글루텐 프리 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(유아식, 파스타 및 피자, 스낵 및 RTE 제품, 베이커리 제품, 조미료 및 드레싱), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 약국 및 약국, 온라인 소매) 및 지역 예측(2024~2032년)

글로벌 글루텐 프리 식품 시장 규모는 2023 년에 674 억 달러였으며 2024-2032 년 동안 8.33%로 2024 년 7,200 억 달러에서 2031 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 북아메리카는 2023 년에 51.63%의 시장 점유율로 글루텐 프리 식품 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 글루텐 프리 식품 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되어 2032 년까지 590 억 달러의 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이의 체강 질병에 대한 인식이 높고 건강한 식단 유지에 대한 성향이 커지고 있습니다.

글루텐 프리 식품은 주로 체강 질병과 글루텐 알레르기가있는 사람들을 위해 설계되었습니다. 글루텐을 소비하면 장의 부종과 같은 몇 가지 손상이 발생할 수 있기 때문입니다. 그러나 글루텐 프리 다이어트로 제공되는 건강상의 이점으로 인해 글루텐 알레르기로 고통받지 않는 사람들 사이에서도 그 인기가 크게 증가하고 있습니다. 그것은 제품에 질감과 모양을 제공하기 때문에 대부분 구운 품목에서 발견되지만 단백질은 영양 이점을 제공하지 않습니다. 따라서 소비자는 건강한 체중 감량을 촉진하고 소화를 향상 시키며 에너지를 증가시키는 데 도움이되므로식이 요법에서 글루텐을 피하려고합니다. 또한, 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가와 "자유-~"식품 부문의 제품 혁신 증가는 예측 기간 동안 글루텐 프리 식품 시장 성장에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다.

Covid-19 Pandemic의 발병은 세계 경제 및 산업에 상당히 영향을 미쳤습니다. 공공 이동성과 정부의 제한은 사람들이 집에 머물도록 강요했다. 그러나 그들의 건강 의식이 커지면서 죄책감이없는 간식에 대한 수요가 급증했습니다. 2020 년 Mondelez International의 설문 조사에 따르면 미국 소비자의 거의 64%가 영양 식품으로 간식을 선호하는 반면 56%는 건강에 좋은 간식 옵션을 찾습니다.

글루텐 프리 식품 시장 동향

시장 성능을 돕기 위해“자유로운”식품에 대한 소비자 성향 증가

글로벌“자유-프롬”식품 카테고리는 전 세계의 수요가 강력한 증가를 목격하고 있습니다. 최근 몇 년 동안, 건강식에 대한 소비자의 지식이 커지면 틈새 시장에서 주류로 깨끗한 라벨과 "무료"범주를 변화 시켰습니다. 소비자는 전반적인 건강 관리를 관리하고 유지하는 데 도움이되는 음식을 향합니다. 그들은 음식 알레르기를 피하고식이 요법에 맞는 대체 음식 및 음료 제형을 추구합니다.

제조업체는 또한 수요 증가에 맞게 제품을 도입하여 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 있습니다. 예를 들어, 2024 년 2 월 미국의 주요 냉동 빵 브랜드 중 하나 인 기본 문화는 단순히 브랜드를 통해 최신 선반 안정 및 글루텐 프리 빵을 소개했습니다. 이 간단한 빵 선은 타피오카, 아마, 대마, 병아리 콩 및 코코넛을 포함한 깨끗한 밀가루로 구성됩니다. 이 제품은 또한 슈퍼 씨, 클래식 샌드위치 및 꿀 힌트와 같은 다양한 품종으로 제공되었습니다. 또한, 성장하는 연구 및 기술 발전으로 인해“Free-From”식품 범주의 개선 범위는 다음 해의 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다.

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글루텐 프리 식품 시장 성장 요인

제품 수요를 박차를 가하는 체강 질병과 글루텐-방해의 증가

체강 질병과 글루텐 불내증의 전 세계 유병률은 상당한 증가를 관찰하여 이러한 유형의 식품에 대한 수요를 추진했습니다. 임상 위장병 학 및 간질학 저널에 발표 된 연구에 따르면, 전 세계 인구의 약 1.4%가 체강 질병으로 진단됩니다. 진단 시스템의 개선 및 의학의 발달로 인해 여러 지역의 사람들 사이에서 질병 진단을 더 쉽게 진단 할 수있는 기술이 허용되었습니다. 글루텐을 피하는 것은 현재 글루텐 알레르기와 체강 질병을 피하는 유일한 방법이므로 글루텐이없는 음식에 대한 수요를 높이는 데 도움이됩니다. 연구원들은 체강 질병 발생률이 어린이와 여성의 경우, 10 만 명당 10 만 명 중 21 명의 어린이와 100,000 명당 17 명의 여성이 체강 질병으로 탐지된다는 것을 발견했습니다. Celiac Disease Foundation Report 2020에 따르면, Celiac 질병의 비율은 지난 수십 년 동안 매년 7.5% 증가하고 있습니다. 또한 글루텐 민감도에 대한 인식을 높이고 개발 도상국의 사람들 사이에서 음식이없는 홍보 증가에 대한 인식을 높이기위한 다양한 정부 이니셔티브가 시장 판매를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

편의 식품에 대한 소비자 신뢰성이 높아져 성장을 강화합니다

소비자의 소비 및 준비가 용이성으로 인해 편의성과 즉시 먹을 수있는 식사에 대한 수요가 급증하는 소비자의 시연은 제품 수요에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 그들은 영양가가 높고 자연스럽고 맛과 맛을 손상시키지 않으면 서식이 요건과 일치하는 준비된 식사를 추구합니다. 이러한 유형의 식품에 대한 소비자의 신뢰성의 가장 중요한 측면은 빠르게 진행되는 라이프 스타일 속에서 전반적인 건강을 유지하는 능력입니다. 일하는 여성 인구의 증가는 시간을 절약하고 필요한 영양을 제공 할 때 그러한 준비된 요리 및 식사에 대한 의존도를 높였습니다. 노동 통계국에 따르면, 여성의 노동력은 77.8%에 도달했으며 2023 년 6 월 최고 비율입니다. 또한, 특히 밀레니엄 세대 중 이동중인 경향의 증가는 편의 식품 제조업체에 영향을 미쳤습니다. 세계 요리에서 영감을 얻은 델리 스타일 스낵 및 준비된 식사와 같은 프리미엄 편의성 식품을 제시하십시오. 이 요소는 다가오는 몇 년 동안 시장 성장을위한 충분한 기회를 제공하는 다양한 식품을 실험하려는 소비자의 의지를 나타냅니다.

제한 요인

낮은 시장 침투와 함께 제품 가격이 높아져 성장이 느려집니다

글루텐 프리 제품은 널리 인기를 얻고 있지만 다양한 개발 도상국에서는 여전히 제품에 대한 인식이 낮습니다. 이와 함께, 이러한 유형의 식품, 비효율적 인 가치 사슬 및 제형 문제는 시장 성과를 방해합니다. 글루텐 프리 시장의 성장의 또 다른 장애물은 빵, 및 파스타는 주로 이러한 식품의 복잡한 생산 기술에 기인합니다. 말레이시아와 같은 가격에 민감한 경제에서 글루텐 프리 빵 덩어리는 USD 2.83에서 USD 4.25 사이이며, 일반 빵 비용은 약 1.65 ~ USD 2.12입니다.

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글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석

유형 분석

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베이커리 세그먼트는 인기가 높아짐에 따라 주요 주식을 설명하기 위해

유형을 기반으로 한 시장은 이유식, 파스타 및 피자, 스낵 및 RTE 제품, 베이커리 제품 및 조미료 및 드레싱으로 분류됩니다. 베이커리 제품은 인기가 높아져 시장에서 주요 부문으로 등장했습니다. 그들은 쿠키, 패스트리, 빵, 베이킹 믹스 등과 같은 글루텐 프리 구운 제품의 건강상의 이점을 제공했습니다. as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as as a as as a as as a as as a as as a as as a as a as as a as a as as a as a as a as a as a as a as a as a a industry-reports/bakery-products-market-101472 "target ="_ blank "rel ="noopener "> 베이커리 제품 는 유럽과 북미의 스테이플 식품 중 하나입니다. 글루텐-방해제 인구와 건강에 민감한 사람들 사이에서 수요가 발생했습니다. 따라서이 지역의 제조업체들은 시장의 성장을 촉진 할 수있는 새로운 글루텐 프리 구운 품목을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 12 월, Mondelez 브랜드 인 Oreo는 제품 범위에 최신 제품인 글루텐 프리 황금 쿠키를 출시했습니다. 이 쿠키는 땅콩 버터 충전물과 땅콩 버터 케이크 스터 사이에 끼어있는 초콜릿 소프트 스낵 케이크의 두 가지 주요 맛으로 제공됩니다. 또한 인도, 중국 등과 같은 개발 도상국에서 베이커리 부문의 혁신이 증가함에 따라 부문 성장을 도울 가능성이 높습니다.

글루텐 프리 스낵과 즉시 먹을 수있는 식사 부문은 편의성과 영양 적 이점으로 인해 소비자들 사이에서 상당한 견인력을 목격하고 있습니다. 제한된 시간 제한으로 인해 사람들은 음식 준비와 청소 시간을 절약 할 때이 편의 음식을 향해 전환합니다. 바쁜 소비자 라이프 스타일에 맞는 회사가 다양한 혁신적이고 매력적인 음식을 도입하면 향후 몇 년 동안 세그먼트의 성장을 주도하는 데 기여할 수 있습니다.

배포 채널 분석에 의한

광범위한 제품으로 인해 주요 판매 채널이 될 편의점

분배 채널을 기준으로 편의점 세그먼트는 주요 점유율을 차지했습니다. 소매 판매 채널은 소비자가 선택할 수있는 다양한 브랜드 및 가격 범위의 제품을 제공합니다. 또한 편의점은 대부분의 필수 가정 및 식료품 제품을 제공하여 소비자가 쉽게 구매할 수 있도록합니다. 또한 수많은 편의점의 접근성과 존재가 더 쉬워 질 것입니다.

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 원 스톱 쇼핑 혜택으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 이 대량 판매자는 제품 가격에 대한 할인, 대량 구매 계획 및 기타 기타와 같은 소비자의 관심을 끌기 위해 다양한 유리한 체계를 제공합니다. 대량 판매자는 무료 음식과 전용 제품 통로로 선반을 비축하여 시장 성장을 주도합니다.

지역 통찰력

North America Gluten Free Food Market Size, 2023 (USD Billion)

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글루텐 프리 제품에 대한 높은 인식으로 인해 시장을 지배하기위한 북미

북아메리카는 세계 시장에서 Lion의 점유율을 설명하고 2023 년에 348 억 달러의 가치가있었습니다.이 지역의 소비자들 사이에서 Celiac 질병에 대한 상대적으로 높은 인식과 건강식을 유지하는 경향이 커지는 것은 지역 시장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. . Beyond Celiac에 따르면 2020 년 연구 중심의 Celiac Disease Organization의 보고서에 따르면 미국 인구의 약 1%가 Celiac 질병으로 진단 될 것입니다. 이 요인은 사람들이 글루텐 관련 건강 합병증을 피하기 위해 글루텐 기반 식품의 대안으로 전환하는 데 영향을 미쳤습니다. 빵은이 지역에서 주로 소비되는 제품 중 하나이므로 소비자는 아마란스, 타피오카, 수수 등과 같은 글루텐이없는 밀가루를 사용하여 빵을 굽는 것으로 바뀌고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 1 월 캐나다 식물 기반 생산 업체 인 Little Northern Bakehouse는 유기농 오트밀, 유기농 고대 곡물 및 유기농 오리지널과 같은 글루텐이없는 빵을 발사했습니다. 또한, 글루텐 프리 베이커리 카테고리는 주류 세그먼트로 전달하고 무료 카테고리에 대한 발전하는 소비자의 감정이 지역 시장 성장에 혜택을 줄 것으로 예상됩니다.

유럽은 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며, 이는 무료 식품에 대한 수요 증가로 인해 발생했습니다. 영국, 이탈리아 및 독일은 소비자가 건강한 영양을 구할 때 글루텐 프리 제품의 잠재적 시장으로 부상했습니다. 다양한 식품 제조업체들이 글루텐 프리 파스타 와 같은 제품을 제시하고 있습니다. 예를 들어, 2024 년 1 월 영국에서 잘 알려진 파스타 생산 업체 인 Dell'ugo는 새로운 글루텐 프리 파스타 및 뇨키 요리를 출시하여 글루텐이없는 소비자 요구를 충족시켜 포트폴리오를 강화했습니다. 글루텐 프리 4 치즈 소스, 글루텐 프리 리코 타 및 시금치 Cannelloni 및 글루텐 프리 신선한 감자 뇨키가 출시 된 제품. 또한이 제품을 신속하게 대량 생산하기 위해 기술에 투자하고 있습니다. 또한, 식사 간식 추세의 증가와 함께 소비자의 빠르게 진행되는 라이프 스타일은 지역 시장 성장을 촉진 할 가능성이 높습니다.

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아시아 태평양은 서구 문화의 급속한 채택과 디지털화 동향 증가로 인해 상당한 시장 성장을 목격 할 것입니다. 이 지역에서 체강 질병의 발생률이 증가하는 것도 시장 성장을 주도하는 주요 요인입니다. 인도와 호주는 건강 의식의 증가와 질병에 대한 인식으로 인해이 지역의 잠재적 시장 중 하나입니다. 또한 혁신적이고 저렴한 글루텐 프리 식품 제품을 제공하기 위해 숙고하는 장인 베이커리 부문 및 제조업체의 성장은 시장 성장을 강화합니다.

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글루텐 프리 식품 시장의 주요 회사 목록

혁신적인 제품 개발에 중점을 둡니다.

이전에는 글루텐 프리 식품의 가용성이 거의 없었으며 선택적 소매점에서만 찾을 수있었습니다. 그러나 시간을 바꾸고 수요가 증가함에 따라 제조업체는 제품 혁신에 대해 숙고해야했습니다. 다양한 크고 작은 지역 주요 업체의 컨소시엄은 단편화 된 시장 구조를 초래합니다. Kellogg의 회사 인 Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Inc. 등은 지리적 봉사 활동을 확장하면서 제품 포트폴리오 확장을 활용하고 있습니다. 예를 들어, 2024 년 3 월 Kraft Heinz Not Company는 글루텐 프리 라인에 진입했다고 발표하고 캐나다 전역의 첫 공장 기반 제품인 KD Macandcheese를 출시했습니다.

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주요 회사 목록 프로파일

• Kraft Heinz Company (일리노이, 미국)
• Hain Celestial Group Inc. (뉴욕, 미국)
• General Mills Inc. (미국 미네소타)
• Kellogg 's Company 미시간, 미국)
• Conagra Brands, Inc. (미국 일리노이 주)
• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A < /a> (파마, 이탈리아)
• Noumi Limited (호주)
• Life Foods (Mondelez International) (미국 일리노이 주)
• alara wholefoods ltd. (London, U.K. )
• Prima Foods Ltd. (영국 사우스 웨일즈)

주요 산업 개발

• 2024 년 2 월- 미국의 식품 제조 회사 인 Goodles는 글루텐 프리 제품의 범위를 데뷔하고 글루텐 프리 체디 맥과 글루텐 프리 비건 채식인 Be Heroes Pasta를 출시했습니다. 마찬가지로, 다른 파스타,이 글루텐 프리 파스타는 프리 바이오 틱, 섬유 및 21 개의 필수 식물 기반 영양소가 풍부합니다.
• 2023 년 5 월 - 런던의 음식 및 음료 서비스 인 Crosta & Mollica는 글루텐 무료 Margherita 피자 인 브랜드의 최신 혁신을 발표했습니다. 이 피자의 반죽은 순수한 밀가루를 통해 만들어지며 체강 식단에 따른 개인에게 적합한 옵션이 될 수 있습니다. 
• 2023 년 2 월- Hero Group이 설립 한 미국에 기반을 둔 유아 식품 회사 인 Beech-Nut Nutrition Company는 약 4-6 개월 동안 새로운 글루텐 프리 옥수수 유아 시리얼을 소개했습니다. . 이 글루텐 프리 제품은 물이나 모유와 혼합되어 아기에게 먹이를 줄 수 있습니다.
• 2021 년 7 월- Bfree Foods는 미국에서 글루텐 프리 및 알레르기가없는 베이커리 제품의 온라인 쇼핑을위한 웹 사이트 출시를 발표했습니다. 다양한 번들 체계 및 문앞 전달 서비스.
• 2021 년 6 월- Ulrick & Short Limited는 전체 질감, 점도 및 기타 특성을 개선하는 것을 목표 Gluten-Free Bakery Products .

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Gluten Free Food Market

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연구 보고서는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장에서 가능한 모든 부문에 대한 유형 유통 채널, 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

이와 함께이 보고서는 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 연구 방법론 및 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

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보고서 범위 및 세분화

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속성

세부 사항

학습 기간

2019-2032

기지 연도

2023

추정 연도

2024

예측 기간

2024-2032

역사적 시대

2019-2022

단위

값 (USD Billion)

성장률

2024 년에서 2032 년까지 8.33%의 CAGR

세분화

유형별

• 이유식
• 파스타 및 피자
• 스낵 및 RTE 제품
• 베이커리 제품
• 조미료 및 드레싱

배포 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓
• 편의점
• 전문점
• 약국 및 약국
• 온라인 소매

지리학

• 북미 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • U.S. (유형별)
  • 캐나다 (유형별)
  • 멕시코 (유형별)
• 유럽 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 독일 (유형별)
  • 프랑스 (유형별)
  • 영국. (유형별)
  • 이탈리아 (유형별)
  • 스페인 (유형별
  • 유럽의 나머지 (유형 별)
• 아시아 태평양 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 중국 (유형별)
  • 일본 (유형별)
  • 인도 (유형별)
  • 호주 (유형별)
  • 아시아 태평양의 나머지 (유형)
• 남미 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 브라질 (유형별)
  • 아르헨티나 (유형별)
  • 남미의 나머지 (유형 별)
• 중동 및 아프리카 (유형, 유통 채널 및 국가 별)
  • 사우디 아라비아 (유형별)
  • 이집트 (유형별)
  • MEA의 나머지 (유형 별)