商業海藻市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（赤海藻、褐海藻、緑海藻）、形態別（フレーク、粉末、液体）、最終用途別（食品および飲料、農業用肥料、動物飼料添加物、医薬品） 、化粧品およびパーソナルケア）、および地域予測、2024 ～ 2032 年

世界の商業海苔市場規模は、2023 年に 171 億 4000 万米ドルで、予測期間中に 8.20% の CAGR で、2024 年の 183 億 9000 万米ドルから 2032 年までに 345 億 6000 万米ドルに成長すると予測されています。アジア太平洋地域は、2023 年に 77.07% の市場シェアを獲得し、商業海苔市場を独占しました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）危機により、この市場の前年比成長率は鈍化しました。当社の分析によると、2020年の世界市場は前年比5.85%の成長率の減少を示しました。これは主に、原材料の需要の減少と価格の低下に起因すると考えられます。 CAGR の上昇は、WHO が人々をコロナウイルスから守る効果的な手段として海藻の重要性を強調したことに起因しています。

ここ数年、食品産業、動物飼料、医薬品、その他の産業において、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天などのハイドロコロイドの利用が増加しています。これにより、藻類の生産が急増し、商業用海藻の需要が急増しています。これに加えて、大型藻類製品の摂取に伴う健康上の利点により、人々は毎日の食事に市販の藻類を取り入れるようになっています。

海藻農家は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生により、原料としての大型藻類の農業生産性に対する需要が減少したため、悪影響を受けました。需要減少による原材料価格の下落が業務用海苔市場の成長に影響を与えた。しかし、大型藻類の特定の化合物が新型コロナウイルスの感染拡大を抑えるのに役立つ可能性があることを説明する研究が増えており、世界的に大型藻類への関心が高まっている。全体的な健康とウェルネスを維持するための健康的で安全な食品に対する需要の高まりにより、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

業務用海苔市場動向

海藻栽培を促進するために環境の持続可能性への注目が高まる

ここ数年、世界中の人々が環境問題に気づくようになり、環境ストレスを軽減するための解決策の開発につながっています。環境福祉に対する意識の高まりにより、消費者の嗜好に大きな変化が生じ、持続可能な製品への需要が高まっています。大型藻類の栽培は、成長が早く、二酸化炭素を吸収して酸素を放出する栄養豊富な藻類であるため、持続可能であると考えられています。大型藻類の生産に対する需要の高まりは、動物福祉をサポートするビーガニズムや植物ベースの製品の人気の高まりにもさらに起因していると考えられます。 Proveg International Organisation のプレスリリースによると、2019 年の世界の植物由来の肉の規模は 121 億ドルで、2019 年から 2025 年までの期間に 15% の CAGR で成長すると予想されています。

無料サンプルをリクエストする このレポートの詳細については、こちらをご覧ください。

業務用海藻市場の成長要因

市場の成長を促進するハイドロコロイドとしての市販海藻の採用増加

食品に栄養価を付加する製品効率により、世界中の食品業界からの海藻の需要が高まっています。たとえば、以前は主にアジア諸国で消費されていました。しかし、米国、フランス、カナダなどのアジア諸国への人口の拡大により、大型藻類は食品成分として使用されたり、新たに加えられたりしています。さらに、食品の厚みと安定性を高めるために、海藻から生成されたいくつかのハイドロコロイドが使用されています。さらにゲルや水溶性フィルムの形成にも利用されます。アルギン酸塩、寒天、カラギーナンは、最も一般的なマクロ アラージュ抽出物です。これらは、アイスクリーム、ジャム、フルーツジュース、ベーカリー製品など、さまざまな食品のゲル化剤、安定化剤、乳化剤、増粘剤として使用されます。

海藻は、アミノ酸、タンパク質、脂質、ビタミン、多糖類、ペプチド、ミネラルなどの生化学物質の豊富な供給源であり、食品の機能性の向上に役立ちます。これにより、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

需要急増のため植物由来製品の消費量が増加

動物福祉に対する意識の高まりにより、ビーガンへの移行やベジタリアンの食事への移行が加速し、植物ベースの製品の消費がさらに増加し​​ています。これらの製品は、植物由来の製品が動物由来の製品と比較してより安全で健康的であるという認識が広まり、食品業界や化粧品業界などのさまざまな分野で人気が高まっています。良質なタンパク質源である大型藻類は、植物ベースのタンパク質代替品の開発に広く利用されており、この市場の成長を促進しています。たとえば、2020 年 6 月、フランスに本拠を置くバイオ海洋原料会社は、植物ベースの代替品を作成するために、海藻ベースの新しいソリューションを開発するために 240 万米ドルを投資しました。

抑制要因

市場の成長を妨げる海藻養殖の高コスト

近年、有害な化学廃棄物と産業排水からのプラスチックの混合により、水質汚染が大幅に増加しています。これにより、海底からの採取において多くの課題が生じ、市場での藻類の最終コストが上昇します。栽培コストの高さが市場の成長を妨げると予想されます。たとえば、2018 年 1 月、オールテックは事業部門の運営効率を考慮して、ケンタッキー州にある藻類生産施設を閉鎖しました。しかし、食品業界における大型藻類の需要の高まりに応えるため、大型藻類の栽培と収穫を支援する政府の介入を強化することで、農家や製造業者がこの課題を克服できると期待されています。

商業海藻市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

赤海藻セグメントは、幅広い用途と入手の容易さにより主要な市場シェアを保持

タイプに基づいて、市場には赤、茶色、緑が含まれます。紅藻セグメントは、その驚異的な機能特性により市場を支配しています。タンパク質とビタミンが豊富に含まれているため、代替タンパク質の優れた供給源となります。紅藻類は主にカラギーナンの生産に使用され、カラギーナン自体は食品加工に広く使用されるとともに、食品源として使用されます。

緑藻にはベータカロテンが豊富に含まれており、ガンの予防に効果があることが証明されています。緑藻の錠剤やカプセルの形の栄養補助食品の需要の高まりにより、予測期間中にその需要が増加すると予測されています。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

褐藻類は、アジア諸国での消費量の増加により、将来有望な成長を示すと予想されています。中国や日本などの国では、ココナッツミルク、クラッシュアイス、ゼリーなどと一緒に摂取されています。

フォーム分析による

簡単な保管と簡単な利用を背景に、粉末海藻が主要なシェアを維持

海藻粉末は食品業界と化粧品業界の両方で広く利用されています。粉末は持ち運びや保管が簡単です。大型藻類抽出物を粉末に変換するプロセスでは水分が除去され、保存期間が長くなります。海藻粉末は、化粧品および栄養補助食品として小売市場で販売されています。植物性タンパク質やビーガン製品の消費量の増加により、食品業界における海藻粉末の需要が急増すると予想されます。

液体マクロ藻類抽出物は、機能性飲料や化粧品での利用が増加しているため、大幅な成長を遂げています。

最終用途分析による

成長する食品アプリケーションに支えられ、食品および飲料分野を牽引

食品における海藻の新たな用途が主に部門の成長を推進します。食品および飲料業界の関係者は、世界的なタンパク質需要を満たすための代替タンパク質源として藻類由来のバイオマスを認識しています。ビーガン製品の消費の増加も、市場の成長にさらに寄与すると予想されます。

化粧品およびパーソナルケア部門は、ボディローション、保湿石鹸、シャンプー、クリームなどの抗酸化物質を豊富に含む化粧品の需要が最近高まっているため、大幅な成長が見込まれています。たとえば、2019年3月、フランスの美容・化粧品ブランドのアルゴテルムは、アルゴヒドラ製の幅広い美容製品を発売し、インドでの地域的存在感を高めた。同社は、いくつかのクリーム、フェイスマスク、ジェル、フェイスセラムを発売しました。

地域に関する情報

この市場の地域分析の詳細については、 無料サンプルをリクエストする

アジア太平洋地域は、2020 年に 107 億 3,000 万ドル相当の商業海藻市場で主要なシェアを占めています。中国、日本、ベトナムなどのさまざまな国の伝統料理での商業タイプの藻類の採用が増えているため、世界的な需要が増加しています。ここ数年。食品サービス部門からの大型藻類に対する需要の高まりも、この地域の市場の成長を推進しています。消費者の間で植物ベースの化粧品やパーソナルケア製品の人気が高まっており、今後数年間で市場の成長がさらに促進されると予想されます。

海藻養殖は世界中で急速に拡大しています。藻類の主な生産地域はアジアですが、食品、化粧品、医薬品、栄養補助食品など人間の消費を目的としたさまざまな製品に対する世界的な需要の高まりに応えるために、他の地域でもより選択的な藻類種の栽培が始まっています。海藻の他の用途には、農業用肥料、動物飼料、バイオ燃料などがあります。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

北米は、この地域での植物由来製品の需要の急増により、大幅な成長を遂げると予想されています。米国の海藻市場は北米地域を支配していた。この地域でのビーガンおよびベジタリアン食の人気の高まりにより、さまざまな食品にわたる植物性タンパク質の需要が増加しています。機能性食品や飲料の人気の高まりにより、さまざまな製品における藻類の利用がさらに高まっています。藻類の栽培と収穫における継続的な開発と技術の進歩により、この地域の市場の成長が促進されると予想されます。

欧州市場は、他の地域と比べて着実な成長を示すと予想されています。クロレラやスピルリナなどの食用海藻は、ヨーロッパにおける植物性タンパク質消費の新たなトレンドを活用するのに役立ちます。この地域での高品質で天然のサプリメントに対する需要は、APACの発展途上国からのさまざまな海藻製薬業界のサプライヤーにチャンスを生み出しています。ビーガン食への消費者の移行が増加していることにより、これらの地域での海藻の消費がさらに促進されています。欧州では供給不足のため、食用藻類の輸入は2014年から2018年にかけて66％減少した。これは、予測期間中の市場の成長に貢献すると予想されます。西ヨーロッパでは、食料源、土壌や作物の生物刺激剤、バイオ燃料としての藻類の栽培への関心が高まっています。藻類の栽培には農地が必要なく、多くの種が塩分と汽水域で生育するため、否定できない利点があります。現在、オランダ海域での藻類養殖は限られていますが、今後数十年で北海でより多くの養殖場が開発され、大規模な藻類養殖と組み合わせる可能性がもたらされるでしょう。

南米の商業海藻市場は、さまざまな海洋領域を含む広大な地理的領域により、安定した成長を遂げると予測されています。南米における海藻の主な生産は、自然床の採取に基づいています。この地域の市場には、農業手法の改善、新しい品種の開発、農業活動の拡大により、大きなチャンスが秘められています。

中東とアフリカの市場はまだ初期段階にあります。緑藻は南アフリカの重要な水産養殖産物の 1 つです。栄養補助食品や化粧品における緑藻類の需要の高まりにより、市場は着実な成長を遂げると予想されています。

業務用海藻市場の主要企業のリスト

カーギル社、市場での存在感を強化するため製品の革新と拡大に投資

大手企業であるカーギルは、長期的に持続可能な紅藻サプライチェーン ソリューションを確保するため、イノベーションと拡大への投資に注力しています。たとえば、同社は2019年2月に、紅藻類の栽培と収穫における持続可能性の課題に取り組む新しい持続可能性プログラム「紅藻プロミス」を立ち上げた。少数の大手企業の存在とその拡張された生産および流通能力により、商業海藻の世界市場は高度に統合されました。 DowDuPont, Inc.、J.M. Huber、Corbion N.V. などの他の主要企業は、市場での地位を強化するための施設の拡張、新しい加工技術の革新、パートナーシップに注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• DowDuPont, Inc. (米国デラウェア州)


• カーギル社 (米国ミネソタ州)


• J.M.ヒューバー (米国、ニュージャージー州)


• Corbion N.V. (オランダ)


• Kerry Group Plc (アイルランド、トラリー)


• FMC コーポレーション (米国、ペンシルバニア州)


• Acadian Seaplants Limited (カナダ、ノバスコシア州)


• Gelymer S.A. (チリ、サンティアゴ)


• Ocean Harvest Technology Limited (アイルランド、ミルタウン)


• Roullier Group (フランス、ブルターニュ)

主要な産業の発展:

• 2019 年 11 月: 日本製鉄株式会社は古生地区漁業協同組合と提携し、日本の水産業を促進するための新しい海藻再生プロジェクトを立ち上げました。


• 2019 年 7 月: 世界的な化学薬品および原料の販売会社である Univar Solutions は、健康に関する現代の消費者の需要を満たす新しい海藻原料でポートフォリオを拡大するため、スコットランドに本拠を置く Seaweed & Co. との契約を発表しました。 、味、持続可能性

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 業務用海苔市場

インフォグラフィック全体を表示

さまざまなセグメントに関する情報を取得するため、 ご質問をお寄せください

世界の商業海藻市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品タイプ、製品の主要な応用分野などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な微細藻類業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

レポートの範囲と分割: