حجم سوق مستخلصات الفانيليا، وحصتها، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب المصدر (فانيليا مدغشقر، والفانيليا المكسيكية، والفانيليا الإندونيسية، وغيرها)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل، والأدوية)، والتوقعات الإقليمية، 2022-2029

بلغت قيمة حجم سوق مستخلص الفانيليا العالمي 5.26 مليار دولار أمريكي في عام 2021. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 4.94 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 6.29 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.52٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مستخلصات الفانيليا بحصة سوقية بلغت 32.7٪ في عام 2021.

لقد كانت جائحة كوفيد-19 العالمية غير مسبوقة ومذهلة، حيث شهد مستخلص الفانيليا طلبًا أقل من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوباء. بناءً على تحليلنا، أظهر السوق العالمي انخفاضًا بنسبة -18.23٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019. 

تأثير كوفيد-19

أدى انتشار فيروس كورونا (COVID-19) عبر العالم إلى تقييد نمو السوق

أدت جائحة كوفيد-19 إلى تقييد توريد جميع السلع على مستوى العالم بشكل رئيسي في الربع الثاني من عام 2020، مما تسبب في اضطرابات في سلسلة التوريد وأدى إلى عدم قدرة العديد من المنتجات على الوصول إلى المستخدمين النهائيين. وقد أدى ذلك أيضًا إلى انخفاض المعروض من المكونات والمنتجات النهائية، مما أثر على سوق المكونات بشكل عام بما في ذلك سوق مستخلص الفانيليا، الذي سجل نموًا أقل من المتوسط ​​في عام 2020.

منذ انتشار جائحة كوفيد-19، أصبح عدد متزايد من الأشخاص يطبخون في المنزل، مما أدى إلى زيادة في مبيعات الأطعمة والمشروبات. على الرغم من زيادة الطلب والمبيعات، تسببت جائحة كوفيد-19 في توقف العديد من إنتاج حبوب الفانيليا التجارية في مدغشقر وإندونيسيا والمكسيك والصين وتركيا وأوغندا. ومع وجود عقبات في نظام النقل، واجهت الشركات صعوبات تشغيلية قصيرة المدى بسبب قيود سلسلة التوريد وعدم إمكانية الوصول إلى الموقع بسبب جائحة كوفيد-19. وعلى الرغم من أن السوق بدأ يستجيب بعد الأشهر القليلة الأولى، إلا أن تصدير حبوب الفانيليا استغرق وقتًا أطول للعودة إلى مستوياته الطبيعية.

أحدث الاتجاهات

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

اتجاه استخدام المكونات النباتية لدعم نمو السوق

لقد دفعت طلبات المستهلكين الحالية واللوائح الدولية إلىصناعة مستحضرات التجميلللبحث عن مكونات نشطة جديدة من مصادر طبيعية متجددة لإنتاج منتجات آمنة ومستدامة. هذه المستخلصات ليست مستدامة بيئيًا فحسب، بل توفر أيضًا مصدرًا غير محدود للمكونات النشطة الجديدة.

تعد مستخلصات الفانيليا باهظة الثمن، كما أنها من المكونات الطبيعية الأكثر شعبية في صناعة مستحضرات التجميل. ترجع التكلفة العالية والشعبية لمستخلصات الفانيليا بشكل أساسي إلى محتوى الكحول وخصائص الفانيليا العطرية التي يمكن أن تكون مفيدة في تصنيع العطور والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى مثل الخصائص المضادة للالتهابات والبكتيريا ومضادات الأكسدة. اليوم، تشمل صناعة مستحضرات التجميل مستخلصات لخلائط مختلفة من مكوناتها الفردية كمكونات نشطة أو مواد حافظة في خطوط إنتاج مختلفة مثل المرطبات والكريمات والمستحضرات ومستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والبلسم وأقنعة الوجه أو المستحضرات المضادة للقشرة في منتجات الشعر وأحمر الشفاه. أو العطور في صناعة العطور. سيوفر هذا الاتجاه لاستخدام المكونات الطبيعية النباتية في صناعة مستحضرات التجميل فرصًا مربحة لنمو سوق مستخلص الفانيليا خلال الفترة المتوقعة.

العوامل الدافعة

ازدهار صناعة الأغذية والمشروبات لصالح السوق

في صناعة المواد الغذائية، تستخدم الفانيليا بشكل رئيسي في تحضير الآيس كريم. يؤدي انتشار سلاسل الوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم إلى زيادة استهلاك الآيس كريمصناعة الوجبات السريعةهي واحدة من المستهلكين الرئيسيين للآيس كريم. إن زيادة الدخل المتاح للمستهلك، وارتفاع مستويات المعيشة، وتعزيز القوة الشرائية للمستهلكين هي العوامل الرائدة بسبب الزيادات في نصيب الفرد من الاستهلاك في المناطق الناشئة مثل الهند والصين.

علاوة على ذلك، زاد الطلب على الآيس كريم الفاخر والمتميز بشكل كبير بسبب زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين بسبب جودته العالية ومصدره ومذاقه الرقيق ومكوناته الغريبة وأصله الأخلاقي. بالإضافة إلى ذلك، أدى التحضر السريع إلى التوسع في أشكال البيع بالتجزئة الحديثة، مثل المتاجر الكبرى ومحلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر، مما ساهم في زيادة مبيعات الآيس كريم العالمية.

تعمل هذه العوامل على تعزيز نمو السوق ومن المتوقع أن تظل كما هي خلال الفترة المتوقعة.

العوامل المقيدة

الصراعات الجيوسياسية في مناطق زراعة الفانيليا تعيق نمو السوق

مدغشقر هي المنطقة الرائدة في زراعة الفانيليا في العالم حيث يوجد أكثر من 50٪ من إنتاج الفانيليا العالمي في مدغشقر. ظلت مدغشقر غير مستقرة سياسيا لفترة طويلة من الزمن. إن عدم الاستقرار السياسي هذا له تأثير قصير المدى على توافر حبوب الفانيليا؛ ومع ذلك، فإن المنتج متوفر دائمًا في السوق. علاوة على ذلك، فإن الأسعار لا تبقى على حالها طوال الوقت بسبب تغير الأحزاب السياسية، والصراعات الداخلية، وتغيرات سياسة الاستيراد والتصدير. وبالتالي، فإن التأثير الاجتماعي والسياسي يجعل من الصعب على الشركات المصنعة تثبيت أسعار حبوب الفانيليا.

لقد تفككت سلسلة توريد الفانيليا مع وجود عدد كبير جدًا من صغار المزارعين المشاركين في هذه العملية. تنمو الكروم عادة في أماكن نائية حيث يجمع المزارعون الفول. هواة الجمع الذين يشترون الحبوب يبيعونها للمصدرين. علاوة على ذلك، فإن عملية زراعة الفانيليا معقدة للغاية ويبذل المزارعون جهودًا متفاوتة لزراعة الفانيليا اعتمادًا على أسعار السوق. على سبيل المثال، إذا انخفضت أسعار الفاصوليا إلى مستويات منخفضة للغاية، يفقد المزارعون الحافز لزراعتها في الموسم المقبل، وهذا يؤثر بشكل أكبر على إنتاج حبوب الفانيليا وتوافرها. وبالتالي، فإن عملية الإنتاج المعقدة إلى جانب القضايا الجيوسياسية في المنطقة تعيق نمو السوق مما يؤدي إلى تقلب الأسعار. يؤثر التقلب في أسعار قرون الفانيليا بشكل أكبر على إنتاج خلاصة الفانيليا واستهلاكها مما يؤدي إلى التحول نحو بدائلها أو استبدالها.

التقسيم

حسب تحليل المصدر

[فففبزبلفد]

يمتلك قطاع مدغشقر حصة سوقية كبيرة بسبب ارتفاع العائد وارتفاع الطلب

على أساس المصدر، يتم تقسيم السوق إلى فانيليا مدغشقر، والفانيليا المكسيكية، والفانيليا الإندونيسية، وغيرها. تزرع حبوب الفانيليا مدغشقر في مدغشقر وتعتبر الأفضل من نوعها من حيث جودة حبوب الفانيليا في صناعة التوابل. توفر الأمطار الغزيرة والتربة الخصبة الظروف المثالية لزراعة نباتات الفانيليا. مع أكثر من 50٪ من العالمالفانيليانظرًا للإنتاج الجاري في مدغشقر، فإن الطلب على قرون الفانيليا المزروعة خصيصًا مرتفع جدًا من الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية.

تمت زراعة الفانيليا وحصادها لأول مرة في المكسيك. تُعرف حبة الفانيليا المزروعة والتي نشأت في المكسيك باسم الفانيليا المكسيكية. يأتي الطلب على الفانيليا المكسيكية بشكل رئيسي من أمريكا الشمالية ودول أمريكا اللاتينية حيث تحصل على تعريفات جمركية أقل على الفانيليا المستوردة من الدولة المجاورة. على الرغم من أن الفانيليا تمت زراعتها لأول مرة في المكسيك، إلا أنها الآن ثالث أكبر منتج لحبوب الفانيليا. تظل إندونيسيا ثاني أكبر منتج لحبوب الفانيليا، كما أن طلبها من منطقة آسيا والمحيط الهادئ مرتفع مقارنة بالأنواع الأخرى من حبوب الفانيليا.

عن طريق تحليل التطبيق

يحظى قطاع الأغذية والمشروبات بحصة كبيرة بسبب التطبيقات الواسعة لمستخلصات الفانيليا في مختلف المنتجات الغذائية

تستخدم حبوب الفانيليا ومستخلصها بشكل رئيسي في صناعة الأغذية والمشروبات بأشكال مختلفة. ويمكن اعتبار استخدامه بمثابة نكهة ومحسنات للطعم في الحلوى،بوظةوالمعجنات ومنتجات الألبان والشوكولاتة ومواد المخابز مثل البسكويت وخلطات الخبز والبسكويت والفطائر والكعك والكعك والمشروبات مثل المشروبات الغازية ومشروبات القهوة؛ الحلويات والصلصات وتركيبات الأطفال. ونظرًا لهذه المجموعة الواسعة من التطبيقات، من المتوقع أن يكون قطاع الأغذية والمشروبات هو القطاع السائد والأسرع نموًا خلال الفترة المتوقعة.

في صناعة مستحضرات التجميل، تُستخدم الفانيليا لخصائصها المضادة للالتهابات والبكتيريا ومضادات الأكسدة. يتم استخدامه بشكل رئيسي في العناية بالشفاه والعناية بالبشرة والعناية بالشعر ومنتجات العناية بالجسم. في صناعة الأدوية، يتزايد الطلب على مستخلص الفانيليا منذ السنوات القليلة الماضية بسبب زيادة عدد الأدوية المنتجة كل عام والطلب على الفانيليا كمحسنات للطعم.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة السوقية الرئيسية لمستخلص الفانيليا نظرًا لوجود شركات تصنيع الأغذية والمشروبات الضخمة في الصين والهند بالإضافة إلى وجود عدد كبير من شركات تصنيع الأدوية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. الهند والصين هما الدولتان الرائدتان من حيث عدد السكان؛ وبالتالي، فإن استهلاك الأطعمة والمشروبات مرتفع جدًا في هذين البلدين. ونتيجة لذلك، فإن الطلب على أنواع مختلفة من مستخلص الفانيليا مرتفع جدًا من صناعة الأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك، تعد الهند مركزا لإنتاج الأدوية وتصدر حصة كبيرة من إنتاجها إلى السوق العالمية؛ ومن ثم فإن الطلب على مستخلصات الفانيليا من وحدات التصنيع مرتفع. من المتوقع أن تحافظ هذه العوامل على مكانة السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عند مستوى عالٍ خلال فترة التنبؤ.

أوروبا هي ثاني أكبر سوق. ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود عدد قليل من أكبر شركات الأغذية في العالم بالإضافة إلى شركات تصنيع مستحضرات التجميل. تُعرف أوروبا بأنها مركز مستحضرات التجميل في العالم حيث يوجد مقر العديد من شركات مستحضرات التجميل الرائدة في العالم في منطقة الاتحاد الأوروبي. ومع هذا الطلب المتنوع، من المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو مطرد خلال السنوات القليلة المقبلة.

وفي أمريكا الشمالية، تعد الولايات المتحدة وكندا أكبر الأسواق. ويلاحظ الطلب بشكل رئيسي من الأغذية والمشروبات وكذلك الصناعات الدوائية. المستهلكون في الولايات المتحدة على دراية دائمًا بالأطعمة الجديدة التي يتم طرحها في السوق ويبحثون دائمًا عن نكهات جديدة متنوعة فيالأطعمة المعبأة; ومن ثم، فإن الطلب على الفانيليا كعامل نكهة حيوي آخذ في الازدياد.

[بجلكتومبوم]

تعد مناطق أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا موطنًا لعدد قليل من الاقتصادات النامية في العالم مثل البرازيل وجنوب إفريقيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ونيجيريا. يعد التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات في هذه البلدان فرصة محتملة للاعبين في السوق لتعزيز مكانتهم في السوق في هذه المناطق. تحاول الاقتصادات النامية دائمًا جذب الشركات متعددة الجنسيات للاستثمار في بلادها للترويج لبلادها وكذلك لخلق فرص عمل في البلاد. ومع وجود مثل هذه الاقتصادات ومع الآمال الإيجابية في نمو الصناعات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل والصناعات الدوائية، من المتوقع أن تساهم هذه المناطق بشكل كبير خلال فترة التوقعات.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يتم توحيد السوق من خلال إنتاج الفانيليا العالمي المتمركز في بلدان محدودة. ولمواجهة سيناريو الإنتاج، يقوم اللاعبون في السوق بتوسيع نطاق وصولهم إلى الأسواق في البلدان الرئيسية المنتجة للفانيليا ويتنافسون مع بعضهم البعض لتعزيز وصولهم إلى الأسواق. Firmenich، إحدى أكبر الشركات الخاصة في العالمعطروشركات النكهات، دخلت في شراكة مع "Authentic Products" و"NaturalsTogether"، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج الفانيليا في مدغشقر. ومن المتوقع أن تؤدي هذه الشراكة إلى تعزيز مصادرها المسؤولة للفانيليا في مدغشقر.

قائمة الشركات الرئيسية:

• مستخلص آدامز (الولايات المتحدة)


• سي.اف. شركة سوير(نحن.) 


• ماكورميك وشركاه(نحن.)


• المنتجات الطبيعية الحدودية(نحن.)


• ماديكاس (الولايات المتحدة)


• نيلسن ماسي فانيليا (الولايات المتحدة)


• واتكينز إنكوربوريتد(نحن.)


• يوروفانيل (فرنسا)


• فيرمينيتش (سويسرا)


• سيمرايز (ألمانيا)


• شركة تصنيع لوتشهيد (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أغسطس 2021:توسعت شركة Vanilla Bean Kings من خلال بناء منشأة جديدة لعملياتها في منطقة Western Meadows الصناعية. سيساعد ذلك الشركة على التوسع في هارتفورد، بوسطن، الولايات المتحدة.


• يناير 2021:قدمت شركة Blue Pacific Flavours، ومقرها الولايات المتحدة، مستخلص الفانيليا المستدام، كليمنجارو الفانيليا. ومن خلال هذا الإطلاق الجديد، تمكنت الشركة من تلبية طلب المستهلكين على المنتجات الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة والمنتجة بشكل مستدام. 


• أكتوبر 2020:قدمت سولفاي حلول الفانيليا الجديدة تحت العلامتين التجاريتين Vanifolia وVanifolia Bean. دخلت شركة Firmenich، وهي أكبر شركة خاصة في العالم للعطور والنكهات، في شراكة مع Authentic Products، أحد أكبر منتجي ومصدري حبوب الفانيليا في مدغشقر. ومن خلال هذه الشراكة، قامت شركة Firmenich بتعزيز مصادر المواد الخام لديها.


• فبراير 2019:دخلت شركة McCormick & Co.، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج الفانيليا، في شراكة مع Buzzfeed لإنشاء خط جديد من خلطات التوابل. أطلقت الشركة أيضًا تطبيق "Flavor Maker" الجديد لدفع النمو من خلال جذب الأجيال الشابة من المستهلكين.


• سبتمبر 2018:شركة Bell Flavours & Fragrances، مورد بارز لـالمستخلصات النباتيةأطلقت المكونات والنكهات مجموعة جديدة من حلول نكهة الفانيليا الطبيعية. يتمتع المنتج الجديد بطعم غني وقابل للتخصيص بدرجة كبيرة.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Vanilla Extracts Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير البحث تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات ومجالات التطبيق الرائدة للمنتج. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه: