Tamaño del mercado de bocadillos extruidos, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (maíz, trigo, papa, arroz y otros), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2024- 2032

El tamaño del mercado mundial de snacks extruidos se valoró en 56,08 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 59,15 mil millones de dólares en 2024 a 91,81 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,65% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de snacks extruidos con una participación de mercado del 41,99% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de snacks extruidos en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 16,05 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la tendencia del -Meriendas para llevar. 

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y los snacks extruidos han experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. Según nuestro análisis, la cuota de mercado mundial de snacks extruidos mostró un aumento del 2,98% en 2020 en comparación con 2019. 

Los productos extruidos se están volviendo muy populares entre los consumidores debido a sus sabrosos perfiles de sabor y formas interesantes. Los snacks se han convertido en una de las tendencias de la industria de más rápida expansión debido a la creciente demanda de productos para llevar por parte de los consumidores. La tendencia emergente de merienda saludable Se espera que brinde enormes oportunidades e innovaciones en toda la industria durante el período de pronóstico.

La cadena de suministro de snacks ha experimentado un cambio inesperado debido al brote de la pandemia de COVID-19. En la fase inicial del confinamiento, el pánico de los consumidores al comprar productos alimenticios provocó un fuerte crecimiento de las ventas de productos de conveniencia en los canales minoristas, que también incluían snacks. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las tiendas de comestibles experimentaron un aumento del 99 % en las ventas en marzo de 2020 y aumentaron aún más un 25 % en abril de 2020. Sin embargo, las crecientes preocupaciones de los consumidores con respecto a la seguridad y la calidad de los alimentos procesados ​​los llevan a comprar ingredientes en tiendas y cocinar en casa. La rápida reducción del consumo de alimentos procesados ​​y envasados ​​influyó intensamente durante unos meses en el mercado de la comida preparada. Sin embargo, se espera que la tendencia de consumir alimentos nutritivos para aumentar la inmunidad sea tremenda para los productores de alimentos extruidos en los próximos años.

Tendencias del mercado de snacks extruidos

Aumento de la demanda de comodidad y productos para llevar para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente popularidad de los alimentos precocinados, listos para comer y los refrigerios para llevar es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado. El creciente número de personas que ingresan a la fuerza laboral formal, lo que resulta en estilos de vida estresantes y agitados, impulsa principalmente la demanda de productos para llevar que brinden una rápida sensación de saciedad en una agenda apretada. Estas prácticas mochilas portátiles proporcionan un pequeño impulso de energía en un día laboral agitado. La tendencia de comer bocadillos está ganando popularidad entre los millennials debido a la conveniencia y la variedad de ofertas de productos que satisfacen la necesidad de comer en múltiples ocasiones. Además, los snacks salados a base de cereales están experimentando un sólido desempeño en el comercio minorista debido a sus atributos más saludables y bocados sabrosos. La creciente popularidad de los snacks de cereales promueve aún más el crecimiento del mercado.

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Factores de crecimiento del mercado de snacks extruidos

La creciente popularidad de los snacks salados para respaldar el crecimiento del mercado

Los snacks salados han mostrado un rápido crecimiento en los últimos tiempos. Las economías en desarrollo, como India, China, Japón y otras, impulsan significativamente el rápido consumo de bocadillos salados. El aumento del consumo en estas economías en desarrollo se debe a varios factores, como el aumento de la población más joven, el aumento de los ingresos disponibles, el aumento de la población de clase media, el aumento del número de familias nucleares y la creciente participación de las mujeres en la fuerza laboral. Por ejemplo, según las Proyecciones de Población de las Naciones Unidas, la proporción del grupo en edad de trabajar entre 20 y 34 años fue del 25,5% en 2020 y se espera que alcance el 70% en 2030. Además, según los datos, la clase media constituye alrededor del 60%. de la población total de la India, y se espera que este grupo de población crezca aún más en los próximos años.

Los snacks se están convirtiendo en una parte importante de la vida del consumidor moderno. Se espera que la demanda de productos listos para comer (RTE) por parte de los consumidores aumente rápidamente en los próximos años a medida que los consumidores exijan refrigerios convenientes con perfiles sensoriales y de textura atractivos. El procesamiento por extrusión se ha utilizado ampliamente en la producción de snacks a base de cereales listos para consumir debido a su facilidad de preparación y capacidad para producir texturas y formas variadas que atraen a los consumidores.

Los consumidores buscan snacks con propiedades organolépticas sabrosas. Los sabrosos bocadillos se consumen durante el té y el desayuno o incluso durante el día. La creciente popularidad de los snacks salados como patatas fritas, snacks crujientes, nueces palomitas de maíz, galletas saladas y los snacks empanizados impulsan principalmente el crecimiento del mercado de snacks extruidos.

Acelerar las inversiones en innovación y desarrollo de productos novedosos para amplificar el crecimiento

La rápida evolución de la industria de los snacks ha creado nuevas oportunidades para que los fabricantes innoven sus tecnologías de procesamiento y conservación y sus ofertas de productos contemporáneos. La creciente tendencia de productos mejores para usted impulsa los avances tecnológicos en el procesamiento de opciones de refrigerios bajos en grasa, integrales y sin conservantes. La categoría extruida se ha vuelto común y el mercado está experimentando tendencias diversas. Una base de consumidores más amplia busca ahora alternativas más saludables y combinaciones de sabores interesantes.

Hoy en día, los consumidores se centran en la información nutricional de los paquetes de snacks y buscan etiquetas limpias, como sin gluten, sin OGM, vegano y sin alérgenos. Los consumidores también buscan productos ricos en proteínas y fibra, lo que plantea enormes oportunidades para que los fabricantes incorporen sabores y formas novedosos a su cartera de productos.

FACTORES RESTRICTIVOS

Los desafíos tecnológicos y relacionados con el procesamiento que enfrentan los fabricantes obstaculizan el crecimiento

El mercado se ve obstaculizado por los desafíos que enfrentan los procesadores durante el procesamiento hasta obtener productos finales. Productos como los snacks saludables sin azúcar, sin aditivos y reducidos en grasa o sin grasa sufren diversas dificultades relacionadas con el procesamiento debido a la ausencia de estos importantes ingredientes que imparten sabor, textura y propiedades aglutinantes al producto final. La textura y el carácter crujiente de cualquier snack son características importantes que los consumidores notan al comprar el producto. La reducción o eliminación de grasas de los ingredientes afecta negativamente la textura del snack. Además, las grasas confieren al producto un carácter crujiente. Los productos bajos en grasa o sin grasa son más propensos a absorber humedad, lo que los vuelve blandos o empapados, degradando sus propiedades organolépticas. La cocción por extrusión es un proceso de alta temperatura y de corto tiempo. La fluctuación de temperatura durante el procesamiento también puede provocar la quema de la materia prima.

Análisis de segmentación del mercado de snacks extruidos

Por análisis de tipo de producto

Los snacks a base de maíz dominarán el mercado gracias a su tentador sabor y textura

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en maíz, trigo, papa, arroz y otros.

Los snacks a base de maíz tienen una participación importante en el mercado. El maíz es el ingrediente principal de una variedad de snacks extruidos. Los gránulos de almidón de maíz son de tamaño mediano y tienen muy buenas características de expansión, lo que da un sabor definido a las formulaciones de snacks con maíz.

La amilosa y la amilopectina se encuentran en el trigo, que ofrece una buena expansión durante la cocción por extrusión. Además, se percibe que los snacks integrales son más saludables, lo que aumenta significativamente la demanda de snacks a base de trigo extruido. Otros ingredientes como avena Los guisantes, los frijoles, la cebada y otros cereales se están volviendo populares para fabricar productos extruidos debido a sus mejores perfiles nutricionales.

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Por análisis del canal de distribución

El segmento de supermercados/hipermercados seguirá siendo dominante debido a su amplia gama de productos

Sobre la base de los canales de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea.

Se espera que los hipermercados y supermercados tengan la mayor participación debido a la fácil accesibilidad de diversos productos. La capacidad de realizar una compra informada eligiendo entre múltiples opciones mediante el conocimiento adecuado de los ingredientes y los aspectos nutricionales impulsa el crecimiento. Estos canales también ofrecen varios descuentos en productos para atraer a una base de consumidores más amplia.

Otros canales de distribución, como las tiendas online, también muestran un fuerte crecimiento durante el período previsto. La conveniencia de realizar pedidos desde casa y recibir productos según las preferencias del consumidor impulsa el crecimiento del comercio minorista en línea durante el período de pronóstico.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Asia Pacífico dominará el mercado gracias a su industria de procesamiento de alimentos de más rápido crecimiento

Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual significativa atribuida a su floreciente industria de procesamiento de alimentos. Los crecientes niveles de ingresos disponibles entre los consumidores han obligado a los fabricantes de alimentos a invertir en el desarrollo de productos innovadores. Se espera que la creciente urbanización y la creciente demanda de snacks de los mercados en desarrollo de India, China, Malasia e Indonesia respalden el crecimiento del mercado. La creciente población millennial y su creciente interés en sabores innovadores impulsan el crecimiento del mercado en la región.

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En la región de América del Norte, la demanda de alimentos para llevar ha aumentado significativamente en los últimos años. El interés de los consumidores por los productos alimenticios precocinados ha aumentado debido al aumento de la población que ingresa a la fuerza laboral formal. El aumento de la demanda de productos "mejores para usted" que promuevan el bienestar afecta significativamente al mercado de los snacks. Se prevé que esto amplifique las actividades de investigación y desarrollo en toda la industria para ofrecer opciones saludables en la categoría de snacks extruidos.

Se prevé que Europa será testigo de un crecimiento prometedor del mercado debido al creciente interés en los productos de etiqueta limpia, vegetarianos y veganos. Los consumidores de la región buscan continuamente productos novedosos que satisfagan sus necesidades de productos alimenticios saludables. Se prevé que la creciente inversión en la fabricación de nuevas variedades de productos impulse el crecimiento del mercado. Se espera que las cambiantes demandas de los consumidores hacia snacks elaborados con ingredientes como guisantes, frijoles, avena, cebada y otros cereales antiguos impulsen el crecimiento del mercado en los años previsibles.

El mercado sudamericano está experimentando un fuerte crecimiento atribuido a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​entre los consumidores. Se espera que el creciente interés entre los consumidores por probar productos innovadores impulse el crecimiento de los productos. Sabores innovadores como carne, especias y salsas en snacks se están volviendo muy populares entre los consumidores de la región. Esto ha impulsado aún más el crecimiento del mercado en los países de América Latina.

En la región de Medio Oriente y África, la demanda se ve impulsada por la creciente adopción de la cultura alimentaria occidental. La creciente población de clase media en la región ha llevado a una creciente demanda de productos alimenticios precocinados, incluidos bocadillos salados. Se prevé que la red de distribución en constante expansión en los mercados en desarrollo, como los países del CCG y Sudáfrica, amplifique el crecimiento del mercado en los próximos años.

Lista de empresas clave en el mercado de snacks extruidos

Principales actores que invierten en la expansión de las instalaciones de extrusión para facilitar el crecimiento del mercado

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de snacks extruidos incluyen PepsiCo, Inc., Calbee, Inc., Kellogg Company, Old Dutch Foods y General Mills, Inc. Los snacks extruidos se están volviendo muy populares entre los consumidores de todo el mundo debido a su tentador sabor. Perfil y textura crocante y crocante. Las grandes empresas están invirtiendo en ampliar la producción de productos extruidos para satisfacer la creciente demanda de estos snacks. Por ejemplo, en agosto de 2021, Milk Specialties Global, un proveedor de ingredientes de proteínas y nutrientes, adquirió una nueva instalación de procesamiento en Minnesota para expandir su negocio de extrusión de proteínas. La nueva instalación capitalizará la creciente demanda de productos proteicos extruidos en diversas aplicaciones, como snacks y alternativas a la carne. La industria está moderadamente consolidada y pocas empresas multinacionales poseen acciones importantes. Sin embargo, se espera que los pequeños entrantes con lanzamientos de productos innovadores creen un panorama competitivo de mercado positivo.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• PepsiCo, Inc. (Nueva York, EE. UU.)


• Calbee, Inc. (Tokio, Japón)


• Kellogg Company (Michigan, EE. UU.)


• Compañía de sopa Campbell  (Nueva Jersey, EE. UU.)


• General Mills, Inc. (Minnesota, EE. UU.)


• ITC Limited (Calcuta, India)


• Grupo Bimbo (Ciudad de México, México)


• Mondelez International (Illinois, EE. UU.)


• JFC Internacional (California, EE. UU.)


• Lorenz Snack World (Neu-Isenberg, Alemania)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Julio de 2023: “ Skippi”, conocida por sus paletas heladas en India, anunció su expansión en el sector minorista con el lanzamiento de su nuevo producto de snack FMCG llamado Skippi Cornsticks. Estos nuevos productos están disponibles en 4 sabores diferentes: chile tailandés, tomate picante, masala mágico y maíz dulce.


• Mayo de 2023: Reliance Retail Ventures, una de las cadenas minoristas más consolidadas de la India, anunció que la empresa lanzará Alan's Bugles en la India. Alan's Bugles es un bocadillo con chips de maíz popular en el Reino Unido y Medio Oriente. Por lo tanto, con este lanzamiento, la compañía espera expandir su presencia en el mercado de productos de consumo de alta demanda de la India.


• mayo 2022 : Hey Chips, un conocido fabricante de snacks de Singapur, anunció el lanzamiento de su nuevo snack elaborado con maíz, que es saludable y mejor para su gama de productos. De este modo, la empresa pretende satisfacer la creciente demanda de snacks saludables y ampliar aún más su gama de productos hacia snacks saludables.


• Agosto de 2021: La empresa india Bikano ha adquirido una licencia para que el famoso personaje del programa infantil indio 'Chota Bheem' lance una nueva gama de productos extruidos. Esto permitirá a la empresa atraer una base de consumidores más amplia en el país.  


• Noviembre 2020: Una nueva empresa de tecnología alimentaria, ChickP Protein Ltd., ha lanzado un nuevo almidón desarrollado a partir de garbanzos. El producto se puede utilizar para fabricar diversos alimentos procesados, incluidos snacks extruidos.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Extruded Snacks Market

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El informe de investigación de mercado proporciona un análisis detallado del tamaño del mercado y se centra en aspectos clave como el panorama competitivo, los tipos de productos y los canales de distribución. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

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