상업용 해조류 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(홍미역, 갈조류 및 녹색 해초), 형태(플레이크, 분말 및 액체), 최종 용도(식품 및 음료, 농업 비료, 동물 사료 첨가제, 의약품) , 화장품 및 개인 관리) 및 지역 예측(2024~2032년)

2023년 세계 상업용 해조류 시장 규모는 171억 4천만 달러였으며, 예측 기간 동안 CAGR 8.20%로 2024년 183억 9천만 달러에서 2032년까지 345억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

코로나19 위기로 인해 이 시장의 전년 대비 성장이 둔화되었습니다. 당사 분석에 따르면, 2020년 글로벌 시장은 전년 대비 5.85% 감소한 성장세를 보였습니다. 이는 원자재 수요 감소와 가격 하락이 주요 원인일 수 있습니다. CAGR의 증가는 WHO가 코로나바이러스로부터 사람들을 보호하는 효과적인 수단으로서 해초의 중요성을 강조한 데 기인합니다.

지난 몇 년 동안 카라기난과 같은 히드로콜로이드의 활용이 알지네이트와 한천은 식품 산업, 동물 사료, 의약품 및 기타 산업에서 증가했습니다. 이로 인해 조류 생산이 증가하고 상업용 해조류에 대한 수요가 급증했습니다. 이 외에도 대형 조류 제품 섭취와 관련된 건강상의 이점은 사람들이 일상 식품에 상업용 조류를 포함시키도록 동기를 부여하고 있습니다.

코로나19 팬데믹 사태 속에서 대형 해조류를 원료로 하는 농업 생산성 수요 감소로 해조류 양식업자들은 부정적인 영향을 받았다. 수요 감소로 인한 원재료 가격 하락이 상업용 김 시장 성장에 영향을 미쳤다. 그러나 대형 조류의 특정 화합물이 새로운 코로나바이러스의 확산을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 설명하는 연구가 늘어나면서 전 세계적으로 대형 조류에 대한 관심이 높아졌습니다. 전반적인 건강과 웰빙을 유지하기 위한 건강하고 안전한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

상업용 해조류 시장동향

해조류 재배를 선호하기 위한 환경 지속 가능성에 대한 관심 증가

지난 몇 년 동안 전 세계 사람들은 환경 문제를 인식하게 되었고 이로 인해 환경 스트레스를 줄이기 위한 솔루션이 개발되었습니다. 환경 복지에 대한 인식이 높아지면서 지속 가능한 제품에 대한 수요를 촉진하는 소비자 선호도에 중요한 변화가 발생했습니다. 거대 조류 재배는 이산화탄소<를 흡수하는 빠르게 성장하고 영양이 풍부한 조류이기 때문에 지속 가능한 것으로 간주됩니다. /a> 그리고 산소를 방출합니다. 대형 조류 생산에 대한 수요 증가는 동물 복지를 지원하는 완전 채식주의 및 식물성 제품의 인기 증가에 더욱 기인합니다. Proveg 국제기구의 보도 자료에 따르면, 전 세계 식물성 육류 시장은 2019년 121억 달러에 달했으며 2019년부터 2025년까지 연평균 성장률(CAGR) 15%로 성장할 것으로 예상됩니다.

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상업용 해조류 시장 성장 요인

시장 성장 촉진을 위해 상업용 해초의 하이드로콜로이드 채택 증가

식품에 영양가를 더해주는 제품 효율성으로 인해 전 세계 식품 산업에서 해초에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 이전에는 주로 아시아 국가에서 소비되었습니다. 그러나 미국, 프랑스, ​​캐나다 등 아시아계 인구의 확산으로 인해 대형 조류는 식품 원료로 사용되거나 신선하게 첨가됩니다. 또한, 해조류에서 생산된 여러 가지 하이드로콜로이드는 식품의 두께와 안정성을 높이기 위해 사용됩니다. 이는 젤과 수용성 필름을 형성하는 데에도 활용됩니다. 알지네이트, 한천, 카라기난은 가장 일반적인 거대 알리지 추출물입니다. 이는 아이스크림, 잼, 과일 주스와 같은 다양한 식품에서 겔화제, 안정화제, 유화제 및 농축제로 사용됩니다. 베이커리 제품 및 기타

해조류는 아미노산, 단백질, 지질, 비타민, 다당류, 펩타이드, 미네랄 등 생화학물질이 풍부하여 식품의 기능성을 높이는 데 도움이 됩니다. 이는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

수요 급증에 따른 식물성 제품 소비 증가

동물 복지에 대한 인식이 높아지면서 완전 채식주의로 전환하거나 채식을 따르는 추세가 가속화되었으며, 이로 인해 식물성 제품의 소비가 더욱 증가했습니다. 이러한 제품은 식물성 제품이 동물성 제품에 비해 더 안전하고 건강하다는 인식이 발전하면서 식품, 화장품 산업 등 여러 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 좋은 단백질 공급원인 대형 조류는 이제 식물 기반 단백질 대체품을 개발하는 데 광범위하게 활용되어 이 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 6월 프랑스에 본사를 둔 한 바이오 해양 원료 회사는 식물 기반 대체품을 만들기 위해 새로운 범위의 해초 기반 솔루션을 개발하는 데 240만 달러를 투자했습니다.

제약 요인

높은 해조류 재배 비용으로 시장 성장 저해

최근 몇 년간 유독성 폐화학물질과 산업 폐수에서 나오는 플라스틱이 혼합되어 수질 오염이 크게 증가했습니다. 이는 해저에서 수확하는 데 많은 어려움을 초래하여 시장에서 조류의 최종 비용을 증가시킵니다. 높은 재배 비용이 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2018년 1월 Alltech는 사업부의 운영 효율성을 고려하여 켄터키에 있는 조류 생산 시설을 폐쇄했습니다. 그러나 식품 산업에서 증가하는 거대 조류 수요에 부응하기 위해 거대 조류의 재배 및 수확을 지원하기 위한 정부 개입의 증가는 농민과 제조업체가 이러한 문제를 극복하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

상업용 해조류 시장 세분화 분석

type 분석 결과

홍조류 부문은 폭넓은 적용 범위와 쉬운 가용성 덕분에 주요 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

type를 기준으로 시장에는 빨간색, 갈색, 녹색이 포함됩니다. 홍조류 부문은 엄청난 기능적 특성으로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 그것은 대체 단백질의 훌륭한 공급원이 되는 다량의 단백질과 비타민을 함유하고 있습니다. 홍조류는 주로 카라기난 생산에 사용되며, 이 자체는 식품 공급원으로 사용됩니다. 식품 가공 분야에 광범위하게 적용됩니다.

녹조류에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 암 예방에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 녹조류 정제 및 캡슐 형태의 식이 보충제에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

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갈조류는 아시아 국가에서의 소비 증가로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 일본 등의 국가에서는 코코넛 밀크, 으깬 얼음, 젤리와 함께 섭취합니다.

형태 분석별

손쉬운 보관과 간편한 활용으로 대세를 점할 해초분말

해초분말은 식품과 화장품 산업 모두에서 널리 활용되고 있습니다. 분말은 운반 및 보관이 쉽습니다. 거대조류 추출물을 분말로 변환하는 과정에서 수분이 제거되어 유통기한 연장에 도움이 됩니다. 해초 분말은 식이 보조제뿐만 아니라 화장품으로도 소매 시장에서 판매됩니다. 식물성 단백질과 비건 제품의 소비 증가로 인해 식품 산업에서 해초 분말에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.

액상 대형 해조류 추출물은 기능성 음료 및 화장품 분야에서의 활용도가 높아지면서 상당한 성장을 보이고 있습니다.

최종 용도 분석 기준

식품 응용 분야의 성장에 따라 식음료 부문이 주도할 예정

식품에 해조류를 새롭게 적용하는 것은 주로 부문별 성장을 주도합니다. 식품 및 음료 산업 이해관계자들은 조류에서 유래한 바이오매스를 전 세계 단백질 수요를 충족시키기 위한 대체 단백질 공급원으로 인식했습니다. 비건 제품의 소비 증가도 시장 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다.

화장품 및 퍼스널 케어 부문은 최근 바디 로션, 보습 비누, 샴푸, 크림 등 항산화 성분이 풍부한 화장품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장이 예상됩니다. 예를 들어, 2019년 3월 프랑스 뷰티 및 코스메틱 브랜드 Algotherm은 Algohydra로 만든 다양한 뷰티 제품을 출시하여 인도 지역에서 입지를 굳혔습니다. 이 회사는 여러 가지 크림, 안면 마스크, 젤, 안면 세럼을 출시했습니다.

지역적 통찰력

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아시아 태평양 지역은 2020년 107억 3천만 달러 규모의 주요 상업용 해초 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 중국, 일본, 베트남 등 다양한 국가의 전통 요리에 상업적인 조류 채택이 증가하면서 그 비중이 높아졌습니다. 지난 몇 년간 전 세계 수요. 식품 서비스 부문에서 거대 조류에 대한 수요 증가는 또한 이 지역의 시장 성장을 촉진합니다. 소비자들 사이에서 식물 기반 화장품과 개인 관리 제품의 인기가 높아지면서 향후 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

해조류 양식이 전 세계적으로 급속히 확대되고 있습니다. 주요 조류 생산 지역은 아시아이지만, 다른 지역에서는 식품, 화장품, 의약품, 기능성식품 등 인간이 섭취할 수 있는 다양한 제품에 대한 전세계 수요 증가를 충족하기 위해 점점 더 선택적인 조류 종을 재배하기 시작했습니다. 기타 해조류 응용 분야로는 농업용 비료, 동물 사료, 바이오 연료 등이 있습니다.

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북미 지역은 식물 기반 제품에 대한 수요 급증으로 인해 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 미국 해조류 시장은 북미 지역을 장악했습니다. 이 지역에서 완전채식과 채식주의 식단의 인기가 높아짐에 따라 다양한 식품에 걸쳐 식물성 단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 기능성 식품 및 음료의 인기가 높아지면서 다양한 제품에서 조류의 활용도가 더욱 높아졌습니다. 조류 재배 및 수확에 대한 지속적인 개발과 기술 발전이 이 지역 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

유럽 시장은 다른 지역에 비해 꾸준한 성장세를 보일 것으로 예상된다. 클로렐라, 스피루리나 등 식용 해초는 유럽의 식물성 단백질 소비의 새로운 추세를 활용하는 데 도움이 됩니다. 이 지역의 고품질 천연 보충제에 대한 수요는 APAC 개발도상국의 다양한 해초 제약 산업 공급업체에게 기회를 창출하고 있습니다. 완전 채식으로의 소비자 이동이 증가함에 따라 이 지역의 해초 소비가 더욱 도움이 됩니다. 유럽에서는 공급 부족으로 인해 2014~2018년 식용 조류 수입량이 66% 감소했다. 이는 예측 기간 동안 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 서유럽에서는 식량원, 토양 및 작물의 생물촉진제, 바이오연료로서 조류 재배에 대한 관심이 점점 더 높아지고 있습니다. 조류 재배에는 농경지가 필요하지 않으며 염수와 기수역에서 많은 종이 자라기 때문에 부인할 수 없는 장점이 있습니다. 현재 네덜란드 해역에서의 조류 양식은 제한되어 있지만 앞으로 수십 년 안에 북해에 더 많은 양식장이 개발되어 대규모 조류 양식과 결합할 수 있는 가능성이 제공될 것입니다.

남미 상업용 해조류 시장은 다양한 해양 영역을 포함한 광대한 지리적 영역으로 인해 안정적인 성장이 예상된다. 남아메리카의 주요 해초 생산은 자연 해초의 수확을 기반으로 합니다. 이 지역 시장은 농업 방법론의 개선, 새로운 품종의 개발, 농업 활동의 확대로 놀라운 기회를 갖고 있습니다.

중동 및 아프리카 시장은 아직 초기 단계입니다. 녹조류는 남아프리카공화국의 중요한 양식산물 중 하나입니다. 시장은 식이보충제와 화장품 분야에서 녹조류에 대한 수요 증가로 꾸준한 성장이 예상됩니다.

상업 해조류 시장의 주요 기업 목록

시장 입지 강화를 위해 제품 혁신 및 확장에 투자하는 Cargill, Inc.

주요 업체인 카길은 장기적으로 지속 가능한 홍조류 공급망 솔루션을 보장하기 위해 혁신과 확장에 투자하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 2월 회사는 홍조류 재배 및 수확에 대한 지속 가능성 문제를 해결하는 새로운 지속 가능성 프로그램인 홍조류 약속(Red algae Promise)을 시작했습니다. 몇몇 주요 기업의 존재와 이들의 확장된 생산 및 유통 능력으로 인해 상업용 해조류에 대한 세계 시장이 고도로 통합되었습니다. DowDuPont, Inc., J.M. Huber, Corbion N.V. 등 다른 주요 업체들은 시장에서의 입지 강화를 위해 시설 확장, 새로운 가공 기술 혁신, 파트너십에 주력하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• DowDuPont, Inc.(미국 델라웨어)


• Cargill, Inc.(미국 미네소타)
  
• J.M. 후버(미국 뉴저지)


• Corbion N.V.(네덜란드)


• Kerry Group Plc(아일랜드 Tralee)


• FMC Corporation(미국 펜실베니아)


• Acadian Seaplants Limited(캐나다 노바스코샤)


• Gelymer S.A.(칠레 산티아고)


• Ocean Harvest Technology Limited(아일랜드 밀타운)


• Roullier Group(프랑스 브르타뉴)

주요 산업 발전:

• 2019년 11월: Nippon Steel Corporation은 Furuu District Fisheries Cooperative Association과 협력하여 일본 수산업을 진흥하기 위한 새로운 해조류 재생 프로젝트를 시작했습니다.


• 2019년 7월: 글로벌 화학 및 재료 유통업체인 Univar Solutions는 건강과 관련된 현대 소비자 요구를 충족하는 새로운 해초 재료로 포트폴리오를 확장하기 위해 스코틀랜드에 본사를 둔 Seaweed & Co.와 계약을 발표했습니다. , 맛, 지속가능성을 보장합니다.

보고서 범위

전 세계 상업용 해조류 시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 기업, 제품 types 및 제품의 주요 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 미세조류 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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보고서 범위 및 세분화: