Tamaño del mercado de frutas secas, participación y análisis de la industria, por tipo (dátiles de mesa, uvas secas, higos secos, orejones, ciruelas pasas y arándanos secos), aplicación (panadería, confitería, cereales para el desayuno, refrigerios y otros) y pronóstico regional , 2024 - 2032

El tamaño del mercado mundial de frutos secos fue de 6,71 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 6,96 mil millones de dólares en 2024 a 10,41 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,16% durante el período previsto (2024-2032). Europa dominó el mercado de frutos secos con una participación de mercado del 28,32% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de frutos secos en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 1,12 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la tendencia emergente de mejores En última instancia, los productos "para usted" han aumentado la adopción de frutos secos en varios sectores alimentarios de la región.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado y, en última instancia, ha alterado la cadena de suministro mundial de frutos secos. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un aumento del 0,6% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual durante 2017-2019. El aumento de la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, que vuelve a los niveles prepandémicos una vez que termina la pandemia.

La industria de los snacks en todo el mundo está experimentando un crecimiento sólido debido a la constante evolución de los patrones de consumo, como la creciente popularidad de los snacks nutritivos y saludables. Se prevé que la tendencia emergente entre los consumidores de seleccionar opciones de refrigerios rápidos e indulgentes que satisfagan sus necesidades nutricionales diarias impulse la demanda de frutos secos y frutas en toda la industria de alimentos preparados. Además, se prevé que las crecientes inversiones en investigación y desarrollo de snacks innovadores con una amplia variedad de frutas deshidratadas impulsen el crecimiento del mercado en los próximos años.

Durante la fase inicial de la pandemia mundial de COVID-19, el impacto negativo más significativo se produjo en la cadena de suministro agrícola mundial. Este impacto significativo en la cadena de suministro se debió a los bloqueos repentinos impuestos por los gobiernos de países de todo el mundo y a las estrictas regulaciones sobre las importaciones y exportaciones globales. Estas restricciones paralizaron el suministro y la producción generales de varios productos alimenticios. Además, los organismos reguladores de todo el mundo impusieron varias regulaciones nuevas sobre la fabricación, el procesamiento y el suministro de productos alimenticios para controlar la propagación del virus, como el distanciamiento social obligatorio, la higiene y otras. Para cumplir con estos nuevos cambios, los principales actores del mercado global tuvieron que someterse a una reevaluación significativa en todos los aspectos de la cadena de suministro del mercado mundial de frutos secos. Sin embargo, los bloqueos a nivel nacional y las compras de pánico aumentaron la demanda mundial de frutos secos y frutas. Los clientes se han vuelto más proclives a opciones de refrigerios saludables, orgánicos y de origen vegetal. Se prevé que este cambio en las preferencias de los consumidores impulsará esta industria en el futuro previsible.

Tendencias del mercado de frutos secos

Tendencia emergente de alimentos saludables/funcionales para impulsar el crecimiento del mercado

Las crecientes preocupaciones por la salud han aumentado la demanda de alimentos funcionales entre los consumidores para mantener la salud y reducir el riesgo de ciertas enfermedades relacionadas con el estilo de vida. La gente continúa buscando opciones saludables en los pasillos de alimentos para equilibrar su ingesta nutricional. Los alimentos enriquecidos con ingredientes nutritivos que contienen fibras, micronutrientes, proteínas y ácidos grasos esenciales se están generalizando en los canales minoristas. Hoy en día, los consumidores también se están interesando en comprar productos orgánicos y de etiqueta limpia debido a la creciente concienciación sobre la salud y el fitness. Se prevé que la creciente popularidad de estos alimentos saludables para mejorar la salud aumentará la demanda de una variedad de frutas deshidratadas en la industria mundial de alimentos preparados y refrigerios. Además, se prevé que la creciente popularidad de los alimentos saludables listos para comer entre los millennials y los adultos trabajadores aumente aún más la demanda de frutos secos y frutas en el mercado mundial.

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Factores de crecimiento del mercado de frutas secas

Creciente popularidad de los snacks nutritivos para impulsar el crecimiento del mercado de frutos secos

La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores de los mercados desarrollados y en desarrollo de todo el mundo ha aumentado el consumo de frutos secos y frutas. El producto contiene altos niveles de grasas insaturadas, proteínas, vitaminas y fibras. La tendencia emergente de dietas ricas en proteínas ha aumentado significativamente la demanda de frutas deshidratadas entre los adultos jóvenes. La mayor conciencia sobre la obesidad y los trastornos relacionados con el estilo de vida ha aumentado la popularidad de meriendas saludables entre los consumidores. Las frutas secas que contienen barritas, cereales para el desayuno y productos de panadería están ganando popularidad en el comercio minorista.  

Los beneficios para la salud de las frutas deshidratadas impulsan su consumo como snack y como ingrediente crudo en productos de bollería y repostería veganos y sin gluten. El desarrollo en la industria del envasado de alimentos ha permitido a los fabricantes y procesadores vender frutas deshidratadas en envases pequeños, portátiles y listos para comer. La creciente inversión de los fabricantes para extender la vida útil de los productos contribuye al crecimiento del mercado.

El creciente interés de los consumidores por los productos alimenticios listos para el consumo mínimamente procesados ​​impulsará el crecimiento del mercado

La creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos naturales y mínimamente procesados ​​está impulsando considerablemente el crecimiento de la industria en los mercados desarrollados. La demanda de paquetes pequeños de frutos secos y frutas mixtas, barritas y barras de desayuno con frutos secos y frutas enteras o mínimamente procesadas, y cereales para el desayuno como muesli y granola que utilizan frutas deshidratadas orgánicas como ingredientes clave está aumentando en América del Norte y Europa. consumidores. Las nueces y frutas secas orgánicas y de etiqueta limpia se consideran más seguras en comparación con las convencionales. Los snacks de frutas secas listos para comer se están volviendo populares porque son fáciles de llevar y satisfacen las necesidades nutricionales diarias.

Varias organizaciones globales se centran en mejorar las tecnologías de secado y procesamiento para mejorar la seguridad alimentaria y el control de calidad cambiando gradualmente de técnicas de secado al sol a técnicas más refinadas como la liofilización. Se espera que la sólida demanda de frutas liofilizadas de las industrias de panadería y cereales para el desayuno impulse aún más el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y los altos costos obstaculizan el crecimiento del mercado

Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria entre los consumidores han afectado considerablemente a la industria de frutos secos y frutos secos. La ampliación de las exportaciones de frutos secos ha aumentado la exigencia de inversiones por parte de los fabricantes para cumplir con la seguridad alimentaria. La micotoxina, un contaminante común en las frutas deshidratadas, ha obligado a varios países desarrollados a aplicar procedimientos especiales para las importaciones procedentes de países en desarrollo.

Además, los consumidores de los mercados desarrollados de Europa, América del Norte y Asia Pacífico están cada vez más preocupados por las prácticas éticas en las cadenas mundiales de valor de los alimentos. La creciente demanda entre los consumidores de frutas deshidratadas de origen ético, sostenible y con etiqueta limpia ha obligado a los fabricantes a invertir en el procesamiento y desarrollo de productos innovadores. El alto coste del cultivo y procesamiento de frutos secos también obstaculiza el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de frutas secas

Análisis por tipo

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Las uvas pasas tienen la mayor cuota de mercado atribuida a su amplia aplicación en snacks

Las uvas pasas se encuentran entre los frutos secos y frutos secos más apreciados y ocupan la mayor participación en el mercado mundial debido a su amplia aplicación en diversos refrigerios saludables. Las uvas pasas también tienen un gran valor en la industria de servicios de alimentos internacional debido a su creciente utilización en una variedad de productos de panadería y postres. La creciente popularidad de los snacks a base de frutas secas como opción de snack saludable ha aumentado la demanda de frutas deshidratadas convenientemente empaquetadas en los canales minoristas.

Según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutos Secos, las frutas deshidratadas más consumidas, tanto en las economías de ingresos altos como medios durante 2017, fueron las uvas pasas y los dátiles de mesa, sumando el 69% y el 81% de la participación mundial, respectivamente.

El crecimiento de los dátiles de mesa se debe principalmente al creciente interés en los refrigerios saludables y en productos innovadores de panadería y confitería elaborados con dátiles de mesa como ingrediente alternativo para reemplazar el azúcar. Los higos secos están experimentando un crecimiento sustancial debido a su creciente utilización en cereales para el desayuno, productos de panadería y snacks de frutas y frutos secos envasados.

Por análisis de aplicaciones

El sector de la panadería tiene la mayor cuota de mercado debido a la creciente demanda de productos horneados saludables

Los frutos secos tienen innumerables aplicaciones en la industria panificadora. La creciente demanda de productos horneados saludables, como pasteles y muffins sin gluten, veganos y ricos en fibra, ha aumentado la utilización de frutos secos en toda la industria de la panadería. Se espera que esta demanda aumente a medida que aumente la solicitud de uvas pasas, dátiles, orejones e higos secos en toda la industria de la panadería. Las uvas pasas y los dátiles se utilizan ampliamente como edulcorante natural para el azúcar de caña en productos horneados. La demanda de frutas deshidratadas orgánicas está aumentando en los mercados desarrollados de Europa, incluidos el Reino Unido, Alemania y Francia, debido a la tendencia creciente de productos de panadería orgánicos y de etiqueta limpia.

Los snacks son el segmento de más rápido crecimiento con la CAGR más alta entre otros sectores. El fuerte crecimiento se atribuye a la creciente popularidad de los refrigerios saludables para mantener la salud y el bienestar general. Los refrigerios ricos en nutrientes, como las barras de cereales y los cereales para el desayuno con frutas deshidratadas y paquetes de mezclas de frutas y nueces secas, se están volviendo populares entre los adultos jóvenes. Se espera que la tendencia emergente de productos alimenticios de etiqueta limpia y de origen natural impulse aún más el crecimiento del mercado durante el período previsto.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa es la región líder atribuible a la creciente conciencia sobre la popularidad de la nutrición para llevar y los efectos positivos de los alimentos funcionales para la salud. La creciente conciencia sobre el consumo de alimentos saludables en el Reino Unido, Alemania, Francia e Italia ha aumentado el consumo de frutos secos y frutos secos. Las crecientes inversiones por parte de gigantes clave para desarrollar carteras innovadoras de productos de frutas deshidratadas contribuyen aún más al crecimiento del mercado.

La región de Medio Oriente y África tiene la mayor participación de mercado atribuida a la mayor producción y exportación de frutas deshidratadas de Irán, Afganistán y Turquía. La creciente demanda de uvas pasas, dátiles de mesa y orejones de los mercados desarrollados de Europa y América del Norte para su posterior procesamiento en productos de valor agregado, como productos horneados saludables, confitería y snacks está impulsando aún más el crecimiento del mercado en la región. Además, el creciente interés por los snacks de frutas y frutos secos y los productos de panadería entre los adultos jóvenes de Oriente Medio y África contribuye al crecimiento del mercado de la región.

Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento para este mercado debido a las opciones de ingresos flexibles disponibles para los locales de la región. La creciente capacidad de los consumidores para permitirse alimentos saludables y la creciente conciencia sobre los atributos nutricionales de las frutas deshidratadas ha aumentado su demanda entre los millennials. El mayor crecimiento del mercado se produce en países como China, India y Vietnam, todos los cuales están experimentando un rápido desarrollo económico.

Las tendencias emergentes de productos mejores para usted en los EE. UU. y Canadá en última instancia han aumentado la adopción de frutas deshidratadas en varios sectores alimentarios de la región. Los cereales para el desayuno, los snacks de frutos secos y los productos de panadería a base de frutos secos se están generalizando debido a la tendencia creciente de productos sin gluten, veganos y de etiqueta limpia. Las crecientes inversiones de los procesadores para la investigación y el desarrollo de productos innovadores pueden impulsar el crecimiento de la industria.

El mercado sudamericano aún se encuentra en una etapa incipiente y presenta enormes oportunidades para que regiones líderes como Europa y Medio Oriente inviertan en este mercado. Se espera que la creciente conciencia entre los consumidores sobre los alimentos funcionales y los refrigerios saludables impulse el crecimiento del mercado en los próximos años.

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Lista de empresas clave en el mercado de frutos secos

Estrategia de expansión de la producción de Graceland Fruit, Inc. para fortalecer su presencia en el mercado

Graceland Fruit, Inc., una empresa líder en frutos secos a nivel mundial, se está centrando activamente en invertir en la expansión de las actividades de procesamiento para fortalecer su presencia en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2018, Graceland Fruit, un productor de frutos secos, amplió su producción y procesó arándanos secos con la compra de Cranberry Growers Cooperative, con sede en Wisconsin. El mercado global está muy fragmentado y varias empresas multinacionales operan en todo el mundo. Los principales actores como Olam International, Manassen Foods Australia Pty Ltd. y The Bergin Fruit and Nut Company se están centrando en el desarrollo de nuevos productos, fusiones y adquisiciones para unir el mercado. La llegada de nuevos actores al mercado de frutos secos y frutas contribuye considerablemente al mercado, lo que impacta positivamente en el crecimiento del mercado.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS

• Manassen Foods Australia Pty Ltd. (Nueva Gales del Sur, Australia)


• Olam International Limited (Singapur)


• Ocean Spray Cranberries, Inc. (Massachusetts, EE. UU.)


• Bergin Fruit and Nut Company, Inc. (Minnesota, EE. UU.)


• Sunsweet Growers, Inc. (California, EE. UU.)


• Compañía Nacional de Pasas (California, EE. UU.)


• Productores Sun-Maid de California (California, EE. UU.)


• Angus Park Fruit Company Pty Ltd (Norte de Sudáfrica, Australia)


• Graceland fruta, Inc. (Michigan, EE. UU.)


• Orgánicos del río Murray (Victoria, Australia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• diciembre 2020- La marca ORCO, propiedad de Great Value Foods LLP, lanzó una gama de frutos secos orgánicos libres de impurezas y colorantes artificiales.


• febrero 2018 – Peyman Kuruyemis, un productor turco de frutos secos, nueces y semillas, ha ampliado su capacidad de producción mediante la construcción de una nueva instalación de producción de frutos secos.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Dry Fruits Market

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El informe de investigación de mercado global de frutos secos proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, las formas de productos y los principales canales de distribución. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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