食品プレミックス市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（ビタミン、ミネラル、ハイドロコロイド）、用途別（栄養補助食品、飲料、乳製品、ベーカリー製品、その他）、および地域予測、2024～2032年

食品プレミックス市場規模は、2023 年に 71 億 3,000 万米ドルと評価され、2024 年の 76 億 2,000 万米ドルから 2032 年までに 133 億 2,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 7.23% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、パンデミック前のレベルと比較して、食品プレミックスの需要がすべての地域で予想を上回っています。私たちの分析によると、2020 年の世界市場は 2019 年と比較して 8.45% の成長を示しました。

微量栄養素プレミックスの成長は主に、機能性食品やサプリメントの需要の急増、幼児用食品の栄養補給に対する親の関心の高まり、コンビニエンス製品に対する顧客の需要の高まりにより増加しています。カスタマイズされたブレンドのメーカーは、個人の食事要件を満たす革新的な製品の開発を着実に目指しています。さらに、パンデミック以降、消費者は健康的な食生活を維持することに強く注力しており、これが世界市場の成長を推進しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックの突然の発生は、個人の消費パターンだけでなく生産者にも深刻な影響を与えました。製造施設の閉鎖と物流の困難は、ロックダウンの初期段階で必需品産業に影響を与えた。しかし、新型コロナウイルス感染症の影響により、免疫力を高める飲料や栄養豊富な製品などの機能性サプリメントの消費が消費者の間で大幅に増加しています。

食品プレミックス市場動向

健康メカニズムをサポートするために栄養補助食品の摂取量を増やす

進化に伴い、消費者の間でクリーンラベル食品や健康製品に対する旺盛な需要が日に日に高まっています。健康の重要性についての意識の高まりと、特に乳児の間での微量栄養素欠乏症の蔓延は、市場でカスタマイズされたブレンドの需要を急増させる重要な要因の一部です。たとえば、世界保健機関（WHO）によると、2021年、世界人口の約89％が微量栄養素欠乏症の発生に対処するためにヨウ素添加塩を摂取しています。近年、人々の健康意識はますます高まっており、健康とウェルネスを総合的に改善する健康的な贅沢な製品を求め続けています。ビタミンやミネラルを強化した機能性スポーツドリンク、エナジードリンク、パスタ、ビスケットなどが広く人気があり、より多く消費されています。さらに、現代の消費者のライフスタイルにより、肥満、心血管疾患、糖尿病などの多くの生活習慣病が蔓延する中、栄養補助食品の消費量は飛躍的に増加しています。

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食品プレミックス市場の成長要因

市場の成長を促進するためにカスタマイズされた食品プレミックスの需要が急増

顧客や企業がさまざまな製品の栄養情報をより意識するようになった現代では、特定の要件に対応するためにカスタマイズされた食品プレミックスの需要が高まっています。消費者の選択と需要により、メーカーは栄養価の高い製品を開発する道が開かれています。ビタミンまたはミネラルベースの強化製品の需要の高まりと、個人の間でのコンビニエンス製品の需要の急増により、長年にわたり、強化微量栄養素のレディミックスは絶大な人気を博してきました。たとえば、2021 年 11 月、ミナフィン Sprl は、その健康化学部門の下で、食品と医薬品の両方向けのカスタムプレミックスである Blendamix を発売しました。これらの製品は、メーカーが需要の増大に対応するために生産能力を増強するのに役立ちます。したがって、これらすべての要因が、世界中の機能性製品の市場収益の強化に貢献しています。

成長を促進するために栄養補助食品への食品プレミックスの組み込みが増加

機能性食品原料の市場は、顧客からの複数の機能性サプリメントに対する需要の高まりにより繁栄しています。近年の機能性飲料は、消費者にとって、特定の欲求や要望に応えるために、より魅力的なものになっています。健康的なライフスタイルの構築とサポートという観点から食品および飲料製品を選択する個人の数が増加するにつれて、彼らは自分たちの生活を向上させる栄養補助食品やブランドを求めています。エネルギードリンク、強化茶、コーヒーなど、個人にいくつかの追加の栄養上の利点を提供する多くの飲料は、人間のパフォーマンスを向上させるのに有益であると広く考えられています。さらに、著名な企業は、既存の製品の強化や、カスタム配合の栄養成分を強化した新しい製品の革新にも投資しています。食品プレミックスの使用は、消費者の時間と労力を節約する費用対効果の高い戦略の 1 つです。医療栄養に対する需要の高まりや、栄養失調やその他の健康関連障害の発生率の急増などの要因により、市場の成長が大幅に拡大する可能性があります。

予防医療とウェルネスへの移行も、栄養補助食品業界の成長を促進する主要な要因です。消費者は、健康全体を強化し、特定の健康上の懸念に対処する製品をますます求めています。この傾向は、機能性食品、栄養補助食品、漢方薬の人気の高まりからも明らかです。メーカーは、健康志向の消費者の共感を呼ぶ製品を生み出すために、伝統的な知恵と最先端の科学研究を組み合わせた革新的な配合を開発することで対応しています。

抑制要因

成長を妨げるプレミックスの品質と安全基準に対する規制の厳格さ

世界のプレミックス市場は、さまざまな種類の製品に関して徐々に変化しています。アジア太平洋地域の新興経済国が機能性・栄養強化食品や飲料に大きく舵を切っており、原材料の入手可能範囲が広く、大規模な製造拠点があるため、輸出の大きなチャンスとなっている。ヨーロッパや米国などの先進地域の規制当局は、ラベル表示の有効性と全体的な製品の有効性に重点を置いた厳格な規制ガイドラインを設けています。また、強化プロセスへの多額の投資も市場の成長を妨げると予想されます。大規模な強化製品の製造に使用される原材料も、市場全体の成長を妨げる原因となっています。たとえば、栄養補助食品ブランドは、先進技術を活用して製品の組成を特定、精製、強化するための厳格なテストを受ける必要があります。したがって、これらの要因は市場の成長の可能性を大きく抑制します。

食品プレミックス市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

ハイドロコロイド分野は、他の形態と比較して消費量が多いため、プレミックス市場を支配する

種類に基づいて、市場はビタミン、ミネラル、ハイドロコロイドに分類されます。中でもハイドロコロイド部門は、クリーンラベル食品や増粘剤や安定剤などの天然成分に対する需要の高まりにより、急激な成長を遂げました。この製品の需要は、加工中にアミノ酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルが失われ、健康志向の人口が増加していることに加え、エネルギー密度や体重管理などの健康促進特性により、大幅に増加しています。属性。微量栄養素の欠乏を克服するために、個人の毎日の必要量を満たすような方法でカスタムベースの製品が配合されます。

ビタミン プレミックスには、水溶性ビタミン (B1、B2、B3、B6、B12、C) と脂溶性ビタミン (A、D、E、K) の 2 つの主要なタイプのビタミンが含まれています。たとえば、乳製品にはカルシウムの吸収と代謝を高めるためにビタミンDが強化されています。さらに、鉄、リン、マグネシウムなどを乾式ブレンドしたミネラルレディミックスも市場で入手可能です。たとえば、乳児用ミルクには鉄分が強化されており、貯蔵鉄が増加し、鉄欠乏症の予防にさらに役立ちます。最終製品の望ましい品質をさらに達成するには、使用する製品を適切な量で組み込む必要があります。レディミックス市場は、その健康上の利点が世界中で証明されているため、大きな人気を博しています。

アプリケーション分析による

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栄養補助食品は、天然添加物と栄養価の高い製品の需要増大により堅調な成長を遂げます

用途に基づいて、市場は栄養補助食品、飲料、乳製品、ベーカリー製品などに分類されます。その他のセグメントには、強化シリアルと穀物、機能性 RTE、RTC 食品、肉の代替品/代替品、ビーガン製品が含まれます。消費者が摂取すべき食品の種類をおそらくこれまで以上に意識しているため、2021 年は栄養補助食品部門が最大の収益シェアを獲得しました。栄養補助食品セグメントの成長は、免疫力を高める飲料の需要の増加によって支えられており、市場の成長を牽引しています。また、ステビア、ココナッツシュガー、寒天は、加工産業で最も有名な天然の栄養添加物です。

地域に関する情報

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アジア太平洋地域は、国民の間で健康的なライフスタイルの傾向が高まっているため、食品プレミックス市場で最大のシェアを保持しています。伝統医学の歴史により、日本と中国ではハーブサプリメントや栄養豊富な製品の需要が急増しています。中産階級の購買力の増加や食事における栄養補助食品の採用の増加などの要因も、市場の成長の勢いを高める可能性があります。

北米では、植物由来の製品の成長が大幅に増加しています。増え続ける健康志向人口の増加と不可欠な収入の増加は、予測期間中の食品プレミックスの売上に貢献すると予想されます。

ヨーロッパにおける市場の成長は、健康寿命を求めるトレンドの台頭と、消化器官の健康と老化プロセスを助ける微量栄養素ベースのサプリメントに関する知識の高まりによるものと考えられています。したがって、これらの要因が市場の成長を支えています。ヨーロッパにおける人口の高齢化は、栄養補助食品産業の発展における重要な要素です。人々が高齢になるにつれて、健康を維持し、加齢に伴う病気を予防することがますます重視されています。基本的な栄養を超えた健康上の利点に焦点を当てたニュートラシューティカルズは、高齢化する人口特有のニーズを満たすのに有利な立場にあります。この人口動態の変化は、関節の健康、認知機能、心臓血管の健康をターゲットとした製品の持続的な需要の増加に貢献しています。

中東とアフリカでは、地域全体の流通ネットワークの拡大により、機能性成分が豊富な製品への需要が高まっています。また、栄養補助食品メーカーの増加により、生産量と流通率も増加しました。このような要因により、中東市場でのビタミンやミネラルの入手可能性が高まります。

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食品プレミックス市場の主要企業のリスト

主要企業は、高い消費者層を魅了する革新的な製品を発売しています

市場で活動している著名なプレーヤーには、Glanbia Plc、Cargill, Incorporated、Koninklijke DSM N.V. などが含まれます。これらの企業は、製品の導入や合併や買収による生産設備の強化による事業能力の拡大に広く注力しています。また、他の小規模市場プレーヤーと協力することで、市場は世界的に事業収益を向上させることができます。プロモーション活動やその他のスキームなどの新しい戦略も消費者の注目を集めるのに役立ち、世界市場の成長可能性の向上に役立ちます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• SternVitamin GmbH (ドイツ)


• Koninklijke DSM N.V. (オランダ)


• バレンツ インターナショナル B.V. (オランダ)


• ヘキサゴン ニュートリション プライベートLtd. (インド)


• ファーベスト トールマン フーズ コーポレーション (米国)


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (米国)


• カーギル社（米国）


• BASF SE (ドイツ)


• Glanbia Plc (アイルランド)


• Corbion NV (オランダ)

主要な業界の発展:

• 2023 年 9 月: 世界中で有名なプレミックス メーカーである Prinova は、アジア太平洋地域、特に機能性食品原料市場向けに新しいプレミックス ソリューションを導入しました。


• 2021 年 10 月: Glanbia Nutritionals は、焼き製品の感覚特性を強化するための新しい原料ソリューションである OvenPro を発売しました。この製品には簡単な配合技術があり、ベーカリー製品に追加のタンパク質と繊維の含有量を提供します。


• 2021 年 10 月: 南カリフォルニアの大手受託製造会社である ProTab Laboratories は、数百万ドル規模の工場拡張の完了を発表しました。これにより、西海岸でのプレミックスの生産能力がさらに拡大されます。リ＞
  
• 2021 年 9 月: 植物ベースのチョコレートメーカーであるパイパーリーフは、「植物ベースの卵代替品」を市場に投入しました。パイパーリーフの植物ベースの卵は、大豆不使用、動物実験不使用、人工添加物不使用のマメ科植物から作られています。


• 2020 年 12 月: Prinova は、栄養価の高い製品を発売することで乳製品の代替品を導入しました。同社は、健康志向の人々からの高まる需要を満たすために植物ベースの代替品を提供しています。

レポートの対象範囲

世界の食品プレミックス業界レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。また、考えられるすべての市場セグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の動向の概要です。

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