حجم سوق أسماك التونة، وحصتها، وتحليل الصناعة، حسب الأنواع (الوثابة، والبكور، والصفراء، والعين الكبيرة، والبلوفين، وغيرها)، حسب النوع (المعلبة والطازجة والمجمدة)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

بلغت قيمة سوق أسماك التونة العالمية 41.94 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو من 42.96 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 54.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.01٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق أسماك التونة بحصة سوقية بلغت 36.39% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق أسماك التونة في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 10.17 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة الطلب على المأكولات البحرية الطازجة. والاستهلاك المتزايد للمأكولات الثقافية، وخاصة المأكولات الآسيوية.

تعتبر التونة من أهم الأسماك وأكثرها قيمة تجارية، كما أنها جزء أساسي من النظام البيئي البحري. تشكل مصايد أسماك التونة التجارية جزءًا أساسيًا من الاقتصاد الأزرق، وتعتبر ستة أنواع من هذه الأسماك مهمة، من بين أنواع أخرى، وهي Southern Bluefin، Skipjack، Bigeye، Atlantic، Yellowfin، و Pacific. في السنوات الأخيرة، لاحظت صناعة المأكولات البحرية اتجاهات جديدة من حيث أنماط استهلاك المستهلكين. يختار الناس في جميع أنحاء العالم الأطعمة الصحية والمريحة، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على الأطعمة الغنية بالبروتين مثل التونة.

أثر جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على نمو القيمة السوقية لأسماك التونة العالمية. وفرضت الحكومات تدابير وقيود سلامة مختلفة أثناء تفشي المرض، مما أثر بشكل كبير على عمليات صيد الأسماك التجارية بسبب انخفاض حركة العمالة، وإغلاق المطاعم، وبروتوكولات التباعد الاجتماعي. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فقد أثر الوباء على الطلب على التونة المعلبة حيث انخفضت تجارة المطاعم بنسبة 80-90٪.

اتجاهات سوق أسماك التونة

تزايد الطلب على الأسماك من مصادر مستدامة لزيادة نمو السوق

يعد أسلوب الحياة المستدام أحد الاهتمامات الرئيسية للأفراد على مستوى العالم. أدى الاهتمام المتزايد بشأن الصحة والاستدامة البيئية إلى زيادة الطلب على المأكولات البحرية ذات القيمة المضافة والمستدامة. علاوة على ذلك، تساعد العديد من منظمات إدارة مصايد الأسماك في إنشاء سلسلة توريد مستدامة في صناعة صيد سمك التونة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2022، اعتمدت اللجنة الدولية للحفاظ على أسماك التونة الأطلسية (ICCAT) خطة حديثة لإدارة مصايد الأسماك لأنواع التونة الأطلسية ذات الزعانف الزرقاء.

وقد نتجت الخطة الجديدة عن تعاون مكثف مع العلماء وأصحاب المصلحة والمديرين مع ضمان الاستدامة على المدى الطويل وتقليل خسائر ما بعد الحصاد والربحية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2021، أطلق الصندوق العالمي للطبيعة (WWF) - الفلبين مشروعًا جديدًا ممولًا من الاتحاد الأوروبي SWITCH-Asia لتحسين جودة المنتج ومعالجة فقدان التونة بعد الحصاد وتحقيق الاستدامة من صيد الأسماك. تركز مثل هذه الحكومات والمنظمات على تحسين الصيد وتحقيق الاستدامة، وتستعد لدفع نمو سوق أسماك التونة العالمية في السنوات القادمة.

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

عوامل نمو سوق أسماك التونة

العمر الافتراضي الأطول والقدرة على تحمل تكاليف أسماك التونة يزيد الطلب على التونة المعلبة

زاد استهلاك أسماك التونة المعلبة في جميع أنحاء العالم بشكل كبير في السنوات الأخيرة. إنه مصدر بروتين مطلوب بشدة وهو مناسب للتخزين ولا يحتاج إلى تبريد. علاوة على ذلك، فهو منتج سهل الشحن لأنه لا يحتوي على تكاليف تبريد منخفضة إلى حد كبير. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع عدد السكان العاملين إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة للأكل، والأطعمة الجاهزة للطهي، والأطعمة المصنعة. العمر الافتراضي العالي للمنتج والسعر المنخفضالتونة المعلبة، مقارنة بأشكاله الأخرى، مثل الأسماك المجمدة والطازجة، يجعلها خيارًا مثاليًا للمستهلكين الذين يبحثون عن البروتين الحيواني بأسعار معقولة ويفضلون الطعام المريح. علاوة على ذلك، يقدم القادة الرئيسيون منتجات جديدة لتلبية متطلبات المستهلكين. وهو عامل إيجابي آخر يدفع نمو السوق. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، أعلنت العلامة التجارية Thai Union John West عن إطلاق مجموعة جديدة من التونة المعلبة الغنية بالمغذيات في منافذ البقالة في المملكة المتحدة. المنتج متوفر بثلاث نكهات: الطاقة والمناعة والقلب.

ارتفاع استهلاك البروتين الحيواني لصالح نمو السوق

يؤدي نمط الحياة المتغير بسرعة والتوسع الحضري المتزايد إلى تحولات كبيرة في الأنماط الغذائية للمستهلكين وخياراتهم الغذائية. يميل المستهلكون في الوقت الحاضر أكثر نحو الخيارات الغذائية الصحية والمغذية. يمكن أن يزود استهلاك التونة البشر بالبروتينات الحيوانية والمغذيات الدقيقة.  وهكذا، أظهر السوق نمواً واعداً في السنوات الأخيرة.

ويحاول المستهلكون دمج بدائل البروتين الصحية والخفيفة، مثل التونة المعلبة والمجمدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب على الأطعمة البروتينية قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية وعالية الجودة مرتفع للغاية في الدول الغربية، مما يجعل التونة خيارًا شائعًا للعملاء. علاوة على ذلك، تعكف السلطات الحكومية على تطوير سياسات جديدة لتشجيع إنتاج الأسماك لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات البحرية، بما في ذلك سمك التونة. على سبيل المثال، في فبراير/شباط 2021، وقعت السلطة الحاكمة في اليابان ومنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو) اتفاقية تمويل لتحفيز التنمية المستدامة لسلسلة قيمة سمك التونة في إيران. وسيدعم هذا التمويل قدرة الصيادين المحليين في إيران على الوصول إلى أسواق جديدة. ومن المتوقع أن تدفع مثل هذه الحالات السوق العالمية إلى الارتفاع التالي في السنوات القادمة.

العوامل المقيدة

قد يؤدي تزايد ميل المستهلك نحو البروتين النباتي إلى تقييد نمو السوق

يتبنى المزيد من الأفراد اتجاهات الأكل النباتي بسبب المخاوف البيئية وحساسية منتجات الألبان، مما يؤثر سلبًا على مبيعات المأكولات البحرية واللحوم في مناطق مختلفة. أدى تزايد شعبية المنتجات الغذائية ذات المصدر النباتي بين المستهلكين إلى المزيد من منتجي اللحوم الاصطناعية. على الرغم من الارتفاعالمأكولات البحريةومع الطلب المتزايد، تكتسب البدائل النباتية زخما لأنها تقلل من الصيد الجائر وتساعد في حماية التنوع البيولوجي. علاوة على ذلك، يؤدي الابتكار والتكنولوجيا السريعان إلى تناول الأطعمة النباتية إلى المستوى التالي. وفقًا لتوقعات معهد الغذاء الجيد لعام 2023 بشأن صناعة الأغذية النباتية، زادت مبيعات التجزئة بالدولار لمنتجات فئة اللحوم النباتية في الولايات المتحدة إلى 1.4 مليار دولار أمريكي في عام 2022. لذلك، فإن الاتجاه النباتي المتزايد من شأنه أن يعيق نمو السوق في السنوات القادمة.

تحليل تجزئة سوق أسماك التونة

عن طريق تحليل الأنواع

يمتلك قطاع سكيبجاك حصة كبيرة في السوق نظرًا لتوفره السهل وملفه الغذائي الغني

يتم تقسيم السوق على أساس الأنواع: البكورة، الوثاب، الجاحظ، الأصفر، الأزرق الزعانف، وغيرها.

من المتوقع أن يستحوذ قطاع الوثب على أكبر حصة في السوق خلال الفترة المتوقعة نظرًا لسهولة توفره في السوق وقيمته الغذائية العالية. وفقًا لإحصائيات الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA)، تم إنزال ما يقرب من 216 رطلاً من أسماك التونة الوثابة الأطلسية تجاريًا في عام 2022. علاوة على ذلك، فإن أكثر من 70% من إجمالي صيد التونة في المحيط الهندي ومناطق غرب ووسط المحيط الهادئ هي أسماك التونة الوثابة. سمك التونة، حسب منطقة آسيا والمحيط الهادئ – مراقبة الأسماك. يتم استهلاك الأسماك الوثابة في الغالب لأغراض التعليب التجارية. يحتوي هذا النوع من التونة على مستوى معتدل من الكوليسترول وهو مصدر ممتاز للبروتين قليل الدسم والصوديوم، مما يساعد على نمو هذا القطاع.

تكتسب التونة ذات الزعانف الزرقاء شعبية بسبب قوامها الممتاز وطعمها الغني. يتم استهلاك هذا النوع بشكل شائع في السوشي والساشيمي. ومن المتوقع أن تنمو مبيعات التونة ذات الزعانف الزرقاء بشكل كبير في السنوات المقبلة. ومن المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد لهذا النوع في العديد من المطاعم لإعداد الأطباق الغريبة إلى دعم النمو المطرد لهذا القطاع.

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

قطاع المعلبات سيهيمن بسبب زيادة استهلاك المواد الغذائية المريحة

يتم تقسيم السوق حسب النوع إلى معلب وطازج ومجمد.

يعد قطاع المعلبات هو نوع المنتج الرائد ومن المتوقع أن يحافظ على هيمنته طوال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الوعي المتزايد بفوائده الصحية وسهولة استخدامه. علاوة على ذلك، فإن تبني الثقافة الغذائية الغربية في الدول الآسيوية مثل الهند والصين واليابان يزيد من الطلب على المنتجات المعلبة. وفقًا لإحصاءات الجمارك اليابانية، ارتفع حجم واردات التونة المعالجة والمعلبة من 65000 طن في عام 2018 إلى 69000 طن في عام 2022. بالإضافة إلى ذلك، دعم تعزيز سلسلة التوريد في صناعة الأغذية ونمو قنوات التجارة الإلكترونية بشكل فعال نمو الطلب على التونة المعلبة. علاوة على ذلك، نمت منصات تسوق البقالة عبر الإنترنت مؤخرًا وسهلت الوصول إلى الأطعمة المصنعة.

ومن المتوقع أن ينمو القطاع الطازج بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة مع زيادة اهتمام المستهلكين بالمأكولات الآسيوية، بما في ذلك التونة الطازجة. كما أثر النمو الديناميكي لحانات ومطاعم السوشي في الدول الأوروبية بشكل إيجابي على الطلب على التونة الطازجة في دول الاتحاد الأوروبي.

رؤى إقليمية

إقليميًا، يتم تقسيم السوق إلى منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

سيطرت أوروبا على حصة سوق أسماك التونة العالمية في عام 2023 بسبب ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية وصناعة المأكولات البحرية الراسخة. وفقًا لمرصد السوق الأوروبي لمنتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية (EUMOFA)، ارتفع إنفاق الأسر على منتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في أوروبا إلى 11% في عام 2022 مقارنة بعام 2021. وتعد التونة واحدة من الأنواع الخمسة المفضلة المستهلكة في أوروبا، حيث تمثل حوالي 10% من إجمالي استهلاك المأكولات البحرية عام 2022. وزاد الاستهلاك بنسبة 1% من حيث الحجم و29% من حيث القيمة مقارنة بعام 2021. بالإضافة إلى سمك التونة ارتفعت قيمة الواردات من الإكوادور بنسبة 24% في عام 2022. علاوة على ذلك، يركز اللاعبون في السوق على الاستجابة لطلب المستهلكين المتزايد على المنتجات ذات الفوائد الوظيفية من خلال تقديم منتجات جديدة إلى أرفف البيع بالتجزئة، والتي من المتوقع أن تدفع نمو السوق في السنوات القادمة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

من المرجح أن يحتفظ سوق أسماك التونة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بثاني أكبر حصة خلال الفترة المتوقعة. ينمو إنتاج وتصنيع المأكولات البحرية وتربية الأحياء المائية في آسيا بوتيرة حاسمة بسبب زيادة الطلب على البروتين الحيواني. وفي الدول النامية ذات الدخل المنخفض، فإن الطلب على بأسعار معقولةالبروتين الحيوانيمرتفع مما يمثل فرصة لمجهزي التونة للاستفادة من هذه الاقتصادات.  علاوة على ذلك، يوفر قطاع الاستزراع المائي فرص عمل ضخمة للسكان المحليين، وبالتالي فإن تطوير هذا القطاع من قبل الحكومة من المقرر أن يساعد في نمو سوق الاستزراع المائي، والذي من المتوقع أن يكون له تأثير إيجابي على السوق. علاوة على ذلك، تعد اليابان إحدى الأسواق الرائدة لهذا المنتج عالميًا، ويبلغ الطلب على التونا الطازجة والمجمدة ذروته لاستخدامات الساشيمي خلال أشهر الشتاء، للاحتفالات التقليدية. ومع ذلك، في الصين، خلال عطلة الخريف الاحتفالية، هناك زيادة في استهلاك التونة الساشيمي.

كانت أمريكا الشمالية واحدة من الأسواق الرئيسية للمأكولات البحرية حيث يدرك المستهلكون في المنطقة جيدًا أهمية اتباع نظام غذائي صحي، ولتحقيق هذا المطلب، يعتمدون على الأطعمة المختلفة، بما في ذلك المأكولات البحرية.  كما يتزايد الطلب على منتجات المأكولات البحرية الطازجة في المنطقة. لا يزال الطلب على أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء والعين الكبيرة قويًا من المطاعم اليابانية في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المتزايد للأطعمة الثقافية، والذي يؤدي إلى تناول واسع النطاق للمأكولات الآسيوية المختلفة، مثل السوشي والتيكادون والكاري، أدى إلى تحسين أسماك التونة الطازجة. نمو السوق في المنطقة. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة، ارتفعت واردات البلوفين الطازج بنحو 13.4% إلى 1090 طناً، وزادت واردات السمك الكبير الطازج بنسبة 7.8% لتصل إلى 950 طناً خلال الربع الأول من عام 2023.

من المتوقع أن تكون منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا هي المنطقة الأسرع نمواً نظراً لتزايد شعبية المنتجات المتميزة في الأسواق النامية بالمنطقة. ويعزى الطلب المتزايد على منتجات التونة المعلبة في المقام الأول إلى تنوع نكهاتها ومذاقها، وهو ما يكتسب مكانة سائدة كمنتج متميز في سوق التجزئة. كما ساهم التقدم في شبكة سلسلة الإمدادات الغذائية في المنطقة في ازدهار سوق التونة المعلبة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

إطلاق منتج جديد من قبل اللاعبين الرئيسيين للمساعدة في نمو السوق

ويركز اللاعبون الرئيسيون على تقديم أنواع مختلفة من المأكولات البحرية المبتكرة والغريبة لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد. وتستجيب هذه الشركات أيضًا لطلب المستهلكين المتزايد على المنتجات ذات الفوائد الوظيفية. على سبيل المثال، في ديسمبر 2023، أطلقت Tonnino، إحدى العلامات التجارية الشهيرة للمأكولات البحرية، ستة أنواع جديدة من التونة الصفراء المعلبة، والتي تشمل قطع التونة الصفراء الممتازة مع الذرة الحلوة في الماء والتونة الصفراء الممتازة مع الجزر والبازلاء في الزيت النباتي. هذه المنتجات متوفرة في متاجر Walmart في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

قائمة أفضل شركات أسماك التونة:

• مجموعة بولتون (إيطاليا)


• شركة سنتشري باسيفيك فودز(فيلبيني)


• جيلسا ريانكسيرا S.A.U. مجموعة اسبانيا)


• جروبو ألباكور إس.(إسبانيا)


• شركة إيتوتشو (اليابان)


• شركة تاي يونيون جروب (تايلاند)


• شركة دونغوون للمشاريع المحدودة(كوريا الجنوبية)


• شركة آي بي إل المحدودة(موريشيوس)


• شركة FCF المحدودة (تايوان)


• سي ديلايت (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يوليو 2023 -أطلقت شركة Big Fish جزر المالديف المحدودة، وهي شركة آسيوية ناشئة لتصنيع المأكولات البحرية، تكنولوجيا معالجة منتجات التونة بدرجة حرارة منخفضة للغاية تصل إلى سالب 60 درجة مئوية في مصنعها الجديد في هيمافوشي. كما استثمرت الشركة مبلغ 5 ملايين دولار أمريكي لتجهيز وزيادة طاقتها الإنتاجية. تبلغ الطاقة الإنتاجية للمصنع من أسماك التونة 6000 طن متري سنويا. 


• مايو 2023 -قدمت العلامة التجارية Sealect، وهي علامة تجارية تابعة لشركة مصايد الأسماك العالمية Thai Union Group، شريحة لحم التونة المعلبة في محلول ملحي وردي في جبال الهيمالايا لخدمة المستهلكين المهتمين بالصحة في جميع أنحاء تايلاند.


• يناير 2023- Next Tuna، شركة ناشئة لزراعة التونة، بالشراكة مع تقوم شركة Skretting، وهي شركة منتجة لأعلاف الأسماك المستزرعة، بتطوير أعلاف جافة لأسماك التونة الأطلسية ذات الزعانف الزرقاء.


• أغسطس 2021- أطلقت شركة مايند فيش، وهي شركة للمأكولات البحرية مقرها كاليفورنيا، أول منتج للتونة المعلبة المعتمد من التجارة العادلة في السوق الأمريكية. يتضمن خط الإنتاج سمك التونة Skipjackزيت الزيتونومياه الينابيع. ومع إطلاق هذه التونا المعلبة المعتمدة، يمكن للمستهلكين أن يتمتعوا بضمير مرتاح بشأن الاستدامة وتأثيرها الإيجابي على المجتمع.


• مارس 2021 -أطلقت شركة Thai Union Group، وهي شركة عالمية للمأكولات البحرية، إصدارًا محدودًا من التونا المعلبة مع عبوة Doraemon، وهي سلسلة يابانية ضخمة شهيرة تحت علامتها التجارية Sealect.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Tuna Fish Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير البحث رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لأنواعه وتطبيقاته وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات في السوق.

ويقدم التقرير أيضًا تحليلاً تفصيليًا لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. ويعرض التقرير العديد من الأفكار الرئيسية: نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، ومنهجية البحث، وتطورات الصناعة الأخيرة، مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة