クイックサービスレストランの市場規模、シェア＆業界分析、サービスタイプ（食事、テイクアウト、配達）、料理タイプ（アメリカ、イタリア語、アジアなど）、レストランタイプ（鎖と独立）、地域予測、2025-2032別

世界のクイックサービスレストランの市場規模は、2024年に97136億米ドルの価値がありました。市場は2025年の1,055.48億米ドルから2032年までに1,930.14億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.01％のCAGRを示しています。さらに、米国のクイックサービスレストラン市場規模は大幅に成長すると予測されており、2032年までに599.87億米ドルの推定値に達し、クイックサービスレストランでの食事の消費者の好みの増加が増加しています。北米は、2024年に市場シェアが37.45％で、クイックサービスレストラン市場を支配していました。

フードデリバリービジネスは、最近、食品配信のウェブサイトとアプリケーションの増加に伴い急速な成長を観察しています。伝統的なレストラン、クイックサービスレストラン（QSRS）などを含むフードサービス業界の主要なプレーヤーは、デジタル食品の注文と配達サービスの選択を開始しました。さらに、QSRは従来のレストランよりも速いサービスを提供することで競争の優位性を持っているため、これらのレストランでより迅速なサービスを提供し、より速い食品配達を提供する新しい高度な配信システムにより、消費者は勤務時間を短縮する自宅で食事をすることができます。追跡プロセスは透明であり、配置から配達まで、消費者の注文に関するすべての更新について飲食店に通知します。たとえば、2022年3月に、インドを代表する食品配達プラットフォームの1つであるZomatoは、10分間の配達サービスの開発と立ち上げを発表しました。会社の創設者によると、このサービスは高需要の近所でキュレーションされます。

Covid-19のアウトブレイクの広がりは、グローバル市場を劇的に変え、クイックサービスレストランセクターを含むさまざまな業界に影響を与えました。この期間中に食事サービスに課された厳格な制限により、多くのレストランの店舗が部分的または完全に閉鎖されました。何人かの消費者は、致命的なウイルスに契約することを恐れていたため、クイックサービスレストランで食事をすることをためらっていました。したがって、この期間中、レストランへの訪問と食事への支出は劇的に減少しました。

クイックサービスレストランの市場動向

市場の成長をサポートするためのビーガンフード消費の増加傾向

ビーガニズムは、世界的に強いペースで成長している新しい食物の傾向です。ビーガンは、乳製品、卵、その他の動物由来の成分などの動物ベースの製品を食べません。たとえば、私たちの世界によると、ビーガンの人口は2019年の2％から2023年1月の5％に増加しました。「フレックス」という用語は、まだ肉や乳製品を消費しているが消費量を削減したい人を説明するためによく使用されます。大量の果物や野菜に基づく食事は、人の健康にプラスの影響を与えます。ビーガンダイエットは植物ベースであり、近年非常に人気があります。多くの人々が健康を識別しており、この食事の採用を後押ししています。ビーガンダイエットは以前の菜食主義者の人口に限定されていましたが、現在は非VEG消費者の間でも人気があります。

消費者はサンドイッチ、ハンバーガー、パンに植物ベースの代替品を要求しているため、ファーストフードセクターでは、クイックサービスレストラン市場におけるビーガニズムの傾向も高まっています。たとえば、スペインに拠点を置く植物ベースのスタートアップVäckaとLibre Foodsは、11月にスペインのレストランでビーガンバーガーを提供する魅力的なキャンペーンであるVeggie Burger Warriorsを立ち上げました。このキャンペーンでは、ヴェッカの植物ベースの100％ベースのチェダーをハンバーガーのトッピングの最大の選択肢として紹介し、動物製品に似た味と食感を提供します。このような有名なマーケットプレーヤーがビーガンファーストフードを立ち上げるイニシアチブを利用しているため、予測期間中にクイックサービスレストランの市場シェアが成長する顕著な機会がいくつかあります。

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クイックサービスレストラン市場の成長要因

QSR市場の成長を補うために、国際的な観光客の増加

拡大するグローバル観光産業は、経済の主要な指針と、コミュニケーション、輸送、イ​​ンフラとレクリエーション分野、貿易関係、農業の近代化、レストラン業界など、多くの金融セグメントの進歩にも大きな影響を与えます。観光産業を通じて生成されたGDPは、旅行エージェント、ホテル、航空会社、その他の輸送サービス、レストラン、レジャー業界に直接影響を与えます。ここ数年、観光産業は、業界で事業を展開している旅行会社とエージェントの継続的な成長を観察してきました。 Covid-19のパンデミックが世界中に広がるにつれて、観光産業は激しく打撃を受けました。しかし、この業界は2022年に元の能力に反発し、2023年に19歳以前のレベルに達し、フードサービス業界を大幅に補足しました。

UNWTOワールドツーリズムバロメーター2022によると、国際観光は、主に閉じ込めを逃れる必要性と世界中の人気国での旅行制限の解除のために、パンデミック以前のレベルの63％に達しました。 2022年に9億人以上の国際的な観光客が旅行し、2021年に記録された数字を2倍にしました。しかし、この数字はまだ2019年よりも37％低くなりました。これは、国際旅行者のお気に入りの目的地であるヨーロッパであり、2022年に5億5,000万人以上の観光客が2019年のレベルのほぼ80％でした。ヨーロッパは観光客の訪問数が最も多く記録されていましたが、中東地域は2019年のレベル以降の観光客の訪問数が最も増加し、パンデミック以前の数の83％に達しました。アフリカとアメリカの地域は、パンデミック以前の観光客の訪問の約65％を回収しましたが、アジア太平洋地域は、パンデミック関連の制限により、2019年レベルの観光客の訪問の23％のみを記録しました。長年にわたって世界中の観光客の増加は、迅速なサービス市場の予測を急増させると予想されています。より多くの顧客や国際的な観光客を引き付けるために、多くのQSRオペレーターは、新しい分野でビジネスユニットの拡大を努め、新しい顧客をターゲットにしています。

インド最大のインターネットレストラン企業の1つであるRebel Foodsは、PuneでEatsureで2番目のスマートフードコートを立ち上げました。新しいフードコートは、単一の屋根の下にあるさまざまなカテゴリにわたって15のほぼ15のブランドを提供しています。ほぼ1,000平方フィートの大きなダイニングエリアに広がり、デジタルカスタマーエクスペリエンスを提供します。

別のそのような例では、インドの歴史的なサイトを促進するために、インドの考古学調査（ASI）は、タミル・ナードゥ州のベロア砦内で最初のフードコートを開始しました。広々とした食事エリアを備えた新しいフードコートは、一度に50〜60人近くを収容しています。 1つの屋根の下で北と南インドの料理を提供しています。また、スナック、飲み物、チャートアイテム、アイスクリームも販売しています。

市場の成長を促進するための食事への支出の増加

発展途上国における家計収入の成長と、発展途上国における二重所得世帯の増加は、消費者が食事をするように促す主な要因です。働く女性の数が増えているため、家族は頻繁にレストランを訪れたり、外部から食べ物を注文したりします。この要因は、食事施設の顧客の足跡を増やすのに役立ちました。足音が増加するにつれて、レストランの収益も増加しているため、市場の成長に積極的に貢献しています。

ユニークで多様なテーマを備えたフードサービスアウトレットは、グローバルに確立された新興市場で人気を博していますが、フランチャイズは依然として最も人気のあるビジネス成長モデルの1つです。ミレニアル世代の人口の大部分がファーストフードの消費に傾いているため、クイックサービスレストランへの支出は、伝統的な家族レストランへの支出を超えています。これらのファーストフードチェーンは、フランチャイズビジネスモデルを使用してさまざまな地域で拡大し、千年人の需要の高まりに対応しています。

抑制要因

クラウドキッチンの存在感は、市場に悪影響を及ぼします

ゴーストキッチン/バーチャルキッチンとも呼ばれるクラウドキッチンは、配達とテイクアウトのために食べ物を準備することを唯一の目的とする小さな限られたスペースで設計されたレストランです。このタイプのキッチンは、伝統的なレストランのデザインを必要とせず、小さなコンパクトなスペースに建設できます。したがって、彼らは最小限のオーバーヘッドコストを持ち、新しいアウトレットをセットアップするために多くの資本を必要としません。一方、従来のレストランには、より多くのスタッフ、追加のスペース、家具が必要であり、メンテナンスコストが高いために利益率が低下します。したがって、政府機関と協会は、クラウドキッチンの概念を促進し、市場の成長に積極的に影響を与えています。政府機関からのこのイニシアチブは、クラウドキッチンの数をさらに増やし、クイックサービスレストランの成長を制限します。

たとえば、2023年10月、インドのクラウドキッチンスタートアップCurefoodsはピザフードスタートアップYumlaneを買収しました。買収後、YumlaneはCurefoodsのテクノロジーを使用して新しい市場にリーチを拡大できます。 Curefoodsは、南インド地域のYumlane Pizza Cloud Kitchen Franchise Rightsを買収した後、2021年以来、Yumlaneに関連付けられており、2022年に10％の株式が続きました。

そのような別の例では、インドの新鮮なピザブランドであるCheesiano Pizzaは、新しいハンバーガー「Burgerino」を立ち上げました。ブランドはクラウドキッチンとして運営されており、すぐに物理的な店舗をオープンする予定です。ブルゲリノは、ミレニアル世代に受け入れられているアメリカとインドの味の融合を提供することが知られています。

クイックサービスレストラン市場セグメンテーション分析

サービスタイプ分析による

食事の需要を高めるためのレストランの食事への消費者の関心の高まり

市場は、サービスの種類に基づいて、食事、持ち帰り、配達にセグメント化されています。

食事セグメントは、今後数年間で市場の成長をリードすると予想されています。 Dine-Insには、消費者が食事をする注文を通じてレストランが生み出す収益が含まれます。多くの顧客は、忙しいスケジュールや外に散財して食事を望んでいるため、完全な食事体験のために定期的に外出します。これにより、レストランの足跡が増加しました。

オンラインフード配信のコンセプトが市場で人気がなかったとき、テイクアウトサービスは人気がありました。ただし、過去10年間、オンラインフード配信プラットフォームの成長は、スマートフォンの浸透、消費者のライフスタイルの変化、食品の注文の容易さ、および顧客を誘惑するためにオペレーターが提供する有利なオファーとともに指数関数的になりました。デジタルソリューションが世界中でより一般的であるため、この配信セグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されます。

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料理タイプ分析による

ハンバーガーとアメリカのピザに対する需要の増加は、QSR市場の可能性を高めます

市場は、料理の種類に基づいて、アメリカ、イタリア語、アジアなどの4つのサブセグメントに分割されています。

アメリカの料理タイプのセグメントは、世界のほぼすべての主要市場で、マクドナルドやバーガーキングを含むさまざまなハンバーガーチェーンの支配により、最高の市場シェアを保持しています。これには、米国、ヨーロッパ、中国、日本、インド、オーストラリアが含まれます。ハンバーガーと厚いアメリカのピザは、主に顧客に迅速に提供され、他のファーストフードアイテムよりも手頃な価格で利用できるため、最も消費されるファーストフードアイテムです。 

マクドナルドやバーガーキングなどのファーストフードチェーンの急速な拡大は、未発生の市場での迅速なサービスレストラン市場の成長のための有利な機会を約束します。

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レストランタイプ分析による

未開発市場でのQSRチェーンの急速な拡大は、有望な市場成長の機会を提供します

市場は、レストランの種類に基づいて、チェーンレストランや独立したレストランに分かれています。

独立したレストランセグメントは現在、単一の店舗のセットアップが容易であり、この店を運営するのに必要なコストが低いため、市場を支配しています。インド、中国、ASEAN諸国、メキシコ、ブラジルなどの発展途上国では、独立したQSRアウトレットの数がチェーンストアアウトレットを上回っています。ただし、収益はチェーンアウトレットに比べて非常に限られています。したがって、チェーンズストアのシェアは高いです。

チェーンレストランセグメントは、バーガーキング、ドミノ、ヤムブランド！、マクドナルド、スターバックスなどのチェーンズフランチャイズモデルベースのレストランによって実施されている迅速な拡張計画により、予測期間にわたって最高の成長率を記録することが期待されています。

チェーンレストランの有望な市場の可能性は、発展途上市場でビジネスを容易にするためのものであり、QSRコングロマリットが新しい市場に簡単に拡大することを可能にします。 QSRオペレーターは、アジア市場の若い消費者に対応するためにビジネスを拡大することに非常に関心を示しているため、拡張計画は主にこれらの市場に焦点を当てています。たとえば、McDonald's Corporationは2027年までに世界中に10,000の店舗をオープンする予定です。新しい拡張計画は、未開発の市場で成長し、繁栄できるようにする高度なテクノロジーへの同社の多額の投資と結びついています。

QSR拡張の別の例では、2023年12月にケンタッキーのフライドチキン（KFC）が1,000を開設しました ^th インドに保管。現在、ブランドには国内に20以上のデジタルスマートレストランがあり、インドの240を超える都市に存在しています。アジア諸国の発展途上諸国の有望な経済成長の可能性により、チェーンレストランの拡大は今後数年間でスピードアップされると予想されます。

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地域の洞察

地理的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ全体で研究されています。

North America Quick Service Restaurants Market Size, 2024 (USD Billion)

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北米は、各家の作業員の数が増加し、ファーストフードレストランチェーンの急速な拡大により、最大の世界市場シェアを保持しています。米国は、クイックサービスレストランでの食事に対する消費者の好みが高まっているため、最大のQSR業界です。米国のこの業界は、業界で行われている実質的な統合と買収活動のために、驚くべき成長の急増を経験しています。国内の主要なクイックサービスレストランブランドは、市場のリーチを動的に強化しており、ロイヤルティプログラムとテーラードマーケティングのアイデアを通じて、ターゲットの消費者ベースとの緊密なリンクを確立しようとしています。 QSR業界は引き続き進歩していますが、QSRブランドを所有する投資家とプライベートエクイティ企業は、この成長コースに耐え、全体的な生産性を拡大する方法を細心の注意を払って模索しています。

米国、カナダ、メキシコでは、食品関連サービスを提供する企業の運用コストが大幅に増加しています。原材料と労働賃金の価格の上昇は、さまざまな企業の利益率に大きな圧力をかけています。したがって、食品製造およびサービススペースにおける自動化とデジタル化に対する大きな需要があります。

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アジア太平洋地域は、世界市場で最も急成長している地域として現れると予想されています。この地域の動的な成長の可能性は、主に地域の成長を続ける人口と、インド、ベトナム、マレーシア、フィリピンの人口増加の強い予測に依存しています。インド、インドネシア、マレーシア、中国、韓国のミレニアル世代の消費者は、クイックサービスレストランで食事をすることを好みます。

アジア太平洋地域のQSR販売からの総収益は、2022年にリバウンドされましたが、パンデミック以前のレベルに達していませんでした。この地域のフードサービスオペレーターの大部分は、スターバックス、KFC、マクドナルド、ピザハットなどのアメリカのチェーンです。これらのレストランは、時間通りに高速配達サービスを提供するため、市場で最も急速に成長しています。アジア太平洋地域のクイックサービスレストランを訪れる消費者の間で、食料品の調達と持続可能性に関する透明性に対する需要が高まっています。衛生は、消費者が好みを選択する際に考慮する重要な要因の1つになりました。したがって、フードサービス会社は、新鮮で天然の成分を調達し、消費者の経験を向上させるために衛生的な条件下でそれらを準備しています。

ヨーロッパは、世界のQSR市場で最も重要なプレーヤーの1つです。この地域におけるクイックサービス業界の堅牢な拡大は、食事の成長傾向と多忙なライフスタイルによるものです。この要因は、調理された食品の必要性を増幅しました。ドイツは、8,300万人以上の人々を抱えており、最も裕福な食べ物や飲み物の消費者がいます。したがって、この国は欧州連合の著名な市場の1つです。ヨーロッパのクイックサービスレストランの主要な傾向は、地域の生産、利便性、アジアやその他の民族料理に対する需要の高まり、および健康と健康です。ヨーロッパの顧客の高い支出力は、この地域での市場の成長をさらに支援します。ヨーロッパのQSR市場の成長は、国際的な観光客の到着に大きく依存しています。 Covid-19の制限が削除された後、ヨーロッパは国連のデータによると、国際的な観光客の到着数のほぼ100％の増加を記録しました。この要因は、2020年と2021年に激しく打撃を受けたヨーロッパのQSR業界の安定化において顕著な役割を果たしました。

南アメリカには、ブラジル、アルゼンチン、チリ、コロンビア、コスタリカがこの地域で最も急成長している経済圏であり、世界で最も急成長している市場のいくつかが生息しています。社会経済的要因、外食の堅牢な文化、および手頃な価格の食品オプションへのアクセスの容易さは、南アメリカのこの産業の成長を加える重要な要因です。

中東とアフリカは、成長するeコマースセクターの恩恵を受けると予想されています。アフリカの地域は未発達で経済的に不安定であり、他の国からほとんどの食料品を輸入しています。湾岸諸国は、ライフスタイルの変化、観光客の増加、および食品産業を拡大するための政府当局からの莫大な投資により、今後数年間で最高のCAGRを記録すると予測されています。食料品をアフリカに輸出する主要な地域と国には、E.U。、ブラジル、インドが含まれます。一方、フランス、スペイン、オランダ、イタリア、ドイツ、ロシア、英国、トルコは、ME＆A地域がこの産業に食品と飲み物を輸入する他の国です。

主要業界のプレーヤー

競争力を維持するために新製品開発に集中する重要なプレーヤー

市場は、消費者の間で革新的で風味豊かで審美的に魅力的な食品に対する需要の増加により、大幅な成長を経験しています。したがって、マクドナルドコーポレーション、バーガーキング、タコベル、ピザハットなどの主要なプレーヤーなど、さらに定期的に食品の提供を更新し、新しい食品を発売します。これには、消費者にユニークな味覚体験を提供する伝統的な融合料理の発売が含まれます。また、ビーガンの顧客を対象とした新製品も発売しています。たとえば、2022年5月に、ドミノはインドの消費者向けのパラサピザという融合製品を発売しました。このような製品の発売は、より多くの消費者を引き付けると予想され、今後数年間の市場の成長を補完します。

トップクイックサービスレストラン会社のリスト：

• チックフィルA（米国）


• パパジョンズインターナショナル、インク（米国）


• 地下鉄IP LLC（米国）


• スターバックスコーポレーション（米国）


• ヤム！ Brands、Inc。（米国）


• マクドナルドコーポレーション（米国）


• Restaurant Brands International Inc.（カナダ）


• ウェンディの会社（米国）


• ダンキン（インスパイアブランド）（米国）


• Domino's Pizza、Inc。（米国）

主要な業界開発：

• 2023年8月： アメリカのサンドイッチチェーン Subwayは、Roark Capitalの関連会社に事業を販売するための決定的な合意に入りました。 Roark Capitalは、主にフランチャイズやフランチャイズのようなビジネスに特化した消費者ビジネスサービス会社への投資に焦点を当てています。


• 2023年10月： ドミノの米国は、無料の緊急ピザプログラムを発表しました。プログラムの選択されたメンバーは、最も必要なときにいつでも消費する無料のミディアムピザを受ける権利がありました。


• 2023年12月： マクドナルドは、スターバックスと同じ市場セグメントで運営される新しいレトロスタイルのレストランのアイデアであるCOSMCを発表しました。 COSMCのコンセプトは、このアイデアを通じて米国のコーヒー市場をクラックするための同社の最新の取り組みです。マクドナルドは、2024年の終わりまでに10個の新しいレストランをオープンする予定です。


• 2023年3月： スターバックスは、同社のヨーロッパ全体の投資プログラムの一環として、来年に英国に約100の新しい店舗をオープンする計画を発表しました。スターバックスには英国に1,000以上の店舗があり、約3500万米ドルの投資があります。同社はまた、今後3年間で店舗の不動産を改修します。


• 2023年6月： Pizza Hutは、個々の消費のためだけに設計されたメニューに、新しいサクサクとチーズ搭載のピザを導入しました。 「Pizza Hut Melts」という名前の新しく発売されたピザは、外出先でのスナックや食事に最適なシングルサービングピザです。

報告報告

このレポートは、市場に対する定性的および定量的な洞察を提供します。また、市場のすべてのセグメントのサービスタイプ、料理の種類、レストランの種類、市場規模、成長率の詳細な分析も提供します。これに加えて、このレポートは、市場のダイナミクスと競争力のある景観の精巧な分析を提供します。レポートで提示されているさまざまな主要な洞察は、関連する市場、研究方法論、合併や買収などの最近の業界開発、重要な国の規制シナリオ、および主要な業界動向の概要です。

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