حجم سوق ألواح البروتين، وحصة الصناعة، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب المصدر (النباتي والحيواني)، حسب النوع (ألواح التغذية الرياضية، وألواح استبدال الوجبات، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (التجار الشاملون، والتخصصات) المتاجر، والمتاجر الصغيرة، والقنوات عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2022-2029

بلغت قيمة سوق ألواح البروتين العالمية 4.54 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تنمو من 4.68 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 7.07 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.1٪ خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق ألواح البروتين في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 3.62 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالتركيز المتزايد على تحسين الظروف الصحية وإدراج النظام الغذائي البروتيني.

ألواح البروتين/التغذية عبارة عن مواد غذائية مغذية توفر ما يلزممكملات البروتينإلى الجسم. إن تفضيلات المستهلكين المتزايدة تجاه الأطعمة الجاهزة للأكل (RTE)، واستبدال الوجبات، والمواد الغذائية المعبأة تعمل على زيادة الطلب على هذه المنتجات. إن الوعي المتزايد بفوائد القضبان الصحية والغذائية، مثل المساعدة على إصلاح وبناء الأنسجة، وتقليل الرغبة في تناول الطعام في لحظة، وخفض ضغط الدم، والمساعدة في تقليل الوزن، وغيرها، يعمل كعامل مزدهر للطلب المتزايد. لهذه القضبان في السوق العالمية. السوق العالمية مدفوعة بتزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة. مع أنماط الحياة المحمومة بشكل متزايد للمستهلكين، زاد استهلاك الحانات كخيار صحي ومريح للوجبات الخفيفة.

اتجاهات سوق ألواح البروتين

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

تطوير النكهات والمتغيرات المبتكرة لزيادة النمو

أصبحت القضبان الصحية الغنية بالبروتين ذات شعبية متزايدة حيث يبحث الناس عن وجبات خفيفة طبيعية ولذيذة وسهلة الوصول إليها. تستفيد الشركات المصنعة أيضًا من التكنولوجيا لإزالة معظم اللاكتوز لتناسب عدم تحمل اللاكتوز لدى الأشخاص وإنشاء منتجات غذائية مناسبة مدعمة بالبروتين لجيل الشباب. نظرًا لأن ابتكار المنتجات يلعب دورًا مهمًا في نمو السوق، يطلق اللاعبون في السوق منتجات مستدامة تحتوي على الجيل التالي من البروتين. على سبيل المثال، في مايو 2021، أطلقت شركة ODD FUTURE Co., Ltd، ومقرها طوكيو، ألواح بروتين الكريكيت بنكهات الشوكولاتة والماتشا. يجسد المنتج فكرة العلامة التجارية الصديقة للجسم والأرض حيث أنه مصنوع من المحليات الصناعية،ألبانالمنتجات الخالية من الغلوتين والمعدلة وراثيا. ولذلك، من المتوقع أن يوفر تطوير منتجات جديدة بمصادر بروتينية جديدة ومحتوى سكر منخفض فرصًا للنمو للمصنعين.

تأثير كوفيد-19

أثر الاضطراب المفاجئ في سلسلة التوريد العالمية على نمو السوق

تعتبر الحانات عنصرًا أساسيًا في تناول الوجبات الخفيفة المريحة أثناء التنقل. انخفضت مبيعات ألواح التغذية ومختلف ألواح التغذية الأخرى بشكل حاد في عام 2020 عندما أدى جائحة فيروس كورونا (COVID-19) إلى تقليص الأنشطة ودفع العديد من الأشخاص إلى البقاء في المنزل. ومع ذلك، شهدت فئة المحامين انتعاشًا كبيرًا في عام 2021، حيث تم تخفيف القيود واستأنف الأفراد أنشطتهم المعتادة. علاوة على ذلك، بسبب تفشي فيروس كورونا (COVID-19)، تم تعليق أو إلغاء معظم البطولات والمسابقات الرياضية في جميع أنحاء العالم. كما تم إغلاق غالبية مراكز اللياقة البدنية والنوادي الصحية بسبب الإغلاق. على سبيل المثال، في ندوة عبر الإنترنت نظمها تحالف المتخصصين الأوروبيين في التغذية الرياضية في مايو 2020، طرح متخصصو الصناعة أسباب انخفاض مبيعات منتجات التغذية الرياضية وسط فيروس كورونا. وتشمل الأسباب الرئيسية التخفيضات في أنظمة التدريب المعتادة، وإغلاق منافذ الشراء، وغيرها من الأولويات الصحية والمالية.

لقد أثرت الأحداث غير المؤكدة لـCOVID-19 بشدة على معدلات استهلاك هذه المنتجات، مما أثر على إيرادات الشركات المرتبطة. وفقًا لشركة BellRings Brand, Inc.، في مايو 2020، شهد صافي مبيعات PowerBar، وهي علامة تجارية بارزة للوجبات الخفيفة الغذائية، انخفاضًا بنسبة 19.7% من حيث الحجم خلال الربع الثاني من العام المالي للشركة 2020.

لقد كانت جائحة كوفيد-19 العالمية غير مسبوقة ومذهلة، حيث شهدت ألواح البروتين طلبًا أقل من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوباء. بناءً على تحليلنا، أظهر السوق العالمي انخفاضًا بنسبة -5.3٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

ومع ذلك، فإن تفضيلات المستهلكين المتزايدة للمنتجات الغذائية المعززة للمناعة خلال مثل هذا التفشي من المرجح أن تؤدي إلى زيادة الطلب على وجبات خفيفة صحية وموفرة للطاقة. أدى الاهتمام المتزايد بالصحة والرفاهية إلى دفع الاتجاه المتزايد للعناصر ذات المزايا الصحية المحددة وظيفيًا.

العوامل الدافعة

زيادة الميل نحو اللياقة البدنية والنظام الغذائي البروتيني لدفع نمو السوق

شريط البروتين هو نوع غذائي جديد ناشئ تم استخدامه بسهولة كمكمل غذائي. يكتسب مصدر البروتين المناسب والجاهز للأكل شعبية بين المجموعات المهتمة باللياقة البدنية نظرًا لقدرة مكونه الرئيسي، البروتينات على بناء العضلات. تعتبر وجبة خفيفة مناسبة بعد التمرين بعد ممارسة الأنشطة الرياضية والأفراد الرياضيين والأشخاص المشاركين في الأعمال الشاقة التي تتطلب نشاطًا بدنيًا قويًا. تناول البروتين ضروري للرياضيين ومدربي الأثقال للحفاظ على مستويات الطاقة وتعزيز الأداء. ولذلك، من المتوقع أن يؤدي زيادة اعتماد أنشطة اللياقة البدنية على مستوى العالم إلى زيادة الطلب على المنتج.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اللاعبين الكبار في السوق وغيرهم من اللاعبين الصغار في السوق الذين يعملون في السوق يميلون بشدة نحو ابتكار المنتجات لتلبية المتطلبات المحددة للرياضيين. على سبيل المثال، في سبتمبر 2020، أطلقت شركة Maxim Nutrition، وهي شركة للتغذية الرياضية مقرها هولندا، لوح الطاقة Maxim Apple القرفة لتزويد عشاق الرياضة بالعناصر الغذائية عالية الجودة وأساس متين للأداء الجيد.

الاتجاه المتزايد لعناصر الإفطار/الوجبات أثناء التنقل لدعم نمو السوق

التغييرات في نمط الحياة، وأوقات السفر الأطول، والجداول الزمنية المحمومة في العمل تجعل من الضروري الحصول على خيارات وجبات صحية، حيث يتزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة بسرعة. لذلك، تعد الألواح الصحية بديلاً واعداً للوجبات التي يسهل حملها وتوفر السيطرة على الجوع من خلال العمل كمعزز فوري للطاقة. وفقًا لـ "مسح الغذاء والصحة" الذي أجرته مؤسسة المجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC) في عام 2018، قال حوالي 10٪ من السكان الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع إنهم يفضلون البروتين للحصول على الطاقة. ذكر أكثر من 10٪ أنهم سيستهلكون بروتيناته ضد مشاكل القلب والأوعية الدموية. ولذلك، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على الأطعمة الصحية بسبب العدد المتزايد من النوادي الصحية إلى زيادة الطلب على الحانات الغنية بالبروتين في المستقبل القريب.

العوامل المقيدة

توافر المنتجات البديلة والمحتوى العالي من السكر لتثبيط النمو

تتوفر مجموعة متنوعة من المنتجات البديلة بسهولة في السوق والتي تقدم مكملات البروتين، مثل البروتين ملفات تعريف الارتباطومساحيق البروتين ومخفوق البروتين والمشروبات الغنية بالبروتين. تتوفر أيضًا في السوق منتجات أخرى، مثل ألواح الفيتامينات وغيرها من ألواح الوجبات الخفيفة التي توفر التغذية اللازمة، والتي من المتوقع أن تشكل تحديًا لنمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أيضًا أن يؤدي الوعي بالآثار الصحية الضارة الناجمة عن وجود المحليات الصناعية وكذلك الدهون المهدرجة في المنتج إلى الحد من الطلب على المنتج. أيضًا، من المرجح أن يشكل السيناريو التنظيمي التقييدي من حيث جودة المكونات، مثل النكهات وعوامل التلوين والمحليات والمواد الحافظة، تحديًا لنمو سوق ألواح البروتين.

التقسيم

حسب تحليل المصدر

يعتمد النبات على حصة كبيرة بسبب ارتفاع عدد النباتيين

من المتوقع أن تهيمن ألواح البروتين النباتية على السوق حيث يتم تصنيعها باستخدام جميع أنواع المكونات الطبيعية مثل الفاكهة وزبدة الجوز والبذور وغيرها من العناصر الغنية بالتغذية وتساعد على حماية الجسم من أنواع مختلفة من الأمراض. يؤدي العدد المتزايد من النباتيين في جميع أنحاء العالم إلى زيادة استهلاك المنتج حيث يتجه المزيد من الناس نحو استهلاك نظام غذائي نباتي للحفاظ على نمط حياة أكثر صحة. وفقًا للبيانات التي نشرتها الجمعية النباتية، في عام 2019، هناك تقييم لعدد 600 ألف نباتي موجود في بريطانيا العظمى، وهو ما يمثل 1.16٪ من إجمالي السكان. بالإضافة إلى،الحانات النباتيةتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وبالتالي هناك طلب متزايد عليها بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

شهد القطاع المعتمد على الحيوانات نموًا كبيرًا في السوق حيث يتم استهلاك هذه العناصر بشكل كبير كأطعمة بديلة للوجبات. ألواح البروتين الحيواني مصنوعة من الحليب الحيواني والبيض ومنتجات أخرى. أنها تمتلك قيمة بيولوجية عالية، مما يعني أن استهلاك البروتين له معدل استخدام مرتفع من قبل الجسم. يؤدي العدد المتزايد من المشاركين في نوادي الصحة واللياقة البدنية المهووسين بالحفاظ على صحة أجسادهم إلى تصاعد الطلب على المنتج لأنه يحقق نتائج أفضل من الأنواع الأخرى من الحانات.

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

ألواح التغذية الرياضية هي النوع الرائد بسبب شعبيتها المتزايدة بين الرياضيين

يُقدر أن قطاع ألواح التغذية الرياضية هو الجزء المهيمن بناءً على النوع نظرًا لمحتوى البروتين العالي الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، والتي يمكن أن تساعد في إصلاح وتعزيز أداء الجسم. تساعد الشعبية المتزايدة للمنتج بين الرياضيين من مختلف الألعاب الرياضية مثل كرة القدم وكرة السلة والكريكيت والهوكي وغيرها على زيادة استهلاك ألواح التغذية الرياضية لأنها تحتوي على الحبوب وغيرها من الأطعمة عالية الطاقة، والتي يمكن أن توفر الطاقة بسرعة في الجسم. فترة قصيرة. علاوة على ذلك، فإن المشاركة المتزايدة للأشخاص في الرياضات الخطرة، التي تتطلب السفر لمسافات طويلة، مثل الماراثون والترايثلون، تساعد في توليد المزيد من الجذب للمنتج حيث أن هذه الرياضات غالبًا ما تكون مفتوحة للمشاركة حتى لعامة الناس.

ومن المتوقع أيضًا أن ينمو قطاع ألواح استبدال الوجبات بشكل ملحوظ بسبب العدد المتزايد من الأشخاص الذين لديهم جداول عمل مزدحمة. إن العدد المتزايد من الأشخاص الذين يعملون في بيئات العمل الخطرة، مثل بناء الأنفاق والتعدين وغيرها، حيث يكون استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين مطلوبًا لاستعادة قوة الجسم، يعمل كعامل مزدهر للاستهلاك المتزايد للمنتج.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

قطاع القنوات عبر الإنترنت يبرز كقطاع مسيطر بسبب الحضور القوي لمتاجر التجارة الإلكترونية البارزة

من المتوقع أن يستحوذ قطاع القنوات عبر الإنترنت على حصة كبيرة من السوق نظرًا للعدد الهائل من اللاعبين البارزين في جميع أنحاء العالم الذين يبيعون المنتجات الغذائية من خلال قنوات عبر الإنترنت مثل Amazon.com، وPuritans Pride Inc.، وNuGo Nutrition Natures Basket Co.، وغيرها. وفقًا لشركة Glanbia Nutrition، في عام 2021، قام 42% من عملاء الولايات المتحدة بالتسوق عبر الإنترنت مرة واحدة شهريًا أو أكثر (مقارنة بـ 33% في عام 2020 و27% في عام 2019). سيستمر اتجاه التجارة الإلكترونية، الذي يتضمن الشراء في عبوات متعددة بدلاً من الشراء الفردي وصعود وتعزيز الشراكات المباشرة مع المستهلك، في التأثير بشكل إيجابي على مبيعات الحانات. كما أن الإعلانات والخصومات الجذابة عبر الإنترنت على ألواح البروتين المتميزة تجذب المستهلكين لشراء هذه المنتجات.

يمتلك قطاع التجارة الجماعية حصة سوقية كبيرة من ألواح البروتين بسبب العدد المتزايد من العروض التي تقدمها متاجر التجارة الجماعية لشراء كميات كبيرة من البقالة الغذائية المعبأة، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية من هذه المتاجر.

أظهر قطاع المتاجر الصغيرة أقوى نمو في الطلب على المنتجات الغذائية حيث يسهل على المستهلكين الوصول إلى هذه المتاجر. كما سهّل قطاع التجزئة المتزايد طلب المستهلكين على التسوق لمختلف المنتجات الأساسية مثل رقائق الشوكولاتة وألواح البروتين المتوسطة والحلويات من متاجر البيع بالتجزئة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

جغرافيًا، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن يهيمن العدد المتزايد من عشاق اللياقة البدنية، إلى جانب العدد المتزايد من الصالات الرياضية ومراكز تدريب اللياقة البدنية والنوادي الصحية في أمريكا الشمالية، على السوق العالمية. يركز السكان في الولايات المتحدة على تحسين الظروف الصحية ويعتبر النظام الغذائي البروتيني أحد الحلول المحتملة لخدمة هذا الغرض. يرتبط صعود الألواح الغنية بالبروتين بثقافات المنطقة التي تتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. يبحث المستهلكون عن الأطعمة المغذية والمريحة التي يمكن أن تتضاعف كوجبة أثناء التنقل. وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2020 الذي أجراه المجلس الدولي لمعلومات الأغذية، أفاد ما يقرب من 90٪ من الأمريكيين أنهم يتناولون وجبات خفيفة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أفاد الربع أنهم يفعلون ذلك عدة مرات في اليوم، حيث قال 38% أنهم يستبدلون وجبات الطعام أحيانًا بوجبة خفيفة.

علاوة على ذلك، يتزايد أيضًا اتجاه الوجبات الخفيفة الصحية في أمريكا الشمالية لمعالجة المشكلات الصحية المختلفة، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم وغيرها. ومع تزايد مخاوف المستهلكين بشأن صحتهم، فإن هذا يمتد إلى ما هو أبعد من التغذية إلى ألواح المكونات ذات العلامات النظيفة التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة. وبالتالي، يتزايد الطلب على ألواح البروتين الخالية من النكهات الاصطناعية أو الألوان أو المواد الحافظة أو المنتجات المعدلة وراثيًا.

ومن المتوقع أن تظهر أوروبا نموا كبيرا. من المرجح أن يؤدي ارتفاع عدد سكان الطبقة العاملة إلى تعزيز الطلب على القضبان الغنية بالبروتين نظرًا لحجمها الصغير والمحمول وقيمها المغذية التي يمكن أن تلبي احتياجات الجسم من الطاقة خلال الجداول الزمنية المحمومة. أصبح البروتين النباتي أكثر شعبية حيث يعتقد المستهلكون أنه أكثر صحة من التقليديالبروتين الحيواني. الزيادة في استخدام المنتجات النباتية تغذي هذا التوسع. يحرص اللاعبون الرئيسيون على الحصول على شهادات عضوية ونباتية من مختلف السلطات، مثل شهادة العضوية من جمعية التربة في المملكة المتحدة، والتي بدورها تساعد في بناء الثقة بين المستهلكين فيما يتعلق بجودة المكونات، والتي من المتوقع أن تضيف زخماً إلى السوق.

من المتوقع أن يشهد السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو بسبب مرافق البنية التحتية المتنامية المرتبطة بالاتفاقيات المختلفة ومتاجر الطوب وقذائف الهاون التي دعمت نمو السوق في البلدان الناشئة. ومع تزايد الوعي حول تناول البروتين في أسواق مثل الصين والهند، سوف يتسارع حجم السوق وقيمة منتجات ألواح البروتين، مما يؤثر على النمو الإقليمي العام. ووفقاً للمخطط العام لتنمية الغذاء والتغذية في الصين (2014-2020) الصادر عن المكتب العام لمجلس الدولة، ينبغي للشعب الصيني أن يهدف إلى تناول 78 جراماً من البروتين يومياً للشخص الواحد، ارتفاعاً من 58 جراماً للشخص الواحد حالياً. يجسد مفهوم البروتين العالي الإمكانات الكبيرة التي تتمتع بها الألواح الصحية، خاصة في السنوات الأخيرة، حيث نما الوعي الصحي لدى المستهلكين الصينيين نتيجة للوباء.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

سيطرت أمريكا الشمالية على السوق، التي بلغت قيمتها 2.61 مليار دولار أمريكي في عام 2021. وفي أمريكا الجنوبية، تقود الحانات اتجاه البروتين، ويحاول المستهلكون بنشاط زيادة البروتين أو يدركون أنه ينبغي عليهم ذلك. يعد الحد من السكر والصوديوم من الاتجاهات الكبيرة في أمريكا اللاتينية، حيث تقوم الحكومات المحلية بدور نشط للغاية في الحد من استهلاك السكر. وبالتالي، فإن دعم الحكومة للأنظمة الغذائية منخفضة السكر يدفع السوق بشكل أكبر.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

توسيع محفظة المنتجات من قبل الشركات الكبرى لتعزيز نمو السوق

يضم السوق العالمي العديد من الشركات البارزة مثل شركة Mondelez International Inc.، وشركة General Mills Inc.، وشركة Glanbia Plc.، وغيرها. تعتبر شركة Mondelez International Inc. لاعبًا رائدًا في السوق بمنتجها الأكثر شهرة "Perfect Bar". تحرص الشركات الموجودة في السوق على إجراء أنشطة استحواذ مختلفة لتحقيق ميزة المحرك الأول في العديد من الأسواق المتخصصة للنباتات والأنظمة الغذائية والرياضية واستبدال الوجبات وتعزيز الطاقة. على سبيل المثال، في مارس 2021، استحوذت شركة Mondelez International على شركة Grenade، وهي شركة بريطانية تعمل في مجال التغذية عالية الأداء وتعمل في فئة الألواح الغنية بالبروتين والتي تشهد نموًا سريعًا. توفر منتجات Grenade اللذيذة والعصرية منصة مذهلة لشركة Mondelez International في سوق المملكة المتحدة وخارجها. 

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة جنرال ميلز(نحن.)


• شركة الأطعمة الجيدة ببساطة(نحن.)


• شركة كيلوج(نحن.)


• كليف بار آند كومباني (الولايات المتحدة)


• شركة جلانبيا ش. (أيرلندا)


• شركة جي إن سي القابضة(نحن.)


• مارس، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)


• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)


• شركة بوست هولدينغز (الولايات المتحدة)


• شركة امواى (الولايات المتحدة)


• الشركة الوفيرة (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أغسطس 2021 -تقامت hink!، إحدى العلامات التجارية لشركة Glanbia Nutrition، بتوسيع مجموعتها من ألواح بروتين الكيتو من خلال تقديم نكهتين جديدتين: فطيرة موس الشوكولاتة والفول السوداني بالشوكولاتةسمنةعجينة البسكويت.


• يونيو 2021 -أطلقت شركة RXBAR، إحدى الشركات التابعة لشركة Kellogg، أول منتج نباتي لها. يحتوي نبات RXBAR على 10 جرامات من البروتين ويحل محل بروتين البازلاء واللوز لبروتين بياض البيض المميز للعلامة التجارية.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Protein Bar Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير البحث رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لمعدل نمو السوق وحصته ومعدل حجمه لجميع القطاعات الممكنة في السوق. يقدم التقرير أيضًا رؤى حول تحليل اتجاهات سوق ألواح البروتين والمشهد التنافسي وملفات تعريف الشركة وتحليل سلسلة التوريد. تتضمن الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في تقرير السوق نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، واتجاهات الصناعة العالمية الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة