インスタント食品市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ベーカリー製品［パン、ケーキ、ペストリー、その他］、インスタントミール［チルドミール、冷凍ミール、缶詰］、朝食用シリアル、インスタントスナック［セイボリースナックおよびスイートスナック]、肉製品、即席麺、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店）店舗、コンビニエンス ストア、オンライン小売店、その他)、および地域予測、2025 ～ 2032 年

世界のインスタント食品市場規模は、2024 年に 4,047 億 8,000 万米ドルと推定されています。市場は 2025 年の 4,253 億 9 千万米ドルから 2032 年までに 6,261 億 3,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中 5.68% の CAGR を示しました。期間。 

インスタント製品の著名なメーカーには、日清食品ホールディングス、ネスレ SA、味の素株式会社、ゼネラル ミルズ社、マケイン フーズ リミテッド、コナグラ ブランドなどがあります。

インスタント食品は、より便利な種類の食品です。調理やその他の加工を必要とせず、直接消費できるように生産者によって準備、加工、包装されています。調理して包装されていますが、ユーザーはより良い味や好みに合わせて再加熱することができます。ベーカリー製品、サラダ、加工食品、調理済み肉、燻製魚、朝食用シリアル、サラダ、ピザ、インスタント ラーメン、パックスナックなどは、世界市場で著名なインスタント食品の一部です。

市場動向

市場の推進力

軽食に対する新たな需要が市場の成長を促進する

利便性は、世界的に業界の状況を継続的に変化させる強力な要因の 1 つです。今日のペースの速いライフスタイルの中で、都市部の多くのユーザーが食事の準備に時間不足に直面しています。調理の手間を最小限に抑えるために、大多数の消費者は、すぐに調理でき、消費前の加熱も最小限に抑えられる調理済み食品や RTE 食品のオプションに依存しています。 2024年、米国に本拠を置く団体「全米冷凍・冷蔵食品協会」は「アトミック調査」と名付けられた調査を実施し、個人の83％が冷凍食品を利用していることが食事計画のプロセスを容易にし利便性を高めるものであることを示した。利便性の向上とともに、食品の長期保存が容易になることもメリットです。調理済み食品、特に冷凍肉、インスタントラーメン、朝食用シリアルは 1 年間保存できるため、特に仕事や職業生活で忙しい消費者にとって、コスト効率が高く便利です。

業界の進歩を促進する技術的側面の進歩

食品加工セクターは消費者の好みが進化するなどダイナミックであり、そのため先進技術はこうした新たな需要に応える上で極めて重要な役割を果たしています。先進技術を使用することで、生産者はプロセスを合理化し、エネルギー消費の最適化と製造期間の短縮につながります。新しい技術の採用により、製造業者は調理済み食品の保存期間を延ばすことも可能になります。たとえば、2020年1月、インドの新興企業NuTy Foodsは、賞味期限の長いレトルトカレーと食事を市場に投入した。これらの製品は、HPP (高圧処理) 技術を活用した非加熱低温殺菌を使用して製造されています。食品業界における世界的なインスタント食品市場シェアを強化するために、RTE 食品分野での次世代テクノロジーと生産プロセス技術の採用が増加しています。

市場の制限

市場の成長を妨げる発展途上国の貧弱なサプライチェーン インフラ

調理済み食品、特に調理済み食品や冷凍パック食品の品質と鮮度を維持するには、適切かつ効果的な保管、保管、輸送施設が不可欠です。適切なコールド チェーン インフラストラクチャの欠如は、調理済み食品業界に大きな課題をもたらします。コールドチェーン物流には、冷凍製品の安全性を維持するために不可欠な、温度管理された流通、輸送、保管施設が含まれます。先進技術の導入率が低いと、コールドチェーンが壊れたり十分に活用されなかったりし、その結果、メーカーと事業者の両方が直面する損失につながります。したがって、サプライチェーンにおける不適切な冷蔵保存と不十分な技術進歩により、世界のインスタント食品市場の成長が制限される可能性があります。

市場機会

パッケージングの革新は市場の成長に影響を与える可能性が高い

調理済み食品の分野では、ブランディングとパッケージングは​​、顧客の魅了とブランド ロイヤルティを左右する重要な要素の一部です。消費者にとって持続可能性は最も重要であるため、RTE 食品生産者は新しいブランディングとパッケージ戦略を試み、製品の味、価値、色を維持できる適切なパッケージ素材を選択する必要があります。インスタント食品企業が持続可能な包装ソリューションを模索する中、包装業界のプレーヤーは業界リーダーの要件に対応する革新的なソリューションを開発しています。たとえば、革新的な食品包装製品およびソリューションの大手メーカーの 1 つである Sabert Corporation は、2024 年 5 月に、湿気、油、およびグリースに対する耐性を提供するコーティングされた成形繊維ソリューションの製品ラインであるパルプ ウルトラ コンテナを発売しました。新しく開発された持続可能な包装ソリューションは、作りたての食事、インスタント食品、包装および加工食品に最適な包装の 1 つです。

インスタント食品市場の動向

今後数年間の業界を牽引する新製品の発売の増加

消費者は、変化する食生活をサポートするオーガニック、ナチュラル、植物ベースの食品を選択しています。世界的には、オーガニックおよび植物ベースの食品が過去 10 年間で急速に成長しており、調理済み食品会社は特定のカテゴリーでの新製品の開発を余儀なくされています。今後数年間で業界を推進する可能性があります。たとえば、2023 年 3 月、タイに本拠を置く食品会社 Betagro PCL (BTG) は Meatly! を導入しました。ロンタオチュー豆ペースト、ナムプリクロンルアチリペースト、クアクリン豚ひき肉の3種類のスパイシーなタイ料理を組み合わせた、植物ベースのプレミアムインスタントミールです。植物ベースの食品カテゴリーでの新製品発売の増加により、近い将来、インスタント食品製造部門が牽引されることになるでしょう。 

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新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、インスタント食品業界に大きな影響を与えました。消費者の外出や外食が制限されたため、自家製食品の消費が相対的に高かった。したがって、彼らは近くの小売店からすぐに食べられる加工食品や包装済みの食品を購入することを好みました。その結果、パンデミック中に RTE 食品の需要が急速に増加しました。米国冷凍食品協会（AFFI）と食品産業協会 FMI によると、冷凍ディナー/メインディッシュ、肉、鶏肉、魚介類を含むオンライン冷凍食品は、2020 年に 2019 年と比較して約 75% 増加しました。小売店に対する厳しい制限により、消費者とのつながりが課題となった。したがって、メーカーは既存のモデルを活用してビジネスを進め、消費者層にリーチすることに取り組みました。その結果、現在のビジネス フレームワーク内で革新的なモデルの採用とテクノロジーのアップグレードが行われました。

セグメンテーション分析

製品タイプ別の分析

冷凍食品の需要の増加により、調理済み食品の売上が増加

製品の種類に基づいて、市場はベーカリー製品、インスタントミール、朝食用シリアル、インスタントスナック、肉製品、インスタントラーメンなどに分類されます。

ベーカリー製品は、パン、ケーキ、ペストリーなどにさらに分類されます。中食セグメントには、チルド食品、冷凍食品、缶詰食品などのサブセグメントの情報が含まれます。インスタント スナックは、セイボリー スナックとスイート スナックにもさらに分類されます。

調理済み食品セグメントは世界市場で圧倒的なシェアを占めており、調理済みの簡単な食事製品に対する消費者の需要が高まっています。多くの企業が調理済み食品に対する消費者の需要の高まりに対応するために新しい製品を導入しており、これは今後数年間でこの分野の成長にプラスの影響を与えるでしょう。より多くの働く女性、成人、働く独身者は、生鮮食品よりも冷凍パック詰めなどの調理済み食品やすぐに食べられる食品を好みます。インドで実施された IHM PUSA の調査によると、30 ～ 40 歳の消費者のほぼ 73.7% が RTE 冷凍食品の購入を好みます。

インスタント ラーメンは、世界市場で最も急速に成長している分野です。アジア料理の人気の高まりにより、世界のインスタント ラーメンの需要が大幅に高まっています。さらに、地理的プレゼンスを拡大するための新製品の発売やコラボレーションとパートナーシップの増加により、今後数年間でこの部門の成長が促進されるでしょう。たとえば、2023 年 3 月、米国に本拠を置くブランド、カップヌードルは、朝食ラーメンの新版を発表しました。この製品は、メープル シロップ、ソーセージ、卵、パンケーキとブレンドされています。

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流通チャネル分析による

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、ストレスフリーな購入と商品の入手可能性の要素で優勢です

市場は流通チャネルごとに、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、コンビニエンス ストア、オンライン小売店などに分割されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は世界市場で最大のシェアを占めています。量販店では、さまざまな調理済み食品を競争力のある価格で販売しています。世界市場全体でスーパーマーケットの店舗ネットワークが拡大していることも、世界中で RTE 食品の売上を増加させるもう 1 つの支援要因です。さらに、主要企業はスーパーマーケットやハイパーマーケットを含む複数の販売チャネルで製品を発売しており、これがこの部門の成長を促進すると考えられます。たとえば、2023 年 12 月に、アメリカの冷凍ピザ ブランドであるジェニオ デラ ピザは、マルゲリータ、ザ ビアンカ、ブロッコリー ラーベ、マリナーラなど 4 つの異なるフレーバーの冷凍ピザを発売しました。製品は、ホールフーズ マーケット、ブリストル ファームズ、フレッシュ ダイレクト、ゴー パフ、ゴールドベリーなど、ニューヨーク各地の複数の販売チャネルで入手できます。

コンビニエンス ストアは消費者が簡単にアクセスできるため、RTE 食品の需要が急速に増加しています。さらに、これらの店舗では、商品の宣伝やキャッシュレス支払いオプションの提供にいくつかの新興デジタル テクノロジーを採用しています。

オンライン小売業は、ショッピングの柔軟性を高めるため、世界市場全体で台頭しています。 RTE 食品の魅力的なオンライン広告と割引は、この販売チャネル モードを通じて製品を購入するように消費者にアピールします。さらに、透明性、製品に関するお客様の声、および玄関先への配達要因がこの部門の売上成長に影響を与えます。

インスタント食品市場の地域別見通し

市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分割されています。

ヨーロッパ

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欧州が最大の市場シェアを保持しており、2024 年には 1,352 億 5,000 万米ドルを占めています。パン、ベーカリー製品、冷凍食品、サラダ、ピザ、パスタ、朝食用シリアルなどの RTE 食品のほとんどは、ヨーロッパの主食です。ドイツ、イタリア、フランス、スペイン、イギリス、オランダなどのヨーロッパの多くの国。植物ベースの食品の増加と、グルテンフリー、ナチュラル、オーガニック食品のトレンドが市場の成長にさらに影響を与えています。さらに、ネスレ SA、ノマド フーズ リミテッド、アソシエイト ブリティッシュ フーズ plc などの老舗企業が、業界に新たなトレンドを生み出す斬新な製品の開発に取り組んでいます。

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ドイツはヨーロッパの RTE 食品市場でシェアの 20% 以上を占め、圧倒的な地位を占めています。調理済みサラダ、野菜、ベーカリー製品、調理済み食品は、消費者がこの国で頻繁に購入する主要な製品です。発展途上国輸入促進センター（CBI）によると、ある協会は、2021年にヨーロッパが冷凍野菜を輸入した額は32億6000万ドルに達したと発表した。国内で調理済みサラダやインスタント食品の輸入と消費が増加している。近い将来の市場を牽引するために。

北アメリカ

北米は、世界の RTE 食品市場でかなりのシェアを占める著名な市場の 1 つです。ベーカリー製品、冷凍食品、インスタントラーメン、朝食用シリアル製品の増加が業界の成長に大きく貢献しています。この地域全体、特に都市部で働く女性の数が徐々に増加しています。働く女性は専門的な仕事と家族関連の仕事の両方をこなすため、簡単に調理できる食品を求めています。カーギル社が 2020 年に実施した独自の調査によると、米国では約 55% の女性が夕食の準備の際に RTE 冷凍食品などの便利な食品を好んでいます。

成人や若者の間で便利で栄養価の高い食品への人気が高まっていることが、米国のインスタント食品製造業界を牽引しています。過去 10 年間、米国ではインスタント ラーメンの消費が急速に増加しており、これが経済成長に大きく貢献しています。調理済み食品業界の成長。

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アジア太平洋

アジア太平洋地域は、予測期間中に最も速い CAGR を示す新興市場です。この業界は、消費者のライフスタイルと食の好みの変化、インスタント食品への支出、業界関係者の浸透戦略の進化によって後押しされ、有望な成長率を伴って台頭しつつあります。この部門は大幅な成長に貢献し、雇用を創出し、輸出を増加させます。したがって、特にインドや中国などの新興国の政府は、友好的な政策を展開することでこの分野の改善に深く関わっています。中国国家統計局は、調理済み食品市場が 2024 年、2025 年、2026 年にそれぞれ 35%、30%、18.30% 成長すると推定しています。

南アメリカ

健康的でクリーンラベルの栄養強化食品に対する消費者の需要が急速に変化しており、南米市場を牽引しています。さらに、国際的な主要企業は、市場での競争力を維持するために、パートナーシップ、コラボレーション、流通チャネルの強化など、いくつかの戦略を採用しています。ネスレSA、ゼネラル・ミルズ、マケインはブラジル、アルゼンチン、チリの生産工場の拡張に投資している。業界の成長に大きく貢献します。たとえば、冷凍食品製造の世界的パイオニアであるマケイン・フーズは、2019年7月に1億ドル近くを投資してミナスジェライス州アラシャ市に新工場を建設した。新しい工場は 2021 年上半期に稼働を開始しました。

中東とアフリカ

過去数年にわたり、食品産業は、UAE、サウジアラビア、南アフリカなどの中東およびアフリカ諸国全体で大幅な成長を遂げてきました。消費者の多忙なライフスタイルは、これらの国で「持ち運びができる」便利なすぐに食べられる食品の需要を促進する主な要因の 1 つです。さらに、国際的なプレーヤーがこの地域で製品ポートフォリオを導入してビジネスチャンスを獲得しており、それが市場の成長を促進します。たとえば、ブラジルの食品ブランドである Seara Foods は、2022 年 8 月に、120 種類の冷凍食品を含む完全なハラール ポートフォリオをサウジアラビアに導入しました。

競争環境

主要業界のプレーヤー

主要な市場プレーヤーは製品ラインナップの拡大に注力し、市場シェアの強化に貢献します

世界市場シェアは、国際的および地域的なプレーヤーの存在により、高度に細分化された構造を示しています。日清食品ホールディングス、ネスレSA、味の素株式会社、ゼネラル・ミルズ社、マケイン・フーズ・リミテッド、コナグラ・ブランズ社などの大手企業は、イノベーション、研究開発を活用してユーザーに新たなトレンドと期待をもたらしています。 、新製品開発、市場浸透活動。これらの企業は市場全体のシェアの約 57% を占めています。新製品の発売と新技術の採用および地理的拡大を組み合わせたいくつかの推進要因が、主要な市場プレーヤーが競争の先を行くのに役立つ可能性があります。たとえば、2023年12月、日本の親会社である日清食品ホールディングスの子会社である日清食品（USA）社は、正方形のラーメンパックである新しいホット＆スパイシーファイアウォックパケットを発売しました。これらの麺は大胆な唐辛子の風味があり、ウォルマート全店舗およびウォルマートのウェブサイトから購入できます。

市場の主要企業

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プロファイルされている主なインスタント食品会社のリスト:

• 日清食品ホールディングス（日本）


• ネスレ SA (スイス)


• 味の素株式会社（日本）


• ゼネラル ミルズ社 (米国)


• コナグラ ブランド社 (米国)


• ユニリーバ PLC (英国)


• Associated British Foods Plc (英国)


• ケロッグ カンパニー (米国)


• マース社 (米国)


• マケイン フーズ リミテッド (カナダ)

主要な業界の発展:

• 2024 年 9 月: カナダに本拠を置くラーメンメーカーである CRAFTY RAMEN は、カナダのドッグフード配達サービスである KaBO と協力して、「Ramen Pup Cup」を発売しました。このパートナーシップを通じて、Crafty Ramue の麺と Kabo が承認したドッグフードをブレンドして、犬専用の栄養価の高いラーメンを作りました。


• 2024 年 8 月: 世界的な食品会社マース インコーポレーテッドの事業部門であるマース フード & ニュートリションは、米国とカナダでベンズ オリジナル ストリート フードを発売し、インスタント食品の製品範囲を拡大しました。 Ben's のオリジナル ランチボウルと英国での人気


• 2024 年 4 月: 食品および飲料製品の製造を専門とするアメリカの企業、Newman’s Own, Inc. は、新しい冷凍ピザをポートフォリオに加え、製品提供を拡大しました。最近発売された厚い生地の冷凍サワー種ピザは、高級食材を使用して作られており、未硬化ペパロニとリコッタチーズ、ミートボール、ファイブ チーズのフレーバーからお選びいただけます。


• 2024 年 3 月: 米国の新興加工食品ブランドの 1 つである Kevin’s Natural Foods は、鶏肉と牛肉を使用した新しい冷凍メインディッシュ ボウルを発表しました。新たに発売された製品には、タイ風ココナッツ カレー チキン、ビーフ ボロネーゼ、韓国風バーベキュー チキン、チキン ブリトー ボウル、パルメザン バジル チキン、ロースト トマト チキン パスタ、オレンジ チキン、セイボリー マッシュルーム チキンのフレーバーがあります。


• 2023 年 11 月: 日本のラーメンメーカーである日清食品は、米国市場での基盤を強化するために 2 億 2,800 万ドルの投資を発表しました。同社はサウスカロライナ州に 640,640 平方フィートの建物を購入し、2025 年までに稼働する予定です。

投資分析と機会:

世界中でインスタント食品への需要が高まる中、地域の企業や新興企業体は自社の製品範囲、ブランド認知度、地理的存在感を強化するための資金援助を求めています。インスタント食品製造業界への金融支援やベンチャーキャピタル投資の増加により、製品の売上が増加する可能性があります。たとえば、2024 年 2 月、チャーリー ギルピンとサム モスによって設立され、B2C 市場と B2B 市場の両方で事業を展開する英国を拠点とする冷凍食品メーカーであるストックドフーズは、スティーブン バートレットから 62,000 米ドル近くの投資を調達しました。同社はこれらの資金を製品開発やその他の事業運営に活用することに重点を置きました。

レポートの対象範囲

このレポートには、さまざまな調査手法を使用した市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。この世界市場の成長予測は、すべての可能なセグメントの詳細な地域分析、市場分析、傾向、ダイナミクス、地域予測、世界予測、および市場レートも提供します。これは、さまざまな重要な洞察、関連市場の概要、競争環境、予測期間、合併と買収などの最近の業界の動向、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の傾向を提供します。

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