제과 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(초콜릿, 설탕, 껌), 유통 채널(대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 백화점, 온라인 소매점) 및 지역 예측(2024~2032년)

전 세계 제과 시장 규모는 2023 년에 206.97 억 달러였으며 2024-2032 년 동안 CAGR에서 20324 년 2,740 억 달러에서 2038 억 2 천 6 백만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 유럽은 2023 년에 시장 점유율이 38.38%로 제과 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 제과 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년까지 약 3,900 억 달러에 이르렀으며, 소비자들은 장인 제한에 대한 의지에 의해 주도됩니다. 이 지역의 제품 및 신흥 생산 시설.

COVID-19의 세계적인 영향은 전례가없고 비틀 거리며, 제품은 전염병 속에서 모든 지역에서 부정적인 수요 충격을 목격했습니다. 우리의 분석을 바탕으로, 글로벌 시장은 2020 년에 7.1%의 크게 감소한 것으로 나타났습니다. CAGR의 갑작스런 증가는이 시장의 수요와 성장에 기인하며,이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 전염병 전 수준으로 돌아 왔습니다.

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프리미엄 제품 범위는 최근 몇 년간 상당한 성장을 보이며 글로벌 시장의 발전을 주도하고 있습니다. 선진국에서는 프리미엄 제품에 대한 수요 증가가 꾸준해졌습니다. 그러나 개발 도상국은 서구의 영향 증가, 가처분 소득 증가, 국제 무역의 급속한 성장, 신제품 출시 및 개발로 주요 업체의 지리적 확장으로 인해 프리미엄 제품 범위에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 따라서 글로벌 시장의 성장은 프리미엄 제과 제품의 소비가 증가함에 따라 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 2021 년 7 월 Harbinger Foods는 Kokoma의 출시를 발표했습니다! 장인 초콜릿은 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿 및 다양한 맛과 재료의 5 가지 시그니처 제품 유형의 프리미엄 초콜릿 제품군입니다.  새로운 출시는 전국의 프리미엄 제품에 대한 수요가 증가함에 따라입니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 정부가 엄격한 폐쇄와 공공 이동성을 제한함에 따라 세계 경제 및 식품 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 설탕 및 초콜릿 제품 제조 시설의 폐쇄는 초기 몇 달 동안 상품 생산에 크게 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 미국에서는 Hershey Company는 Covid-19 발병에 대한 응답으로 2020 년 3 월 16 일부터 29 일까지 모든 생산 시설을 일시적으로 마감했습니다. 공급망, 인력 부족, 무역 제한 및 운송 및 물류의 변동이 중단되는 것은 폐쇄 중에 관찰되는 일부 문제였습니다. National Confectioners 'Association (NCA) CEO에 따르면 소비자들은 검역 기간 동안 집에서 더 많은 식사를 먹었고 매장 방문을 낮추고 온라인 구매로 편안함을 증가시켜 소매 제과 부문에 영향을 미쳤습니다.

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제과 시장 동향

성장을위한 유기농 초콜릿 및 사탕에 대한 소비자의 성장 성장

더 건강한 간식 에 대한 수요 소비자들 사이에서 증가하여 유기농 간식과 설탕 및 초콜릿 제품의 인기가 높아졌습니다. 소비자는 유기농 제품에 대한 관심이 높아져이 부문에서 많은 기회가 열립니다. 유기농 초콜릿 부문은 전 세계적으로 괜찮은 성장을 목격하고 있으며 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 시장에서 유기농 초콜릿에 대한 수요 증가를 충족시키기위한 제조업체의 강화 노력은 앞으로 미래에 걸쳐 글로벌 시장의 성장을 보장하고 있습니다.

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제과 시장 성장 요인

제과 비즈니스를 밀기 위해 이동 중 간식의 출현

현대화 증가와 전문 및 개인 의무의 열렬한 조합은 일일 다이어트의 일환으로 편의 스낵의 요구를 유발하는 주요 요인 중 일부입니다. 소비자의 바쁜 삶은 근무 시간 동안 요리하고 식사 시간을 보내는 데 시간을 보내지 않기 때문에 소비자는 쉽고 빠르게 먹을 수있는 식품을 찾게됩니다. 요즘 직장 내 소비자의 수가 증가하고 있으며, 건강한 직장 생활 균형을 유지하기가 더욱 어려워지고 있습니다. 따라서 제조업체와 마케팅 담당자는 간식, 초콜릿 바 등과 같은 다양한 초콜릿 스낵을 소개하고 홍보하여 ​​소비자에게 건강한 식단을 제공하는 데 집중적으로 활용하고 있습니다. 또한 소비자가 가방에 사탕과 바를 가지고 다닐 수있는 편리하고 작은 팩의 제공에 중점을 둡니다. 다크 초콜릿은 그와 관련된 건강상의 이점으로 인해 인기가 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 예를 들어, 인슐린 감수성을 향상시키고 혈압을 줄이는 풍부한 산화 방지제 공급원입니다. 따라서 전 세계의 젊은이들과 다른 노동 인구와 초콜릿의 상승 협회는 예측 기간 동안 제과 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

시장 판매를 확산시키기 위해 무설탕 초콜릿에 대한 수요 증가

전세계 소비자의 라이프 스타일을 개선하는 것도 바다 변화, 특히 매일 다이어트와 건강을 겪고 있습니다. 이러한 변화로 인해 당뇨병, 혈압 등과 같은 몇 가지 생활 습관 질환이 발생했습니다. 비만, 과체중 및 관련 질병은 전 세계 의료 시스템의 지속 가능성에 대한 주요 도전 과제를 제기하고 있습니다. 소비자들은 이러한 질병을 제거하기 위해 저칼로리 및 무설탕 식품에 대한 선호도를 점점 더 변화시키고 있습니다. 건강 문제가 커지면서 소비자들 사이에서 설탕 섭취가 줄어들 었습니다. 따라서 Sugar-Free Chocolates 에 대한 수요는 성장하고 더 자라날 것으로 예상했습니다. 다가오는 몇 년.

제한 요인

시장 성능을 방해하기 위해 원료 가격의 변동

코코아와 설탕은 전 세계에서 제과를 생산하는 데 주로 사용되는 필수 원료입니다. 설탕과 코코아의 가격은 지난 몇 년 동안 생산과 수요가 전 세계 시장에서 신속하게 다양함에 따라 변동을 목격했습니다. 코코아와 설탕 수확량은 불리한 기상 조건, 농작물 질병, 노동 가용성, 주식 비율 및 시장에서의 수요와 공급의 원활한 흐름을 방해하는 기타 경제적 요인으로 인해 영향을받습니다. 결과적으로, 원료의 평균 연간 가격은 낮은 곳에서 높은 곳에서 변동하여 시장에서 설탕과 초콜릿 제품을 생산하기 위해 잉여 또는 자극이 발생합니다. 따라서, 원자재의 가격 변동은 다가오는 해의 전체 수요를 약화시킬 것으로 예상됩니다.

제과 시장 세분화 분석

유형 분석

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사탕 제조업체들 사이에서 인기가 높아짐에 따라 주요 점유율을 유지하는 설탕과 잇몸

북미 및 유럽과 같은 선진국의 소비자들 사이에서 초콜릿과 초콜릿 스낵의 신흥 수용과 방종으로 인해 세계 시장은 괜찮은 속도로 성장하고 있습니다. 그러나 초콜릿 제과 세그먼트는 전 세계적으로 주요 세그먼트이며 엄청난 성장을 보여줍니다. 개발 도상국에서. 도발적인 소득 증가와 개발 도상국의 꾸준한 성장은 세계 시장에서 다양한 초콜릿에 대한 수요를 유발하는 주요 요인 중 일부입니다. 서구 식품과 소비자의 일상에 대한 수용이 높아짐에 따라 전 세계 초콜릿 아이템 제조업체에게 방대한 기회가 생겼습니다. 

반면에

설탕과 잇몸 과자는 전체 시장에서도 잘 수행되고 있습니다. 어린이, 젊은이 및 노동 인구의 혁신적인 사탕, 스낵바 및 기타 독창적 인 물건에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 해외 시장에서 생산 및 유통 능력을 넓히도록 장려했습니다. 풍미와 질감의 발전이있는 신제품의 도입으로 시장에서 설탕 제과의 소매 침투가 증가했습니다.

배포 채널 분석에 의한

편리한 제품으로 인해 주요 판매 채널이 될 대량 판매자

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 전 세계 소비자로부터 엄청난 반응을 얻고 있습니다. 이러한 시설에 대한 소비자의 의존성, 선택의 자유,보다 포괄적 인 제품 범위 및 대량 판매자가 제공하는 번들링 체계로 인해 바닥의 발자국이 증가했습니다. 소비자는 바쁘고 바쁜 일정으로 인해 특정 기간 동안 식료품을 대량 구매하는 것을 선호합니다. 따라서 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 단일 지붕 아래 소비자에게 편리한 구매 경험을 제공합니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓의 별도 섹션은 초콜릿 및 기타 과자를 쉽게 구입할 수있는 방법을 제공합니다. 전 세계적으로 이러한 판매 카운터의 급속한 출현은 글로벌 시장에서 설탕과 초콜릿 제품의 매출 생성에 기여할 것으로 예상됩니다. 그러나 제조업체는 전 세계 중산층 인구를위한 중소 및 소비자 팩에 중점을 두어 편의, 온라인 및 백화점에서 제과의 판매를 촉진합니다.

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지역 통찰력

Europe Confectionery Market Size, 2023 (USD Billion)

이 시장의 지역 분석에 대한 자세한 정보를 얻으려면, 무료 샘플 요청

유럽은 세계 시장의 주요 점유율을 차지했으며 2020 년에 73.41 억 달러를 차지했습니다. 소비자들은 미각 선호도와 허용적인 식습관으로 인해 설탕 과자 제품에 대한 품질과 프리미엄 초콜릿을 집중적으로 찾고 있습니다. 소비자들 사이의 직장 생활, 건강 문제 및 개인의 욕구의 조합은 일상 생활에서 제과를 소비하는 영향력있는 동기 부여가되는 주요 요인 중 하나입니다. 소비자들은 시장에서‘녹은’느낌의 초콜릿,‘고민 고민’등과 같은 시장에서 구체적이고 맞춤형 초콜릿을 요구하고 있습니다. 영국, 독일 및 오스트리아를 포함한 특정 유럽 국가에서 가장 인기있는 스낵 유형입니다. 이 국가들은 전 세계 평균의 5 배를 소비 할 것으로 예상됩니다.

Asia Pacific은 두 번째로 큰 제과 시장 점유율을 차지했으며 전 세계적으로 초콜릿 제품 소비에 대한 엄청난 잠재력을 보유하고 있습니다. 빠른 도시화, 가처분 소득 증가, 젊고 역동적 인 인구 및 소비자 팩에서 의과의 쉽게 가용성이 지역 시장 성장의 주요 이유입니다. 제조업체는 지역 플레이어와의 시설 확장 및 합병 및 인수를 집중적으로 활용하여 이러한 기회를 활용하고 있습니다. 소비자들 사이의 이러한 제품에 대한 인기, 수용 및 기술 발전 증가는 예측 기간 동안 전체 시장의 성장을 촉진하는 중요한 요소가 될 것으로 예상됩니다.

북아메리카는 소비자들이 점점 더 편안한 음식으로 눈을 돌리고 있기 때문에 설탕과 초콜릿 제품 판매가 크게 증가하고 있음을 목격하고 있습니다. 이 지역의 마일 간식 추세는 간식에 대한 수요를 증가 시켰으며 시리얼 바 . 미국은 소비자가 외모를 향상시키고 입맛을 높이는 장인 제과 제품에 소비 할 준비가 된 주요 시장 중 하나입니다. 제조업체의 노력 증가, 신기술 구현 및이 지역의 신흥 생산 시설은 수요의 전반적인 성장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

반면에

남아메리카의 예측 기간 동안 성장이 느리게 관찰되는데, 이는 경제 상태가 낮은 요인, 소비자 건강 문제 및 특정 입법 문제와 같은 요인으로 인해 발생합니다. 그러나이 지역은 프리미엄으로 인식되기 때문에 설탕보다 초콜릿을 선호하는 것을 보여줄 것으로 예상됩니다.

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제과 시장의 주요 회사 목록

시장의 존재를 강화하기 위해 유통 네트워크 강화에 중점을 둔 저명한 플레이어

제과 품목 시장 구조는 일부 주요 거인의 지배와 시장에서의 존재로 인해 고도로 통합됩니다. 제조업체는 유통 네트워크 강화, 비용 절감 기술 구현 및 전 세계 시장에 다양한 제품 배치를 집중적으로 활용하고 있습니다. Barry Callebaut, Ferrero Spa 및 Nestle S.A.

주요 회사 목록 프로파일

• Barry Callebaut (Z         - rich, Switzerland)
• Ferrero Spa (Alba, Italy)
• Nestle S.A. (스위스 Vevey)
• Mondelez International, Inc. (일리노이, 미국)
• meiji holdings Co., Ltd . (일본 도쿄)
• Hershey Company (Pennsylvania, U.S.)
• chocoladefabriken lindt & sprungli AG (스위스 취리히)
• Ezaki Glico Co., Ltd. (일본 오사카)
• Haribo Gmbh & Co. KG (Bonn, Germany)
• Pladis Global (런던, 영국)

주요 산업 개발

• 2023 년 5 월 : 미국의 주요 초콜릿 제조업체 중 하나 인 Ferrero North America는 연례 Sweets Expo에서 Kinder Chocolate와 같은 제품을 포함한 신제품 및 계절 제품 라인을 발표했습니다. 시카고의 간식.
• 2023 년 3 월 : 초콜릿 제조업체 인 Hershey Company는 완전히 새로운 플랜트 기반 제품을 Reese의 브랜드에 출시했다고 발표했습니다. 출시는 글로벌 시장에서 점점 더 비건 채식 제품의 소비자 기반을 충족시킬 것입니다.
• 2022 년 11 월 : Barry Callebaut는 아시아 태평양 지역에서 제조업체 최대의 초콜릿 생산 시설이 될 인도에서 완전히 새로운 공장을 출시했다고 발표했습니다.
• 2021 년 1 월 : Mondelez International, Inc.는 프리미엄 초콜릿 세그먼트에 따라 인도에서 Cadbury Dairy Milk Silk Mousse의 출시를 발표했습니다.
• 2020 년 1 월 : Hershey Company는 인도 자회사하에 인도에서 Hershey Chocolate Bars를 시작하여 지리적 존재를 확장하고 인도 과자 품목 시장에서의 위치를 ​​강화했습니다.

보고서 적용 범위

글로벌 시장 조사 보고서는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 모든 세그먼트의 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 경쟁 환경, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 제과 시장 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

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보고서 범위 및 세분화

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속성

세부 사항

학습 기간

2019-2032

기지 연도

2023

추정 연도

2024

예측 기간

2024-2032

역사적 시대

2019-2022

성장률

3.36%

단위

값 (USD Billion)

세분화

유형별

• 초콜릿
• 설탕
• 껌

배포 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓
• 편의점
• 백화점
• 온라인 소매

지리

• 북미 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 미국 (유형별)
  • 캐나다 (유형별)
  • 멕시코 (유형별)
• 유럽 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 영국. (유형별)
  • 프랑스 (유형별)
  • 독일 (유형별)
  • 스페인 (유형별)
  • 이탈리아 (유형별)
  • 유럽의 나머지 (유형 별)
• 아시아 태평양 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 중국 (유형별)
  • 인도 (유형별)
  • 일본 (유형별)
  • 호주 (유형별)
  • 아시아 태평양의 나머지 (유형)
• 남아메리카 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 브라질 (유형별)
  • 아르헨티나 (유형별)
  • 남미의 나머지 (유형 별)
• 중동 및 아프리카 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 남아프리카 (유형별)
  • UAE (유형별)
  • 나머지 나 & A (유형별)