Taille du marché des ingrédients nutraceutiques, part et analyse de l’industrie, par type d’ingrédient (protéines et acides aminés, vitamines et minéraux, extraits botaniques, glucides {fibres alimentaires, polysaccharides et oligosaccharides et alcool de sucre}, probiotiques et autres), par forme (poudre , liquides et autres), par application (compléments alimentaires, aliments fonctionnels et boissons fonctionnelles) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des ingrédients nutraceutiques était évaluée à 87,76 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 94,07 milliards USD en 2025 à 161,82 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 8,06 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché des ingrédients nutraceutiques avec une part de marché de 40,34 % en 2024.

Les nutraceutiques font référence aux produits d'origine végétale ou animale qui fournissent une nutrition humaine de base et favorisent le bien-être général. Ces produits peuvent être classés en compléments alimentaires, aliments fonctionnels et boissons fonctionnelles. Ils jouent un rôle crucial dans le renforcement de la réponse immunitaire contre diverses maladies et contribuent également à réduire le stress mental et l’obésité. Cependant, le manque d'uniformité quant à l'efficacité des divers ingrédients nutraceutiques, en particulier extraits botaniques , empêche les organismes de réglementation d'élaborer des réglementations spécifiques concernant leur utilisation et leur adoption dans les formulations de nouveaux produits.

Plusieurs nutraceutiques et compléments alimentaires sont utilisés pour réguler le poids corporel. Ces produits aident à amplifier la dépense calorique et à supprimer l’appétit. Les ingrédients couramment utilisés pour fabriquer des nutraceutiques amaigrissants comprennent les bêta-glucanes, la caféine, les herbes, le ginseng, le calcium, le café vert et le thé vert, la gomme de guar, les probiotiques et autres. Les changements de régime alimentaire et de mode de vie incitent les consommateurs à adopter d’autres méthodes, telles que la consommation de compléments alimentaires pour lutter contre les problèmes de poids. Selon l’Organisation mondiale de la santé, environ 24 % de la population mondiale deviendra obèse d’ici 2030. Ainsi, pour faire face aux risques pour la santé liés à l’obésité, les consommateurs choisissent d’acheter des nutraceutiques amaigrissants, ce qui alimente la demande.

La demande de compléments alimentaires et de nutraceutiques a considérablement augmenté pendant la pandémie de COVID-19. Outre les produits pharmaceutiques disponibles, les consommateurs souhaitaient également des produits capables de renforcer leur immunité et d’améliorer leur bien-être général. Les nutraceutiques sont perçus comme possédant des propriétés stimulant l’immunité, de sorte que la demande d’ingrédients nutraceutiques a considérablement augmenté au cours de cette période.

Tendances du marché des ingrédients nutraceutiques

Partenariats croissants entre les fabricants d’ingrédients pour soutenir le développement de nouveaux produits

La demande des consommateurs joue un rôle central dans l’élaboration des tendances du marché et du développement des produits. Il existe une demande croissante de prébiotiques, de probiotiques et d’une combinaison de ces deux pour former des symbiotiques. C’est pourquoi les fabricants de produits nutraceutiques s’associent aux principaux spécialistes des ingrédients probiotiques pour créer de nouvelles formulations de produits. Par exemple, Clasado Biosciences s'est associé à Probi AB pour créer de nouveaux symbiotiques pouvant être utilisés pour fabriquer produits nutraceutiques avec une efficacité supérieure.   

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Facteurs de croissance du marché des ingrédients nutraceutiques

Demande croissante de produits à base d’ingrédients naturels Clean Label pour soutenir la croissance du marché

La demande de produits nutraceutiques augmente rapidement parmi les consommateurs du monde entier. La demande d’ingrédients naturels « clean label » qui soutiennent une santé holistique et des avantages multifonctionnels augmente parmi les fabricants et les consommateurs. Les produits doivent être livrés dans un format pratique et novateur pour garantir que leur efficacité ne soit pas affectée. Cela rend nécessaire l’investissement dans le secteur de la recherche et du développement du marché des nutraceutiques.

Les préoccupations des consommateurs en matière de santé augmentent rapidement partout dans le monde. L'obésité, la surconsommation d'aliments transformés, l'évolution des modes de vie et leur impact négatif sur la santé humaine sont les principales causes de préoccupation dans tous les groupes d'âge. La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé stimule la demande d’ingrédients naturels sains. Cette escalade de la demande de besoins de bien-être parmi les consommateurs est le principal facteur qui soutient la croissance du marché des ingrédients nutraceutiques.

Popularité croissante des nutraceutiques parmi les athlètes et les consommateurs soucieux de leur santé pour alimenter l’expansion du marché

La demande de produits nutraceutiques et de compléments alimentaires ne cesse d’augmenter parmi les sportifs et les consommateurs habituellement actifs. Des produits, tels que suppléments de protéines , sont utilisés pour obtenir une croissance musculaire et améliorer les performances globales. Outre le sport professionnel, les produits deviennent également populaires auprès des sportifs récréatifs et des consommateurs lifestyle. Ainsi, l’utilisation d’ingrédients nutraceutiques, tels que les protéines et les acides aminés, pour fabriquer des produits nutraceutiques spécifiquement destinés au sport s’est développée rapidement au cours des dernières années.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de gestion de la qualité des produits et un étiquetage inapproprié des produits constituent des facteurs majeurs entravant la croissance du marché

Certains fabricants peuvent étiqueter de manière erronée les informations sur les ingrédients des produits, ce qui peut induire les consommateurs en erreur et conduire à une mauvaise acceptation de la part des consommateurs. L’absence d’un système de contrôle de qualité solide pour garantir la qualité élevée des ingrédients peut affecter la sécurité des produits et dissuader les consommateurs d’acheter de tels produits. Par exemple, une étude a été menée par des chercheurs cliniques associés à l’hôpital Rajagiri en Inde pour déterminer la qualité des suppléments de protéines et de plantes vendus sur le marché indien. L’étude publiée dans la revue « Medicine » a révélé qu’environ 70 % des 36 suppléments étudiés contenaient des informations inexactes sur les protéines sur leurs étiquettes. Certains produits contenaient des aflatoxines fongiques et des résidus de pesticides. De plus, les suppléments à base de plantes et de protéines vendus dans le pays contiennent également des plantes toxiques nocives pour le corps. De tels facteurs entravent l’adoption de produits à base d’ingrédients nutraceutiques par les consommateurs.

Analyse de la segmentation du marché des ingrédients nutraceutiques

Analyse par type d'ingrédient

Le segment des protéines et des acides aminés est en tête en raison de la demande croissante de suppléments protéiques à l’échelle mondiale

En fonction du type d'ingrédient, le marché peut être segmenté en protéines et acides aminés, vitamines et minéraux, extraits botaniques, probiotiques , glucides et autres.

Le segment des protéines et des acides aminés représente la part de marché la plus élevée des ingrédients nutraceutiques en raison de la demande croissante des consommateurs pour les suppléments à base de protéines et les aliments et boissons fonctionnels. Étant donné que les protéines et les acides aminés sont essentiels à la croissance musculaire et globale du corps, la demande devrait également se poursuivre à l’avenir.

Le segment des probiotiques occupe la deuxième position sur le marché en raison de la popularité croissante des aliments fonctionnels, tels que le yaourt, le kéfir, le tempeh et autres. Ils aident à combattre les infections et contribuent également à renforcer le système immunitaire contre les infections.

Les glucides sont encore un autre type d’ingrédient majeur utilisé dans les formulations d’aliments et de boissons fonctionnels ainsi que dans les formations de compléments alimentaires. L'utilisation de glucides, tels que les polysaccharides et les oligosaccharides, les fibres alimentaires et autres, fournit de l'énergie et régule le taux de sucre dans le sang des consommateurs.

Les extraits botaniques sont l'un des ingrédients essentiels utilisés pour la fabrication de compléments alimentaires . Les herbes, telles que le ginseng, l’actée à grappes noires, l’échinacée, l’ail, le ginkgo, le palmier nain et d’autres, sont couramment utilisées pour fabriquer des produits à base de plantes. L’utilisation de tous ces principes actifs devrait augmenter à l’avenir.

Par analyse de formulaire

La poudre est la forme la plus préférée en raison de ses diverses applications et de sa meilleure stabilité

En fonction de la forme, le marché est segmenté en poudre, liquide et autres. Parmi ceux-ci, le segment des poudres représente la plus grande part de marché. Les produits sont disponibles sous forme de poudre et sont largement utilisés ou fabriqués car ils contribuent à concevoir les produits finaux sous une forme permettant aux consommateurs de satisfaire plus facilement leurs besoins alimentaires quotidiens.  Ils peuvent être stockés et transportés facilement et peuvent être utilisés dans une large gamme d’aliments fonctionnels, de boissons et de compléments alimentaires. D’autres formes importantes de ces ingrédients sont les liquides, les gels et autres.

Le segment liquide est une autre forme majeure sous laquelle les fabricants d’ingrédients nutraceutiques commercialisent leurs produits. Ingrédients principalement vitamines, minéraux, extraits botaniques , les acides aminés et autres sont disponibles sous forme liquide qui a une biodisponibilité plus élevée et peut être facilement intégré dans les aliments, les boissons et les suppléments par rapport à leurs homologues en poudre ou solides. Cependant, ces produits ont une durée de conservation plus courte que les produits sous forme de poudre.

Il existe également un besoin croissant de développer un format de livraison innovant pour améliorer la stabilité et la biodisponibilité du produit final et soutenir une libération ciblée. Les formes de produits utilisés pour la production de nutraceutiques varient considérablement en fonction de l'efficacité et de la commodité des consommateurs. De nouveaux formats sont développés par les fabricants pour faciliter la commodité du consommateur.

Par analyse d'application

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Les boissons fonctionnelles occupent une position de leader en raison de la demande croissante des consommateurs pour des boissons saines et faibles en calories

En fonction des applications, le marché peut être segmenté en compléments alimentaires, aliments fonctionnels et boissons fonctionnelles. Parmi ceux-ci, le segment des boissons fonctionnelles représente la plus grande part de marché en raison de la demande croissante de boissons faibles en calories et sans sucre. Ces boissons soutiennent les objectifs de digestion saine et de gestion du poids.

Les aliments fonctionnels constituent une autre catégorie importante d’applications pour les ingrédients nutraceutiques. La demande d’aliments fonctionnels est en plein essor, en particulier parmi les consommateurs jeunes et soucieux de leur santé, ce qui soutient la croissance du segment. Ces produits contribuent également à réduire le risque de maladie et sont consommés dans le cadre d’un régime alimentaire régulier.

La popularité des compléments alimentaires augmente également en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits renforçant la santé et l'immunité. Outre les médicaments traditionnels, la demande de médicaments naturels et traditionnels devient de plus en plus courante. Ainsi, la demande de plantes et d’herbes pour la production de tels suppléments augmente également. Les besoins des consommateurs évoluent et il existe une demande croissante de produits qui contribuent à réduire le stress et à favoriser la santé physique et le bien-être général. Alors que la pandémie de COVID-19 s’est atténuée, les consommateurs continuent d’accorder une attention particulière à leur immunité et à leur bien-être général, soutenant ainsi la croissance du segment.

APERÇU RÉGIONAL

Le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

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L’Asie-Pacifique était évaluée à 35,40 milliards de dollars en 2024, c’est donc un marché majeur pour les ingrédients nutraceutiques. Les herbes et les épices sont traditionnellement utilisées pour fabriquer des médicaments chinois et ayurvédiques ; par conséquent, la région est l’un des principaux producteurs d’herbes aromatiques au monde. Elle est également un important exportateur d'ingrédients à base de plantes et exporte ses produits vers plusieurs pays d'Amérique du Nord et d'Europe. Aucune réglementation spécifique n’a été élaborée pour réglementer la croissance du marché des ingrédients nutraceutiques. Cependant, en Inde, le gouvernement s’efforce d’introduire des directives réglementaires plus strictes pour relever les défis et réglementer le marché des nutraceutiques. Par exemple, en février 2024, le gouvernement a créé un panel pour placer le segment des nutraceutiques sous le contrôle de l’organisme de réglementation pharmaceutique suprême, la Central Drugs Standard Control Organization (CDSCO), au lieu de la Food Safety and Standards Authority (FSSAI).

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Les États-Unis sont l’un des principaux consommateurs d’aliments fonctionnels, de boissons et de compléments alimentaires en Amérique du Nord. Selon le programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) du ministère américain de l’Agriculture, en 2022, environ les deux tiers des Américains ont déclaré qu’ils avaient l’intention de consommer des produits alimentaires sains. Les consommateurs préfèrent fortement les aliments et les boissons enrichis en vitamines et minéraux. Parmi les boissons, les consommateurs recherchent fortement des produits qui favorisent la santé intestinale, renforcent l’immunité et fournissent de l’énergie. Ces facteurs sont les principales raisons de la croissance du marché dans la région.  

La demande d’ingrédients nutraceutiques en Europe augmente également en raison de la popularité rapide des aliments et boissons fonctionnels dans la région. L’évolution des habitudes alimentaires, y compris l’adoption de régimes céto et végétaliens, joue un rôle majeur dans la croissance du marché des ingrédients nutraceutiques. Des produits favorisant la santé cardiovasculaire, réduisant l’obésité, le diabète et d’autres pathologies sont utilisés pour fabriquer des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels. L’Europe est l’un des marchés d’exportation les plus prometteurs pour les fournisseurs d’ingrédients nutraceutiques bruts.     

Les marchés d’Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d’Afrique connaissent une croissance plus lente que les autres régions. Cependant, la demande d’aliments, de boissons et de suppléments augmente en raison de la hausse du revenu disponible, de l’augmentation des dépenses en soins de santé et en compléments alimentaires et des investissements croissants des entreprises privées dans la fabrication de produits nutraceutiques.  

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie investissent dans des technologies avancées pour améliorer la qualité des produits 

Le marché est semi-fragmenté, avec plusieurs entreprises manufacturières locales et acteurs du marché international en concurrence pour des parts de marché plus élevées. Certains des principaux acteurs du marché sont Cargill Incorporated, BASF SE, ADM et d’autres. À mesure que le marché évolue, les fournisseurs d’ingrédients nutraceutiques tentent d’obtenir un avantage concurrentiel en intégrant la technologie dans leur processus de fabrication afin d’ajouter de la valeur à leurs produits finaux. Par exemple, Nutriventia, une société basée en Inde, utilise sa technologie exclusive pour ajouter des excipients naturels qui contribuent à améliorer les performances des nutraceutiques. Les fabricants tentent également de renforcer la confiance des consommateurs dans leurs produits en confirmant leurs performances contre toute maladie grâce à des recherches scientifiques qui valident les allégations et soutiennent leur efficacité.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES D'INGRÉDIENTS NUTRACEUTIQUES :

• Herbalife (États-Unis)


• Cargill, Incorporated, (États-Unis)


• Royal DSM N.V. (Pays-Bas)


• BASF SE (Allemagne)


• Evonik Industries AG (Allemagne)


• DuPont de Nemours, Inc. (États-Unis)


• Glanbia plc  (Irlande)


• Protéines AMCO (NOUS.)


• Roquette Frères (France)


• Döhler (Allemagne)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Avril 2024 : Nektium, une société espagnole, a lancé un nouvel extrait botanique nommé Vanizem, provenant de l'épice Aframomum melegueta. Le produit est commercialisé pour améliorer l’humeur et réduire le stress.


• Février 2024 : PLT Health Solutions a lancé des ingrédients botaniques appelés Strengthera Muscle Maintenance + Vitality, formulés pour soutenir la santé et la fonction physique.


• Décembre 2023 : Blendhub et la société suédoise ColoPlus AB ont collaboré pour développer et commercialiser des produits alimentaires brevetés à base de nutraceutiques. Ces produits sont basés sur les propriétés bioactives du colostrum bovin et sur la nutrition naturelle.


• Octobre 2023 : Roquette, leader dans la fabrication d'ingrédients nutraceutiques de spécialité de marque, a lancé de nouveaux excipients composés d'amidon prégélatinisé pour améliorer l'administration de médicaments dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques. La gamme de produits comprend l'amidon partiellement prégélatinisé LYCATAB CT-LM, le MICROCEL 103 SD et le MICROCEL 113 SD, qui offrent aux consommateurs des avantages stabilisants et protecteurs contre l'humidité. .


• Juillet 2023 : Cargill a introduit un nouvel ingrédient nutraceutique à base de plantes appelé « Go!Drop », qui imite les graisses d'origine animale et contribue à améliorer les profils nutritionnels des formulations à base de plantes.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Ce rapport d’information sur le marché propose également une analyse régionale détaillée de la taille du marché, des statistiques, des tendances, des prévisions régionales et du taux de marché pour tous les segments possibles. De plus, ce rapport fournit diverses informations clés sur le marché, un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l’industrie tels que les fusions et acquisitions et du scénario réglementaire dans les pays critiques.

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