油树脂市场规模、份额和行业分析，按产品类型（辣椒粉、辣椒、黑胡椒、姜黄、生姜、肉桂和决明子等）、按应用（食品和饮料、动物饲料、药品和化妆品）和区域预测，2024-2032

2023年全球油树脂市场规模为14.9亿美元，预计将从2024年的15.6亿美元增长到2032年的23.4亿美元，预测期内复合年增长率为5.20%。

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的油树脂需求都低于预期。根据我们的分析，2020年全球市场较2019年下降了4.60%。

油树脂是香料和香草的浓缩形式。它们是由精油或脂肪油组成的树脂状半固体提取物。它具有香料和香气，有助于提高食品的味道。溶剂萃取过程从药草或香料中获取它们，首先进行清洁，然后研磨至所需的筛分尺寸。可以使用丙酮、己烷、乙醇或二氯乙烷等著名溶剂。萃取是通过将溶剂渗透到磨碎的香料或草药中来完成的。提取物被进一步蒸馏以除去多余的溶剂，但所使用的确切提取过程取决于香料或药草的种类。

COVID-19 的影响已影响到 215 个国家。封锁措施和政府紧急措施扰乱了全球香料和草药供应链。预计局势最终将恢复正常。然而，这场大流行凸显了药草和香料供应链的脆弱性。不可靠的供应链和随后的价格上涨抑制了对香料和草药提取物的需求。

油树脂市场趋势

民族美食越来越受欢迎，增加了产品需求

全世界消费者对食品消费的需求正在迅速变化。其中一个重要因素是国际旅行的增加，随着经济负担能力和便利性的快速发展，全球贸易和移民率不断增加。因此，国际旅行、贸易和移民因素的增加增加了炸玉米饼、面食等食品的消费。这些正在成为国际市场上当地美食不可或缺的一部分。亚太地区、欧洲、北美和拉丁美洲的消费者对符合消费者口味的健康食品的消费有所增加，从而增加了对民族食品的需求。

消费者越来越熟悉异国风味和民族食品，而各种食品制造商也在其产品配方中使用更多的香料和草药提取物。然而，对香料和草药提取物的需求受到原材料供应不稳定的限制，从而限制了来年的需求。预计这一趋势将在未来几年持续下去。人们对民族美食日益浓厚的兴趣为发展中国家的香料和草药提取物出口商提供了机会。食品制造商正在用油树脂取代传统香料，因为它们比香草和香料具有许多优势。

由于香料、调味料和调味品的大量使用，民族美食具有多维的风味和质地特征。油树脂是香料和药草的浓缩形式，在北美和欧洲等发达地区需求量很大的民族美食中用量较大。因此，亚洲、墨西哥和意大利等民族美食在美洲和欧洲的日益流行，导致产品需求激增。此外，由于美国和欧洲国家移民和外籍人口的不断增加，消费者对民族产品越来越熟悉。食品加工商也在产品配方中用油树脂取代传统香料；这进一步为全球油树脂市场提供了增长机会。

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油树脂市场增长因素

加工食品和饮料的消费不断增长，需求激增

从特定药草或香料中提取的油树脂具有其研磨形式的风味特征，且释放速度更快。它的生产是为了保留香料的浓郁风味和香气，广泛用于天然香料和食用色素市场。香料和香草提取物主要用于加工食品，如酱汁、汤、奶酪、汤、调料、糖果产品、酸辣酱、加工肉类和海鲜、烘焙食品、零食、加工食品和加工食品、蔬菜和饮料。在加工食品中使用天然香料的趋势不断上升，快餐店数量不断增加，导致产品需求增加。人们对合成香料的副作用以及植物药和草药提取物的健康益处的认识不断提高，极大地推动了市场的增长。

人们对油树脂带来的健康益处的认识不断提高

油树脂作为调味剂具有优于传统香料的优点。它为食品配方设计师提供了比其他香料更便宜且刺激性更强的选择。每公斤的味道比相应的香草和香料强约 5-20 倍，例如，可以用 5-10 公斤的香料和香草提取物代替相当于 100 公斤的黑胡椒香料。在香料和调味料中使用香料和香草提取物的好处是多方面的。它可以增强视觉吸引力和风味，并延长产品的保质期。

限制因素

价格波动影响加工商的利润实现

制造油树脂所需的香料可以季节性获取，但其必需品却是全年可用的。企业必须跨季节采购备货，承受突发损失的风险。不同的农业气候原因导致原材料价格波动和扩大。大宗商品市场价格的频繁波动增加了股票的风险。油树脂市场增长的一个重大威胁是原材料供应的不确定性，从而影响香料和草药提取物的价格。印度生产商面临的另一个主要问题是给予加工商的再出口时间。这些加工商可以进口香料，但必须在 120 天内以增值形式再出口，或者缴纳进口价值 70% 的关税。此外，印度加工商还要求延长期限。由于对农业气候状况的严重依赖，印度的香料供应量正在下降。 

油树脂市场细分分析

按产品 type 分析

Paprika 因其在应用行业的广泛应用而拥有最大的市场份额

由于食品和饮料行业越来越多地使用辣椒油树脂作为着色剂和调味剂，辣椒粉细分市场占据了最重要的市场份额。辣椒粉具有优异的抗衰老、抗炎、抗氧化和抗抑郁特性。它还有助于治疗癌症，而香料和草药提取物可用于治疗痢疾、关节炎和恶心。辣椒粉包含挥发性精油和含有香料风味的非挥发性树脂级分。在风味和食品配方方面，在不改变风味的情况下，可以作为全磨香料的潜在替代品。

按应用分析

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食品和饮料行业因其众多的健康益处而占据最大的市场份额

由于产品用途广泛，可在糖果和饮料中提供天然香料和风味，食品和饮料领域占据了市场份额的主导地位。油树脂还用于许多食品和饮料，例如香料混合物、酱汁、奶酪、加工肉类、糖果和某些果汁。除了香精和香料外，它还用作许多食品制剂中的着色剂和调味材料。该产品可用于多种食品和饮料，包括奶酪、橙汁、香料混合物、酱汁、乳化加工肉类和糖果。它为食品提供特定的颜色质地。它用作调味料，特别是在快餐中。它还用于赋予冷饮味道。它具有高稳定性，适合用于高温烹调和油炸食品。 

区域见解

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由于对天然成分的新兴需求，欧洲将呈现最高增长

欧洲在 2023 年占据了最高的市场份额，预计在预测期内将出现大幅增长。该地区被认为是一个重要的市场，因为它是该地区中老年消费者食品和饮料应用中消费的基本成分之一。对香料油和食用色素产品的强劲需求是推动该地区增长的关键因素。此外，消费者可支配收入的增加、生活的转变style以及对方便食品不断增长的需求可能会促进该地区的市场发展。消费者可支配收入的增长、生活的转变style以及对方便食品的需求不断增加，促进了欧洲地区产品市场的发展。

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英国、德国、法国、荷兰、意大利和西班牙是欧洲最大的香料和草药提取物进口国。西欧国家拥有欧洲重要的食品市场。在英国和法国等一些国家，民族食品也越来越受欢迎。这为新兴国家的香料和草药提取物出口商提供了机会，因为香料和草药提取物（例如姜黄油树脂）越来越多地用于民族食品中。预计这一趋势将在未来几年持续下去。

亚太国家，例如中国、印度和日本，传统上一直将植物源药物用于多种应用。由于化学和合成产品引起的疾病病例不断增加，过去 10 至 15 年，香料和草药提取物市场在全球商业水平上取得了增长势头。此外，预计对植物源性营养和保健产品的大量投资将为该地区香料和草药提取物市场的增长和多样化提供充满希望的机会。由于所有这些因素，预计该面积在预测期内将以最高复合年增长率增长。

油树脂市场主要企业名单

公司应专注于自身发展并建立市场主导地位

各大公司通过整个价值链的高度整合确立了市场主导地位。主要公司包括 Synthite Industries Pvt. Ltd.、Givaudan、Akay Group Ltd.、Kancor Ingredients、Kalsec Inc.、Plant Lipids、Asian Oleoresin Company、Bioprex Labs、TMV Group、Plant Lipids、Ozone Naturals 和 Hawkins Watts。

主要公司简介：

• Synthite Industries（印度）
• PT Indesso Aroma（印度尼西亚）
• Ungerer & Company（美国）
• 通用油树脂（印度）
• 植物脂质（印度）
• Akay 集团（印度）
• Gazignaire SA（法国）
• AVT Naturals（美国）
• Kalsec Inc.（美国）
• Ozone Naturals（印度）

主要行业发展：

• 2021 年 3 月：知名增值营养品制造商之一“LycoRed Ltd.”宣布推出全新油树脂，可用于软胶囊，由称为雨生红球藻的藻类。
• 2020 年 2 月：Mane Kancor Ingredients Pvt.有限公司是一家食品配料公司，投资2000万美元扩建现有生产设施。这项投资将帮助公司扩大产能并增加在印度和国际市场的收入。
• 2019 年 1 月：奇华顿在摩洛哥卡萨布兰卡开设了新的香料技术和商业中心。新中心旨在通过创新的口味和风味解决方案满足非洲客户不断变化的需求。

报告覆盖范围

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