حجم سوق نشا البطاطس، وحصته، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، والاستخدام النهائي (المنسوجات والورق، والأغذية والمشروبات، والأدوية)، والنوع (الأصلي والمعدل)، والتوقعات الإقليمية، 2020-2032

بلغ حجم سوق نشا البطاطس العالمية 500.07 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن يصل إلى 1142.78 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.62٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق نشا البطاطس بحصة سوقية بلغت 35.74٪ في عام 2019.

هذا السوق مدفوع في المقام الأول بتطور تفضيلات المستهلكين للمنتجات الطبيعيةالمكونات الغذائية. أدى الاتجاه نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمنتجات النباتية إلى زيادة كبيرة في استخدام مشتقات البطاطس في صناعة الأغذية. ساهم الاتجاه المتزايد للأغذية المصنعة العضوية في تطوير منتجات جديدة في صناعة الأغذية والمشروبات باستخدام النشا كعنصر مهم. يعد إغراء الجاذبية الحسية والتركيبية والفوائد الصحية من بين العوامل التي تدفع نمو السوق العالمية.

الاضطرابات في الإنتاج وسط جائحة كوفيد-19 تؤثر على استهلاك نشا البطاطس

شهد إنتاج ومبيعات نشا البطاطس انخفاضًا مفاجئًا بسبب تفشي جائحة كوفيد-19. وأدى الوباء إلى إغلاق البلاد في العديد من البلدان، مما أثر بشكل كبير على إنتاج هذه المادة. كما أثر الخلل في سلسلة التوريد على توفر المواد الخام اللازمة لإنتاج هذا النشا. ومع ذلك، فإن الاهتمام المتزايد بالمنتجات الجاهزة للطهي وكذلك المكونات المطلوبة في الطهي المنزلي قد أدى إلى إعادة الطلب على المكونات المشتقة طبيعيًا عبر صناعة تجهيز الأغذية. من المتوقع أن تؤدي المخاوف المتزايدة بشأن سلامة الأغذية وسط الوباء إلى زيادة الطلب على النشا كعنصر نظيف.

أحدث الاتجاهات

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

يساهم الاتجاه الناشئ للمنتجات النباتية في نمو السوق

أدى الوعي المتزايد فيما يتعلق بمخاوف رعاية الحيوان وكذلك الاستدامة البيئية إلى تطوير اتجاه المنتجات النباتية بين المستهلكين. تكتسب المنتجات النباتية شعبية في العديد من القطاعات عبر صناعة الأغذية. إن التصور المتطور للمستهلكين بأن المنتجات النباتية أكثر أمانًا وصحة مقارنة بالمنتجات ذات المنشأ الحيواني يغذي نمو سوق النشا. لقد استلزم العدد المتزايد من الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي والنظام الغذائي النباتي الشركات الرائدة في ابتكار وتطوير المنتجات الغذائية القائمة على النشا. تُستخدم البطاطس الآن على نطاق واسع لتطوير بدائل اللحوم النباتية، مما يدعم نمو سوق نشا البطاطس.

العوامل الدافعة

زيادة شعبية الملصقات النظيفة لزيادة الطلب على النشويات في صناعة الأغذية

في السنوات القليلة الماضية، اكتسب اتجاه المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة زخما كبيرا بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الصحية والأكثر أمانا والطبيعية. أصبحت النشويات شائعة لأنها تتناسب بشكل جيد مع علامة العلامة النظيفة. يستخدم النشا كمادة مضافة طبيعية في مختلف الأطعمة والمشروبات لزيادة سمكها وثباتها. لقد ثبت أن الأبحاث والابتكارات في مجال النشا المستخرج من البطاطس تعمل بشكل جيد في تطبيقات مثل الصلصات والحساء والمنتجات الخالية من الغلوتين. تُستخدم مشتقات البطاطس أيضًا كعوامل ربط نباتية تعمل على تحسين الجاذبية الحسية في مجموعة من المنتجات الغذائية. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات العضوية والنظيفة إلى زيادة الطلب على النشا العضوي المعتمد على البطاطس في السنوات القادمة.

طلب قوي على الإضافات الفعالة من حيث التكلفة لدفع النمو

تقود صناعة الأغذية العالمية المزدهرة الابتكارات وتطوير المنتجات الجديدة من قبل الشركات المصنعة الرائدة. يبحث الناس في الوقت الحاضر عن المنتجات المغذية التي توفر لهم التساهل. يستخدم النشا بشكل رئيسي كعامل ربط، وعامل سماكة، ونسيج في المنتجات الغذائية مثل المخابز، والحساء، والصلصات،حلويات، وصناعة اللحوم. لقد أصبح شائعًا كبديل فعال من حيث التكلفة ونظيف لمعالجات الطعام. ومن المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لبدائل اللحوم النباتية إلى زيادة الطلب على هذا النشا كبديل للحوم منخفض التكلفة.

العوامل المقيدة

توعية المستهلك بالمخاطر الصحية الناجمة عن استهلاك الكربوهيدرات التي تعيق النمو

إن الوعي المتزايد بين المستهلكين بشأن المخاطر الصحية الناجمة عن الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات يشكل عائقًا رئيسيًا أمام نمو هذا السوق. يقوم الناس بتحويل تفضيلاتهم نحو الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لتقليل مخاطر الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. وفقًا للمجتمع العالمي للسكري في المملكة المتحدة، تشير التقديرات إلى أن 415 مليون شخص أصيبوا بمرض السكري في عام 2018 في جميع أنحاء العالم، ومن المتوقع أن يرتفع العدد إلى 642 مليونًا بحلول عام 2040. الاستهلاك المتزايد للأغذية والمشروبات منخفضة الكربوهيدرات للحفاظ على الصحة العامة ومن المتوقع أن يعيق نمو السوق في السنوات المقبلة.

التقسيم

بواسطة تحليل الطبيعة

[مGPLVIfGgk]

قطاع المنتجات العضوية يستحوذ على الحصة الأكبر مدعومًا بالتفضيل المتزايد للأغذية العضوية

إن تزايد شعبية المنتجات العضوية بسبب فوائدها الصحية المتصورة يغذي نمو قطاع نشا البطاطس العضوي.الأطعمة العضويةيُنظر إليها على أنها أكثر أمانًا وصحة لأنها خالية من أي مواد كيميائية ومبيدات حشرية. تظهر الأطعمة المصنعة عضويًا كمنتجات التجزئة السائدة في الأسواق المتقدمة في أمريكا الشمالية وأوروبا. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للأغذية والمشروبات ذات العلامات النظيفة إلى زيادة الطلب على النشا العضوي عبر صناعة تجهيز الأغذية. من المتوقع أن تؤدي صناعة النسيج والورق المزدهرة إلى تعزيز نمو القطاع التقليدي.

عن طريق تحليل المستخدم النهائي

تشهد صناعة الأغذية والمشروبات معدل نمو سنوي مركب كبير مدعومًا بالتطبيق المكثف لمنتجات النشا

من المتوقع أن يؤدي التوسع في تطبيق النشا عبر صناعة الأغذية والمشروبات إلى دعم نمو هذا السوق. أصبح شكل النشا هذا عنصرًا مهمًا في مجموعة من الأطعمة المصنعة. يتم استخدامه كعامل سماكة وملزم ومثبت ويتزايد الطلب بشكل مطرد بسبب الشعبية المتزايدة للمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمنتجات النباتية. يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي أيضًا إلى زيادة الطلب على النشا. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب/الاستخدام المتزايد في المحليات إلى دفع نمو السوق في السنوات المتوقعة.

حسب نوع التحليل

تزايد شعبية المكونات الطبيعية لتعزيز نمو قطاع نشا البطاطس الأصلي 

لقد تم استخدام النشا في الصناعات الغذائية والنسيجية والصيدلانية لسنوات عديدة. في السابق، تم استخدام النشا المعدل على نطاق واسع بسبب محتواه العالي من الأميلوز. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أدى الاستخدام المتزايد للنشا في صناعة الأغذية والمشروبات إلى تحويل ديناميكيات الطلب لزيادة الطلب على البديل الأصلي. يؤدي الاهتمام المتزايد بالمكونات الطبيعية والنظيفة المنسوبة إلى فوائدها الصحية المتصورة إلى زيادة نمو القطاع المحلي.

رؤى إقليمية

[توكبCc1BRI]

تحتل أمريكا الشمالية مكانة رائدة في حصة سوق نشا البطاطس بسبب الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات. يعتمد السوق في المنطقة بشكل أساسي على الاتجاه المتزايد للمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمنتجات النباتية. يبحث المستهلكون في الوقت الحاضر عن المنتجات الصحية التي توفر أيضًا التساهل. هناك شعبية متزايدة للأطعمة الوظيفية، والتي تشمل أيضًا الوجبات الخفيفة الصحية التي تستخدم النشا كمادة مضافة طبيعية.

تمتلك السوق الأوروبية لنشا البطاطس ثاني أكبر حصة في السوق العالمية، ويرجع ذلك إلى الاهتمام المتزايد بالمنتجات الغذائية العضوية والنباتية في المنطقة. وهذا يدفع بشكل مباشر نمو قطاع النشا العضوي في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد لاستهلاك الأطعمة الطبيعية في المنطقة سيعزز أيضًا نمو السوق في السنوات القادمة.

من المتوقع أن ينمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب كبير. يعود الطلب على النشا في المنطقة بشكل أساسي إلى ازدهار صناعة الأغذية في الأسواق النامية مثل الهند والصين. إن الشعبية المتزايدة للمنتجات الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي في المنطقة تغذي الطلب على هذا النشا من صناعة تجهيز الأغذية في المنطقة. أدى الاهتمام المتزايد بتجربة المأكولات الغربية إلى زيادة الطلب على الصلصات والتوابل والتوابلمنتجات المخابزوالأطعمة الجاهزة، والتي من المتوقع أن تقود نمو السوق في المنطقة.

وتشهد مناطق أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا نموا بوتيرة متوسطة بسبب حالة الوباء. وللبلدان المتضررة بشكل كبير، مثل البرازيل وجنوب أفريقيا، تأثير كبير على المنتجات الغذائية غير الأساسية. وقد أدى ذلك إلى انخفاض مبيعات نشا البطاطس.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تستثمر شركة Cargill, Inc. في الابتكار والتوسع لتعزيز حضورها في السوق

تركز شركة Cargill, Inc. على الاستثمار في تطوير المنتجات المبتكرة لتعزيز مكانتها في السوق. على سبيل المثال، في سبتمبر 2018، أطلقت الشركة مجموعة جديدة من نشا البطاطس الصديقة للبيئة لبدائل اللحوم. يُظهر السوق هيكلًا موحدًا إلى حد ما. ويهيمن على الصناعة عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين بسبب قاعدة عملائهم الضخمة، وولاءهم القوي للعلامة التجارية، وشبكة التوزيع. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل Emsland Group وIngredion, Inc. وRoquette على عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات الإستراتيجية لتعزيز مكانتهم في السوق.

قائمة الشركات الرئيسية:

• مجموعة إمسلاند– لوي ساكسونيا، ألمانيا


• شركة كارجيل – مينيسوتا، الولايات المتحدة


• مجموعة PEPEES – لومزا، بولندا


• روكيت - ليستريم، فرنسا


• شركة إنغريديون– إلينوي، الولايات المتحدة


• KMC أ.م.ب. - براند، الدنمارك


• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. - دينتيلورد، هولندا


• AGRANA Beteiligungs-AG – فيينا، النمسا


• تيريوس - موسي لو فيو، فرنسا


• لودات فارما – إلينوي، الولايات المتحدة

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يناير 2019-استحوذت شركة Ingredion Inc. على شركة Western Polymer Corporation ومقرها الولايات المتحدة. تنتج الشركة نشا البطاطس المعدل والمحلي. يساعد هذا الاستحواذ الشركة على توفير المواد الخام للأغراض الصناعية.


• يناير 2018- وقعت شركة Cargill Inc. مشروعًا مشتركًا مع شركة AKV Langholt AmbA واستثمرت في مصنعها الجديد لنشا البطاطس في الدنمارك. سيساعد هذا المرفق الجديد في تلبية طلب المستهلكين المتزايد على العلامات النظيفة والنشويات المحلية.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Potato Starch Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير أبحاث سوق نشا البطاطس تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات وقناة التوزيع الرائدة للمنتج. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير عدة عوامل ساهمت في معدل نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه: