Marktgröße, Marktanteil und Analyse der Auswirkungen von Lebensmittelverarbeitungs- und Handhabungsgeräten, nach Ausrüstung (Verarbeitungsausrüstung, Verpackungsausrüstung und Serviceausrüstung), nach Anwendung (Bäckerei- und Süßwarenprodukte, Fleisch- und Geflügelprodukte, Milchprodukte, Getränke und andere). ) und Regionalprognose, 2023–2030

Der weltweite Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsgeräte wurde im Jahr 2022 auf 106,89 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 112,45 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 163,23 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,5 % aufweist .

Die Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsausrüstung wird hauptsächlich für die Verarbeitung von Fleisch und Meeresfrüchten verwendet , Bäckerei, Molkerei und Süßwaren von der Rohform bis zum Endprodukt. Mehrere Unternehmen konzentrieren sich auf die Integration fortschrittlicher Konzepte wie IoT, um das Benutzererlebnis zu verbessern. IoT-integrierte Unternehmen sollen ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit erreichen, Verschwendung reduzieren, die Rückverfolgbarkeit verbessern sowie Kosten und Risiken im Zusammenhang mit verschiedenen Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsprozessen reduzieren und so zum Wachstum des globalen Marktes beitragen.

COVID-19-AUSWIRKUNGEN

Steigende Bedenken hinsichtlich des Lebensmittelsicherheitsmanagements in der gesamten Lebensmittelindustrie während COVID-19 behinderten das Wachstum

Die jüngste COVID-19-Pandemie hat sich negativ auf die Fertigungs- und Lebensmittelindustrie ausgewirkt und einen Rückgang im Welthandel zur Folge. Für die Lebensmittelindustrie ist es unerlässlich, die Regeln der persönlichen Hygiene zu betonen und den Mitarbeitern der Lebensmittelindustrie Schulungen anzubieten. Regierungen auf der ganzen Welt fördern die hygienische Gestaltung und Konstruktion von Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsanlagen durch Richtlinien, Bildungsprogramme, Labortestmethoden und Schulungsmaterialien für eine saubere Umwelt und verwandte Themen. Die Food Safety Management Systems (FSMS) haben einige Grundsätze zur Verwaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften auf der Grundlage der HACCP-Analyse (Hazard Analysis and Critical Control Point) implementiert.

Eine aktuelle HACCP-Studie berichtete über das Überleben des Coronavirus auf verschiedenen Oberflächen, das auf Edelstahl und Kunststoff bis zu 72 Stunden, auf Pappe 24 Stunden und viele mehr überlebensfähig bleibt. Dieser Faktor macht es für die Hersteller und Betreiber von Geräten zur Lebensmittelverarbeitung, -wartung und -handhabung dringend erforderlich, persönliche Präventivmaßnahmen zu ergreifen. Um die Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelindustrie sicherzustellen, werden effiziente Hygienepraktiken für das Personal durchgeführt, was zu moderaten anhaltenden Herausforderungen in Bezug auf die COVID-19-Situation führt.

NEUESTE TRENDS

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Steigende Investitionen in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie zur Unterstützung des Marktwachstums

Steigende F&E-Investitionen in Lebensmittelverarbeitungstechnologien dürften das Wachstum des Marktes für Lebensmittelverarbeitungs- und Handhabungsgeräte vorantreiben. Investitionen in die Integration von IoT und KI und deren Zusammenführung in Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsanlagen bieten lukrative Marktchancen. Die zunehmenden Investitionen inländischer und ausländischer Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie im asiatisch-pazifischen Raum werden auf die hohe Produktnachfrage zurückgeführt.

Laut der National Investment Promotion & Facilitation Agency of India wird erwartet, dass die Lebensmittelverarbeitungsindustrie des Landes bis Ende 2024 Investitionen in Höhe von 33 Milliarden US-Dollar anziehen wird. Im Jahr 2019 gibt es in Indien etwa 40.000 Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Es wird erwartet, dass sie im prognostizierten Zeitrahmen erheblich zunehmen und den Unternehmen, die in der Marktlandschaft aktiv sind, lukrative Möglichkeiten bieten.

ANTRIEBSFAKTOREN

Integration von High-End-Automatisierungs- und Robotiktechnologie in Produktionsanlagen zur Stärkung der Marktentwicklung

Die auf dem Markt tätigen Hersteller versuchen, hochmoderne Automatisierung zu integrieren und streben auch danach, KI-Technologien und IoT für die Umsetzung von Robotik in Produktionsanlagen zu integrieren. Diese Bemühungen zielen darauf ab, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Lieferkette in allen Regionen zu stärken. Die Hersteller neigen dazu, Produktüberwachung, Fernwartung und Selbstdiagnose in Produktionsanlagen durchzuführen, um die betriebliche Effizienz zu steigern und die Verarbeitungs- und Handhabungsvorgänge für Lebensmittel zu verbessern. Diese automatisierten Verarbeitungstechnologien können jetzt nahtlos durchgeführt werden, da die Anlagen den im Rahmen von Industrie 4.0 vorgeschriebenen Techniken entsprechen.

Gerätehersteller konzentrieren sich darauf, ihren Kunden nach dem Kauf intelligente Services anzubieten. Zum Beispiel I.M.A. Die Gruppe bietet intelligente Dienste wie einen digitalen Raum (Datenaustausch durch Industrie 4.0), eine Smart Service Suite (intelligente App mit integrierter virtueller und erweiterter Realität), technische Dienste rund um die Uhr und vieles mehr.

Steigende Nachfrage nach hygienischen Convenience-Lebensmitteln treibt das Wachstum voran

Die wachsende Stadtbevölkerung in verschiedenen Regionen und die Einführung eines schnelllebigen städtischen Lebensstils führten zur Beliebtheit, Herstellung und zum Konsum von verzehrfertigen Lebensmitteln. Laut Food Drink Europe, dem Verband der Lebensmittelindustrie in der Europäischen Union, hat Europa die höchste Konsumrate an Fertiggerichten (bis zu 6,7 Milliarden im Jahr 2017 ausgegeben), gefolgt von Nordamerika, dem asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika und dem Nahen Osten & Afrika. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten auch in Schwellenländern steigen wird.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Unkenntnis der Regeln zur Lebensmittelsicherheit behindert das Marktwachstum

Mehrere Regierungen und Lebensmittelorganisationen auf der ganzen Welt führen aufgrund der steigenden Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten und der COVID-19-Pandemie strenge Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelverarbeitung und -handhabung ein. Regierungen auf der ganzen Welt bieten verschiedene Sicherheitsschulungseinrichtungen für Maschinenbediener in der Lebensmittelverarbeitung und -handhabung an, um die Bedrohung durch Fertiggerichte zu minimieren. Für einige aufstrebende kleine und mittlere Unternehmen wird es zu einer herausfordernden Aufgabe, staatliche Vorschriften umzusetzen, da ihr Unternehmen nur über eine minimale Kapitalausstattung verfügt, was das globale Marktwachstum bremst.

SEGMENTIERUNG

Nach Geräteanalyse

Das Segment Verarbeitungsausrüstung wird aufgrund der umfassenden Einführung von Automatisierungstechnologien in diesem Sektor voraussichtlich mit einer höheren CAGR wachsen

Nach Gerätetyp wird der Markt in Verarbeitungsgeräte, Verpackungsgeräte und Servicegeräte unterteilt. Verarbeitungsgeräte werden weiter in Verarbeitungsgeräte und Vorverarbeitungsgeräte unterteilt. Die Verpackungsausrüstung ist weiter unterteilt in Abfüll-, Abfüll-, Kartonier-, Etikettier- und Palettierungsausrüstung, und die Serviceausrüstung ist unterteilt in Koch- und Zubereitungsausrüstung, Kühlausrüstung, Warenwaschausrüstung, Lagerungs- und Handhabungsausrüstung und Sonstiges (Servierausrüstung).

Unter den Geräten wird das Segment Lebensmittelverarbeitungsgeräte prognostiziert aufgrund der Nachfrage in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie in naher Zukunft exponentiell wachsen. Das Segment Verarbeitungsausrüstung ist führend, da erwartet wird, dass es eine ausreichende Menge an verarbeiteten Lebensmitteln erzeugt, um die Kundennachfrage zu befriedigen. Steigende Verkäufe von verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken werden im geplanten Zeitraum den Absatz der oben genannten Verarbeitungsgeräte steigern.

Das Segment der Servicegeräte dürfte aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Kühlschränken und Backöfen einen beachtlichen Marktanteil haben. Die in der Gastronomiebranche, insbesondere in Großküchen, Hotels und Restaurants, verwendeten Geräte generieren Einnahmen aus Verkäufen, Service nach dem Kauf und Geräteaustausch.

Es wird erwartet, dass das Segment Verpackungsausrüstung aufgrund der steigenden Nachfrage nach verderblichen Lebensmitteln, des Gesundheitsbewusstseins und der Ernährung beträchtliche Markteinnahmen erzielen wird. Darüber hinaus erzielt das Segment Abfüllung von Verpackungsanlagen einen bedeutenden Umsatz. Auch das Etikettierungssegment erfreut sich auf dem Markt immer größerer Beliebtheit, da zunehmend Etikettiermaschinen zum Anbringen von Markennamen und anderen Informationen auf dem verpackten Produkt eingesetzt werden.

Nach Anwendungsanalyse

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Das Segment Back- und Süßwarenprodukte hält aufgrund des zunehmenden Konsums von Backwaren in Cafés in städtischen Gebieten einen dominanten Anteil

Bäckerei- und Süßwaren-Nahrungsmittelprodukte verzeichnen in mehreren europäischen Ländern ein Wachstum, darunter Großbritannien, Deutschland und Frankreich, da Brot und andere verwandte Backwaren in der gesamten Region als Grundnahrungsmittel konsumiert werden. Nach Angaben des Bäckerverbandes liegt der durchschnittliche Brotverbrauch in der Europäischen Union (EU) bei etwa 50 kg Brot pro Person und Jahr. In gewerblichen Bäckereien werden mehrere Verarbeitungsmaschinen eingesetzt, um Brot in verschiedenen Anwendungen und Formen in großen Mengen und in kürzerer Zeit herzustellen.

Es wird geschätzt, dass die zunehmende Nutzung von Milchprodukten im gesamten asiatisch-pazifischen Raum die Marktentwicklung im prognostizierten Zeitraum fördern wird. Nach den vom NIPFA veröffentlichten Daten wird erwartet, dass die Milchindustrie in Indien bis Ende 2020 ein Volumen von rund 140 Milliarden US-Dollar erreichen wird.

Die globale Getränkeindustrie verzeichnet aufgrund des zunehmenden Konsums von alkoholischen Getränken, Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften ein deutliches Wachstum. Es wird erwartet, dass der wachsende Konsum von Fleisch- und Geflügelprodukten in ganz Nordamerika die Marktgröße steigern wird. Nach Angaben des North America Meat Institute belief sich die Fleischproduktion der USA im Jahr 2017 auf insgesamt 52 Milliarden Pfund, während die Geflügelproduktion insgesamt 48 Milliarden Pfund betrug.

Das Segment „Andere“ besteht aus Getreide, Nüssen, Obst und Gemüse und dürfte aufgrund der moderaten Nachfrage und der begrenzten Anforderungen an deren Verarbeitung und Verpackung ein erhebliches Wachstum verzeichnen.

REGIONALE EINBLICKE

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird ein dynamisches Wachstum des Weltmarktwerts prognostiziert. Das steigende verfügbare Einkommen und die sich verlagernde Verbraucherpräferenz hin zu Fertiggerichten und sofort verarbeiteten Lebensmitteln sind die Hauptfaktoren, die das Branchenwachstum in APAC beeinflussen. Darüber hinaus erhöht die sich schnell entwickelnde Lebensmittelindustrie in Indien und China den Marktanteil weiter.

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt und leistet damit den größten Beitrag zur Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist das Land der größte Importeur landwirtschaftlicher Produkte. Bei den Importen aus dem US-amerikanischen Markt für verbraucherorientierte Lebensmittel liegt es an vierter Stelle. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe landwirtschaftlicher Produkte auf den chinesischen Markt auf 133,1 Milliarden US-Dollar. Darüber hinaus hat China mit strengen Vorschriften und Beschränkungen die Infektion mit COVID-19 wirksam bekämpft und seine Auswirkungen auf die Wirtschaft und die Lieferkette der Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie verringert. Dieser Faktor beschleunigte die Entwicklung des Verkaufs von Ausrüstungen für die Lebensmittelverarbeitung, -wartung und -verpackung in China.

Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Geräten für die Lebensmittelverarbeitung, -wartung und -verpackung in ganz Nordamerika ein zunehmendes Marktwachstum verzeichnen wird. Dieser Faktor war hauptsächlich auf die sich schnell entwickelnde Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die veränderte Präferenz der Verbraucher für Tiefkühlkostprodukte zurückzuführen. Nach Angaben des Institute of Food Technologists erwirtschafteten Tiefkühlkost etwa 57 Milliarden US-Dollar an Einzelhandelsumsätzen in den USA. Es wird erwartet, dass die steigende Zahl von Lebensmittelproduktionsstätten in den USA auch das Wachstum der regionalen Industrie ankurbeln wird.

Es wird erwartet, dass Europa im Prognosezeitraum ein erhebliches kumulatives Marktwachstum verzeichnen wird, da zunehmend in die Erweiterung der Produktionsanlagen in der gesamten Region investiert wird. Deutschland nimmt die Position des führenden Landes in der Region ein. Aufgrund der Verfügbarkeit fortschrittlicher Maschinenbauanlagen im Land folgen Großbritannien und Frankreich jedoch im Prognosezeitraum dem Wachstumstrend Deutschlands. Dies ist auf die wachsende Lebensmittelverarbeitungs- und Restaurantindustrie in diesen Ländern zurückzuführen.

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Es wird erwartet, dass die starke Zunahme der städtischen Bevölkerung in der gesamten Region Lateinamerikas, insbesondere in Brasilien und Mexiko, die Marktentwicklungsaussichten im Laufe der Zeit verbessern wird. Laut den von der Abteilung „Foreign Agriculture Service“ des US-Landwirtschaftsministeriums veröffentlichten Statistiken verzeichnete die Lebensmittelverarbeitungsindustrie Brasiliens beispielsweise im Jahr 2018 einen Umsatz von 179 Milliarden US-Dollar, was das Land zu einem der führenden Akteure auf der Welt macht Markt. Darüber hinaus sind ein robuster Infrastrukturaufbau, erhebliche Investitionen des privaten und öffentlichen Sektors sowie niedrigere regionale Zölle einige der entscheidenden Faktoren, die den Markt in der Region Naher Osten und Afrika antreiben. Am Lebensmittelverarbeitungssektor der VAE beteiligten sich beispielsweise 568 Akteure, bei denen es sich im Wesentlichen um kleine und mittlere Unternehmen handelt. Diese Unternehmen sind in der Lage, den Bedarf der Region Naher Osten zu decken und steigern auch den Export im grenzüberschreitenden Handel. Die zunehmende Geschäftstätigkeit dieser oben genannten Unternehmen beflügelt den regionalen Markt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

GEA konzentriert sich auf die Bildung strategischer Kooperationen mit Anbietern von Verarbeitungs- und Verpackungslösungen

Buhler AG, GEA, Alfa Laval und JBT Corporation sind Hauptakteure in diesem Markt. Aufgrund der Einbindung zahlreicher Teilnehmer in die Wettbewerbslandschaft weist der Markt derzeit eine fragmentierte Struktur auf. Diese Hauptakteure streben nach Fusionen und Übernahmen kleinerer Unternehmen und arbeiten gleichzeitig an Kooperationen und Joint Ventures, um effizienter zu agieren und eine diversifizierte Präsenz auf der ganzen Welt zu haben.

• Zum Beispiel schloss Duravant, ein Anbieter von Automatisierungslösungen und technischen Geräten, im Jahr 2021 die Übernahme von Foodmate ab, einem Unternehmen für Geflügelverarbeitungsgeräte.

In ähnlicher Weise unterzeichnete Alfa Laval im Jahr 2018 eine Vereinbarung mit einem in Schweden ansässigen, innovativen Technologie-patentierten Unternehmen für Asymmetrie Wärmetauscher, nützlich für Boiler und Warmwasserbereiter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Von nun an erwerben die großen Marktteilnehmer Anbieter automatisierter Geräte mit geringen Wartungskosten. Darüber hinaus investieren namhafte Marktteilnehmer stark in die Forschungs- und Entwicklungsabteilung, um neue Produkteinführungen einzuführen und die Produktvielfalt im bestehenden Produktportfolio zu erhöhen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Bühler Ag (Schweiz)


• JBT (USA)
  
• I.M.A. INDUSTRIA MACCHINE AUTOMATICHE S.p.A. (Italien)


• Tetra Pak International S.A. (Tetra Laval) ( Schweiz)


• The Middleby Corporation (USA)


• Welbilt (USA)


• Krones AG (Deutschland)


• GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland)


• ALFA LAVAL (Schweden)


• Dover Corporation (USA)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Juli 2022: QSR, das als vegane Schnellrestaurantkette auf dem gesamten kanadischen Markt tätig ist, hat seine Entscheidung zur Errichtung einer Produktionsstätte getroffen, die es dem Unternehmen ermöglicht, seine Marktreichweite in zu vergrößern den Einzelhandel und verwalten dessen bestehenden Versorgungsbedarf. Es wird erwartet, dass dieser Schritt den Verkauf von Geräten für die Lebensmittelverarbeitung, -wartung und -verpackung auf dem Weltmarkt steigern wird.


• Juli 2022: Diageo, der weltweit zweitgrößte Spirituosenlieferant, hat seine Entscheidung zur Übernahme von Vivanda bekannt gegeben, einem Betreiber der künstlichen Intelligenztechnologie FlavorPrint. Diese Entscheidung wird zur Einführung moderner Technologien in der Lebensmittelindustrie führen.


• Januar 2022: Ska Fabricating, das sich mit der Konstruktion und Entwicklung automatisierter Verpackungslinienausrüstung beschäftigt, gab die Übernahme von GR-X Manufacturing bekannt, einem Hersteller von Lösungen für Getränkeverpackungslinien. Die Übernahme wird dem Unternehmen helfen, die Vielfalt seines Produktportfolios zu erweitern und seine Position im Markt zu stärken.

• September 2021: Die GEA Group AG, ein führender Hersteller von Komponenten und Systemen im Lebensmittel- und Getränkebereich, hat kürzlich eine innovative Lösung namens Batch2Flow auf den Markt gebracht. Die neuartige Lösung wurde entwickelt, um die Sicherheit des Lebensmittelproduktionsprozesses zu erhöhen, den Verbrauch von Reinigungschemikalien zu senken und den Wasser- und Stromverbrauch zu reduzieren, um den Kunden wirtschaftliche Vorteile zu bieten.

• Mai 2021: Duravant LLC., einer der führenden Hersteller von Automatisierungslösungen und technischen Produkten, hat die Übernahme von Foodmate, einem Unternehmen, das Geflügelverarbeitungsanlagen entwickelt, abgeschlossen. Es wird geschätzt, dass die Übernahme die Vertriebspräsenz von Duravant im Lebensmittelverarbeitungs-, Materialtransport- und Verpackungssektor im Prognosezeitraum stärken wird.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Lebensmittelverarbeitungs- und Handhabungsgeraete Markt

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Darüber hinaus umfasst der Umfang der Studie drei Hauptanwendungen von Geräten: Verarbeitungsgeräte, Verpackungen und Servicegeräte. Dieser Forschungsbericht umfasst eine eingehende Analyse der globalen Marktdynamik und Wettbewerbslandschaft für Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung und -handhabung. Darüber hinaus werden die jüngsten Entwicklungen hervorgehoben, darunter Fusionen und Übernahmen sowie die Einführung neuer Produkte in verschiedenen Ländern, die dabei helfen könnten, das Marktszenario einzuschätzen. Der Bericht umfasst auch makro- und mikroökonomische Faktoren, SWOT-Analysen und Unternehmensprofile.

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