Oleoresin-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Produkttyp (Paprika, Paprika, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Zimt und Kassie und andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Pharmazeutika und Kosmetika) und regional Prognose, 2024-2032

Die Größe des globalen Oleoresin-Marktes wurde im Jahr 2023 auf 1,49 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 1,56 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 2,34 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,20 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da die Nachfrage nach Oleoresin in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie geringer ausfiel als erwartet. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 einen Rückgang von 4,60 % im Vergleich zu 2019.

Oleoresine sind die konzentrierten Formen von Gewürzen und Kräutern. Es handelt sich um harzartige, halbfeste Extrakte aus ätherischen oder fetten Ölen. Es hat Würze und Aroma, die zum Geschmack von Lebensmitteln beitragen. Durch einen Lösungsmittelextraktionsprozess werden sie aus einem Kraut oder Gewürz gewonnen, zunächst gereinigt und dann auf die erforderliche Maschengröße gemahlen. Es können gängige Lösungsmittel wie Aceton, Hexan, Alkohol oder Ethylendichlorid verwendet werden. Die Extraktion erfolgt durch Perkolation der Lösungsmittel durch gemahlene Gewürze oder Kräuter. Der Extrakt wird weiter destilliert, um überschüssiges Lösungsmittel zu entfernen. Der genaue Extraktionsprozess hängt jedoch von der Art des Gewürzs oder Krauts ab.

Die Auswirkungen von COVID-19 haben 215 Länder betroffen. Lockdown-Maßnahmen und staatliche Notfallmaßnahmen haben die globale Lieferkette für Gewürze und Kräuter unterbrochen. Es wird erwartet, dass sich die Lage irgendwann wieder normalisiert. Allerdings hat die Pandemie die Fragilität der Lieferketten für Kräuter und Gewürze deutlich gemacht. Unzuverlässige Lieferketten und daraus resultierende Preiserhöhungen dämpfen die Nachfrage nach Gewürz- und Kräuterextrakten.

Oleoresin-Markttrends

Wachsende Beliebtheit ethnischer Küchen steigert die Produktnachfrage 

Die Welt verzeichnet eine sich schnell ändernde Nachfrage der Verbraucher nach dem Lebensmittelkonsum. Einer der wesentlichen Faktoren ist der zunehmende internationale Reiseverkehr mit der rasanten Entwicklung der Erschwinglichkeit und Bequemlichkeit, was zu einem Anstieg des Welthandels und der Einwanderungsraten führt. Somit erhöhten die zunehmenden internationalen Reise-, Handels- und Einwanderungsfaktoren den Konsum von Nahrungsmitteln wie Tacos, Nudeln und anderen. Diese werden zu einem festen Bestandteil der lokalen Küche auf internationalen Märkten. Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum, in Europa, Nordamerika und Lateinamerika verzeichnen einen Anstieg des Konsums gesunder Lebensmittel, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, was die Nachfrage nach ethnischen Lebensmitteln steigert.

Verbraucher werden immer vertrauter mit exotischen Geschmacksrichtungen und ethnischen Lebensmitteln, während verschiedene Lebensmittelhersteller mehr Gewürz- und Kräuterextrakte in ihren Produktformulierungen verwenden. Allerdings wird die Nachfrage nach Gewürz- und Kräuterextrakten durch die instabile Versorgung mit Rohstoffen eingeschränkt, was den Bedarf im kommenden Jahr begrenzt. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzt. Das wachsende Interesse an ethnischen Küchen bietet eine Chance für Exporteure von Gewürz- und Kräuterextrakten in Entwicklungsländern. Lebensmittelhersteller ersetzen traditionelle Gewürze durch Oleoresine, da diese viele Vorteile gegenüber Kräutern und Gewürzen bieten.

Ethnische Küchen zeichnen sich durch ein mehrdimensionales Geschmacks- und Texturprofil aus, was auf die erhebliche Verwendung von Gewürzen, Würzmitteln und Würzmitteln zurückzuführen ist. Oleoresin, eine konzentrierte Form von Gewürzen und Kräutern, wird relativ häufig in der ethnischen Küche verwendet, die in entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa eine hohe Nachfrage hat. Daher steigert die zunehmende Beliebtheit ethnischer Küchen wie der asiatischen, mexikanischen und italienischen Küche in Amerika und Europa die Produktnachfrage. Darüber hinaus werden Verbraucher aufgrund der wachsenden Einwanderer- und Expatriate-Bevölkerung in den USA und europäischen Ländern immer vertrauter mit ethnischen Produkten. Auch die Lebensmittelverarbeiter ersetzen bei der Produktformulierung traditionelle Gewürze durch Oleoresine; und dies bietet weitere Wachstumschancen für den globalen Oleoresin-Markt.

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Wachstumsfaktoren für den Oleoresin-Markt

Wachsender Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken steigert die Nachfrage

Oleoresine, die aus einem bestimmten Kraut oder Gewürz extrahiert werden, verleihen der gemahlenen Form Geschmackseigenschaften mit einer schnelleren Freisetzung. Es wird hergestellt, um den intensiven Geschmack und das Aroma des Gewürzs zu bewahren und wird häufig auf dem Markt für natürliche Aromen und Lebensmittelfarbstoffe verwendet. Gewürz- und Kräuterextrakte werden hauptsächlich in verarbeiteten Lebensmitteln wie Saucen, Suppen, Käse, Suppen, Dressings, Süßwaren, Chutneys, verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchten, Backwaren, Snacks sowie verarbeiteten Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln, Gemüse und Getränken verwendet. Der zunehmende Trend zur Verwendung natürlicher Aromen in verarbeiteten Lebensmitteln und eine zunehmende Zahl von Schnellrestaurants haben zu einer erhöhten Produktnachfrage geführt. Das gestiegene Bewusstsein für die Nebenwirkungen synthetischer Aromen und die gesundheitlichen Vorteile von Phytomedizin und Kräuterextrakten hat das Marktwachstum erheblich vorangetrieben.

Wachstum im Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Oleoresinen

Oleoresine bieten als Aromastoffe Vorteile gegenüber herkömmlichen Gewürzen. Es bietet Lebensmittelherstellern eine günstigere Option mit kräftigerer Schärfe als andere Gewürze. Der Geschmack ist pro Kilo etwa 5–20 Mal stärker als der entsprechender Kräuter und Gewürze, sodass beispielsweise 5–10 kg Ausbeute an Gewürz- und Kräuterextrakten das Äquivalent von 100 kg schwarzem Pfeffergewürz ersetzen können. Die Vorteile der Verwendung von Gewürz- und Kräuterextrakten in Aromen und Gewürzen sind vielfältig. Es entwickelt die optische Attraktivität und den Geschmack und erhöht die Haltbarkeit des Produkts.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Preisschwankungen wirken sich auf die Gewinnrealisierung von Verarbeitern aus

Gewürze, die zur Herstellung von Oleoresinen benötigt werden, sind saisonal verfügbar, wohingegen ihr Bedarf das ganze Jahr über besteht. Die Unternehmen müssen saisonübergreifend einkaufen und lagern, wobei sie das Risiko plötzlicher Verluste tragen. Die Rohstoffpreise schwanken und steigen aus verschiedenen agroklimatischen Gründen. Die häufigen Preisschwankungen am Rohstoffmarkt stellen ein erhöhtes Risiko für die Aktie dar. Eine erhebliche Bedrohung für das Wachstum des Oleoresin-Marktes ist die Unsicherheit über die Versorgung mit Rohstoffen, die sich folglich auf die Preise für Gewürz- und Kräuterextrakte auswirkt. Ein weiteres Hauptanliegen indischer Hersteller ist die den Verarbeitern eingeräumte Wiederexportfrist. Diese Verarbeiter können Gewürze importieren, müssen diese jedoch innerhalb von 120 Tagen in einer Mehrwertform wieder exportieren oder einen Zoll in Höhe von 70 % des Importwerts zahlen. Darüber hinaus fordern indische Verarbeiter eine Fristverlängerung. Indiens Verfügbarkeit von Gewürzen nimmt aufgrund der großen Abhängigkeit von der agroklimatischen Situation ab.

Oleoresin-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Produkttypanalyse

Paprika hält aufgrund seiner breiten Nutzung in Anwendungsindustrien den größten Marktanteil

Das Paprika-Segment hält aufgrund der zunehmenden Verwendung von Paprika-Oleoresinen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Farb- und Aromastoff den größten Marktanteil. Paprika hat ausgezeichnete Anti-Aging-, entzündungshemmende, antioxidative und antidepressive Eigenschaften. Es ist auch hilfreich bei der Behandlung von Krebs, während Gewürz- und Kräuterextrakte bei der Behandlung von Ruhr, Arthritis und Übelkeit eingesetzt werden können. Paprika besteht aus flüchtigen ätherischen Ölen und nichtflüchtigen Harzfraktionen, die den Gewürzgeschmack enthalten. Hinsichtlich Geschmack und Lebensmittelformulierung kann es als potenzielle Alternative zu vollgemahlenen Gewürzen eingesetzt werden, ohne den Geschmack zu verändern.

Durch Anwendungsanalyse

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Lebensmittel- und Getränkesektor hält aufgrund zahlreicher gesundheitlicher Vorteile den größten Marktanteil

Das Lebensmittel- und Getränkesegment dominiert den Marktanteil aufgrund der breiten Produktverwendung, um Süßwaren und Getränken einen natürlichen Duft und Geschmack zu verleihen. Oleoresine werden auch in vielen Lebensmitteln und Getränken wie Gewürzmischungen, Saucen, Käse, verarbeitetem Fleisch, Süßigkeiten und bestimmten Fruchtsäften verwendet. Neben dem Geschmack und Duft wird es in vielen Lebensmittelzubereitungen als Farbstoff und Würzmittel verwendet. Das Produkt findet Anwendung in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, darunter Käse, Orangensaft, Gewürzmischungen, Saucen, emulgiertes verarbeitetes Fleisch und Süßigkeiten. Es verleiht Lebensmitteln eine spezifische Farbtextur. Es wird als Würzmittel vor allem in Fastfood verwendet. Es wird auch verwendet, um kalten Getränken Geschmack zu verleihen. Es bietet eine hohe Stabilität und eignet sich daher für die Verwendung in Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen gekocht und gebraten werden. 

REGIONALE EINBLICKE

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Europa verzeichnet aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen das höchste Wachstum

Europa hatte im Jahr 2023 den höchsten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erhebliche Zuwächse verzeichnen. Die Region gilt als bedeutender Markt, da sie zu den wesentlichen Zutaten gehört, die in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen von Verbrauchern im Alter und mittleren Alter in der Region konsumiert werden. Die starke Nachfrage nach Gewürzölen in Verbindung mit Lebensmittelfarbstoffen ist der entscheidende Faktor für das Wachstum der Region. Darüber hinaus dürften der Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher, ein veränderter Lebensstil und eine wachsende Nachfrage nach Fertiggerichten zur Marktentwicklung in der Region beitragen. Steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher, veränderte Lebensstile und steigende Nachfrage nach Fertiggerichten tragen zur Entwicklung des Produktmarktes in der europäischen Region bei.

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Das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, die Niederlande, Italien und Spanien sind die größten Importeure von Gewürz- und Kräuterextrakten in Europa. Die westeuropäischen Länder verfügen über die wichtigsten Lebensmittelmärkte in Europa. Auch in einigen Ländern wie Großbritannien und Frankreich erfreuen sich ethnische Gerichte zunehmender Beliebtheit. Dies bietet Exporteuren von Gewürz- und Kräuterextrakten in Schwellenländern Chancen, da Gewürz- und Kräuterextrakte wie Kurkuma-Oleoresin zunehmend in ethnischen Lebensmitteln verwendet werden. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzt.

Asien-Pazifik-Länder wie China, Indien und Japan verwenden traditionell pflanzliche Arzneimittel für zahlreiche Anwendungen. Der Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte hat in den letzten 10 bis 15 Jahren aufgrund der zunehmenden Fälle von Krankheiten, die durch Produkte auf chemischer und synthetischer Basis verursacht werden, weltweit an Dynamik gewonnen, und zwar auf kommerzieller Ebene. Darüber hinaus werden erhebliche Investitionen in pflanzliche Ernährungs- und Gesundheitsprodukte voraussichtlich vielversprechende Möglichkeiten für das Wachstum und die Diversifizierung des Marktes für Gewürz- und Kräuterextrakte in der Region bieten. Aufgrund all dieser Faktoren wird erwartet, dass die Fläche im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wächst.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Oleoresin-Markt

Unternehmen sollten sich auf ihr Wachstum konzentrieren und eine Marktdominanz aufbauen

Große Unternehmen haben ihre Marktbeherrschung durch eine stärkere Integration entlang der gesamten Wertschöpfungskette etabliert. Zu den wichtigsten Unternehmen gehören Synthite Industries Pvt. Ltd., Givaudan, Akay Group Ltd., Kancor Ingredients, Kalsec Inc., Plant Lipids, Asian Oleoresin Company, Bioprex Labs, TMV Group, Plant Lipids, Ozone Naturals und Hawkins Watts.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Synthite Industries (Indien)


• PT Indesso Aroma (Indonesien)


• Ungerer & Company (USA)


• Universal Oleoresins (Indien)


• Pflanzenlipide (Indien)


• Akay Group (Indien)


• Gazignaire SA (Frankreich)


• AVT Naturals (USA)


• Kalsec Inc. (USA)


• Ozone Naturals (Indien)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• März 2021: „LycoRed Ltd.“, einer der bekanntesten Hersteller von Mehrwertnahrung, kündigte die Einführung seines brandneuen Oleoresins an, das in weichen Gelen verwendet werden kann und daraus formuliert wird Alge namens Haematococcus Pluvialis.


• Februar 2020: Mane Kancor Ingredients Pvt. Ltd., ein Unternehmen für Lebensmittelzutaten, investierte 20 Millionen US-Dollar in die Erweiterung seiner bestehenden Produktionsanlagen. Diese Investition wird dem Unternehmen helfen, seine Produktionskapazität zu erweitern und den Umsatz auf dem indischen und internationalen Markt zu steigern.


• Januar 2019: Givaudan eröffnete ein neues technisches und kommerzielles Zentrum für Aromen in Casablanca, Marokko. Das neue Zentrum soll den sich verändernden Bedürfnissen seiner afrikanischen Kunden mit innovativen Geschmacks- und Geschmackslösungen gerecht werden.

ABDECKUNG BERICHTEN 

Der Forschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes. Es konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Produktanwendungen. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Darüber hinaus umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts