4亿美元增长到2029年的62.9亿美元，预测期内复合年增长率为3.52%。全球 COVID-19 大流行是史无前例且令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的香草精需求均低于预期。根据我们的分析，2020 年全球市场较 2019 年下降了-18.23%。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

COVID-19 在全球范围内的传播限制了市场增长

COVID-19大流行主要在2020年第二季度限制了全球所有商品的供应，导致供应链中断，导致许多产品无法到达最终用户手中。这进一步导致原料和成品供应减少，影响了包括香草精市场在内的整个原料市场，该市场在 2020 年的增长低于平均水平。

自 COVID-19 大流行以来，越来越多的人在家做饭，这导致食品和饮料销量增加。尽管需求和销售量有所增加，但 COVID-19 大流行导致马达加斯加、印度尼西亚、墨西哥、中国、土耳其和乌干达的许多商业香草豆生产停止。由于交通系统障碍，供应链限制以及由于 COVID-19 大流行而缺乏地点可达性，企业经历了短期运营困难。尽管市场在最初几个月后开始做出反应，但香草豆出口需要更长的时间才能恢复到正常水平。

最新趋势

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使用植物成分支持市场增长的趋势

当前的消费者需求和国际法规促使化妆品行业从可再生自然资源中寻找新的活性成分，以生产安全且可持续的产品。此类提取物不仅具有环境可持续性，而且还提供无限的新活性成分来源。

香草提取物非常昂贵，也是化妆品行业最受欢迎的天然成分之一。香草提取物的高成本和受欢迎程度主要是由于其酒精含量和香草的芳香特性，有利于香水和香料的制造，以及许多其他有益的特性，如抗炎、抗菌和抗氧化特性。如今，化妆品行业将各种成分的不同混合物的提取物作为不同产品线中的活性成分或防腐剂，例如保湿霜、面霜和乳液、护肤化妆品、护发素、面膜或护发产品、口红中的去屑制剂或香水厂中的香水。化妆品行业使用植物性天然成分的趋势将为预测期内香草提取物市场的增长提供利润丰厚的机会。

驱动因素

食品饮料行业繁荣，惠及市场

在食品工业中，香草主要用于冰淇淋的制备。全球快餐连锁店的激增正在推动冰淇淋消费，因为快餐业是冰淇淋的主要消费者之一。由于印度和中国等新兴地区人均消费的增加，消费者可支配收入增加、生活水平提高、消费者购买力增强。

此外，由于消费者健康意识的提高，对美食和优质冰淇淋的需求显着增加，因为其卓越的品质、出处、细腻的口味、异国情调的成分和道德起源。此外，快速的城市化带动了百货店、大卖场、超市、便利店等现代零售业态的扩张，带动了全球冰淇淋销量的增长。

这些因素正在推动市场增长，预计在预测期内将保持不变。

限制因素

香草种植地区的地缘政治冲突阻碍市场增长

马达加斯加是世界上领先的香草种植区，全球超过 50% 的香草产量产自马达加斯加。马达加斯加政局长期不稳定。这种政治不稳定会对香草豆的供应产生短期影响；然而，该产品始终在市场上有售。此外，由于政党变化、内部冲突和进出口政策变化，价格不会一直保持不变。因此，社会政治影响使制造商很难确定香草豆价格。

香草供应链被瓦解，大量小农参与了这一过程。藤蔓通常生长在农民采集咖啡豆的偏远地区。购买豆子的收藏家将其卖给出口商。此外，香草的种植过程非常复杂，农民根据市场价格进行不同程度的香草种植。例如，如果香草豆的价格跌至非常低的水平，农民就会失去下一季种植香草豆的动力，这会进一步影响香草豆的生产和供应。因此，复杂的生产过程加上该地区的地缘政治问题阻碍了市场增长，导致价格波动。香草荚价格的波动进一步影响香草精的生产和消费，导致香草荚的替代品或替代品的转变。

细分

按来源分析

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马达加斯加细分市场因高产量和高需求而占据主要市场份额

根据来源，市场分为马达加斯加香草、墨西哥香草、印度尼西亚香草等。马达加斯加香草豆产于马达加斯加，被认为是香料行业优质香草豆中最好的。充沛的降雨量和肥沃的土壤为香草植物的种植提供了最佳条件。全球超过 50% 的香草产量产自马达加斯加，食品、化妆品和制药行业对特殊种植的香草荚的需求非常高。

香草首先在墨西哥种植和收获。原产于墨西哥栽培的香草豆被称为墨西哥香草。墨西哥香草的需求主要来自北美和拉丁美洲国家，因为这些国家从邻国进口香草的关税较低。尽管香草首先在墨西哥种植，但它现在是香草豆的第三大生产国。印度尼西亚仍然是第二大香草豆生产国，与其他 type 香草豆相比，其亚太地区的需求很高。

按应用分析

由于香草提取物在各种食品中的广泛应用，食品和饮料细分市场占据主要份额

香草豆和提取物主要以不同形式用于食品和饮料行业。它的用途可以被视为糖果、冰淇淋、糕点、乳制品、巧克力、烘焙食品（例如饼干、烘焙混合物、饼干、华夫饼、松饼、蛋糕）和饮料（例如软饮料、咖啡饮料）中的调味剂和味道增强剂；糖果、酱汁和婴儿配方奶粉。由于应用范围如此广泛，食品和饮料领域预计将在预测期内成为主导且增长最快的领域。

在化妆品行业，香草因其抗炎、抗菌和抗氧化特性而被使用。主要用于唇部护理、皮肤护理、护发、身体护理产品。在制药行业，由于每年生产的药品数量增加以及对香草作为增味剂的需求，近年来对香草提取物的需求不断增加。

区域见解

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由于中国和印度拥有大型食品和饮料制造商，以及亚太地区有大量制药制造商，亚太地区占据了主要的香草提取物市场份额。印度和中国是人口最多的国家；因此，这两个国家的食品和饮料消费量非常高。因此，食品和饮料行业对不同 type 香草精的需求非常高。此外，印度是药品生产中心，其大部分产品出口到全球市场；因此，生产单位对香草精的需求量很大。预计这些因素将在预测期内保持亚太地区的较高市场地位。

欧洲是第二大市场。这主要是由于一些世界上最大的食品公司以及化妆品制造公司的存在。欧洲被誉为世界化妆品中心，许多全球领先的化妆品公司将总部设在欧盟地区。凭借如此多样化的需求，预计欧洲未来几年将保持稳定增长。

在北美，美国和加拿大是最大的市场。需求主要来自食品和饮料以及制药行业。美国消费者总是关注市场上推出的新食品，并且总是在包装食品中寻求各种新口味；因此，对香草作为重要调味剂的需求正在增加。

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南美洲、中东和非洲地区是世界上一些发展中经济体的所在地，例如巴西、南非、阿联酋、沙特阿拉伯和尼日利亚。这些国家食品和饮料行业的扩张是市场参与者加强其在这些地区市场地位的潜在机会。发展中经济体总是试图吸引跨国公司到本国投资，以促进本国发展并为本国创造就业机会。由于这些经济体的存在以及对食品和饮料、化妆品和制药行业增长的积极希望，预计这些地区将在预测期内做出巨大贡献。

主要行业参与者

市场得到整合，全球香草生产集中在有限的国家。为了应对生产情况，市场参与者正在扩大其在主要香草生产国的市场覆盖范围，并相互竞争以扩大其市场覆盖范围。芬美意是全球最大的私营香水和香料公司之一，与马达加斯加领先的香草生产商之一“Authentic Products”和“NaturalsTogether”建立了合作伙伴关系。此次合作预计将进一步加强其在马达加斯加负责任的香草采购。

主要公司简介：

• 亚当斯提取物（美国）
• C.F.绍尔公司（美国）
• 麦考密克公司（美国）
• Frontier Natural Products（美国）
• 马德卡斯（美国）
• Nielsen-Massey Vanillas（美国）
• 沃特金斯公司（美国）
• Eurovanille（法国）
• 芬美意（瑞士）
• Symrise（德国）
• Lochhead 制造公司（美国）

主要行业发展：

• 2021 年 8 月：Vanilla Bean Kings 通过在 Western Meadows 工业园建设新工厂来扩大业务。这将有助于公司在美国波士顿哈特福德的扩张
• 2021 年 1 月：美国公司 Blue Pacific Flavors 推出了可持续香草提取物 Kilimanjaro Vanilla。通过这一新产品的推出，该公司满足了消费者对天然、清洁标签和可持续生产产品的需求。 
• 2020 年 10 月：索尔维推出了 Vanifolia 和 Vanifolia Bean 品牌下的新香草解决方案。全球最大的私营香水和调味品公司芬美意与马达加斯加最大的香草豆生产商和出口商之一 Authentic Products 建立了合作伙伴关系。通过此次合作，芬美意加强了原材料采购。
• 2019 年 2 月：麦考密克公司（McCormick & Co. Inc.）是领先的香草生产商之一，与 Buzzfeed 合作开发了新的调味料混合物系列。该公司还推出了新的“Flavor Maker”应用程序，通过吸引年轻一代消费者来推动增长。
• 2018 年 9 月：著名植物提取物、配料和香料供应商 Bell Flavors & Fragrances 推出了一系列新的天然香草香料解决方案。新产品口味丰富，可定制性强。

报告覆盖范围

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研究报告对市场进行了详细分析，重点关注领先公司、产品type以及产品的领先应用领域等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

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