フードサービスのコーヒー市場の規模、シェアと業界の分析、タイプ（テイクアウト/配達と食事）、エンドユーザー（コーヒーショップ/チェーン、ベーカリーショップなど）、および地域予測、2024-2032

世界のフードサービスコーヒー市場の規模は、2023年に458.77億米ドルと評価され、2024年の485.89億米ドルから2032年までに748.14億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は6.20％のCAGRを示しています。ヨーロッパは2023年に36.69％の市場シェアでフードサービスのコーヒー市場を支配しました。さらに、米国のフードサービスコーヒー市場の規模は大幅に増加すると予測されており、2032年に154.01億米ドルの推定値に達し、プレミアムストアの出現、地元のデリスの訪問または非存在への需要の増加を増やすことができます。専門のコーヒー。

市場は、タイプごとにテイクアウト/配送、およびグローバル市場での食事に分割されており、コーヒーショップ/チェーン、ベーカリーショップなどで入手できます。米国、ドイツ、中国、フランス、スペインなどの国々などの国には大きな市場シェアがあります。さらに、在宅のコーヒー消費に対する傾向の高まりは、市場の急速な成長に大きく貢献しています。これは、アジア太平洋地域および南アメリカ地域の国々の都市ライフスタイルの急速な成長によるものです。

フードサービス業界は、世界的に総過活動後に大幅に成長しました。個人の間では消費パターンの変化があり、プレミアムコーヒー消費は千年の消費者の間で社会的地位の象徴になりつつあります。専門の冷たい飲み物、特にフラップなどの飲み物の消費は、若い世代の間で一般的なトレンドになっています。

フードサービスコーヒー市場は、さまざまな政府がウイルスの拡散を封じ込めるように課せられた国境の突然の封鎖と閉鎖により、パンデミックにより売上が大幅に減少しました。人的資源の低下と政府の制限により、コーヒーの生産、輸入、輸出は大幅に減少しました。コーヒー産業は、雇用、収益、輸出、国内消費の面でset折に苦しんでいます。たとえば、International Coffee Organizationの報告書によると、2020年には、3月の世界的なコーヒーの輸出は、前年より3.7％低い1106万袋を占めたと述べています。

フードサービスコーヒー市場の動向

植物ベースのコーヒードリンクに対する消費者の傾向の高まり

近年、世界の植物ベースの製品市場は、消費者の需要の観点から大幅に増加していることを観察しています。家禽産業のマイナスの影響に対する意識の高まりは、ビーガン製品の需要の高まりにおける重要な要因となっています。さらに、スタートアップや多国籍企業を含むメーカーは、植物ベースの製品革新に多額の投資をしています。この革新により、大豆、アーモンド、その他の成分から作られた新世代の植物ベースの牛乳は、味、価格、アクセシビリティに関して乳製品と非常に競争力がありました。

FoodService Coffee Companiesは、さまざまな地域で消費者の好みの変化に対応するために、植物ベースの牛乳で誘導された新しいコーヒードリンクを発売しています。たとえば、2023年1月に、大手グローバルコーヒーチェーンの1つであるスターバックスは、アルゼンチンの店舗で植物ベースの牛乳Notmilkを提供するためにNotcoとのパートナーシップを発表しました。 Notcoとのパートナーシップは、消費者の需要の変化に応えるために設立され、市場で競争力を持っています。

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フードサービスコーヒー市場の成長要因

フードサービスのコーヒー市場の成長を促進するためのコーヒーショップの数が増えています

近年、世界中でコーヒーショップが大幅に増加しています。コーヒーストアの増加は、さまざまなコーヒータイプの需要の高まりに起因し、コーヒーオペレーター間の競争が激化し、世界中で存在感を拡大することに起因する可能性があります。ニュースリリースによると、スターバックスは2022年1月までに世界中に34,317の新しい店舗をオープンしました。

ショッピングモールと郊外の小売店の増加は、発展途上国のコーヒーアウトレットの拡大をサポートしているため、コーヒーから離れて消費することができます。たとえば、2023年2月、サードウェーブコーヒー（TWC）は、インドのムンバイにあるオベロイモールに91番目の店舗のオープンを発表しました。コーヒーショップやカフェの収益性は、主に消費者の好み、収入レベル、ショップの場所によって推進されています。さらに、コーヒーショップは都市住民の間でより人気があり、著名になりつつあり、ベンダーが先進国の人口にサービスを提供するために事業を展開することを奨励しています。

新興経済のコーヒー消費の増加と、市場の成長を促進するための専門コーヒーへの強い関心

米国農務省（USDA）2022によると、インドネシアはコーヒーの最大の消費者であり、その後に中国とメキシコがそれに続くと報告されています。インドネシアのコーヒー消費は、その利便性、手頃な価格、および注意力とリラクゼーションを提供する能力のために、近年消費者の間で成長しています。

発展途上国の消費者のライフスタイルの変化と収入の増加は、消費者が外部から食料や飲み物を購入し、したがって市場の成長を促進する主な要因です。働く世帯の数の増加、レストランへの家族の頻繁な訪問、または外部からのコーヒーやスナックの注文は、カフェアウトレットの歩行者とレストランの収益を増やすのに役立つ主要な要因であり、市場の成長に貢献しています。

抑制要因

市場の成長を抑えるためのコーヒー価格の変動

近年、世界中の人口の増加、高い食料価格、失業率の増加は、コーヒー豆を含む食品の成分に関連する食料安全保障と価格のボラティリティに対する懸念の高まりに貢献しています。輸送コスト、貯蔵コスト、人事コスト、政治環境、その他のさまざまな機能など、他のいくつかの要因も、最終製品の価格の上昇につながりました。

International Coffee Organization 2020によると、コロンビアのMildsの価格は3月に8.6％、4月に1.8％増加しました。対照的に、ロブスタの価格は3月に0.9％、4月に5.2％減少しました。

コーヒーの価格は絶えず変化し、コーヒーは、商品市場での購買およびマーケティング株式を介して利益に関心のある専門家やベンダーによって調達されます。この憶測は、需要と供給を人為的にfudするため、コーヒーの価格に大きな影響を与えると予想されます。

フードサービスコーヒー市場セグメンテーション分析

タイプ分析による

セグメントの成長に燃料を供給するための持ち帰り/配達の有病率の増加

タイプに基づいて、グローバル市場は持ち帰り/配達と食事に分かれています。テイクアウトとは、消費者がレストランに足を踏み入れて食べ物を注文しますが、自宅や他の場所で消費することです。食事タイプは、飲み物がカフェ、コーヒーハウス、レストラン、ベーカリーなどで消費されるときです。

テイクアウトセグメントは、すぐに服用しやすいコーヒーチェーンの有病率が高まっているため、市場の大きなシェアを占めています。パンデミックが世界中のレストランを強制し、食事を閉鎖し、テイクアウトと配達に焦点を合わせたため、テイクアウトの需要は19ポスト19で増加しました。したがって、レストランは、テイクアウトと配達のアイデアで提供物を宣伝しています。

冷凍焼き菓子は、味と新鮮さのために、近年、より多くの消費者を惹きつけてきました。冷凍パンは、このセグメントの他のカテゴリの中でより多くの牽引力を得ることが期待されています。これらの焼き製品は、準備のための時間を減らし、解凍する必要はありません。このセグメントは、今後数年間で重要なCAGRで成長すると予想されます。

エンドユーザー分析による

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グローバル市場の拡大を推進するためのコーヒーハウスと飲み物ショップの数の増加

エンドユーザーに基づいて、市場はコーヒーハウス＆ビバレッジショップ、ベーカリーショップ、レストランなどにセグメント化されています。

コーヒーハウス＆ビバレッジショップセグメントは、予測期間にわたって大幅な成長を示すと予想されています。これは、アイスコーヒー、アイスクリームとコーヒー、コーヒーチェーンが提供するその他の特殊コーヒーに対する消費者の好みの増加によるものです。さらに、コーヒーハウスと飲み物店は、東南アジアやラテンアメリカを含むさまざまな地域での消費者の需要の変化に基づいて、提供物を更新しています。さらに、さまざまな地域でのコーヒーチェーンの急速な浸透により、消費者の特殊コーヒーの需要が促進され、グローバルフードサービスコーヒー市場の成長が向上します。

地域の洞察

Europe Foodservice Coffee Market Size, 2023 (USD Billion)

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消費者の購買力の向上により市場を支配するヨーロッパ

地域はフードサービス機関の主要なハブであるため、ヨーロッパは世界のフードサービスコーヒー市場シェアを支配すると予想されています。これらには、レストラン、ホテルやリゾート、クイックサービスレストラン、レジャーパーク、パブ、教育機関、病院のフードサービスアウトレットが含まれます。消費者のパターンの変化は、この地域の専門のコーヒードリンクやモダンな小売店の需要に役立ちます。より多くのヨーロッパの消費者が、プレミアムコーヒーにもっとお金を払うことをいとわない。ヨーロッパでは、この傾向に従うにつれて、ヨーロッパでは、おいしい味と栄養価の高い冷たい醸造コーヒーの需要が高まっています。

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北米は、小売店の増加、若者の間でのコーヒーの受け入れの増加、およびその他の要因により、市場の着実な成長を示すと予想されています。この地域のコーヒー消費は、アメリカ人が新しいポストコビッドのルーチンを醸造しているため、2年の高さに増加しています。 National Coffee Associationによると、地元のコーヒーショップでドライブスルスを訪れる人の数は2020年以来8％増加しています。さらに、この地域でのコーヒーの受け入れの増加は、Starbucks Corporation、Dunkin '、Peet's Coffeeなどのプレミアム店に起因しています。

アジア太平洋市場は、予測期間にわたってかなりの速度で成長すると予想されています。これは、特に中国、日本、インドでの製品需要の増加によるものです。インドのコールドブリューコーヒーブランドの人気の高まりにより、従来の製品よりも専門製品を好み、国内の市場に有利な成長の機会を提供しています。アジア太平洋地域では、多数のコーヒー製品がますます人気が高まっています。インド、タイ、フィリピン、インドネシアなどのコーヒー生産国では、カフェの数が増加しています。さらに、東南アジアの気候と地理的位置により、コーヒー栽培に適しています。この地域の強化されたコーヒー文化とコーヒー栽培の専門知識は、急成長するコーヒービジネスをサポートしています。

世界中の何百万人もの住民によって消費されるコーヒーは、石油に次いで2番目に大きい取引商品です。南アメリカでは、コーヒーは何百万人もの家族の生計に貢献しています。世界中の上位50のコーヒー生産国のうち、19は南アメリカにあります。国際コーヒー組織（ICE）によると、ブラジルはグローバル市場でコーヒーのトップ生産者であり、ベトナムとコロンビアが続きます。

中東とアフリカ地域は最近、良好な経済成長を経験しています。アフリカ大陸には、エチオピア、ルワンダ、アイボリーコースト、タンザニアなど、世界で最も急成長しているいくつかの経済がありますが、中東地域にはUAE、サウジアラビア、カタール、エジプトなどの人気のある観光地が含まれています。サウジアラビアとアラブ首長国連邦は、地域全体のプレミアムと専門オペレーターの潮流のために、ブランドのコーヒーショップの革新と成長のための重要なハブとなっています。

フードサービスコーヒー市場の主要企業のリスト

市場の成長を促進するための市場プレーヤーによるグローバルな拡大と新製品のバリエーション

Starbucks CorporationとNestle SAは大手マーケットプレーヤーであり、そのコーヒーチェーンが世界中に広がっており、さまざまな地域で急速に変化する消費者の好みに基づいて新製品の開発に焦点を当てています。たとえば、2023年2月に、スターバックスはコーヒーであるオレアトに変革的な革新を導入しました。これは、一連のコーヒー飲料です。

FoodService Coffee Marketの他のキープレーヤーには、Costa Coffee、J。M。Smucker、Kraft Heinz Company、Peet’s Coffee、Eight O'Clock Coffeeなどがあります。世界市場の大手企業は、製品開発、新しいアウトレットの発売、地理的拡大、買収、成長のためのコラボレーションの進歩に焦点を当てています。

プロファイルされた主要企業のリスト：

• スターバックスコーポレーション（米国）


• コスタリミテッド（英国）


• J. M.スマッカー（米国）


• クラフトハインツカンパニー（米国）


• JDE Peet's（オランダ）


• 8時コーヒーカンパニー（米国）


• Bewley's Tea and Coffee Ltd.（アイルランド）


• Keurig Dr Pepper Inc.（米国）


• コーヒー共和国（英国）


• コーヒービーナリー（米国）


• SSPグループ（英国）


• Ajinomoto Co.、Inc。（日本）


• ダンキン（インスパイアブランド）（米国）


• レストランブランドインターナショナル（カナダ）


• ネスレS.A.（スイス）


• ファーマーブラザーズ（米国）


• Jab Holding Company（Caribou）（米国）


• 太平洋食品（米国）


• マクドナルドコーポレーション（米国）


• セブン＆Iホールディングス（7-11）（日本）


• ワワ（米国）

主要な業界開発：

• 2023年5月 - クロアチアの速い消費財会社であるアトランタグルーパは、セルビアでシュトラウスグループのコーヒービジネスを買収して、コアコーヒービジネスを強化しました。


• 2023年3月 - Choi Garden Restaurant Companyは、マレーシアのコーヒーチェーンZus Coffeeの35％の株式を取得し、フィリピンでテクノロジーに焦点を当てたマレーシアのコーヒーチェーンを立ち上げ、若者の間の需要を提供することで市場の存在を改善しました。これは、人口統計に従ってコーヒー消費者をリードしている若者の間で、いくつかの市場で技術的に高度なコーヒーチェーンの需要が高まっているためです。


• 2022年12月 - 有名な英国に拠点を置くコーヒーチェーンであるコスタコーヒーは、ドライブスルー後のパンデミックを通じてコーヒーが消費されているため、上海のプードン地区に中国に最初のドライブスルーストアをオープンしました。コスタコーヒーは、ビジネスモデルの新しい進歩により収益を増やすことを目指していました。


• 2021年12月 - アジア太平洋地域で最も急成長しているハイテク対応コーヒーチェーンの1つであるフラッシュコーヒーは、韓国市場での拡大を発表しました。これは、ソウルに2つの店舗がいる若者の間でコーヒーが消費されるためです。


• 2021年11月 - スターバックスはピックアップとアマゾンと協力して、ニューヨーク市で新しいストアコンセプトを立ち上げました。新しいStoreは、スターバックスカフェの快適さとAmazon Goのショッピングエクスペリエンスを散歩する便利さで、デジタルおよび物理的な小売体験を統合しました。

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グローバルフードサービスコーヒーマーケットレポートは、業界の詳細な分析を提供し、製品の大手企業、種類、主要なエンドユーザーなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展を強調しています。前述の要因に加えて、このレポートには、近年市場の成長に貢献してきたいくつかの要因が含まれています。

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