Tamanho do mercado de amido de batata, participação e análise de impacto COVID-19, por natureza (orgânico e convencional) uso final (têxtil e papel, alimentos e bebidas e produtos farmacêuticos), tipo (nativo e modificado) e previsão regional, 2020-2032

O tamanho global do mercado de fécula de batata foi de US$ 500,07 milhões em 2019 e deve atingir US$ 1.142,78 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,62% durante o período de previsão com base em nossa análise no relatório existente. A América do Norte dominou o mercado de fécula de batata com uma participação de mercado de 35,74% em 2019.

Este mercado é impulsionado principalmente pela evolução das preferências dos consumidores por produtos naturais. ingredientes alimentares . A tendência de produtos de rótulo limpo e à base de plantas aumentou significativamente a utilização de derivados de batata na indústria alimentícia. A tendência crescente de alimentos processados ​​orgânicos contribuiu para o desenvolvimento de novos produtos na indústria de alimentos e bebidas, utilizando o amido como um ingrediente importante. O atrativo sensorial e textural e os benefícios à saúde são alguns dos fatores que impulsionam o crescimento do mercado global.

Interrupções na produção em meio à pandemia de COVID-19 afetarão o consumo de fécula de batata

A produção e as vendas de fécula de batata sofreram uma queda repentina devido ao surto da pandemia de COVID-19. A pandemia resultou num confinamento nacional em muitos países, o que teve um forte impacto na produção desta substância. A interrupção na cadeia de abastecimento também afetou a disponibilidade de matéria-prima necessária para a produção deste amido. No entanto, o aumento do interesse em produtos prontos a cozinhar, bem como em ingredientes necessários à cozinha caseira, restabeleceu a procura por ingredientes de origem natural em toda a indústria de transformação alimentar. Espera-se que as crescentes preocupações com a segurança alimentar no meio da pandemia aumentem a procura de amido como ingrediente de rótulo limpo.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

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Tendência emergente de produtos à base de plantas contribui para o crescimento do mercado

A crescente conscientização em relação às preocupações com o bem-estar animal, bem como com a sustentabilidade ambiental, desenvolveu a tendência de produtos à base de plantas entre os consumidores. Os produtos à base de plantas estão ganhando popularidade em muitos setores da indústria alimentícia. A evolução da percepção dos consumidores de que os produtos à base de plantas são mais seguros e saudáveis ​​em comparação com os produtos de origem animal está alimentando o crescimento do mercado de amido. O número crescente de pessoas que seguem dietas veganas e vegetarianas exigiu que os principais fabricantes inovassem e desenvolvessem produtos alimentares à base de amido. A batata é agora amplamente utilizada para desenvolver alternativas de carne à base de plantas, o que apoia o crescimento do mercado de amido de batata.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento da popularidade dos rótulos limpos para aumentar a demanda por amidos na indústria alimentícia

Nos últimos anos, a tendência de produtos com rótulo limpo ganhou força devido à crescente demanda por produtos mais saudáveis, seguros e naturais. Os amidos estão se tornando populares porque se adaptam bem à etiqueta clean-label. O amido é utilizado como aditivo natural em diversos alimentos e bebidas para aumentar sua espessura e estabilidade. A pesquisa e a inovação em amido proveniente de batata demonstraram funcionar bem em aplicações como molhos, sopas e produtos sem glúten. Os derivados da batata também são utilizados como agentes ligantes à base de plantas que melhoram o apelo sensorial em uma variedade de produtos alimentícios. Espera-se que a crescente demanda por produtos orgânicos e de rótulo limpo aumente a demanda por amido orgânico à base de batata nos próximos anos.

Demanda robusta por aditivos econômicos para impulsionar o crescimento

A próspera indústria alimentar global está a impulsionar inovações e desenvolvimento de novos produtos por parte dos principais fabricantes. As pessoas hoje em dia procuram produtos nutritivos que proporcionem indulgência. O amido é usado principalmente como agente aglutinante, agente espessante e texturizante em produtos alimentícios, como panificação, sopas, molhos, confeitaria e a indústria da carne. Está se tornando popular como uma alternativa econômica e limpa para processadores de alimentos. Espera-se que a crescente popularidade das alternativas à carne vegetariana alimente a procura deste amido como uma alternativa à carne de baixo custo.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Conscientização do consumidor sobre os riscos à saúde causados ​​pelo consumo de carboidratos que prejudicam o crescimento

A crescente conscientização dos consumidores sobre os riscos à saúde causados ​​pelo consumo excessivo de carboidratos atua como uma grande restrição ao crescimento deste mercado. As pessoas estão mudando suas preferências para dietas com baixo teor de carboidratos para reduzir o risco de problemas de saúde relacionados ao estilo de vida, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes. De acordo com a Global Diabetes Community, Reino Unido, estima-se que 415 milhões de pessoas tiveram diabetes em 2018 em todo o mundo e espera-se que o número aumente para 642 milhões até 2040. O consumo crescente de alimentos e bebidas com baixo teor de carboidratos para manter a saúde geral deverá dificultar o crescimento do mercado nos próximos anos.

SEGMENTAÇÃO

Por análise da natureza

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Segmento Orgânico terá a maior participação apoiada pela crescente preferência por alimentos orgânicos

A crescente popularidade dos produtos orgânicos devido aos seus benefícios para a saúde está alimentando o crescimento do segmento de fécula de batata orgânica. Alimentos orgânicos são considerados mais seguros e saudáveis, pois estão livres de quaisquer produtos químicos e pesticidas. Os alimentos organicamente processados ​​estão a emergir como produtos de venda a retalho nos mercados desenvolvidos da América do Norte e da Europa. Espera-se que a crescente popularidade de alimentos e bebidas com rótulo limpo aumente a demanda por amido orgânico em toda a indústria de processamento de alimentos. Espera-se que a florescente indústria têxtil e de papel alimente o crescimento do segmento convencional.

Por análise do usuário final

Indústria de alimentos e bebidas exibe CAGR significativo apoiado pela aplicação extensiva de produtos de amido

Espera-se que a ampliação da aplicação do amido em toda a indústria de alimentos e bebidas apoie o crescimento deste mercado. Esta forma de amido está se tornando um ingrediente importante em uma variedade de alimentos processados. É utilizado como agente espessante, aglutinante e estabilizante e a demanda está crescendo constantemente devido à crescente popularidade de produtos de rótulo limpo e à base de plantas. A crescente procura por produtos prontos a consumir e a cozinhar também está a impulsionar a procura por amido. Além disso, espera-se que sua crescente demanda/utilização em adoçantes impulsione o crescimento do mercado nos anos previsíveis.

Análise por tipo

Crescente popularidade de ingredientes naturais para impulsionar o crescimento do segmento nativo de fécula de batata  

O amido tem sido utilizado nas indústrias alimentícia, têxtil e farmacêutica há muitos anos. Anteriormente, o amido modificado era amplamente utilizado devido ao seu maior teor de amilose. No entanto, nos últimos anos, o aumento da utilização de amido na indústria alimentar e de bebidas transformou a dinâmica da procura para aumentar a procura pela sua variante nativa. O crescente interesse em ingredientes naturais e de rótulo limpo, atribuído aos seus benefícios percebidos para a saúde, impulsiona ainda mais o crescimento do segmento nativo.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A América do Norte ocupa uma posição de comando no mercado de fécula de batata devido à crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas. O mercado na região é impulsionado principalmente pela tendência crescente de produtos de rótulo limpo e à base de plantas. Os consumidores hoje em dia procuram produtos saudáveis ​​que também proporcionem indulgência. Há uma popularidade crescente de alimentos funcionais, que também incluem lanches saudáveis ​​que utilizam amido como aditivo natural.

O mercado europeu de fécula de batata detém a segunda maior participação no mercado global, devido ao crescente interesse em produtos alimentares orgânicos e vegetais na região. Isso impulsiona diretamente o crescimento do segmento de amido orgânico na região. Além disso, a tendência crescente de consumo de alimentos naturais na região também impulsionará o crescimento do mercado nos próximos anos.

Espera-se que o mercado na Ásia-Pacífico cresça a um CAGR significativo. A procura de amido na região é impulsionada principalmente pela florescente indústria alimentar nos mercados em desenvolvimento, como a Índia e a China. A crescente popularidade de produtos prontos para consumo e prontos para cozinhar na região alimenta a demanda por esse amido por parte da indústria de processamento de alimentos da região. O crescente interesse em experimentar a culinária ocidental aumentou a procura por molhos, temperos e produtos de panificação e alimentos de conveniência, que deverão impulsionar o crescimento do mercado na região.

A América do Sul, o Médio Oriente e as regiões africanas estão a crescer a um ritmo médio devido à situação pandémica. Os países mais afectados, como o Brasil e a África do Sul, têm um grande impacto nos produtos alimentares não essenciais. Isto levou ao declínio nas vendas de fécula de batata.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Cargill, Inc. está investindo em inovação e expansão para fortalecer presença no mercado

A Cargill, Inc. está focada em investir no desenvolvimento de produtos inovadores para fortalecer sua posição no mercado. Por exemplo, em setembro de 2018, a empresa lançou uma nova gama de féculas de batata amigas do rótulo para alternativas à carne. O mercado apresenta uma estrutura moderadamente consolidada. A indústria é dominada por alguns grandes players devido à sua enorme base de clientes, forte fidelidade à marca e rede de distribuição. Principais players como Emsland Group, Ingredion, Inc. e Roquette estão se concentrando em fusões, aquisições e parcerias estratégicas para consolidar ainda mais sua posição no mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Grupo Emsland – Lowe Saxônia, Alemanha


• Cargill, Inc. – Minnesota, EUA


• Grupo PEPEES – Lomza, Polônia


• Roquette – Lestrem, França


• Ingredion, Inc. – Illinois, EUA


• CMK a.m.b.a. – Brande, Dinamarca


• Cooperativa Koninklijke Cosun U.A. – Dinteloord, Holanda


• AGRANA Beteiligungs-AG – Viena, Áustria


• Tereos - Moussy le Vieux, França


• Lodaat Pharma – Illinois, EUA

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Janeiro de 2019 – adquiriu a Western Polymer Corporation, com sede nos EUA. A empresa produz féculas de batata modificadas e nativas. Essa aquisição auxilia a empresa no fornecimento de matéria-prima para fins industriais.


• Janeiro de 2018 – A Cargill Inc. assinou uma joint venture com a AKV Langholt AmbA e investiu na sua nova fábrica de fécula de batata na Dinamarca. Esta nova instalação ajudará a atender à crescente demanda dos consumidores por rótulos limpos e amidos nativos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Potato Starch Market

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O relatório de pesquisa de mercado de amido de batata fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, tipos de produtos e principal canal de distribuição do produto. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para a taxa de crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório: