حجم سوق الراتنجات الزيتية، وحصتها وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (الفلفل الحلو، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، والقرفة والكاسيا، وغيرها)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، والأعلاف الحيوانية، والأدوية، ومستحضرات التجميل)، والإقليمية توقعات 2024-2032

قُدر حجم السوق العالمية للراتنجات الزيتية بـ 1.49 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 1.56 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 2.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.20٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الراتنجات الزيتية بحصة سوقية بلغت 30.87% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الراتنجات الزيتية في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 473.62 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة الوعي بشأن الفوائد الصحية للراتنجات الزيتية. وارتفاع التطبيق في مختلف الصناعات.

لقد كانت جائحة كوفيد-19 العالمية غير مسبوقة ومذهلة، حيث شهد الطلب على الأوليوريسين أقل من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوباء. بناءً على تحليلنا، أظهر السوق العالمي انخفاضًا بنسبة 4.60٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

الراتنجات الزيتية هي الأشكال المركزة من التوابل والأعشاب. وهي عبارة عن مستخلصات شبه صلبة تشبه الراتنج وتتكون من زيوت أساسية أو دهنية. يحتوي على التوابل والرائحة التي تساهم في تحسين مذاق المنتجات الغذائية. يتم الحصول عليها من خلال عملية استخلاص المذيبات من عشب أو توابل، ويتم تنظيفها أولاً ثم طحنها إلى حجم الشبكة المطلوب. المذيبات المتميزة مثلالأسيتونيمكن استخدام الهكسان أو الكحول أو ثنائي كلوريد الإيثيلين. يتم الاستخلاص عن طريق ترشيح المذيبات من خلال التوابل المطحونة أو الأعشاب. يتم تقطير المستخلص أيضًا لإزالة المذيب الزائد، لكن عملية الاستخلاص الدقيقة المستخدمة تعتمد على نوع التوابل أو العشب.

أثر فيروس كورونا (COVID-19) على 215 دولة. أدت إجراءات الإغلاق وتدابير الطوارئ الحكومية إلى تعطيل سلسلة التوريد العالمية للتوابل والأعشاب. ومن المتوقع أن يعود الوضع في النهاية إلى طبيعته. ومع ذلك، فقد سلط الوباء الضوء على هشاشة سلاسل توريد الأعشاب والتوابل. تؤدي سلسلة التوريد غير الموثوقة والزيادات اللاحقة في الأسعار إلى إضعاف الطلب على مستخلصات التوابل والأعشاب.

اتجاهات سوق الأوليوريسين

تزايد شعبية المأكولات العرقية لزيادة الطلب على المنتج 

لقد سجل العالم تغيراً سريعاً في الطلب بين المستهلكين على استهلاك الغذاء. أحد العوامل المهمة هو ارتفاع السفر الدولي مع التطور السريع في القدرة على تحمل التكاليف والسهولة، وزيادة معدلات التجارة والهجرة العالمية. وبالتالي، أدت عوامل السفر والتجارة والهجرة الدولية المتزايدة إلى زيادة استهلاك المنتجات الغذائية، مثل التاكو والمعكرونة وغيرها. أصبحت هذه جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المحلي في الأسواق العالمية. أظهر المستهلكون في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية زيادة في استهلاك الأطعمة الصحية التي تتناسب مع أذواق المستهلكين، مما أدى إلى زيادة الطلب على الأطعمة العرقية.

أصبح المستهلكون أكثر دراية بالنكهات الغريبة والمنتجات الغذائية العرقية، في حين يستخدم العديد من مصنعي المواد الغذائية المزيد من مستخلصات التوابل والأعشاب في تركيبات منتجاتهم. ومع ذلك، فإن الطلب على مستخلصات التوابل والأعشاب مقيد بسبب العرض غير المستقر للمواد الخام، مما يحد من الحاجة إليها في العام المقبل. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة. يمثل الاهتمام المتزايد بالمأكولات العرقية فرصة لمصدري مستخلصات التوابل والأعشاب في البلدان النامية. يقوم مصنعو المواد الغذائية باستبدال التوابل التقليدية بالراتنجات الزيتية لأنها توفر العديد من المزايا على الأعشاب والتوابل.

تتميز المأكولات العرقية بنكهة وملمس متعدد الأبعاد، وذلك بسبب الاستخدام الكبير للتوابل والبهارات والتوابلبهارات. يستخدم الزيت العطري، وهو شكل مركّز من التوابل والأعشاب، بشكل كبير نسبيًا في المأكولات العرقية التي يزداد الطلب عليها في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. وبالتالي، فإن الشعبية المتزايدة للمأكولات العرقية، مثل المأكولات الآسيوية والمكسيكية والإيطالية في الأمريكتين وأوروبا، تزيد من الطلب على المنتجات. علاوة على ذلك، أصبح المستهلكون أكثر دراية بالمنتجات العرقية بسبب ارتفاع عدد المهاجرين والمغتربين في الولايات المتحدة والدول الأوروبية. يقوم مصنعو الأغذية أيضًا باستبدال التوابل التقليدية بالراتنجات الزيتية أثناء تركيبات المنتج؛ وهذا يوفر المزيد من فرص النمو لسوق الزيت العالمي.

[S5sCXVA هرتزW]

عوامل نمو سوق الأوليوريسين

تزايد استهلاك منتجات الأغذية والمشروبات المصنعة لزيادة الطلب

توفر الراتنجات الزيتية المستخرجة من عشبة أو توابل معينة خصائص النكهة المطحونة مع إطلاق أسرع. يتم إنتاجه للحفاظ على النكهة والرائحة القوية للتوابل ويستخدم على نطاق واسع في سوق النكهات الطبيعية وألوان الطعام. تُستخدم مستخلصات التوابل والأعشاب بشكل أساسي في الأطعمة المصنعة مثل الصلصات والحساء والجبن والحساء والضمادات ومنتجات الحلويات والصلصات واللحوم المصنعة والمأكولات البحرية والأطعمة المخبوزة والوجبات الخفيفة والأغذية المصنعة والأغذية المصنعة والخضروات والمشروبات. أدى الاتجاه المتزايد لاستخدام النكهات الطبيعية في الأغذية المصنعة والعدد المتزايد من مطاعم الخدمة السريعة إلى زيادة الطلب على المنتجات. ارتفاع الوعي فيما يتعلق بالآثار الجانبية للنكهات الاصطناعية والفوائد الصحية للأدوية النباتية ومقتطفات عشبيةوقد ساهم بشكل كبير في نمو السوق.

النمو في الوعي بالفوائد الصحية التي تقدمها الزيوت العطرية

توفر الراتنجات الزيتية فوائد أكثر من التوابل التقليدية كعوامل منكهة. إنه يوفر لصانعي الأغذية خيارًا أرخص مع نكهة أكثر قوة من التوابل الأخرى. النكهة أقوى بحوالي 5-20 مرة من الأعشاب والتوابل المقابلة لكل كيلو، مما يسمح، على سبيل المثال، بإنتاج 5-10 كجم من مستخلصات التوابل والأعشاب لتحل محل ما يعادل 100 كجم من بهارات الفلفل الأسود. فوائد استخدام مستخلصات التوابل والأعشاب في النكهات والتوابل متعددة. يعمل على تطوير الجاذبية البصرية والنكهات ويزيد من مدة صلاحية المنتج.

العوامل المقيدة

تؤثر تقلبات الأسعار على تحقيق أرباح المعالجات

يمكن الوصول إلى التوابل اللازمة لصنع الراتنجات الزيتية موسميًا، في حين أن ضرورتها تكون على مدار العام. يتعين على الشركات الشراء والتخزين عبر المواسم، مما يتحمل مخاطر الخسارة المفاجئة. تتقلب أسعار المواد الخام وتتوسع نتيجة لأسباب مناخية زراعية مختلفة. يشكل التقلب المتكرر في الأسعار في سوق السلع خطرًا متزايدًا على السهم. يتمثل التهديد الكبير لنمو سوق الأوليوريسين في عدم اليقين بشأن المعروض من المواد الخام، مما يؤثر بالتالي على أسعار مستخلصات التوابل والأعشاب. هناك شاغل رئيسي آخر يواجهه المنتجون الهنود وهو وقت إعادة التصدير الممنوح للمصنعين. ويمكن لهذه الشركات المصنعة استيراد التوابل ولكن يتعين عليها إعادة تصديرها في شكل قيمة مضافة خلال 120 يومًا أو دفع رسوم قدرها 70% من قيمة الاستيراد. علاوة على ذلك، تطالب شركات التصنيع الهندية بتمديد هذه الفترة. توافر التوابل في الهند آخذ في الانخفاض بسبب الاعتماد على نطاق واسع على الوضع الزراعي والمناخي. 

تحليل تجزئة سوق الزيوت العطرية

حسب تحليل نوع المنتج

تمتلك الفلفل الحلو أكبر حصة في السوق نظرًا لاستخدامها على نطاق واسع في الصناعات التطبيقية

يمتلك قطاع البابريكا الحصة السوقية الأكثر أهمية بسبب الاستخدام المتزايد لراتنجات الفلفل الحلو في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل تلوين ونكهة. تتمتع البابريكا بخصائص ممتازة مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للاكتئاب. كما أنه مفيد في علاج السرطان، بينما يمكن استخدام مستخلصات التوابل والأعشاب في علاج الزحار والتهاب المفاصل والغثيان. تحتوي البابريكا على مواد متطايرةالزيوت الأساسيةوأجزاء راتنجية غير متطايرة تحتوي على نكهة التوابل. من حيث النكهة وتركيبة الطعام، يمكن استخدامه كبديل محتمل للتوابل المطحونة بالكامل دون تغيير النكهة.

عن طريق تحليل التطبيق

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

قطاع الأغذية والمشروبات يستحوذ على الحصة الأكبر من السوق نظراً لفوائده الصحية العديدة

يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على حصة السوق بسبب الاستخدام الواسع للمنتجات لتقديم رائحة ونكهة طبيعية في الحلويات والمشروبات. تُستخدم الراتنجات الزيتية أيضًا في العديد من الأطعمة والمشروبات مثل خلطات التوابل والصلصات والجبن واللحوم المصنعة والحلويات وبعض عصائر الفاكهة. وبصرف النظر عن النكهة والرائحة، يتم استخدامه كعامل تلوين ومواد توابل في العديد من مستحضرات الطعام. يجد المنتج تطبيقات في العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الجبن وعصير البرتقال ومخاليط التوابل والصلصات واللحوم المصنعة المستحلبة والحلويات. يوفر نسيج لون محدد للمنتجات الغذائية. يتم استخدامه كمادة توابل، وخاصة في الأطعمة السريعة. كما أنها تستخدم لإضفاء الطعم على المشروبات الباردة. يوفر ثباتًا عاليًا، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في الأطعمة المطبوخة والمقلية في درجات حرارة عالية. 

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

أوروبا ستحقق أعلى معدلات النمو بسبب الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية

استحوذت أوروبا على أعلى حصة سوقية في عام 2023 ومن المتوقع أن تشهد مكاسب كبيرة خلال الفترة المتوقعة. تعتبر المنطقة سوقًا بارزًا لأنها من بين المكونات الأساسية المستهلكة في تطبيقات الأغذية والمشروبات بين المستهلكين من كبار السن ومتوسطي العمر في المنطقة. يعد الطلب القوي على زيوت التوابل إلى جانب منتجات تلوين الطعام هو العامل الحاسم الذي يعزز نمو المنطقة. علاوة على ذلك، من المرجح أن تساهم الزيادة في الدخل المتاح للمستهلك، والتحول في أنماط الحياة، والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة في تطوير السوق في المنطقة. يساهم تزايد دخل المستهلك المتاح، والتحول في أنماط الحياة، وزيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة في تطوير سوق المنتجات في المنطقة الأوروبية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

تعد المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وهولندا وإيطاليا وإسبانيا أكبر مستوردي مستخلصات التوابل والأعشاب في أوروبا. تمتلك دول أوروبا الغربية أسواق المواد الغذائية الأساسية في أوروبا. هناك أيضًا شعبية متزايدة لـالطعام العرقيفي بعض البلدان مثل المملكة المتحدة وفرنسا. وهذا يوفر فرصًا لمصدري مستخلصات التوابل والأعشاب في البلدان الناشئة، حيث يتم استخدام مستخلصات التوابل والأعشاب، مثل زيت الكركم، بشكل متزايد في الأطعمة العرقية. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة.

استخدمت دول آسيا والمحيط الهادئ، مثل الصين والهند واليابان، تقليديًا الأدوية المشتقة من النباتات في العديد من التطبيقات. اكتسب سوق مستخلصات التوابل والأعشاب زخمًا عالميًا، على المستوى التجاري في السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية بسبب تزايد حالات الأمراض التي تسببها المنتجات الكيميائية والصناعية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يوفر الاستثمار الكبير في المنتجات الغذائية والصحية المشتقة من النباتات فرصًا واعدة لنمو وتنويع سوق مستخلصات التوابل والأعشاب في المنطقة. وبسبب كل هذه العوامل، من المتوقع أن تزيد المنطقة بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق Oleoresin

يجب على الشركات التركيز على نموها وفرض هيمنتها على السوق

لقد أثبتت الشركات الكبرى هيمنتها في السوق من خلال التكامل العالي عبر سلسلة القيمة. وتشمل الشركات الرئيسيةالصناعات الاصطناعية الجندي. المحدودة.,جيفودان,مجموعة أكاي المحدودة,مكونات كانكور,شركة كالسيك,الدهون النباتيةوشركة Asian Oleoresin وBioprex Labs وTMV Group وPlant Lipids وOzone Naturals وHawkins Watts.

قائمة الشركات الرئيسية:

• الصناعات التركيبية (الهند)


• PT Indesso Aroma (إندونيسيا)


• أنجيرر وشركاه (الولايات المتحدة)


• الراتنجات الزيتية العالمية(الهند)


• الدهون النباتية (الهند)


• مجموعة اكاي(الهند)


• غازيجنير SA (فرنسا)


• AVT Naturals (الولايات المتحدة)


• شركة كالسيك (الولايات المتحدة)


• الأوزون الطبيعي(الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• مارس 2021: أعلنت شركة "LycoRed Ltd"، وهي إحدى الشركات المصنعة المعروفة للتغذية ذات القيمة المضافة، عن إطلاق أوليوريسين جديد كليًا، والذي يمكن استخدامه في المواد الهلامية الناعمة ويتم تركيبه من الطحالب التي تسمى Haematococcus Pluvialis.


• فبراير 2020: ماني كانكور المكونات الجندي. المحدودة، أالعنصر الغذائياستثمرت الشركة 20 مليون دولار أمريكي لتوسيع مرافق الإنتاج الحالية. سيساعد هذا الاستثمار الشركة على توسيع طاقتها الإنتاجية وزيادة الإيرادات في الأسواق الهندية والدولية.


• يناير 2019:افتتحت Givaudan مركزًا تقنيًا وتجاريًا جديدًا للنكهات في الدار البيضاء، المغرب. تم تصميم المركز الجديد لتلبية الاحتياجات المتطورة لعملائه الأفارقة من خلال حلول المذاق والنكهة المبتكرة.

تغطية التقرير 

تمثيل انفوجرافيك ل Oleoresin Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير البحث تحليلاً مفصلاً للسوق. ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات وتطبيقات المنتجات الرائدة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

نطاق التقرير والتجزئة