Tamaño del mercado de aceite de hígado de bacalao, participación y análisis de la industria, por fuente (Atlántico, Ártico y otros), por forma (líquido, geles blandos y cápsulas y tabletas), por aplicación (suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, nutracéuticos y cuidado personal y cosméticos) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de aceite de hígado de bacalao se valoró en 94,69 millones de dólares en 2024. Se prevé que el mercado crezca de 101,69 millones de dólares en 2025 a 178,59 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 8,38% durante el período previsto.

El aceite de hígado de bacalao es uno de los tipos de suplementos dietéticos omega-3 más consumidos. Se consume cada vez más por su rico contenido en ácidos grasos omega-3, vitaminas, proteínas y minerales. Aunque los consumidores están cambiando gradualmente hacia los suplementos de omega-3 de origen vegetal como alternativa a losaceites de pescado,El aceite de hígado de bacalao sigue siendo la principal fuente de suplementos dietéticos debido a los diversos desafíos que enfrenta el sector de los suplementos de origen vegetal, incluidos los altos costos de fabricación. Se espera que las amplias actividades de investigación y desarrollo destinadas a producir productos innovadores, combinadas con la amplia disponibilidad de aceite de hígado de pescado, respalden el crecimiento de la industria. Además, se espera que la rápida urbanización de las personas y el aumento de los ingresos discrecionales, particularmente en las economías emergentes, respalden el crecimiento del mercado en los próximos años.

LYSI Islandia, Olvea Fish Oils, Carlson Laboratories Inc., NOW Health Group Inc. y Nordic Natural Inc. son actores clave en el mercado del aceite de hígado de bacalao y capitalizan activamente la investigación y el desarrollo para mejorar la eficiencia del producto.

TENDENCIAS DEL MERCADO DEL ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

Incorporación creciente de ácidos grasos de pescado en cosméticos y productos de cuidado personal para aumentar el crecimiento

El aceite de pescado ha sido ampliamente considerado como un suplemento potencial que ayuda a aliviar la gravedad de ciertos trastornos de la piel, como el fotoenvejecimiento, el cáncer, la dermatitis, la psoriasis y las alergias. Ha habido un interés creciente tanto entre los fabricantes como entre los consumidores en la relación entre la piel y el aceite de pescado, particularmente en lo que respecta a sus funciones en la protección y la homeostasis, especialmente en relación con los ácidos grasos omega-3. Esto ha llevado al desarrollo de diversas formulaciones farmacéuticas enriquecidas conácidos grasos omega-3para aplicaciones tópicas.

Varios experimentos han descubierto que se observan experiencias sensoriales peculiares entre los individuos al aplicar ciertos productos de cuidado personal, lo que no sólo puede reducir el estrés de la vida sino también persuadir a los consumidores a comprar el producto en particular. Los fabricantes están desarrollando nuevos productos para satisfacer los deseos cambiantes de los consumidores.

• En enero de 2024, Wiley's Finest, uno de los principales fabricantes de suplementos de aceite de hígado de bacalao, lanzó Cod Liver Oil+ con un sabor natural a Orange Bliss y un nuevo empaque. La fórmula basada en la ciencia contiene nutrientes como luteína, zeaxantina, vitaminas D y E, y ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, que optimizan la función cognitiva, apoyan el manejo del estrés, mejoran la inmunidad y promueven la salud ocular.

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DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

La creciente demanda de suplementos dietéticos en todo el mundo desempeñará un papel importante en el impulso del mercado

La creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar general ha llevado a que los suplementos dietéticos se vuelvan cada vez más comunes entre los consumidores de todo el mundo. La creciente popularidad de los productos de culturismo, deportes especializados y fitness entre los consumidores preocupados por su salud y los entusiastas del fitness, que buscan alcanzar objetivos estéticos y mejorar su rendimiento, contribuye aún más al crecimiento global del mercado del aceite de hígado de bacalao. El aceite de hígado de bacalao es reconocido por sus beneficios para la salud de las articulaciones y los huesos. Es uno de los suplementos más populares entre los pacientes con artritis reumatoide. Según Age UK, una organización benéfica líder para personas mayores, en 2024 había aproximadamente 22 millones de personas en el Reino Unido de 50 años o más en Inglaterra. Esto equivale a 2 de cada 5 de la población total. Además, Age UK estimó que el número aumentaría en 4,3 millones para 2044. Es probable que la creciente población geriátrica y la demanda emergente de suplementos dietéticos impulsen el crecimiento del mercado mundial de aceite de hígado de bacalao.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

El riesgo potencial de contaminación por aceite de hígado de bacalao asociado con la contaminación marina impedirá el desempeño del mercado

En los últimos años se han denunciado numerosos casos de falsificación y adulteración ensuplementos dietéticos,generando preocupaciones sobre la autenticidad de los productos consumidos. Según datos recientes publicados en 2021 por ORVIO, una empresa noruega de tecnología de autenticación, nueve de cada 19 productos comprados a través de destacados canales de comercio electrónico asiáticos que contenían una sola especie no contenían los ingredientes que supuestamente estaban presentes en el producto. Estos productos que decían contener 100% bacalao, salmón o krill no cumplían con las afirmaciones de la etiqueta. La empresa realizó un estudio similar en América del Norte y Europa, que arrojó resultados similares. Estos factores son responsables de obstaculizar la tasa de crecimiento general del mercado.  

OPORTUNIDADES DE MERCADO

La creciente actividad de marketing en productos nutricionales allanará las perspectivas de crecimiento

A lo largo de los años, los institutos de investigación industrial, las universidades, los fabricantes de suplementos y las organizaciones gubernamentales han colaborado para promover la salud y el bienestar a largo plazo entre las personas. En particular, las marcas emergentes están invirtiendo significativamente en campañas de mercado innovadoras para crear conciencia sobre la salud y la importancia de los suplementos para lograr una mejor salud. El aumento de las actividades promocionales contribuirá significativamente a impulsar las ventas de productos en los próximos años.

• Por ejemplo, en octubre de 2023, Seacod de Universal NutriScience, la marca de cápsulas de aceite de hígado de bacalao más vendida de la India, inició su campaña digital #ShuruwatAajSe. La campaña, conceptualizada, creada y producida en colaboración con 26FIVE India Lab, tiene como objetivo crear conciencia sobre la importancia de mantener una buena salud a través de métodos simples y efectivos, mientras se reconecta con el rico legado de la marca de sus cápsulas doradas.

Análisis de segmentación

Por fuente

Altos beneficios nutricionales y alto contenido de grasa hepática para liderar el crecimiento del segmento del bacalao del Atlántico

Según la fuente, el mercado se divide en Atlántico, Ártico y otros (Pacífico, Groenlandia y otros)

El segmento del Atlántico dominó el mercado mundial de aceite de hígado de bacalao en 2024, principalmente debido a la abundancia de bacalao del Atlántico en aguas del Atlántico Norte ricas en nutrientes y su alto contenido de grasa de hígado, que supera el 50%, lo que permite una extracción eficiente de aceite. Este segmento capturó más del 55,22 % de participación en los ingresos en 2024, con un crecimiento CAGR del 8,21 %.

Se prevé que el segmento del bacalao del Ártico aumente con una tasa compuesta anual del 8,72% durante el período previsto. 

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Por aplicación

La creciente popularidad de los suplementos ricos en omega-3 impulsará el crecimiento del segmento de suplementos dietéticos

Según la aplicación, el mercado se segmenta en suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, nutracéuticos y cosméticos y cuidado personal.

Los suplementos dietéticos representaron la mayor proporción en el segmento de aplicación del aceite de hígado de bacalao en 2024, debido a su uso generalizado en la formulación de suplementos ricos en omega-3. Los complementos alimenticios se han vuelto muy populares entre personas de diversos orígenes en los últimos años, particularmente en las economías en desarrollo de Asia Pacífico y Europa, para apoyar su salud general y abordar las deficiencias nutricionales que no cubren su dieta diaria. La creciente popularidad de los suplementos para mejorar el rendimiento deportivo y atlético está impulsando la demanda de aceite de hígado de bacalao, ya que es rico envitaminas D, A, EPA y DHA.

 Se prevé que el segmento de nutracéuticos crezca a una tasa compuesta anual del 9,39% durante el período previsto. 

Por formulario

Fácil de consumir y mayor vida útil para impulsar el crecimiento del segmento de cápsulas blandas

Según la forma, el mercado se segmenta en líquidos, geles blandos y cápsulas y tabletas.

El segmento de geles blandos dominó el mercado mundial de aceite de hígado de bacalao en 2024, con una participación del 44,58%. El predominio se atribuye a la fuerte preferencia de los consumidores por formatos convenientes, insípidos y fáciles de tragar frente a los líquidos tradicionales. Los geles blandos también ofrecen una mejor precisión de la dosis, una vida útil más larga y una protección superior del contenido sensible de omega-3 y vitaminas contra la oxidación, lo que los convierte en la forma líder para aplicaciones de suplementos dietéticos en todo el mundo.

Se espera que el segmento líquido tenga una tasa compuesta anual del 8,87 % debido a su retención superior de nutrientes, lo que proporciona niveles más altos de ácidos grasos omega-3.vitamina A,y vitamina D respecto a otros formatos.

Perspectivas regionales del mercado de aceite de hígado de bacalao

Por regiones, el mercado se clasifica en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

Europa

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Europa mantuvo la participación dominante en 2024, valorada en 42,72 millones de dólares, y también mantuvo la participación líder en 2025, con un 44,93%.  Europa sigue siendo una de las regiones mundiales más fuertes en el consumo de aceite de hígado de bacalao, impulsada por una gran conciencia sobre la salud, el uso extensivo de suplementos y tradiciones dietéticas de larga data que incorporan nutrientes de origen marino. El aceite de hígado de bacalao se usa ampliamente por su suministro natural de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, así como de vitaminas A y D, las cuales desempeñan funciones esenciales en la salud del corazón, la función inmune, la salud ocular, el desarrollo óseo y la respuesta inflamatoria. Las encuestas dietéticas europeas muestran sistemáticamente que la ingesta de omega-3 procedente de los alimentos por sí sola es insuficiente en muchas poblaciones.

Mercado de aceite de hígado de bacalao de los países nórdicos

Los países nórdicos siguen siendo la columna vertebral de la producción europea de aceite de hígado de bacalao. Según la Dirección de Pesca de Noruega, las exportaciones noruegas de productos del mar registraron 2,8 millones de toneladas de “mariscos noruegos” exportados en 2024, lo que lo convierte en uno de los mayores proveedores de materia prima para aceite de hígado de bacalao del mundo. Dinamarca e Islandia también mantienen fuertes industrias pesqueras y exportan aceite de hígado de bacalao y aceites marinos relacionados para su uso en suplementos, productos farmacéuticos,productos cosméticosy nutrición animal. El Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) fijó el límite de captura recomendado para 2024 de bacalao del Ártico nororiental en 208.000 toneladas, garantizando una gestión sostenible de las poblaciones y una disponibilidad constante de hígados de bacalao para la extracción de petróleo.

América del norte

El mercado de aceite de hígado de bacalao de América del Norte se valoró en 26,75 millones de dólares en 2024 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,73% durante el período previsto. Los consumidores norteamericanos están mostrando un interés creciente en productos marinos de origen sostenible y producidos éticamente. Certificaciones como las proporcionadas por el Marine Stewardship Council (MSC) se han convertido en importantes indicadores de responsabilidad ambiental, influyendo en las decisiones de compra. Muchas empresas de la región ahora enfatizan el abastecimiento transparente, las prácticas de pesca responsable y la trazabilidad para satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores. Impulsará el crecimiento del mercado en un futuro próximo.

Mercado de aceite de hígado de bacalao de EE. UU.

En 2024, el mercado estadounidense de aceite de hígado de bacalao tenía un valor de 22,29 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 23,54% de los ingresos mundiales por aceite de hígado de bacalao. En Estados Unidos, el uso de suplementos dietéticos sigue siendo generalizado y bastante estable. Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), basados ​​en el ciclo 2017-marzo de 2020 de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), el 58,5% de los adultos estadounidenses informaron haber usado al menos un suplemento dietético en los 30 días anteriores. Los suplementos de omega-3 (incluido el aceite de pescado), la clase que incluye el aceite de hígado de bacalao, se encuentran, por lo tanto, entre los suplementos para la salud más utilizados en los EE. UU.

Asia Pacífico

El mercado de aceite de hígado de bacalao de Asia Pacífico alcanzó un valor de 18,12 millones de dólares en 2024 y aseguró la posición de la tercera región más grande del mercado. En la región, se estima que Japón y China alcanzarán los USD 5,63 millones y USD 6,79 millones, respectivamente, en 2025.

Mercado japonés de aceite de hígado de bacalao

Se estima que el mercado japonés de aceite de hígado de bacalao en 2025 rondará los 5,63 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 5,54% de los ingresos mundiales del aceite de hígado de bacalao. Japón tiene políticas altamente reguladas con respecto a la comercialización de productos e ingredientes alimentarios. Dichas regulaciones han presentado lucrativas oportunidades de crecimiento para que los fabricantes introduzcan nuevos alimentos fortificados con aceite de hígado de bacalao con mayor contenido de omega-3 y a precios asequibles.

Mercado de aceite de hígado de bacalao de China

Se prevé que el mercado de aceite de hígado de bacalao de China alcance los 6,79 millones de dólares a finales de 2025 y represente casi el 6,67% del mercado mundial. El creciente interés del consumidor pornutrición personalizadaallana oportunidades para que la industria del aceite de hígado de bacalao innove, debido a su alto contenido de vitaminas y ácidos grasos omega-3. Según el director general de Aker Biomarine, el gasto per cápita de China en suplementos dietéticos es casi la mitad del promedio total de Asia Pacífico, que es relativamente bajo en comparación con otros países asiáticos. Por lo tanto, el potencial de crecimiento del mercado del aceite de hígado de bacalao es enorme, ya que el sector se encuentra actualmente en una base muy baja, respaldado por varias iniciativas gubernamentales destinadas a lograr el plan China Saludable 2030.

Mercado de aceite de hígado de bacalao de la India

Se estima que el mercado indio de aceite de hígado de bacalao en 2025 rondará los 0,97 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 1% de los ingresos mundiales del aceite de hígado de bacalao.

América del Sur y Medio Oriente y África

Se espera que las regiones de América del Sur y Medio Oriente y África sean testigos de un crecimiento moderado en este espacio de mercado durante el período de pronóstico. El mercado de aceite de hígado de bacalao de América del Sur se valoró en 4,72 millones de dólares en 2024 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 7,29% durante el período previsto (2025-2032). El mercado de aceite de hígado de bacalao de Oriente Medio y África se valoró en 2,39 millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 3,85 millones de dólares en 2032, registrando una tasa compuesta anual del 6,24% durante el período previsto.

Mercado de aceite de hígado de bacalao de Sudáfrica

Se prevé que el mercado sudafricano de aceite de hígado de bacalao alcance aproximadamente 0,82 millones de dólares en 2025, lo que representa el 0,80% del mercado mundial.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Lanzamientos de nuevos productos y ampliación de la investigación y el desarrollo para asegurar una sólida presencia en el mercado

La cuota de mercado mundial de aceite de hígado de bacalao muestra una naturaleza moderadamente consolidada con la presencia de unos pocos actores dominantes. Los pocos actores destacados de la industria poseen una participación significativa de todo el mercado debido a su gran base de clientes, ofertas de productos únicas, fuerte lealtad a la marca y amplia red de distribución. El crecimiento de la industria será impulsado por varias estrategias adoptadas por las empresas, incluido el fortalecimiento de los canales de distribución, el lanzamiento de nuevos productos y la mejora de su presencia en el comercio electrónico para lograr una ventaja competitiva. Los actores pioneros, como LYSI Islandia, Olvea Group, Carlson Laboratories Inc., NOW Health Group Inc. y Nordic Natural Inc., se están centrando en actividades de investigación y desarrollo y en expansiones de cartera para aumentar su huella en el mercado global.

Las exposiciones comerciales están desempeñando un papel crucial para las empresas en el mercado mundial del aceite de hígado de bacalao, permitiéndoles fortalecer su presencia y ampliar su alcance en el mercado. Participar en estas exposiciones permite a las empresas mostrar innovaciones, lanzar nuevos productos, establecer contactos con actores clave del mercado y crear asociaciones que faciliten la entrada a nuevas regiones geográficas.

• En febrero de 2022, Carlson Laboratory Inc. presentó un nuevo aceite de hígado de bacalao con sabor natural a manzana verde para adultos y niños. Este producto está ampliamente disponible en el mercado estadounidense.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO PERFILADAS

• LYSI Islandia(Islandia)
• Nestlé SA (Suiza)
• Aceites de Pescado Olvea (Francia)
• Nutrientes vitales(A NOSOTROS.)
• Power Health Products Ltd (Reino Unido)
• Mason Naturales(A NOSOTROS.)
• Carlson Laboratories Inc. (EE.UU.)
• WN Pharmaceuticals Ltd. (Canadá)
• NOW Health Group, Inc. (EE. UU.)
• Nordic Naturals Inc.. (A NOSOTROS.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Noviembre de 2025:Carlson Labs asistió a la Conferencia y Exposición sobre Alimentación y Nutrición (FNCE) en Nashville para conectarse con profesionales y mostrar sus productos, incluidos Omega-3 y otros nutrientes esenciales. El evento permite a la empresa participar en sesiones educativas, compartir sus productos (incluidos Omega-3 y aceite de hígado de bacalao) y conectarse con otros profesionales, como RDN, investigadores, formuladores de políticas y proveedores de atención médica.
• Marzo de 2025:Innovaoleo de Natac lanzó Omega 3 Star. Es un aceite de pescado de alta calidad especialmente diseñado para la alimentación,nutracéuticoy las industrias de nutrición para mascotas.
• Enero de 2024:Wiley's Finest, uno de los principales fabricantes de suplementos de aceite de hígado de bacalao, presenta Cod Liver Oil+ con un nuevo sabor Orange Bliss y un empaque actualizado. El nuevo producto contiene luteína, zeaxantina, vitaminas D y E, así como ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, que ayudan a optimizar la función cognitiva, apoyan el manejo del estrés, mejoran la inmunidad y promueven la salud ocular.
• Octubre de 2023:Seacod de Universal NutriScience, la marca de cápsulas de aceite de hígado de bacalao más vendida de la India, inició una campaña digital, #ShuruwatAajSe, para promover los beneficios de los suplementos de aceite de hígado de bacalao para la salud.
• Abril de 2022:Feliscity Nutrition, una empresa noruega, lanzó aceite de hígado de bacalao mejorado con Omega-3 (EO3), que combina sabores de frutos rojos y es un gel batido con amplias aplicaciones en diversos productos.

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