Taille, part et analyse de l’industrie des aliments biologiques, par catégorie (fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson et volaille, aliments surgelés et transformés, céréales et grains, boissons et autres), par type de produit (transformé et non transformé), Par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des aliments biologiques était évaluée à 177,08 milliards USD en 2023 et devrait passer de 199,35 milliards USD en 2024 à 529,64 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 12,99 % au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des aliments biologiques avec une part de marché de 44,17 % en 2023. En outre, la taille du marché des aliments biologiques aux États-Unis devrait croître de manière significative, pour atteindre une valeur estimée à 185,47 milliards de dollars d'ici 2032, sous l'effet d'une forte conscience de la santé parmi les consommateurs. la population du pays, couplée au lancement croissant de produits alimentaires biologiques.

Les produits alimentaires et les boissons, notamment les fruits, les légumes, les produits laitiers et les céréales produits selon les normes de l'agriculture biologique, sont appelés aliments biologiques. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et l'accent mis par le gouvernement sur l'expansion de la production d'aliments biologiques sont les principaux moteurs de la croissance de l'industrie. Étant donné que la demande d’aliments biologiques augmente dans le monde entier, les entreprises lancent plusieurs nouveaux produits dans la catégorie des aliments emballés afin d’étendre leur empreinte sur le marché. L’augmentation du niveau de revenu des consommateurs, l’amélioration du niveau de vie et l’urbanisation rapide pour soutenir la croissance du marché mondial des aliments biologiques.  L’apparition de la pandémie de COVID-19 a entraîné une augmentation significative de la demande d’aliments biologiques à l’échelle mondiale. La pandémie a sensibilisé les consommateurs à la nutrition et à la santé, ce qui a été le principal facteur déterminant pendant la pandémie.

Tendances du marché des aliments biologiques

Activités de soutien de célébrités et de collecte de fonds pour propulser la croissance du marché

Les acteurs de l'industrie intensifient leurs efforts pour susciter l'intérêt des consommateurs à adopter des options alimentaires saines, notamment biologiques, naturelles et végétaliennes, plutôt que les traditionnelles. Des entreprises, dont General Mills Inc, Nestlé S.A. et Danone S.A., s'associent à diverses célébrités et athlètes pour promouvoir leurs marques et produits. Ce facteur est susceptible d’augmenter la demande d’aliments biologiques dans les années à venir. Par exemple, en janvier 2024, Organic Tattva, une entreprise indienne, a collaboré avec le chef Vikan Khanna, faisant de lui l'ambassadeur de la marque pour sa gamme de légumineuses et de farines biologiques. Cette collaboration marquerait une étape importante dans la promotion d’une consommation éthique et d’un mode de vie conscient.

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Facteurs de croissance du marché des aliments biologiques

Faire évoluer l’agriculture pour stimuler la croissance du marché

Au cours des deux dernières décennies, les pratiques de l’agriculture biologique ont rapidement évolué à travers le monde. L'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides affecte gravement l'environnement. Ainsi, les gouvernements du monde entier promeuvent l’agriculture biologique afin de réduire l’utilisation de produits chimiques dangereux dans l’agriculture. Selon le rapport 2023 de l'Institut de recherche sur l'agriculture biologique, l'agriculture biologique est pratiquée dans 191 pays et au moins 3,7 millions d'agriculteurs gèrent environ 76 millions d'hectares de terres agricoles de manière biologique. La tendance émergente de l’agriculture biologique dans le monde augmente la disponibilité des produits et les rend plus abordables. C’est également l’un des principaux facteurs déterminants du marché.

Nombre croissant de lancements de produits pour élargir la taille du marché mondial des aliments biologiques

La diversité croissante du secteur est susceptible de soutenir la croissance régulière du marché. Les acteurs du secteur proposent des produits innovants dans plusieurs catégories, comme les snacks, préparations pour nourrissons , confiseries, boissons et produits de boulangerie, pour accroître leur importance sur le marché. Par exemple, en février 2022, Sprout Organics Inc, une entreprise américaine, a lancé des repas et des collations biologiques pour bébés. Le nouveau repas Yes Veggies est composé de pois, poires, pommes, bananes et autres fruits biologiques.

En outre, la popularité croissante des aliments transformés enrichis portant un label biologique gagne du terrain sur le marché. Cette tendance encourage les acteurs de l’industrie à introduire des produits au contenu nutritionnel enrichi. Par exemple, en mai 2022, Cocos Organics, une entreprise alimentaire britannique, a lancé une nouvelle alternative au yaourt sans produits laitiers enrichi en Bifidobacterium BB-12.

FACTEURS DE RETENUE

Des prix élevés et une durée de conservation limitée des produits pour entraver la croissance du marché

Les produits alimentaires issus de l’agriculture biologique sont généralement plus chers que leurs homologues conventionnels, principalement en raison de l’offre limitée par rapport à la demande. Un apport de main d’œuvre élevé et un faible rendement des cultures ont entraîné des coûts de production élevés. Les coûts sont près de 50 % plus élevés que les produits alimentaires conventionnels. Le facteur prix a limité la pénétration des produits, en particulier dans les pays en développement.

Les fruits et légumes biologiques ne sont pas traités avec des conservateurs pendant la production, la manipulation et la livraison. Ainsi, les produits ont tendance à se gâter plus rapidement que les produits conventionnels. Par exemple, plusieurs produits tels que les feuilles de navet, les feuilles de moutarde et les endives ont une courte durée de vie. Plusieurs tonnes de fruits et légumes biologiques non consommés sont gaspillées chaque année sur le marché en raison de leur courte durée de conservation. C’est également l’un des principaux facteurs entravant la croissance de l’industrie.

Analyse de la segmentation du marché des aliments biologiques

Analyse par catégorie

Les fruits et légumes domineront en raison d’une consommation croissante

En fonction de la catégorie, le marché est divisé en fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson et volaille, aliments surgelés et transformés, céréales et céréales, boissons et autres.  

Le segment des fruits et légumes représente une part importante du marché mondial en 2021 et devrait continuer à dominer tout au long de la période de prévision. La valeur nutritionnelle des fruits et légumes biologiques est le principal facteur déterminant du marché mondial. Il contient une riche quantité de minéraux, de vitamines, de fibres et antioxydants par rapport aux variétés cultivées de manière conventionnelle. Plusieurs études ont prouvé que les fruits et légumes biologiques sont plus savoureux que les fruits conventionnels.

La demande croissante de produits sains et clean label dans la catégorie des produits laitiers stimule les ventes de la catégorie des produits laitiers biologiques. L’essor de la publicité au détail pour les produits laitiers biologiques dans les pays développés reste un facteur clé de la croissance du segment. Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), en 2022, le total des publicités au détail de produits laitiers biologiques a augmenté de près de 110 % par rapport à l'année dernière. En conséquence, les ventes de lait entier biologique en 2022 ont augmenté pour atteindre 114 millions de livres, soit près de 5,0 % par rapport à l'année dernière.

Analyse par type de produit

La fraîcheur, la qualité et la commodité augmentent la demande d'aliments non transformés

Sur la base du type de produit, le marché est divisé en produits transformés et non transformés.

Le segment non transformé représente la plus grande part de marché sur le marché mondial. La popularité du produit a évolué rapidement au cours des deux dernières décennies en raison de son aspect frais et de la commodité associée à ces aliments. L'aspect qualité des aliments non transformés joue un rôle clé pour garantir l'acceptation des consommateurs à l'échelle mondiale. En outre, les aliments non transformés ou peu transformés, notamment la viande, les fruits, les légumes, laitier Les produits alimentaires, les céréales et les céréales sont plus riches en nutriments que les aliments transformés. Puisque ces aliments sont riches en nutriments et savoureux, les consommateurs préfèrent les aliments non transformés.

Par analyse des canaux de distribution

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Expérience d'achat unique pour propulser les ventes dans les supermarchés/hypermarchés

Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés/hypermarchés détient la plus grande part de marché, car il propose une gamme de marques et de variétés de produits en un seul endroit. La commodité de la sélection des produits est l’aspect le plus important de l’augmentation du nombre de pieds dans ces magasins. En outre, les chaînes de supermarchés étendent leur présence dans les villes de niveaux 2 et 3 pour atteindre une large base de consommateurs, ce qui constitue un autre facteur majeur soutenant positivement la croissance du segment.

Le segment des magasins de vente au détail en ligne devrait se développer avec le taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision, à mesure que la pénétration d'Internet émerge à l'échelle mondiale. Puisqu’il offre une flexibilité dans les achats et une option de livraison à domicile facile, les particuliers optent rapidement pour le mode en ligne pour acheter les produits. De plus, les principaux acteurs de cette industrie collaborent avec des détaillants en ligne tels qu'Amazon et Walmart pour accroître leur portée auprès des consommateurs, ce qui est susceptible de stimuler les ventes d'aliments biologiques dans ce segment.

APERÇU RÉGIONAL

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L’Europe est actuellement le marché leader et devrait représenter une part importante du marché au cours de la période de prévision. Les préoccupations croissantes en matière d’environnement et de bien-être animal incitent les individus à consommer des produits biologiques, notamment des fruits et légumes. Selon l'AgenceBio, les fruits et légumes frais étaient le deuxième produit bio consommé en France en 2020, avec 17 % de la consommation bio à domicile, suivis par l'épicerie (31 %).

L’Amérique du Nord est l’un des principaux marchés qui génèrent des revenus considérables sur le marché mondial. La conscience croissante des consommateurs en matière de santé conduit à une consommation d'aliments biologiques aux États-Unis, au Canada et au Mexique. La demande de produits alimentaires produits et étiquetés biologiques est en constante augmentation en Amérique du Nord, car ils contiennent moins de pesticides et d'engrais conventionnels et sont meilleurs pour la santé que les aliments produits de manière conventionnelle. Selon l’Organic Trade Association (OTA), en 2022, les ventes d’aliments biologiques ont généré un chiffre d’affaires de 61,7 milliards de dollars aux États-Unis.

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Le marché de la région Asie-Pacifique devrait croître à un rythme rapide en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux produits biologiques, de la disponibilité croissante des produits biologiques dans les rayons des détaillants et de l'augmentation de la capacité de gain des individus. En outre, les investissements croissants des acteurs internationaux sur le marché régional devraient soutenir la croissance du marché régional. Par exemple, en août 2023, Sresta Natural Bioproducts, l'une des principales sociétés de produits alimentaires biologiques en Inde, a lancé un portefeuille de produits diversifié comprenant des aliments pour bébés et enfants, des aliments surgelés et des collations.

Le marché en Amérique du Sud devrait croître à un rythme crucial en raison de l’expansion continue de l’agriculture biologique dans des pays comme le Brésil et l’Argentine. Le gouvernement et les organisations à but non lucratif promeuvent l'agriculture biologique afin de réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais conventionnels. En conséquence, la superficie agricole biologique et la capacité de production de l'Amérique du Sud augmentent fortement.

La demande de produits au Moyen-Orient et en Afrique augmente régulièrement avec la demande croissante d'aliments naturels et sans produits chimiques parmi les consommateurs.

Liste des clés Entreprises sur le marché des aliments biologiques

Demande croissante de produits pour encourager de nouvelles entreprises à entrer sur le marché

L'industrie mondiale est de plus en plus consolidée en raison des lancements de nouveaux produits, de la fidélité à la marque, d'une large gamme d'offres de produits et d'une forte présence dans les canaux de distribution d'entreprises de premier plan dans les économies développées et en développement. En outre, l’industrie connaît une forte arrivée de nouveaux acteurs proposant une gamme de produits innovants, en particulier dans les pays en développement. Par exemple, en mai 2022, Amul, une marque basée en Inde exploitée par la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., a annoncé son entrée dans l'industrie des aliments biologiques en lançant une gamme de produits, notamment de l'atta de blé entier biologique, du moong dal, du tur dal. , chana dal et riz basmati.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• General Mills Inc. (États-Unis)


• Danone S.A. (France)


• Dole SA . (Irlande)


• Organic Valley (États-Unis)


• Bio Inde Pvt. (Inde)


• Amy's Kitchen, Inc. (NOUS.)


• Arla Foods Amba (Danemark)


• Aliments Eden Inc (NOUS.)


• Hain Celestial Group, Inc. (États-Unis)


• SunOpta Inc (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Janvier 2024 : Crémerie familiale Straus , une laiterie biologique californienne, a lancé des kéfirs faibles en gras dans son portefeuille de produits laitiers biologiques haut de gamme.


• juin 2023 : McConnell's Fine Ice Creams, une société basée aux États-Unis, a dévoilé des arômes de crème glacée fine biologique. Les nouveaux produits sont disponibles en quatre saveurs, dont biscuits et fudge, brownies, brownies au chocolat et au beurre de cacahuète, fraises et biscuits sablés et vanille Golden State.


• Juin 2022 : Sprout Organic Inc., une startup australienne de nutrition infantile, a signé un accord de partenariat avec l'une des plus grandes plateformes de vente au détail en ligne, Amazon, pour proposer ses préparations biologiques pour bébés à base de plantes aux consommateurs de tout le pays.


• Mai 2022 : Barry Callebaut, une entreprise productrice de chocolat basée en Belgique, a annoncé qu'elle élargirait son portefeuille de produits à base de plantes en ajoutant du chocolat biologique sans produits laitiers pour servir ses consommateurs à travers l'Amérique du Nord.


• Mai 2022 : Organic India, une société multinationale d'origine indienne, a lancé de nouveaux produits de thé biologique tels que Tulsi Detox Khawa, Peppermint Refresh, Moringa Hibiscus et Simply Camomile.


• Avril 2022 : Nestlé S.A, une entreprise multinationale de fabrication d'aliments et de boissons, a lancé un nourriture biologique pour bébé produit appelé Plant-tastic sous sa marque Gerber. La gamme complète de produits récemment lancée, tels que le houmous aux haricots blancs Lil' Crunchies, le sachet de Smash végétarien aux bananes et aux baies, les collations pour tout-petits et le bol de récolte méditerranéen Medley, est disponible sur Amazon et chez Walmart.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Organic Foods Market

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Le rapport de recherche fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché des produits alimentaires biologiques et une analyse détaillée de la part de marché mondiale des aliments biologiques, de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Le rapport fournit également une analyse industrielle détaillée des marchés de différents pays. Le rapport fournit diverses informations clés, un aperçu des marchés connexes, la dynamique du marché, l’analyse SWOT, les développements récents de l’industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés, les principales tendances du marché et le paysage concurrentiel.

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