番茄酱市场规模、份额和行业分析，按类型（调味和非调味）、包装类型（袋装、瓶装等）、分销渠道（食品服务和零售 [超市/大卖场、便利店、在线零售等]）以及区域预测，2026-2034 年

2025年，全球番茄酱市场规模为259.2亿美元。预计该市场将从2026年的275.1亿美元增长到2034年的442.2亿美元，预测期内复合年增长率为6.11%。北美在番茄酱市场占据主导地位，2025年市场份额为39.18%。

番茄酱是一种流行的调味品，通常由西红柿和其他调味料制成。该产品是许多美食中的主食，通常用于添加风味或作为配菜炸薯条、汉堡和其他快餐食品。全球市场的增长主要是由加工食品和快餐需求的增长推动的。虽然北美在市场上占据主导地位，但亚太和南美等地区越来越多地采用西方饮食文化，刺激了对番茄酱等调味品和酱汁的需求。

在全球市场上运营的一些知名企业包括卡夫亨氏公司、德尔蒙特食品公司、康尼格拉品牌公司、雀巢公司和联合利华有限公司。

番茄酱市场概况和亮点

市场规模及预测：

• 2025年市场规模：259.2亿美元
• 2026年市场规模：275.1亿美元
• 2034 年预测市场规模：442.2 亿美元
• 复合年增长率：2026-2034 年 6.11%

市场份额：

• 受高消费水平、浓厚的快餐文化以及美国和加拿大对方便食品日益增长的偏好的推动，北美将在 2025 年以 39.18% 的份额主导番茄酱市场。
• 按类型划分，无味番茄酱预计将在 2025 年保持最大的市场份额，这得益于其广泛的烹饪应用、传统的消费者偏好以及适合多种菜肴的均衡口味。

主要国家亮点：

• 美国：由于其人口众多、对加工食品的依赖以及番茄酱和酱汁的大量进口，因此在全球消费中处于领先地位。 《基础设施投资和就业法案》也刺激了对包装食品的需求增加。
• 德国：对民族风味和辛辣食品的需求不断增长，加上家庭烹饪的增加和对即食食品的偏好，正在促进欧洲最大经济体的市场增长。
• 印度：城市人口的增长、可支配收入的增加以及西方饮食的采用正在推动对番茄酱等加工调味品的需求。
• 巴西：由于快餐消费的增加以及西式调味品在食品服务店中的日益普及，在南美市场处于领先地位。

市场动态

市场驱动者

对方便食品不断增长的需求有助于市场增长

随着城市化进程加快和生活方式变得更加忙碌，人们对方便食品的偏好日益增加。消费者正在寻找快速、简单的膳食解决方案，而产品是增强即食或预包装膳食风味的简单方法。这种趋势在做饭时间有限的双收入家庭中尤为突出。此外，人们越来越多地寻求无忧快捷的用餐选择，包括即食 (RTE) 餐、快餐商店和送货上门的食品。为了应对这一转变，知名企业纷纷利用便利趋势，推出用户友好的包装形式，例如专为移动 (OTG) 消费而设计的挤压瓶。

• 例如，2023 年 7 月，亨氏推出了一款完全可回收的挤压番茄酱瓶。新包装采用“100%可回收”瓶盖，旨在帮助消费者从瓶子中提取更多番茄酱。

市场限制

番茄酱中的高钠和高糖含量阻碍了产品需求

如今，消费者的健康意识和养生意识不断增强，导致人们对含有大量糖和钠的番茄酱产品被忽视。当消费者寻求减少消费时，这一点尤为重要。盐由于高血压和心脏病等健康问题而摄入。根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的说法，钠血压升高会导致严重的心血管疾病，包括心脏病发作和中风。番茄酱通常含有大量盐和糖，并且还含有防腐剂，如果过量食用，可能会导致严重的健康影响。此外，制造商经常添加糖来增强风味并延长保质期，这进一步引发了健康问题。

市场机会

对融合风味产品的需求激增，开辟了增长前景

市场对融合风味番茄酱产品的需求激增。传统番茄酱不再是超市货架上的唯一选择，因为市场上的主要制造商正在创新各种新口味，例如大蒜、甜辣椒或异国风味。这一创新进一步吸引了大量的消费者群体，尤其是那些寻求新颖独特的调味品体验的消费者。

• 例如，2024 年 9 月，卡夫亨氏公司在爱尔兰推出亨氏泡菜味番茄酱，扩大了番茄酱产品线。此次新产品的推出标志着该公司在全球范围内拓展品味提升平台战略的一个重要里程碑。

番茄酱市场趋势

有机和清洁标签产品越来越受欢迎，铺平增长前景

随着消费者越来越意识到可持续实践和天然成分的重要性，有机和清洁标签产品的受欢迎程度一直在上升。众所周知，番茄酱是各家各户的主要调味品，也不例外。因此，随着清洁标签时代的到来，各品牌纷纷推出符合消费者不断变化的偏好的创新产品，从而促进番茄酱市场的增长。

• 例如，2025年4月，优质保健食品品牌Granos推出了新的清洁标签产品Granos Better Ketchup。该新产品是一种无糖加粗糖甜味剂，由 100% 天然成分制成。

细分分析

按类型

无味细分市场因其熟悉性和传统消费者偏好而主导市场

根据类型，市场分为调味型和非调味型。

无味或常规细分市场因其多功能应用、传统消费者偏好和平衡的口味而在市场上占据主导地位。它的熟悉度和广泛的吸引力使其成为各种食品的稳定搭配，例如薯条、三明治、汉堡和其他加工食品。

调味品市场预计将成为番茄酱市场增长最快的部分。由于全球化的不断发展和个人食品偏好的不断变化，消费者的口味多年来一直在变化。这导致消费者对独特和多样化口味的需求不断增长，例如麻辣、大蒜等，进一步推动该细分市场未来的增长。

• 例如，2025年4月，亨氏推出了全新的酱，亨氏番茄酱甜是拉差。该新产品具有甜辣口味，在英国各地销售。

按包装类型

由于广泛的可用性和有吸引力的包装，瓶装细分市场占据了市场主导地位

根据包装类型，市场分为瓶装、袋装和其他。 

瓶子部分占据了全球番茄酱市场的主要份额。瓶子可以精确控制倒出的量，并确保正确使用要使用的量。此外，瓶子为产品细节、标签和品牌提供了充足的表面积，使消费者更容易识别他们喜欢的产品。玻璃瓶还有助于更长时间地保持产品质量，并防止腐败和降解，使其成为消费者和制造商的热门选择。

预计软袋细分市场将在全球市场中增长最快。对有吸引力和创新的包装产品的需求不断增长，推动了这一领域的增长。市场上的主要参与者也正在采用可持续和完全可回收的方法，以满足环保消费者的需求。

• 例如，2024 年 11 月，澳大利亚最受欢迎的番茄酱品牌 Masterfoods 推出了澳大利亚首款可回收纸质单份番茄酱包装。新包装比原来的包装减少了 58% 的塑料，既对环境做出了贡献，又刺激了消费者的需求。

按分销渠道

零售领域凭借广泛的产品种类和有竞争力的定价占据市场主导地位

根据分销渠道，市场分为餐饮服务和零售。

零售业包括超市/大卖场、便利店、网上零售等。在零售领域，超市/大卖场领域主导着全球市场。超市的成功源于它们为顾客提供的众多好处，特别是在选择和质量方面。超市的第一个也是最重要的优势是，个人可以购买从食品到饮料的各种商品。为了改善消费者基础，这些超市与传统市场不同，提供产品优惠和优惠，这进一步提高了其市场价值。其他好处包括产品价格较低，因为这些中心从第三方批量购买大量产品，从而增加了销量，并且可以以更便宜的价格购买产品。

由于外出就餐文化的兴起和尝试多种美食的趋势，食品服务领域预计将在预测期内显着增长，进一步增加产品在食品服务领域的使用。

番茄酱市场区域展望

按地域划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。

北美

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北美以2025年101.6亿美元和2026年108.4亿美元的估值主导市场。美国因其人口众多、经济前景乐观以及富裕消费者高度集中而被称为最大的产品消费国。众所周知，该国是酱料和酱料的净进口国调味品。据加拿大政府出版物称，2022年，美国进口了价值5540万美元或3060万公斤的番茄酱和酱汁。此外，该地区消费者忙碌的生活方式导致人们更加偏爱方便食品，包括加工食品。即食和即食饭菜正在成为许多家庭的主食，这与番茄酱在各种菜肴中作为快速、简单的风味增强剂的使用相一致。

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欧洲

欧洲番茄酱市场的强劲增长是由对民族风味和辛辣食品的需求不断增长以及不断变化的饮食偏好推动的。与全球趋势一致，该地区对即食食品、汤和酱汁等方便食品的需求正在上升。该地区不断增长的城市人口往往生活在较小的空间内，烹饪设施也有限，这进一步刺激了对方便即食产品的需求。该产品作为一种多功能成分顺应了这一趋势，可以轻松融入各种菜肴中。此外，家庭烹饪的趋势加速，尤其是在疫情后时期，消费者寻求方便的膳食解决方案。

亚太地区

亚太地区预计将在全球市场中经历温和增长。中国、印度和日本等国家拥有庞大的消费者基础，极大地推动了该地区的产品需求。亚太地区各国（尤其是印度和中国）持续的经济发展增加了可支配收入，使消费者能够探索加工产品。不断扩大的中产阶级越来越愿意购买高质量产品，进一步推动市场增长。根据国家城市事务研究所的数据，印度城市人口自1951年以来增长了六倍，2011年达到3.771亿，预计到2032年将增长到5.9亿。因此，可支配收入的增加以及城市人口的增长，进一步导致西方饮食的采用，从而促进了该地区的整体需求。

南美洲

在南美洲，巴西由于其人口众多且日益受欢迎而领先市场加工食品，这增加了对产品作为多功能调味品的需求。得益于不断扩大的食品服务业和消费者对多样化口味偏好的不断提高，阿根廷也展现出巨大的潜力。国际食品趋势的影响一直鼓励该地区的消费者尝试新的口味和产品用途，进一步刺激需求。

中东和非洲

就中东美食而言，调味品的使用是其区别于其他美食的一个显着特征。该地区以其丰富的遗产而闻名，还以其独特的传统和烹饪景观而闻名，吸引了对各种酱料的需求，因为它们是准备一系列菜肴的关键成分。阿联酋和沙特阿拉伯等拥有大量外籍人口的国家对包括番茄酱在内的方便食品选择的需求更高。根据联合国经济和社会事务部的数据，2020年，外籍人士占阿联酋人口的88.1%，比例位居全球第二。该地区零售店番茄酱产品的供应量和可及性的增加进一步支持了消费水平的上升。

竞争格局

主要行业参与者

主要参与者专注于并购以加强其市场地位

全球市场的主要参与者不断努力通过并购、扩大分销网络、推出创新产品和战略合作伙伴关系来获得竞争优势。例如，2025年3月，印度快速消费品巨头Adani Wilmar (AWL)收购了当地酱料和泡菜制造商GD Foods Manufacturing (India)，以扩大其增值食品产品组合。此外，这些公司还一直投资于广告和营销活动，以推广其番茄酱品牌并使自己与竞争对手区分开来。卡夫亨氏公司、德尔蒙特食品公司、康尼格拉品牌公司、雀巢公司和联合利华有限公司是市场上的一些知名参与者。

卡夫亨氏凭借亨氏旗下的知名品牌组合及其强大的全球影响力成为市场领先者。德尔蒙特食品公司也是一个强有力的竞争对手，以其番茄酱等番茄制品而闻名。

关键清单 番茄酱公司简介

• 雀巢公司（瑞士）
• 卡夫亨氏公司（我们。）
• 联合利华有限公司（印度）
• 弗里蒙特公司（美国）
• 农业科技食品有限公司 (ATFL)（印度）
• 康尼格拉品牌公司（美国）
• 通用磨坊公司（美国）
• 金宝汤公司（我们。）
• Premier Foods Plc（英国）
• 可果美有限公司（日本）
• 李锦记（香港）

主要行业发展

• 2024 年 11 月：Agro Tech Foods Limited (ATFL) 在 Samara Capital 的支持下，以超过 1.5403 亿美元收购了 Del Monte Foods Private Limited (DMFPL)。此次收购授予 Agro Tech Foods Limited (ATFL) 对 Del Monte 产品的所有权，例如番茄酱、面食、石油和印度品牌。
• 2024 年 7 月：《创智赢家》获胜者 Noshi 宣布推出专为儿童制作的新型有机番茄酱。该新产品由有机成分制成，经过犹太洁食认证，不含麸质，纯素食。
• 2023 年 8 月：卡夫亨氏公司推出了其最新产品亨氏番茄酱填充薯饼。该新产品是冷冻早餐的化身。
• 2023 年 4 月：卡夫亨氏公司为其经典番茄酱和酱汁系列推出了四种新产品。新产品包括 Jalapeo（辣）、Chipotle（中）、Habanero（较辣）和 Heinz Hot 57 Sauce。
• 2022 年 5 月：  卡夫亨氏公司推出亨氏冷番茄酱，迎合喜欢冷调味品的消费者。该新产品在加拿大各地参与活动的 Wendy's 门店限时供应。

报告范围

全球番茄酱市场分析提供了报告中包含的所有细分市场的市场规模和预测。它包括有关市场动态和新兴市场趋势的详细信息。它提供有关主要地区、主要食品行业发展、新产品发布、合作伙伴关系以及并购的信息。该报告还涵盖了详细的竞争格局，包括市场份额和主要参与者概况的信息。

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