ハニースプレッドの市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別[ピュアハニースプレッドとミックスハニースプレッド（ハニーフルーツスプレッド、ハニーナッツ/バタースプレッド、その他）]、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店、その他)、および地域予測、2022 ～ 2029 年

世界のハニースプレッド市場規模は、2021 年に 35 億 9,000 万米ドルと評価されています。市場は 2022 年の 37 億米ドルから 2029 年までに 51 億 8,000 万米ドルに成長すると予想され、予測期間中に 4.93% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、パンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。私たちの分析によると、2020 年の世界市場シェアは 2019 年と比較して 1.91% の成長を示しました。

食の好みの変化と西洋食品の需要の増加により、世界市場は成長しています。ハニーバターは西洋市場では長い間朝食の定番であり、その人気は世界中で着実に高まっています。蜂蜜食品には、ビタミン、天然糖、カルシウム、ミネラルが豊富に含まれています。健康上の利点が数多くあるため、毎日の食事で主に食卓砂糖に取って代わられてきました。自然に脂肪やコレステロールを含まず、免疫システムの強化に役立ちます。世界中の消費者が健康志向を強めるにつれ、人工甘味料に代わる健康的で自然な代替品を好むようになりました。蜂蜜の健康上の利点に対する意識の高まりが、世界市場を前進させています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症流行下でスプレッドの小売売上高が増加し、成長を促進

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの発生とその後の複数の政府による措置により、市場は厳格に閉鎖され、消費者の間で社会的距離が確保されることになりました。消費者は、必須食品、特にこのようなフードスプレッドのような朝食の主食を自宅に大量に買いだめすることを好みます。市場で事業を展開している企業も、ロックダウン期間中に収益が増加した。たとえば、スプレッドとソースの大手企業の 1 つである Dr. Oetker India Pvt Ltd. は、2020 ～ 21 年度の収益が前年度と比較して 25.8% 増加しました。同社のピーナッツ/チョコ スプレッドの売上は 1,061 万米ドルに達しました。

さらに、パンデミック中には、より健康的ですべて天然の製品を食べる傾向が高まりました。この傾向に対応し、新型コロナウイルス感染症による収益への影響を最小限に抑えるために、主要企業は顧客に贅沢で健康的な体験を提供する新製品を発売しました。たとえば、2020年には、オーストラリアに拠点を置く蜂蜜生産会社Hive + WellnessがChoc Honeyを発売しました。この製品は、すべて天然のナッツフリーのスプレッドで、保存料や人工添加物は含まれていません。

最新トレンド

無料サンプルをリクエストする このレポートの詳細については、こちらをご覧ください。

成長を促進するクリーンラベル食品への需要の急増

健康志向のブームが消費者の間で勢いを増すにつれ、クリーンなラベルと栄養価の高い流行語の食材の重要性がますます高まっています。人工添加物は長期にわたる健康への悪影響が極めて大きいため、ドイツ、米国などの先進国のほとんどの消費者は、人工保存料や添加物を含まない食品スプレッドを求めています。これは、ハチミツベースのスプレッドやハチミツフルーツスプレッドの需要の増加にも貢献しています。クリーンラベルの目標は、優れた味を提供しながら食品の持続可能性を促進することです。市場の大手企業も、新しいクリーンラベル製品の開発に注力しています。フード スプレッドの大手企業の 1 つである J M Smucker は、天然原料で作られたフルーツとはちみつのスプレッドを導入し、製品ラインを拡大しました。

推進要因

ハニースプレッド市場の成長を促進するためのより健康的なライフスタイルの導入

健康的で低カロリーのスプレッドに対する消費者の好みは、健康的なライフスタイルへの傾向に影響されています。健康とウェルネスを重視する人々は、砂糖ベースのスプレッドの代わりに、天然物として蜂蜜ベースのスプレッドを使用することが増えています。それらの化学成分の栄養価は間違いなく健康と体の機能を改善します。国立医学図書館のいくつかの研究でも、蜂蜜に含まれる活性化合物には優れた抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用があることが示されています。また、蜂蜜にはビタミンC、B6、チアミン、鉄、カルシウム、銅、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。砂糖よりも血糖指数が低く、特にオーガニックの場合、優れた甘味成分となります。有機ハチミツは、その利点と消費者のオーガニック原料への好みにより人気が高まっており、オーガニックハチミツの普及需要がさらに高まっています。

市場の成長をサポートするために蜂蜜の生産量を増やすための技術の進歩と革新

過去 10 年間、より健康的でバランスの取れた安全な食事への需要の高まりにより、蜂蜜を含む天然のミツバチ製品に関する研究が加速しました。超音波処理、マイクロ波、赤外線 (IR) 照射などの高度な食品加工技術は、研究室および工業規模でさまざまな養蜂製品の従来の加工技術の代替として、または従来の加工技術と組み合わせて人気を集めています。古い木の幹を使用する従来の方法ではなく改良された蜂蜜生産技術には、森林の回復と持続可能な利用に貢献するなど、さらなる利点があります。したがって、蜂蜜の生産量を増やすための技術の進歩と革新も市場の成長に貢献しています。たとえば、2018 年に Bee Inventive Pty Ltd. は、強化された機能を備え、蜂蜜を即座に収穫できる蜂の巣の発売を発表しました。

抑制要因

蜂蜜の偽造が蜂蜜の普及の市場拡大を妨げる

蜂蜜の偽造は深刻な問題となっています。低コストの生産と世界的な流通により、悪徳製造業者への扉が開かれており、ハチミツスプレッドの市場シェアにも悪影響が及んでいます。食品偽装は、消費者と関係する加工業者に壊滅的な影響を与えます。インドでは、科学環境センター（CSE）が2020年12月に食品偽装を明らかにした。調査結果によると、CSEがインドとドイツの研究所で検査した蜂蜜サンプルの77％が純度検査に合格せず、砂糖シロップが混入していた。蜂蜜の偽造は公衆衛生に多大な損害をもたらします。一部の国では、偽造蜂蜜の割合がすでに 40 ～ 80% となっています。このため、倫理的な養蜂家や加工業者が生産した蜂蜜を販売することが困難になり、製造業者の利益が著しく損なわれます。

セグメンテーション

タイプ別分析

健康食品スプレッドの幅広い消費により、ミックスハニー スプレッド部門が主要なシェアを握る

ミックスハニースプレッドセグメントは、さまざまなフレーバープロフィールを持つ製品に対する消費者の需要が高まっているため、市場で大きなシェアを占めると予想されています。市場の最近の傾向は、通常のハニーバターから、ピリッとした風味、チョコレート風味、ナッツ風味などの他の種類への移行です。メーカーは原材料やフレーバーの面で製品革新をますます導入しており、これがこの分野の成長に貢献しています。

高い栄養価と計り知れない健康上の利点が、主にピュアハニー スプレッド部門の売上高向上に貢献しました。純粋な蜂蜜は、腸内の善玉菌の増殖を促進し、ホモシステインレベルを低下させて健康な心臓を維持する、自然の恵みが凝縮された源です。純粋なスプレッドには、花粉や酵素が豊富なプロポリスなどの有益な植物栄養素が含まれています。このように、このような広範な利点を備えたピュア スプレッド タイプは、健康志向の消費者によってジャムの代替品として広く使用されており、今後数年間でこの部門の成長を促進すると予想されます。

流通チャネル分析による

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、食料品の購入において消費者の嗜好と量販店への依存が高まっているため、主要な流通チャネルになると予想されています。さまざまなオプションを 1 つ屋根の下で利用できるため、市場の成長が促進されました。発展途上国におけるスーパーマーケットの数の増加が、蜂蜜ベースのスプレッドの販売実績を後押ししています。さらに、ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、プレゼンテーション、棚に幅広い種類の商品が揃っていること、消費者が店舗にアクセスしやすいことなどの理由から、大幅に成長すると予想されています。

オンライン小売業者セグメントは、予測期間中に最高の CAGR で拡大すると予想されます。消費者は、さまざまなプラットフォーム、有利な割引、キャッシュバック、簡単な返品と交換のオプションの利用可能性に影響されて、電子商取引から製品を購入します。さらに、このセグメントの成長は、Web サイトを通じて製品を提供することに特化した会社の設立によって促進されています。たとえば、2022年4月、インドに本拠を置く企業であるタイマ・フーズは、完全に生蜂蜜とバージン蜂蜜から作られた最新製品「I'M HONEY」の発売を発表した。この製品は、デジタル インド プログラムの一環として、非接触型の小売キオスクや Amazon からアクセスできるようになりました。

地域に関する洞察

この市場の地域分析の詳細については、 無料サンプルをリクエストする

市場は地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分類されます。

北米は世界市場を独占し、2021 年の市場規模は 14 億 6,000 万米ドルでした。北米で伝統的な朝食にスプレッドが普及しているのは、その人気のおかげと考えられます。スプレッド市場は近年成長しており、現在の傾向によれば、北米の消費者は栄養機能を強調した高品質の製品を好みます。彼らは、準備が簡単でおいしい、「より健康に良い」製品を望んでおり、そのことが地域市場で蜂蜜ベースのスプレッドの需要を高めています。さらに、2019年に米国農務省（USDA）は、国内に2,812,000の蜂蜜生産コロニーがあると報告しました。平均して、各コロニーは 55.8 ポンドの蜂蜜を生産し、合計 1 億 5,690 万ポンドの蜂蜜が生産されました。したがって、米国での蜂蜜生産の増加により、メーカーはいくつかのバリエーションを持つ蜂蜜ベースのスプレッドを導入する機会が増え、これにより今後数年間で地域市場が活性化すると予想されます。

アジア太平洋市場は、地域の多様性により大幅な成長を遂げています。この成長は、経済発展の急速な変化にも起因すると考えられます。中国、日本、インドは西洋文化と自然食品の普及を取り入れている主要国であり、その結果、市場の成長が加速しています。インドや中国などの発展途上国での外国ブランドの立ち上げの増加は、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、ミレニアル世代の母親は、子供のために美味しくて健康的な製品をますます求めています。また、彼らは子供たちに蜂蜜の恩恵を提供するための新しい方法を考案しており、これにより、この地域における製品の新たな成長の機会がさらに開かれています。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

ヨーロッパ市場は、より健康的な生活への傾向の高まり、食品加工業界の変化、中央および東ヨーロッパ諸国の収入の増加により、予測期間中に成長すると予想されます。朝食が一日の中で最も重要な食事であると考えられている多くのヨーロッパ諸国では​​、砂糖ベースのジャムやマーマレードに代わる蜂蜜ベースのスプレッドの需要が増加する可能性があります。健康的なベジタリアンの朝食代替品に対する肯定的なイメージがますます高まっていることが、ハニー ナッツ/バター スプレッドの消費増加の主な要因の 1 つです。さらに、現在のペースの速いライフスタイルとインスタント食品への嗜好の高まりは、消費にプラスの影響を与えています。

主要な業界関係者

市場の成長を促進する新規製品の開発にますます注力

大手企業は、市場での知名度を高めるための主要な戦略として製品イノベーションに重点を置いています。さらに、これらの企業は、消費者のニーズを満たす製品を開発し、存在感を拡大し、市場での地位を維持するために研究開発（R&D）への投資を増やしています。 2018年、米国ナンバーワンブランドの蜂蜜会社であり、100パーセント純粋、生、濾過されていない蜂蜜を生産するネイチャー・ネイト・ハニー・カンパニーは、ハニー・ピーナッツバター、ハニー・アーモンドバター、ハニー・フルーツ・スプレッド、およびハニー・メープル・シロップを発売した。 Nature Nate の 100% Pure Honey で自然な甘味を加えています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (オーストラリア)


• J.M.スマッカー (米国)


• ランド・オ・レイクス (米国)


• メロナ (キプロス)


• Dabur Ltd. (インド)


• ハニーバタープロダクツ社（米国）


• クラフト ハインツ カンパニー (米国)


• Alpalair Wellness Private Limited (インド)


• アルバータ蜂蜜生産者協同組合限定（カナダ）


• Comvita Limited (ニュージーランド)

主要な業界の発展:

• 2022 年 4 月 - Dr.インドで最も急速に成長しているマヨネーズ、スプレッド、調味料メーカーの 1 つである Oetker は、オーガニック蜂蜜で甘みを付けた完全天然ピーナッツバターを発売しました。この製品には、ロースト ピーナッツが 91% 含まれており、栄養価が高くなります。


• 2020 年 8 月 - 家族経営のクルミ農場および加工施設であるザ ナッティ グルメは、他の 5 種類のクルミ バターとともにハニー クルミ バターを発売しました。ハニーバターは、コーシャ認定を受けており、グルテンや保存料を含まないケトフレンドリーなスプレッドです。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 ハニースプレッドマーケット

インフォグラフィック全体を表示

さまざまなセグメントに関する情報を取得するため、 ご質問をお寄せください

世界のハチミツスプレッド市場分析レポートは、スプレッド業界に関する詳細なデータを提供し、製品タイプ、流通チャネル、製品の主要企業などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向、競争環境、企業概要、サプライチェーン分析に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています

レポートの範囲と市場の細分化