スナック食品市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、製品別（ベーカリー、菓子、セイボリースナックなど）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、および地域予測、 2022～2029年

世界のスナック食品市場規模は、2021 年に 5,578 億 5,000 万米ドルと推定されています。市場は、2022 年の 5,845 億 8,000 万米ドルから 2029 年までに 8,386 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 5.3% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域でスナック食品の需要が予想を上回っています。私たちの分析によると、2020 年の世界市場は 2019 年と比較して 3.67% の成長を示しました。

極上の贅沢を体験したいという消費者の傾向の高まりと、主要企業による製品革新の増加により、スナック食品市場のシェアは世界的に上昇しています。さらに、コンビニエンスストアの成長に伴い、ミレニアル世代の間でスナックカテゴリーへの注目が高まっており、需要が急増すると予想されます。その結果、生産者は製品ポートフォリオ内のスナック製品に斬新でユニークなフレーバーを導入しています。この多様性への欲求は、業界を推進する要因の 1 つです。消費者の間で高血圧、肥満、糖尿病などの健康関連問題が増加していることにより、世界的に健康的な食品を消費する傾向が過去10年間で大きく高まっています。したがって、低脂肪、低カロリー、無糖のスナック製品に対する需要が高まっています。このような製品の入手可能性により、スナック食品市場の成長が促進されると予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる製品需要の大幅な増加が市場の成長を促進

パンデミックは世界的な消費の増加により、食品および飲料業界にプラスの影響を与えました。さらに、ロックダウンの延長はヨーロッパと北米の外食産業に大きな影響を与えています。ロックダウンは、味、賞味期限の高さ、廃棄物の魅力的な入手可能性への需要により、加工食品および飲料業界に有利な機会を生み出している。パンデミックが発生する前、消費者は健康上の利点に関係なく、スナックを快適な食べ物と考えていました。しかし、パンデミックにより、日常の食事に機能性成分を取り入れることを意識した消費者のスナックに対する嗜好が変化しました。イギリス、フランス、スペインなどの国々では、毎週の家庭内間食が急激な増加につながり、消費者は新しい習慣に慣れてきました。

さらに、砂糖や炭水化物などの機能性成分を含む食品を排除することで、健康的な間食も進化しました。国際食品情報評議会 (IFIC) の 2020 年食品と健康に関する調査によると、新型コロナウイルス感染症の発生後、アメリカ人の 85% が食品の摂取方法と調理方法を変えました。そのため、新型コロナウイルス感染症の発生後、いくつかのメーカーはスナック部門の収益を倍増させ、子供と大人向けのより持続可能なスナックの開発を強化しました。

最新トレンド

無料サンプルをリクエストする このレポートの詳細については、こちらをご覧ください。

市場の成長を促進するスナック業界のフレーバートレンドの増加

フュージョンフレーバーの人気の高まりにより、他の従来のスナックと比較してフレーバースナックの傾向が消費者の間で増加しています。いくつかの組織ブランドは、新規性を高めるために 2 つ以上のフレーバーを統合し、製品ベースを切り替えています。スナック食品市場において、フローラルフレーバーはスナックフレーバーの最大のトレンドの 1 つです。これらの植物フレーバーは、革新的な製品、複雑な味、食品や飲料の新たな次元を生み出すために、フルーツと組み合わせられることがよくあります。ラベンダー、ブルーベリー、ハイビスカス、ブラックベリー ローズ レモネード、アップル ハイビスカス ベリー ローズ ライチ、オレンジ ブロッサム エルダーフラワーは、あらゆる種類のデザートやスナック食品に含まれています。したがって、これらの新しいフローラルフレーバーにより、市場におけるスナック食品の需要が増加します。

推進要因

市場の成長を促進するビーガンおよびアレルゲンフリーのスナックの需要の高まり

アレルゲンフリー食品とは、アレルゲングループに害を及ぼさない食品を指します。消費者の間で動物のフケやカビなどの食物アレルギーのケースが増加しているため、消費者はアレルゲンのない食品を求めるようになりました。たとえば、2022 年 7 月に、インドで設立されたクリーンラベル食品会社である Greater Goods Snacking Co. が米国にデビューしました。同社は、体に良いクラッカー、クッキー、ビスコッティなどのさまざまな製品を提供しています。これは消費者に直接入手でき、Amazon および一部の小売店で間もなく発売される予定です。

消費者はビーガンやアレルゲンを含まない食事を採用する傾向が強まっており、植物ベースの製品の多様性を期待しています。ビーガンクッキー、バー、その他のスナックなどのビーガンスナックの市場での入手可能性が増加しています。さらに、消費者向けの革新的な製品を開発するための食品および飲料製造会社からの投資も増加しています。たとえば、2021年7月、アップフィールドは中東でビーガンチーズブランドのヴィオライフを立ち上げた。このビーガン チーズは、チェダーとモッツァレラの 2 種類で、スライス、ボックス、おろしの形で入手できます。したがって、投資の増加と新製品開発の増加は、メーカーにとって市場での存在感を高める重要な機会となります。

市場の成長を促進する、便利ですぐに食べられるスナックの需要の増加

ピクニック、非公式の集まり、パーティーなどのさまざまな機会で製品の利用が増えたため、すぐに食べられるスナックの需要が消費者の間で急速に増加しています。さらに、都市化の進行とライフスタイルの変化は、市場の世界的な重要な推進要因となっています。消費者の間で持ち帰り用食品の需要が高まっているため、メーカーは徐々に地域全体でさまざまなスナック食品の発売に注力しています。たとえば、グッドフーズは2022年10月に、最も人気のある2つの製品、チャンキュンキーワカモレと植物ベースのケソディップの新しいグラブ＆ゴーパックを発売しました。このパックには、Good Foods の新鮮でおいしいディップとコーン トルティーヤ チップスの組み合わせが含まれており、現在、一部のスプラウト ファーマーズ マーケットの店舗と、Hungry Root および Good Foods のオンライン ストアで入手可能です。

抑制要因

スナックに関連した健康問題が市場の成長を抑制

間食は世界中で最も一般的な社会活動です。人々は揚げ物、乾物、さまざまな飲み物を間食することがよくあります。スナック食品は、原材料や製造技術によってさまざまな種類に分類されます。間食は人間の健康に深刻な影響を及ぼし、肥満、糖尿病、心血管疾患、高血圧関連の問題を引き起こします。世界保健機関によると、2019年には推定3,820万人の5歳未満の子供が過体重でした。これは高所得国で問題であると考えられており、低中所得国、特に都市部では過体重と肥満が現在増加しています。アフリカでは、5 歳未満の太りすぎの子供の合計が 2000 年以来 24% 近く増加しています。このような要因すべてが、今後数年間で市場の成長を妨げると予想されます。

セグメンテーション

製品分析別

菓子スナックベースの製品に対する消費者の嗜好の高まりがセグメントの成長を引き起こす

製品に基づいて、市場はベーカリースナック、菓子、セイボリースナックなどに分類されます。

製菓スナック部門は、市場で入手可能な製品の多様性と目新しさにより、最大のシェアを占めています。さらに、メーカーは消費者の需要の変化に応えるため、製菓スナックのカテゴリーにおいて、機能性、オーガニック、ナッツベースのフレーバーなどの製品範囲を拡大しています。機能性菓子スナックの重要性は世界的に高まっています。機能性菓子スナックが必須栄養素の摂取量を増やそうとしている消費者にアピールしているため、消費者は幸福とダイエットの関係に徐々に気づき始めています。

流通チャネル分析による

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、複数のブランドを利用できるため、かなりの市場シェアを保持します

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売などに分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまなブランドを 1 か所で入手できるため、有力なショッピング手段になりつつあります。製品選択の利便性は、このセグメントのスナック製品の売上を向上させる際の顕著な側面です。

オンライン小売部門は、世界市場で最も急速に成長する可能性を示しています。パンデミック中、消費者の購買習慣は大きく変化しました。従来の小売チャネルの閉鎖に伴い、仮想カートを通じて購入されるスナック食品は大幅に成長し、予測期間中に大幅な成長率でこのセグメントの拡大の可能性を解き放ちました。

地域に関する洞察

この市場の地域分析の詳細については、 無料サンプルをリクエストする

世界市場は地理に基づいて、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分類されます。

ヨーロッパは、2021 年に最大の市場として浮上しました。この地域は、スナック食品の著名な生産国であると同時に、スナック食品の重要な消費国でもあります。欧州では社交の場や外出先で間食するのが一般的ですが、より健康的な間食の選択肢を選ぶ消費者が増えています。健康的な食事に価値があり有益であると考えられており、通常は食間に摂取されます。ヨーロッパは、オーガニックおよびナチュラル スナックの最大の市場です。

アジア太平洋地域の消費者は健康志向を強めており、健康的なスナックの需要が高まっています。この地域の人々は多様な好みや興味を持っており、さまざまな製品を試すことを好みます。メーカーは、ダイナミックな消費者のニーズを満たすために、製品ポートフォリオを常に革新し、拡大しています。さらに、中国と日本における健康的な生活のトレンドの高まりにより、グルテンフリーのベーカリー スナック製品の需要が増加しています。

北米料理、特に米国とカナダでスナック製品の採用が増えています。ハンバーガー、バー、セイボリースナック、および同様の製品など、さまざまなスナック製品がミレニアル世代の消費者の間で流行しています。この要因により、スナックメーカーは市場の成長に向けて、先進的で高品質、より美味しく、より栄養価の高いスナック食品の開発の可能性を模索するようになりました。

南米のスナック市場は、過去 10 年間にわたって着実な成長を示しています。スナック製品の需要は主にブラジル、アルゼンチン、チリ、ペルーの都市部に住む個人の間で高まっています。都市部のミレニアル世代は、スナックを贅沢だと認識していました。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

中東およびアフリカ地域は近年良好な経済成長を遂げています。中東とアフリカの市場は、インスタント食品が日々の食事において重要な役割を果たしており、数多くの栄養上の利点を備えた軽い植物性タンパク質を提供するため、大幅な成長を遂げています。中東の主要地域のミレニアル世代は、プロテイン バーやケーキなどの健康的な間食を好む傾向があり、スナックとみなされることが多く、その需要は今後数年間で増加すると予想されています。

主要な業界関係者

世界展開と新製品のバリエーションが市場の成長を促進する重要な戦略

世界市場は細分化されており、大小のスナック食品メーカーが世界中のさまざまな国で事業を展開しています。消費者の間でスナック食品の人気が高まっているため、この市場には大きな成長の機会が秘められています。さらに、外出先でのライフスタイルを促進するために、おいしくて栄養価が高く持続可能な食品を求める消費者の需要の高まりに応えるために、スナックも進化しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ケロッグ社 (米国)


• ゼネラル ミルズ (米国)


• タイソン・フーズ（英国）


• クラフト ハインツ カンパニー (米国)


• コンアグラのブランド。 (米国)


• ユニリーバ グループ（英国）


• ネスレ S.A. (スイス)


• J.M. Smucker Co (米国)


• ペプシコ (米国)


• マース社。 (カナダ)

主要な業界の発展:

• 2022 年 5 月 – General Mills は、米国に本拠を置く企業 TNT Crust を買収しました。 TNT Crust は、地域および全国のピザ チェーン、食料品店、小売業者向けに、半焼きの自己膨張ピザ生地を製造し、冷凍ピザ生地を製造しています。この買収により、General Mills は冷凍ベーカリー スナック製品の既存のポートフォリオを増やすことができました。


• 2022 年 9 月: ケロッグ カンパニーは Mackie Foods Corporation と提携しました。テネシー州チャタヌーガに拠点を置くスナック会社との 3 回目のコラボレーションであるケロッグのリトル デビー ナッティ バディ シリアルをご紹介します。新しいグラノーラは、チョコレートと軽くトーストしたピーナッツバターの風味と、ファッジで覆われたグラノーラチャンクが特徴です。このパートナーシップにより、同社はスナック市場における製品ポートフォリオを増やすことができます。


• 2022 年 8 月: ペプシコ インドは、インドでのプレミアム スナックの需要の高まりに応えるため、インドでプレミアム ポテトチップス ブランド Lay’sグルメを立ち上げました。


• 2022 年 10 月: ゼネラル ミルズは、ヒドゥン バレー ランチと提携し、ヒドゥン バレーのセイボリー ランチの味わいをさらに強化しました。ヒドゥン バレー ランチの香り豊かなハーブの大きく明るい風味と製品のユニークな形状が組み合わさって、ヒドゥン バレー ランチ フレーバーが生まれます。


• 2021 年 7 月 – ネスレ S.A. は冷凍食品工場の操業をサウスカロライナ州チェロキー郡に拡大しました。 1 億米ドルの投資により、Stouffer's および LEAN CUISINE ブランド向けの最高品質の冷凍食品が生産され、新しい生産ラインの追加と既存の生産ラインの拡張により生産能力が拡大されました。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 スナック食品市場

インフォグラフィック全体を表示

さまざまなセグメントに関する情報を取得するため、 ご質問をお寄せください

調査レポートは市場を徹底的に分析し、競争環境、製品の市場規模、流通チャネルなどの重要な側面を強調しています。これに加えて、調査レポートはスナック食品市場の動向に関する洞察をカバーし、重要な業界の発展に焦点を当てています。前述の側面に加えて、調査レポートには、近年の市場の成長に寄与するいくつかの要因が含まれています。

レポートの範囲と分割