挤压零食市场规模、份额和行业分析，按产品类型（玉米、小麦、马铃薯、大米等）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店和在线零售）以及区域预测，2024- 2032

2023年全球膨化零食市场规模为560.8亿美元，预计将从2024年的591.5亿美元增长到2032年的918.1亿美元，预测期内复合年增长率为5.65%。

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的挤压零食需求都高于预期。根据我们的分析，2020年全球膨化零食市场份额较2019年增长2.98%。

挤压产品因其美味的口味和有趣的形状而受到消费者的欢迎。由于消费者对随身携带产品的需求不断增加，零食已成为传播最快的行业趋势之一。健康零食的新兴趋势预计将在预测期内给整个行业带来巨大的机遇和创新。

由于 COVID-19 大流行的爆发，零食的供应链经历了意想不到的转变。在封锁初期，消费者对食品的恐慌性购买导致零售渠道的便利产品销量强劲增长，其中也包括零食。根据美国农业部 (USDA) 的数据，2020 年 3 月杂货店的销售额增长了 99%，2020 年 4 月进一步增长了 25%。然而，消费者对加工食品安全和质量的担忧日益加深，导致他们从商店购买食材并在家做饭。加工和包装食品消费的迅速减少在几个月内对方便食品市场产生了强烈影响。然而，通过食用营养食品来增强免疫力的趋势预计将在未来几年为膨化食品生产商带来巨大影响。

膨化零食市场趋势

对便利和随身产品的需求不断增加，推动市场增长

便利食品、即食食品和随身零食的日益普及是推动市场增长的主要因素。越来越多的人进入正式劳动力市场，导致他们的生活充满压力和忙碌styles，这主要推动了对便携式产品的需求，这些产品可以在繁忙的日程中提供快速的饱足感。这些方便的便携式背包可为忙碌的工作日提供少量能量。由于其便利性和多样化的产品满足了多种就餐场合的需求，零食趋势在千禧一代中越来越受欢迎。此外，谷物类咸味零食因其更健康的特性和美味的口感而零售表现强劲。谷物零食的日益普及进一步推动了市场的增长。

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膨化零食市场增长因素

咸味零食日益受欢迎，支持市场增长

咸味零食近年来呈现出快速增长的趋势。印度、中国、日本等发展中经济体极大地推动了咸味零食的快速消费。这些发展中经济体消费的增长是由多种因素造成的，例如年轻人口的增加、可支配收入的增加、中产阶级人口的增加、核心家庭数量的增加以及女性劳动力参与率的提高。例如，根据联合国人口预测，2020年20-34岁劳动年龄组的比例为25.5%，预计到2030年将达到70%。此外，数据显示，中产阶级约占60%占印度总人口的比重，并且预计该人口群体在未来几年将增长更多。

休闲食品正在成为现代消费者生活的重要组成部分。由于消费者需要具有诱人感官和质地的方便零食，预计未来几年消费者对即食 (RTE) 产品的需求将迅速增长。挤压加工因其易于制备且能够生产吸引消费者的各种质地和形状而被广泛用于 RTE 谷物零食的生产。

消费者寻求具有美味感官特性的零食。这些咸味小吃可以在喝茶和吃早餐时甚至全天享用。薯片、酥脆零食、爆米花坚果、咸味饼干和面包屑零食等咸味零食的日益受欢迎，主要推动了挤压零食市场的增长。

加快新产品创新和开发投资以促进增长

快速发展的零食行业为制造商创新其加工和保存技术以及现代产品提供了新的机会。 “更健康”产品的不断增长趋势推动了低脂、全麦和无防腐剂零食加工技术的进步。挤压品类已成为主流，市场正在经历一些多样化的趋势。现在，更广泛的消费者群体正在寻求更健康的替代品和令人兴奋的风味组合。

如今，消费者关注零食包装上的营养信息，并寻求清洁标签，例如无麸质、非转基因、纯素食和无过敏原。消费者还寻求富含蛋白质和纤维的产品，这为制造商将新颖的口味和形状融入其产品组合提供了巨大的机会。

限制因素

制造商面临的阻碍增长的技术和加工相关挑战

市场受到加工商在加工成最终产品过程中面临的挑战的阻碍。无糖、无添加剂、减脂或无脂健康零食等产品由于缺乏这些赋予最终产品风味、质地和粘合特性的重要成分，因此会遇到各种与加工相关的困难。任何零食的质地和松脆度都是消费者在购买产品时注意到的重要特征。减少或去除原料中的脂肪会对零食的质地产生负面影响。此外，脂肪赋予产品松脆感。低脂或脱脂产品更容易吸收水分，使其变得柔软或潮湿，从而降低其感官特性。挤压蒸煮是一个高温、短时间的过程。加工过程中的温度波动也会造成原料的燃烧。

膨化零食市场细分分析

按产品type分析

玉米零食因其诱人的风味和质地而占据市场

根据产品type，市场分为玉米、小麦、马铃薯、大米等

玉米零食在市场上占有主要份额。玉米是各种膨化零食的主要原料。玉米淀粉颗粒中等大小，具有非常好的膨胀特性，这为含玉米的休闲食品配方赋予了一定的风味。

小麦中含有直链淀粉和支链淀粉，它们在挤压蒸煮过程中具有良好的膨胀性。此外，全麦零食被认为更健康，从而显着增加了对挤压小麦零食的需求。其他成分，如燕麦、豌豆、豆类、大麦和其他谷物，由于其更好的营养成分，在制造挤压产品中越来越受欢迎。

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按分销渠道分析

由于产品范围广泛，超市/大卖场仍将占据主导地位

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店和在线零售。

由于各种产品易于获取，预计大卖场和超级市场将占据最高份额。通过对成分和营养方面的适当了解，从多种选择中进行选择，做出明智的购买的能力推动了增长。这些渠道还提供各种产品 disc 数量，以吸引更广泛的消费者群。

在线商店等其他分销渠道在预测期内也表现出强劲增长。在家订购并根据消费者喜好交付产品的便利性将推动预测期内在线零售的增长。

区域见解

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亚太地区凭借其增长最快的食品加工行业将主导市场

由于食品加工业的蓬勃发展，亚太地区的市场预计将以显着的复合年增长率增长。消费者可支配收入水平的不断提高迫使食品制造商投资于创新产品的开发。印度、中国、马来西亚和印度尼西亚等发展中市场的城市化进程不断加快，对休闲食品的需求不断增长，预计将支持市场增长。千禧一代人口的不断增加以及他们对创新口味日益浓厚的兴趣，推动了该地区的市场增长。

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在北美地区，过去几年对即食食品的需求显着增加。由于越来越多的人口进入正规劳动力市场，消费者对方便食品的兴趣有所增加。对促进健康的“对你更好”产品的需求不断增加，对零食市场产生了重大影响。预计这将扩大整个行业的研发活动，为挤压零食类别提供健康的选择。

由于人们对清洁标签、素食和纯素食产品的兴趣日益浓厚，预计欧洲市场将出现光明的增长。该地区的消费者不断寻找新产品来满足他们对健康食品的需求。对制造新产品品种的投资增加预计将推动市场增长。消费者对豌豆、豆类、燕麦、大麦和其他古老谷物等零食的需求不断变化，预计将在可预见的几年内推动市场增长。

由于消费者对加工食品的需求不断增长，南美市场正在强劲增长。消费者对尝试创新产品的兴趣日益浓厚，预计将推动产品增长。零食中的肉类、香料和酱汁等创新口味越来越受到该地区消费者的欢迎。这进一步推动了拉丁美洲国家的市场增长。

在中东和非洲地区，西方饮食文化的日益普及推动了需求的增长。该地区中产阶级人口的增加导致对方便食品（包括咸味零食）的需求不断增加。海湾合作委员会国家和南非等发展中市场不断扩大的分销网络预计将在未来几年促进市场增长。

膨化零食市场主要公司名单

主要参与者投资扩建挤出设施以促进市场增长

挤压膨化零食市场的一些主要参与者包括百事可乐公司、卡乐比公司、家乐氏公司、Old Dutch Foods 和 General Mills, Inc.。由于以下原因，挤压零食在全球消费者中变得非常受欢迎。其诱人的风味和酥脆的质地。主要公司正在投资扩大挤压产品的生产，以满足对这些零食不断增长的需求。例如，2021 年 8 月，蛋白质和营养成分供应商 Milk Specialties Global 收购了明尼苏达州的一座新加工设施，以扩大其蛋白质挤出业务。新工厂将利用零食和肉类替代品等各种应用中对挤压蛋白质产品不断增长的需求。该行业整合程度中等，少数跨国公司持有主要股份。然而，小规模进入者推出创新产品预计将创造积极的市场竞争格局。

主要公司简介：

• 百事可乐公司（美国纽约）
• Calbee, Inc.（日本东京）
• 家乐氏公司（美国密歇根州）
• Campbell Soup Company（美国新泽西州）
• General Mills, Inc.（美国明尼苏达州）
• ITC Limited（印度加尔各答）
• Grupo Bimbo（墨西哥墨西哥城）
• 亿滋国际（美国伊利诺伊州）
• JFC International（美国加利福尼亚州）
• Lorenz Snack World（德国新伊森贝格）

主要行业发展：

• 2023 年 7 月：在印度以冰棒闻名的“Skippi”宣布扩张零售领域，推出名为 Skippi Cornsticks 的全新快速消费品零食产品。这些新产品有 4 种不同口味：泰式辣椒、浓郁番茄、神奇马沙拉和甜玉米。
• 2023 年 5 月：印度知名零售连锁店之一 Reliance Retail Ventures 宣布，该公司将在印度推出 Alan’s Bugles。艾伦号角是一种在英国和中东流行的玉米片零食。因此，通过此次发布，该公司期待扩大其在印度高需求消费品市场的影响力。
• 2022 年 5 月：新加坡知名零食制造商 Hey Chips 宣布推出全新玉米零食，该零食健康且更适合您的产品系列。因此，该公司旨在满足健康零食不断增长的需求，并进一步扩大其产品范围，向健康零食方向发展。
• 2021 年 8 月：印度公司 Bikano 已获得印度著名儿童节目角色“Chota Bheem”的许可，推出一系列新的挤压产品。这将使该公司能够吸引该国更广泛的消费者群。  
• 2020 年 11 月：食品技术初创公司 ChickP Protein Ltd. 推出了一种由鹰嘴豆开发的新型淀粉。该产品可用于生产各种加工食品，包括膨化零食。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of Extruded Snacks Market

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市场研究报告对市场规模进行了详细分析，并重点关注竞争格局、产品 type 和分销渠道等关键方面。除此之外，它还提供了对市场趋势的洞察并突出了关键的行业发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

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