キャノーラ油市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（オーガニックおよび従来）、用途別（食品加工、フードサービス、家庭用、その他）、および地域予測、2024年から2032年

キャノーラ油の市場規模は、2023 年に 360 億 9000 万米ドルと評価され、2024 年の 374 億 7000 万米ドルから 2032 年までに 511 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 3.95% の CAGR を示します。

菜種油としても知られるキャノーラ油は、キャノーラの種子をわずかに加熱し、その後粉砕して油を抽出することによって製造されます。それらは、精製、未精製、コールドプレスなどのさまざまな形式で入手可能であり、ブレンドでも入手できます。これは知られている最も古い植物油の 1 つであり、食用と工業用の両方の目的に適しています。さらに、菜種油はその脂肪酸組成により、調理に最も健康的な選択肢の 1 つとして認識されています。約60%のオレイン酸、20%のリノール酸、約10%のαリノール酸で構成されています。さらに、他の植物油と比較すると、飽和脂肪酸の量がひまわり（12％）と比べて最も少ない（7％以下）。この油はそのユニークな特性により、さまざまな食品の調理に広く使用できます。さらに、世界中で高い市場シェアを獲得しており、食品加工業界と外食サービス業界の両方にますます浸透しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、需要と生産の面で世界市場に深刻な影響を与えませんでした。需要の高まりに応えるために、メーカーは菜種油の生産量の増加に注力する必要があります。 「米国農務省」の2020/21年度の報告書によると、菜種油の生産量は3.70%（29.13MMT）増加しました。しかし、植物油業界全体は、主にサプライチェーンの混乱により、2020年第1四半期の成長の鈍化を目の当たりにしました。それにもかかわらず、これらの課題に対処し、世界のキャノーラ油市場シェアを促進するために、適切な措置が講じられました。

キャノーラ油市場動向

バイオディーゼルの生産における菜種の使用の増加は顕著な傾向です

世界的に、菜種油はバイオディーゼル生産に最も適した石油備蓄の 1 つとして浮上しています。食用の菜種作物から生産されたバイオディーゼルは、通常、他の原料から抽出されたバイオディーゼルよりも低い温度でゲル化します。この特性により、寒冷地での燃料として最適です。 2019 年の研究論文「国立医学図書館」によると、バイオディーゼルの約 20% が大豆から生産されており、そのうちバイオディーゼルのほぼ 30% がキャノーラから構成されており、ヨーロッパとカナダでは 100% が最も一般的です。

キャノーラ種子は油含有量が約 40% と高く、大豆の油収量が 1 エーカーあたり 48 ガロンであるのに対し、1 エーカーあたり 127 ～ 160 ガロンと、より多くなります。その結果、メーカーはバイオディーゼルの生産に菜種を使用する、より有益な選択肢に切り替えています。これに加えて、植物油を使用する主な原則は、持続可能な開発を促進し、石油化学油の需要を最小限に抑えることです。したがって、この環境に優しい自然な代替品は、環境の健康を危険にさらすことなく、世界人口の社会的ニーズを満たすことができます。

メーカーは、世界市場での需要の高まりに応えるために、低温圧搾菜種油など、さまざまなパッケージ形式の新製品を発売しています。たとえば、ヨーロッパでは、低温圧搾された菜種油がさまざまな展示会や見本市で販売されており、近年売上が増加しています。

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キャノーラ油市場の成長要因

伝統的な食品加工における菜種油の使用の急増により、市場の可能性が拡大

菜種油は、世界で最もよく知られ、3 番目に消費されている食用油の 1 つです。不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸の含有量が高く、栄養価が高いことで広く知られています。さらに、不飽和脂肪酸が豊富な食事が多くの健康上の利点をもたらすと主張する証拠が増えています。これらの不飽和脂肪とは別に、菜種油にはビタミン E、フラボノイド、リン脂質、ステロールなど、健康に有益な特性を持つ他の 9 つの機能性成分が含まれています。したがって、多くのレストラン経営者も、市場の成長を後押しするために、調理ルーチンにキャノーラ油を取り入れようとしています。たとえば、2019年4月、米国マンハッタンの新しい中国系アメリカ人レストラン、ラッキー・リーズは、食に敏感な顧客向けに「クリーン・イーティング」レストランをオープンした。レストランでは、オーガニックの食事を心がけ、添加物の使用を避け、オリーブオイルをキャノーラ油に置き換えることに重点を置いています。さらに、2019 年 11 月にペプシコ オーストラリアは、ドリトス、ツイスティーズ、バーガーリング、チートスなどの一部のスナック ブランドの食用油をオーストラリア産キャノーラ油に変更すると発表しました。このオイルを使用することにより、多くの製品で飽和脂肪が約 86% 削減されました。したがって、このような事例は、今後数年間で業界全体の成長を促進するでしょう。

菜種油の生産に重点を置くことで、より多くの利益を生み出すことができます

菜種油は、市場に流通している不健康な油の主要な代替品の 1 つであり、インドでは 3,000 年近くにわたり、ヨーロッパでは 13 世紀から広く栽培されてきました。ダイエットに敏感な消費者の増加により、このような油をさまざまな食品に配合する需要が非常に高まっています。毎年、カナダの約 2,000 万エーカーの農地が、特にオンタリオ州、ケベック州、アルバータ州などの西部の州で菜種油を生産するために収穫されています。さらに、生産を促進する高栄養脂肪の需要の高まりにより、市場は急成長すると予想されています。 「米国農務省」によると、2021/22年の菜種油総生産量は6.41MMTから6.55MMTへと2.18%増加した。また、健康増進効果があるため、パーソナルケア製品や工業用潤滑油などの製造にも広く使用されています。したがって、大手企業もオーガニックで添加物を含まない高品質のオイルの製造に投資しています。

• 2023 年 5 月、ドイツに本拠を置くフラウンホーファー化学バイオテクノロジープロセスセンター CBP は、菜種油の処理に焦点を当てたパイロットプラントを立ち上げました。この工場では、高級キャノーラ油のほか、穀粒や菜種の皮などの副産物も提供される予定です。

抑制要因

他の種類の油の生産急増と認識の欠如が市場の成長の勢いを阻害する

菜種油市場が直面している主な制約の 1 つは、他の種類の油の生産が盛んであることであり、これが世界規模での菜種油の大規模な採用を妨げています。オリーブ油、パーム油などのさまざまな種類の油の生産が急増しており、それらは手頃な価格で入手しやすいため、この市場の成長にとって大きな課題となっています。キャノーラベースの油と比較して、パーム油の生産量は大幅に増加し、2021/22 年には約 77.22 MMT (米国農務省) に達しました。さらに、主要企業はオリーブ油や大豆油など、利益率の高い油の生産に注力しているため、その結果、成長が鈍化しています。

さらに、消費者の間でのこのオイルの使用の普及率の低さだけでなく、このオイルの健康上の利点に関する認識が低いことも、市場の進歩をさらに妨げています。

キャノーラ油市場セグメンテーション分析

性質による分析

従来型は好調な生産により主要セグメントです

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントは世界トップシェアを誇り世界市場をリードしています。従来の菜種油は、世界市場での入手可能性が高いため、需要が大幅に増加しています。従来の石油はコスト効率が高いため、特に低所得国の間でこの伝統的な製品がより手頃な価格になるのに役立ちました。これは、世界市場での優位性の顕著な理由の 1 つでもあります。また、再生可能燃料、工業用殺虫剤、その他の潤滑剤の生産に多大に使用されているため、この部門の成長がさらに促進されます。

有機食用油の摂取に伴う健康上の利点の増大により、有機油も今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。

アプリケーション分析による

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食品加工は、さまざまな料理の準備における使用量の増加により最大のシェアを保持

アプリケーションに基づいて、市場は食品加工、フードサービス、家庭などに分類されます。プロのシェフの中には、自然な風味と高い煙点を必要とする料理の調理にキャノーラ油を使用することを好む人もいます。食品加工部門は、2023年に最高の収益を上げ、市場で重要な地位を保った。菜種油は世界中でさまざまな加工食品に利用されているため、この部門は依然として菜種油の最も人気のある最終用途部門の1つである。過去数年間、このオイルは防腐剤や溶解剤を一切使用せずに作られたクリーンでナチュラルな製品であると考えられてきました。したがって、マヨネーズ、クリームチーズスプレッド、タルタルソース、サラダドレッシングなど、さまざまな製品の製造において機能性成分として使用されています。

現代人が健康的な食事の代替手段を求める中、フードサービス分野は世界の料理業界で大きな注目を集めています。現在、個人が自宅や屋外で安全な食習慣を取り入れており、それがその使用に貢献しています。さらに、ドラム缶、ボトル、パウチなど、さまざまなパック サイズのオイルが簡単に入手できるため、地球規模での手頃な価格も向上します。

地域に関する情報

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アジア太平洋地域はキャノーラ油の最大の生産国および消費国の 1 つであり、この地域の市場は 2022 年に 201 億 7,000 万米ドルと評価されています。この地域では、多くの消費者が食品に菜種油を使用しています。また、中国とインドに多数の食品加工会社が存在することも成長に貢献している。さらに、特に中国やインドなどの発展途上国で、健康的なライフスタイルに対する消費者の意識の高まりと可処分所得の増加が市場の成長を促進すると予想されます。

ヨーロッパは、価格が高いにもかかわらず、個人が自分の健康と栄養摂取に非常に関心を持っているため、市場で 2 位の地位を占めています。さらに、キャノーラ油の需要は食品加工産業だけでなくバイオディーゼル分野でも大きく伸びていることが観察されています。したがって、ヨーロッパは将来的に市場全体に強力な足場を築くと予想されます。

北米でもこの市場は大幅な成長を遂げており、近い将来に拡大すると予想されています。カナダと米国はこの地域の主要消費国であり、カナダは北米における菜種油の主要生産国の一つです。生活水準の向上、購買力の増強、キャノーラ油の強力な健康上の利点、および米国内の大多数の食品加工部門の存在感が、その成長をさらに推進するでしょう。さらに、日常生活における天然油糧種子の受け入れの増加とパーソナルケア製品への多大な使用は、市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。

南米、中東、アフリカの市場はゆっくりとしたペースで成長していますが、今後数年間で加速すると予想されています。これらの市場における巨大な主要企業の存在感の拡大、この石油の役割に対する意識の高まり、この地域での堅調な生産などの要因により、その成長はさらに加速すると考えられます。

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キャノーラ油市場の主要企業のリスト

主要企業は、巨大な消費者層を魅了するために革新的な製品を発売しています

市場で活動している著名なプレーヤーには、Cargill Incorporated、Louis Dreyfus Company、Archer Daniels Midland Company などが含まれます。企業は、他の企業とのパートナーシップや合弁事業を通じて顧客ベースを拡大することに重点を置いています。さらに、低温圧搾キャノーラ油など、重要な栄養素を含む新規の強化油の導入に強く取り組んでおり、それによって世界全体のキャノーラ油市場の成長に貢献しています。

プロファイリングされた主要プレーヤーのリスト:

• Louis Dreyfus Company (オランダ)


• カーギル社（米国）


• 英国食品関連 (英国)


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (米国)


• Wilmar International Ltd. (シンガポール)


• Bunge Limited (米国)


• Jivo Wellness Pvt. Ltd. (インド)


• 米国植物油 (米国)


• ハイウッド クロッシング フーズ (カナダ)


• La Tourangelle (フランス)

主要な業界の発展:

• 2023 年 4 月: 米国に本拠を置く企業であるカーギル社は、ニューカッスル、ナラブライ、フッツクレーにある油糧種子粉砕施設のアップグレードと拡張に約 5,000 万ドルを投資する計画を発表しました。この投資により、同社はオメガ 3 およびオメガ 6 を強化した菜種油や、油やミールなどの綿実副産物に対する顧客の高まる需要に応えることができました。


• 2023 年 4 月: 世界的な農作物貿易業者であるルイス ドレフュス カンパニーは、新しい生産プラントを開設することによる拡大計画を明らかにしました。これにより、施設の年間破砕能力は 2025 年までに約 200 万トンに倍増します。 .


• 2023 年 3 月: Corteva Agriscience Inc.、Bunge、および Chevron U.S. は、低炭素プロファイルの植物ベースの油を生産するために使用される冬用キャノーラハイブリッドを生産するための提携を締結しました。これにより同社の利益は増加し、今後の成長はさらに強化されるでしょう。


• 2021 年 4 月: 米国に本拠を置くカーギル社は、キャノーラ製品に対する需要の高まりに応えるため、レジーナに新しいキャノーラ加工施設を開設すると発表しました。同社はカムローズ施設と同様のプラント設計を構築するために約 3 億 5,000 万米ドルを投資しており、2024 年までに稼働する予定です。


• 2020 年 1 月: 大手アグリビジネスの 1 つである Bunge India Private Limited は、市場全体でハドソン キャノーラ油を再発売すると発表しました。ハドソン オイルは、健康的な脂肪の割合が高く、煙点が高く、油っぽくない食感と煙点が高いため、調理に最も信頼できる選択肢の 1 つです。

レポートの対象範囲

世界のキャノーラ油市場調査レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。このレポートでは、地域レベルでの市場の概要も提供します。さらに、可能性のあるすべての市場セグメントの詳細な世界市場分析と成長率を提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併と買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、市場動向の概要です。

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