タイプ（Skipjack、Albacore、Gellyfin、Bigeye、Bluefinなど）、タイプ（缶詰、新鮮、冷凍）、地域予測、地域予測、2025-2032別のマグロの魚の市場規模、シェア＆業界分析、2025-2032

最終更新: January 28, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI100744

重要な市場の洞察

世界のマグロの魚市場規模は2024年に43.14億米ドルの価値がありました。市場は2025年の44270億米ドルから2032年までに5451億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は3.02％のCAGRを示しています。さらに、米国のマグロの魚市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに2032年までに1017億米ドルの推定値に達し、新鮮な魚介類の需要の増加と文化的、特にアジア料理の消費量の増加が促進されています。ヨーロッパは、2024年に36.25％の市場シェアでマグロの魚市場を支配しました。

マグロは、最も重要で商業的に貴重な魚の1つと考えられており、海洋生態系の重要な部分です。商業マグロの漁業は青い経済の重要な部分であり、この魚の6種類は重要であると考えられています。近年、シーフード業界は、消費者の消費パターンの点で新しい傾向を観察しています。世界中の人々が健康で便利な食品を選んでいます。これは、マグロなどのタンパク質が豊富な食品の需要を大幅に高めました。

Covid-19パンデミックは、世界のマグロの魚市場価値の成長に大きく影響しました。政府は、発生中にさまざまな安全対策と制限を課し、労働の移動性、レストランの閉鎖、社会的距離プロトコルの減少により、商業魚の着陸に大きな影響を与えました。食品農業機関（FAO）によると、パンデミックは、レストランの貿易が80-90％減少したため、缶詰のマグロの需要に影響を与えました。

マグロ魚市場の動向

持続的に調達した魚の需要が市場の成長を増強する需要

持続可能なライフスタイルは、世界中の個人の重要な懸念の1つです。健康と環境の持続可能性に関する懸念が高まっているため、付加価値があり、持続可能に供給された魚介類の需要が押し上げられています。さらに、いくつかの漁業管理組織は、マグロ漁業に持続可能なサプライチェーンの作成を支援しています。たとえば、2022年11月に、国際大西洋の保全委員会（ICCAT）は、アトランティックブルーフィンマグロ種の近代化された漁業管理計画を採用しました。

新しい計画は、科学者、利害関係者、およびマネージャーとの広範なコラボレーションから生じたが、長期的な持続可能性、収穫後の損失の削減、収益性を確保した。たとえば、2021年10月、World Wide Fund for Nature（WWF） - Philippinesは、製品の品質を向上させ、マグロの収穫後の損失に取り組み、釣りからの持続可能性を達成するために、新しいEUスイッチアジア資金提供プロジェクトを開始しました。このような政府や組織は、漁業の改善と持続可能性の達成に焦点を当てており、今後数年間で世界のマグロの魚市場の成長を促進する態勢を整えています。

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マグロ魚市場の成長因子

缶詰の需要を促進するためのマグロの魚の長い貯蔵寿命と手頃な価格

世界中のマグロの魚の缶詰の消費は、近年指数関数的に増加しています。これは非常に求められているタンパク質源であり、保管に便利で冷蔵を必要としません。さらに、低温の冷蔵コストがあるため、船の容易な製品です。さらに、労働人口の増加により、すぐに食べられる、すぐに調理できる、加工食品の需要が増えています。製品の信じられないほど高い貯蔵寿命と缶詰のマグロの低価格は、冷凍魚や新鮮な魚などの他の形態と比較して、手頃な価格の動物タンパク質を求めて便利な食品を好む消費者に理想的な選択肢となります。さらに、主要なリーダーは、消費者の要件を満たすために新しい製品を導入しています。それは、市場の成長を促進するもう1つの肯定的な要因です。たとえば、2021年9月、タイユニオンブランドのジョンウェストは、英国の食料品店で新しい栄養豊富な缶詰マグロの範囲の発売を発表しました。この製品には、エネルギー、免疫、心臓の3つのフレーバーがあります。

動物タンパク質の消費量の増加は、市場の成長を支持する

急速に変化するライフスタイルと都市化の増加は、消費者の食事パターンとその食物の選択の大きな変化につながります。今日の消費者は、健康で栄養価の高い食品の選択肢にもっと傾いています。マグロを消費すると、動物性タンパク質と微量栄養素を人間に提供できます。したがって、市場は近年有望な成長を示しています。

消費者は、缶詰や冷凍マグロなど、より健康で軽いタンパク質の代替品を取り入れようとしています。さらに、低脂肪、低カロリー、高品質のタンパク質食品の需要は西洋諸国で非常に高く、マグロは顧客に人気のある選択肢です。さらに、政府当局は、マグロを含む魚介類の需要の増加を満たすために、魚の生産を促進するための新しい政策を開発しています。たとえば、2021年2月、日本管理当局と国連産業開発機関（UNIDO）は、イランのマグロのバリューチェーンの持続可能な開発を刺激するための資金調達協定に署名しました。この資金は、イランの地元の漁師が新しい市場にアクセスする能力をサポートします。このような事例は、グローバル市場を今後数年間で次の高さに押し上げることが期待されています。

抑制要因

植物ベースのタンパク質に対する消費者の傾向の増加は、市場の成長を制限する可能性があります

環境への懸念と乳製品アレルギーのために、より多くの個人がベジタリアンやビーガンの食事の傾向を採用しています。消費者の間で植物製の食品の人気の高まりは、より多くの人工肉生産者につながりました。魚介類の需要の増加にもかかわらず、植物ベースの代替品は乱獲を最小限に抑え、生物多様性を保護するのに役立つため、牽引力を獲得しています。さらに、迅速な革新と技術は、植物ベースの食品の次のレベルへの摂取につながります。 Good Food Instituteの2023年の植物ベースの食品業界に関する見通しによると、米国の植物ベースの肉カテゴリ製品の小売ドル販売は2022年に14億米ドルに増加しました。今後数年。

マグロの魚市場セグメンテーション分析

種分析による

Skipjackセグメントの容易な入手可能性と豊富な栄養プロファイルのために主要な市場シェアを保持する

市場は種に基づいてセグメント化されています：Albacore、Skipjack、Bigeye、Yellowfin、Bluefinなど。

Skipjackセグメントは、市場での可用性が容易で栄養価の高いため、予測期間中に最大の市場シェアを占めることが期待されています。国立海洋大気局（NOAA）の統計によると、2022年に約216ポンドの大西洋スキップジャックマグロが商業的に上陸しました。さらに、インド洋と西および中央太平洋地域の全体的なマグロの漁獲量の70％以上がSkipjackです。アジア太平洋によると、魚の時計によると、マグロ。 Skipjack Fishは、主に商業缶詰の目的で消費されます。このマグロ種は中程度のコレステロールレベルを持ち、低脂肪タンパク質とナトリウムの優れた供給源であり、セグメントの成長をさらに支援しています。

Bluefinマグロは、その優れたテクスチャーと豊かな味のために人気を博しています。この種は、寿司と刺身で一般的に消費されています。ブルーフィンのマグロの販売は、今後数年間でかなり成長すると予想されています。エキゾチックな料理を準備するためのいくつかのレストランでのこの種の利用の増加は、セグメントの着実な成長をサポートすると予想されます。

型分析による

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便利な食品消費の急増のために支配する缶詰セグメント

市場は、缶詰、新鮮、冷凍のタイプに基づいてセグメント化されています。

缶詰セグメントは主要な製品タイプであり、その健康上の利点と使用率の利便性に対する認識が高まっているため、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されています。さらに、インド、中国、日本などのアジア諸国で西洋の食料文化を採用することは、さらに缶詰製品の需要を推進しています。日本税関の統計によると、加工缶詰と缶詰のマグロの輸入量は、2018年の65,000トンから2022年の69,000トンに増加しました。さらに、食品業界のサプライチェーンの強化とeコマースチャネルの成長は積極的にサポートされています。缶詰のマグロの需要の成長。さらに、オンラインの食料品のショッピングプラットフォームは最近成長し、加工食品へのアクセスを緩和しました。

新鮮なセグメントは、新鮮なマグロを含むアジア料理に対する消費者の関心が高まって、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。ヨーロッパ諸国の寿司バーやレストランの動的な成長も、EU諸国の新鮮なマグロの需要にプラスの影響を与えました。

地域の洞察

地域では、市場はアジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中東、アフリカ、南アメリカに分離されています。

Europe Tuna Fish Market Size, 2024 (USD Billion)

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ヨーロッパは、一人当たりの魚とシーフード消費量が多く、確立されたシーフード産業のために、2024年に世界のマグロの魚市場シェアを支配しました。ヨーロッパ漁業および水産養殖製品（Eumofa）の欧州市場天文台によると、ヨーロッパの漁業と養殖製品の世帯支出は2021年と比較して2022年に11％に増加しました。 2022年の総シーフード消費の10％。2021年と比較して、消費量はボリュームの点で1％、価値の点で29％増加しました。さらに、エクアドルからのマグロの輸入価値は2022年に24％増加しました。新製品を小売棚に導入することにより、機能的な利益のある製品に対する消費者需要の増加に焦点を当てています。

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マグロ魚のアジア太平洋市場は、予測期間中に2番目に大きなシェアを保持する可能性があります。アジアの魚介類と養殖の生産と加工は、動物タンパク質の需要の増加により、重要なペースで成長しています。低所得発展途上国では、手頃な価格の動物タンパク質の需要が高く、マグロプロセッサがこれらの経済を活用する機会を提供します。さらに、水産養殖部門は地元の人々に大きな雇用機会を提供しているため、政府によるこのセクターの発展は、養殖の市場成長を支援する予定であり、市場にプラスの影響を与えると予測されています。さらに、日本は、世界中の製品の主要な市場の1つであり、伝統的なお祝いのために、冬の数ヶ月間の刺身の使用に対する新鮮で冷凍マグロのピークの需要があります。しかし、中国では、秋のお祝いの休日には、刺身のマグロの消費が増加しています。

北米は、この地域の消費者が健康的な食事の重要性をよく知っており、その要件を満たすために、魚介類を含むさまざまな食品に依存しているため、魚介類の主要な市場の1つです。新鮮なシーフード製品の需要もこの地域で増加しています。ブルーフィンとビガーマグロの需要は、米国の日本レストラン、さらには寿司、テッカドン、カレーなどのさまざまなアジア料理の膨大な摂取につながる文化的食品の消費の増加から、新鮮なマグロの魚をさらに改善しました。地域の市場の成長。食品農業機関によると、新鮮なブルーフィンの輸入は、2023年第1四半期に13.4％近く増加して1,090トンに増加し、新鮮なビッグアイが7.8％増加して950トンに達しました。

中東とアフリカは、地域の発展途上市場でのプレミアム製品の人気が高まっているため、最も急成長する地域になると予想されています。缶詰のマグロ製品に対する需要の高まりは、主にその多様なフレーバーと味覚に起因しており、小売市場でプレミアム製品として主流の地位を獲得しています。この地域の食品サプライチェーンネットワークの進歩は、缶詰のマグロ市場のブームにも貢献しています。

キー業界のプレーヤー

市場の成長を支援するために主要なプレーヤーが新製品を発売する

主要なプレーヤーは、革新的でエキゾチックなシーフードのバリエーションを導入して、増加する消費者の需要を満たすことに焦点を当てています。これらの企業は、機能的な利点を持つ製品に対する消費者需要の増加にも対応しています。たとえば、2023年12月に、人気のシーフードブランドの1つであるトンニノは、水中のスイートコーンを備えたプレミアムイエローフィンのマグロのチャンクと、植物油のニンジンとエンドウ豆のプレミアムイエローフィンマグロを含む6つの新しい缶詰のマグロを発売しました。これらの製品は、米国のウォルマート店で入手できます。

トップマグロの魚会社のリスト：

ボルトングループ（イタリア）

Century Pacific Foods Inc.（フィリピン）

Jealsa Rianxeira S.A.U.スペイングループ）

Grupo Albacore S.A.（スペイン）

itochu Corporation（日本）

タイユニオングループ社（タイ）

Dongwon Enterprises Co. Ltd.（韓国）

IBL Ltd.（モーリシャス）

Fcf Co. Ltd.（台湾）

Sea Delight（米国）

重要な業界の開発：

2023年7月 - 新興アジアのシーフードメーカーであるBig Fish Maldives Pvt Ltd.は、Himmafushiの新しい工場で摂氏60度マグロ製品処理技術を超低温に発売しました。同社はまた、生産能力を装備し、増やすために500万米ドルを投資しました。工場のマグロ魚の生産能力は年間6,000トンです。

2023年5月 - 世界の漁業会社タイユニオングループのブランドであるSealectブランドは、タイの健康志向の消費者にサービスを提供するためにヒマラヤのピンクの塩水にマグロステーキを導入しました。

2023年1月 - 次のマグロ、マグロの農業スタートアップである次のマグロは、養殖魚の飼料の生産者である Skrettingと提携して、大西洋のブルーフィンマグロの乾式飼料を開発します。 /li>
2021年8月 - カリフォルニアに本拠を置くシーフード会社であるマインドフィッシュ社は、米国市場で最初のフェアトレード認定の缶詰マグロ製品を発売しました。製品ラインには、オリーブオイルとスプリングウォーターのSkipjackマグロが含まれています。この認定缶詰のマグロの立ち上げにより、消費者は持続可能性と社会へのプラスの影響について明確な良心を得ることができます。