Tamaño del mercado de alimentos orgánicos, participación y análisis de la industria, por categoría (frutas y verduras, lácteos, carne, pescado y aves de corral, alimentos congelados y procesados, cereales y granos, bebidas y otros), por tipo de producto (procesado y sin procesar), Por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de alimentos orgánicos se valoró en 177,08 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 199,35 mil millones de dólares en 2024 a 529,64 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 12,99% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de alimentos orgánicos con una participación de mercado del 44,17% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de alimentos orgánicos en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 185,47 mil millones de dólares para 2032, impulsado por una alta conciencia sobre la salud entre la población del país, sumado al creciente lanzamiento de productos alimenticios orgánicos.

Los productos alimenticios y bebidas, incluidas frutas, verduras, productos lácteos y cereales producidos según los estándares de la agricultura orgánica, se denominan alimentos orgánicos. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores y el enfoque del gobierno en expandir la producción de alimentos orgánicos impulsan principalmente el crecimiento de la industria. Dado que la demanda de alimentos orgánicos está aumentando en todo el mundo, las empresas están introduciendo varios productos novedosos en la categoría de alimentos envasados ​​para ampliar su huella en el mercado. El aumento del nivel de ingresos de los consumidores, la mejora del nivel de vida y la rápida urbanización para apoyar el crecimiento del mercado mundial de alimentos orgánicos.  El estallido de la pandemia de COVID-19 provocó un aumento significativo de la demanda de alimentos orgánicos a nivel mundial. La pandemia desencadenó la conciencia de los consumidores sobre la nutrición y la salud, que fue el factor impulsor clave durante la pandemia.

Tendencias del mercado de alimentos orgánicos

Respaldo de celebridades y actividades de recaudación de fondos para impulsar el crecimiento del mercado

Los actores de la industria están intensificando su enfoque para despertar el interés de los consumidores en adoptar opciones de alimentos saludables, incluidos los orgánicos, naturales y veganos, en lugar de los tradicionales. Empresas, incluidas General Mills Inc, Nestlé S.A. y Danone S.A., se asocian con varias celebridades y atletas para promocionar sus marcas y productos. Es probable que este factor aumente la demanda de alimentos orgánicos en los próximos años. Por ejemplo, en enero de 2024, Organic Tattva, una empresa india, colaboró ​​con el chef Vikan Khanna, convirtiéndolo en el embajador de la marca de su gama de legumbres y harinas orgánicas. La colaboración marcaría un hito importante en la promoción del consumo ético y la vida consciente.

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Factores de crecimiento del mercado de alimentos orgánicos

Agricultura en evolución para impulsar el crecimiento del mercado

Durante las últimas dos décadas, las prácticas de agricultura orgánica han evolucionado rápidamente en todo el mundo. El uso de fertilizantes y pesticidas químicos afecta gravemente al medio ambiente. Por lo tanto, los gobiernos de todo el mundo están promoviendo la agricultura orgánica para reducir el uso de productos químicos peligrosos en la agricultura. Según el informe de 2023 del Instituto de Investigación sobre Agricultura Orgánica, la agricultura orgánica se practica en 191 países y al menos 3,7 millones de agricultores gestionan alrededor de 76 millones de hectáreas de tierras agrícolas de forma orgánica. La tendencia emergente de la agricultura orgánica en todo el mundo aumenta la disponibilidad del producto y lo hace más asequible. Este es también uno de los factores impulsores clave del mercado.

Número creciente de lanzamientos de productos para ampliar el tamaño del mercado mundial de alimentos orgánicos

Es probable que la creciente diversidad en la industria respalde el crecimiento constante del mercado. Los actores de la industria están presentando productos innovadores en varias categorías, como snacks, fórmulas infantiles , confitería, bebidas y productos de panadería, para aumentar su protagonismo en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2022, Sprout Organics Inc, una empresa estadounidense, lanzó comidas y refrigerios orgánicos para bebés. La nueva comida Yes Veggies está hecha de guisantes, peras, manzanas, plátanos y otras frutas orgánicas.

Además, la creciente popularidad de los alimentos procesados ​​enriquecidos con etiquetas orgánicas está ganando terreno en el mercado. Esta tendencia anima a los actores de la industria a introducir productos con contenido nutricional enriquecido. Por ejemplo, en mayo de 2022, Cocos Organics, una empresa de alimentos británica, lanzó una nueva alternativa de yogur sin lácteos enriquecida con Bifidobacterium BB-12.

FACTORES RESTRICTIVOS

Los altos precios y la vida útil limitada de los productos impedirán el crecimiento del mercado

Los productos alimenticios cultivados orgánicamente son generalmente más caros que sus homólogos convencionales, principalmente debido a la oferta limitada en comparación con la demanda. La gran cantidad de mano de obra y el bajo rendimiento de los cultivos provocaron altos costos de producción. Los costos son casi un 50% más que los productos alimenticios convencionales. El factor precio ha limitado la penetración del producto, especialmente en los países en desarrollo.

Las frutas y verduras orgánicas no se tratan con conservantes durante la producción, manipulación y entrega. Por tanto, los productos tienden a estropearse más rápido en comparación con los convencionales. Por ejemplo, varios productos como las hojas de nabo, las hojas de mostaza y la escarola tienen una vida útil corta. Cada año se desperdician en el mercado varias toneladas de frutas y verduras orgánicas no consumidas debido a su corta vida útil. También es uno de los factores clave que obstaculizan el crecimiento de la industria.

Análisis de segmentación del mercado de alimentos orgánicos

Análisis por categoría

Las frutas y verduras dominarán debido al creciente consumo

Según la categoría, el mercado se divide en frutas y verduras, lácteos, carnes, pescado y aves, alimentos congelados y procesados, cereales y granos, bebidas y otros.  

El segmento de frutas y verduras representa una participación destacada en el mercado global en 2021 y se prevé que siga dominando durante todo el período de pronóstico. El valor nutricional de las frutas y verduras orgánicas es el principal factor impulsor del mercado mundial. Contiene una rica cantidad de minerales, vitaminas, fibras y antioxidantes en comparación con las variedades cultivadas convencionalmente. Varios estudios han demostrado que las frutas y verduras ecológicas son más sabrosas que las convencionales.

La creciente demanda de productos saludables y de etiqueta limpia dentro de la categoría de productos lácteos impulsa las ventas de la categoría de lácteos orgánicos. El aumento de la publicidad minorista de productos lácteos orgánicos en los países desarrollados sigue siendo un factor clave para el crecimiento del segmento. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), en 2022, el total de anuncios minoristas de lácteos orgánicos aumentó casi un 110 % con respecto al año pasado. Como resultado, las ventas de leche entera orgánica en 2022 aumentaron a 114 millones de libras, casi un 5,0% respecto al año pasado.

Por análisis de tipo de producto

La frescura, la calidad y la comodidad aumentan la demanda de alimentos no procesados

Según el tipo de producto, el mercado se divide en procesado y no procesado.

El segmento no procesado representa la mayor cuota de mercado en el mercado global. La popularidad del producto ha evolucionado rápidamente durante las últimas dos décadas debido a su apariencia fresca y la conveniencia asociada con estos alimentos. El aspecto de calidad de los alimentos no procesados ​​juega un papel clave para asegurar la aceptación de los consumidores a nivel mundial. Además, los alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados, incluidas la carne, las frutas y las verduras orgánicas, lácteos Los productos alimenticios, los cereales y los granos son más ricos en nutrientes que los alimentos procesados. Dado que estos alimentos son ricos en nutrientes y sabrosos, los consumidores prefieren los alimentos no procesados.

Por análisis del canal de distribución

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Experiencia de compra integral para impulsar las ventas en supermercados/hipermercados

Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros.

El segmento de supermercados/hipermercados tiene la mayor cuota de mercado, ya que ofrece una gama de marcas y variedades de productos en un solo lugar. La conveniencia en la selección de productos es el aspecto destacado del aumento del número de personas en dichas tiendas. Además, las cadenas de supermercados están ampliando su presencia en ciudades de nivel 2 y 3 para llegar a una gran base de consumidores, lo que es otro factor importante que respalda positivamente el crecimiento del segmento.

Se prevé que el segmento de tiendas minoristas en línea se expanda con la tasa de crecimiento más alta durante el período previsto, a medida que la penetración de Internet está emergiendo a nivel mundial. Dado que ofrece flexibilidad en las compras y una opción sencilla de entrega a domicilio, las personas optan rápidamente por el modo en línea para comprar los productos. Además, los actores clave de esta industria están colaborando con minoristas en línea como Amazon y Walmart para mejorar su alcance al consumidor, lo que probablemente impulsará las ventas de alimentos orgánicos del segmento.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa es actualmente el mercado líder y se prevé que represente una proporción significativa del mercado durante el período previsto. Las crecientes preocupaciones ambientales y de bienestar animal alientan a las personas a consumir productos orgánicos, especialmente frutas y verduras. Según AgenceBio, la agencia francesa para el desarrollo y la promoción de la agricultura ecológica, las frutas y verduras frescas fueron el segundo producto ecológico consumido en Francia en 2020, con un 17 % del consumo ecológico en el hogar, seguido de los comestibles (31 %).

América del Norte es uno de los principales mercados que aporta ingresos considerables al mercado global. La tremendamente creciente conciencia de los consumidores sobre la salud conduce a un consumo de alimentos orgánicos en los Estados Unidos, Canadá y México. La demanda de productos alimenticios producidos y etiquetados orgánicamente está surgiendo continuamente en América del Norte, ya que tienen un nivel más bajo de pesticidas y fertilizantes convencionales y son mejores para la salud que los alimentos producidos convencionalmente. Según la Organic Trade Association (OTA), en 2022, las ventas de alimentos orgánicos generaron unos ingresos de 61.700 millones de dólares en Estados Unidos.

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Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a un ritmo rápido debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los productos orgánicos, la creciente disponibilidad de productos orgánicos en los estantes minoristas y el aumento de la capacidad de ingresos de las personas. Además, se prevé que la creciente inversión de los actores internacionales en el mercado regional respalde el crecimiento del mercado regional. Por ejemplo, en agosto de 2023, Sresta Natural Bioproducts, una de las principales empresas de productos alimenticios orgánicos de la India, lanzó una cartera de productos diversificada en alimentos para bebés y niños, alimentos congelados y snacks.

Se prevé que el mercado en América del Sur crecerá a un ritmo crucial debido a la continua expansión de la agricultura orgánica en países como Brasil y Argentina. El gobierno y las organizaciones sin fines de lucro están promoviendo la agricultura orgánica para reducir el uso de pesticidas y fertilizantes convencionales. Como resultado, la superficie de agricultura orgánica y la capacidad de producción de América del Sur están aumentando considerablemente.

La demanda de productos en Medio Oriente y África está aumentando constantemente con la creciente demanda de alimentos naturales y libres de químicos entre los consumidores.

Lista de claves Empresas en el mercado de alimentos orgánicos

Aumento de la demanda de productos para alentar a nuevas empresas a ingresar al mercado

La industria global se está consolidando más debido a los lanzamientos de nuevos productos, la lealtad a la marca, una amplia gama de ofertas de productos y una fuerte presencia en el canal de distribución de empresas destacadas en economías desarrolladas y en desarrollo. Además, la industria está experimentando un aumento en la entrada de nuevos actores con una gama de productos innovadores, especialmente en los países en desarrollo. Por ejemplo, en mayo de 2022, Amul, una marca con sede en India operada por Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., anunció su ingreso a la industria de alimentos orgánicos con el lanzamiento de una gama de productos, que incluyen atta de trigo integral orgánico, moong dal, tur dal. , chana dal y arroz basmati.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• General Mills Inc. (EE. UU.)


• Danone S.A. (Francia)


• dole plc . (Irlanda)


• Valle Orgánico (EE.UU.)


• India orgánica Pvt. Ltd. Ltd. (India)


• La cocina de Amy, Inc. (A NOSOTROS.)


• Arla Foods Amba (Dinamarca)


• Eden Foods Inc. (A NOSOTROS.)


• Hain Celestial Group, Inc. (EE. UU.)


• SunOpta Inc (EE.UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Enero de 2024: Lechería familiar Straus , una empresa láctea orgánica de California, lanzó kéfirs bajos en grasa a su cartera de productos lácteos orgánicos premium.


• junio 2023 : McConnell's Fine Ice Creams, una empresa con sede en EE. UU., presentó sabores de helado fino orgánico. Los nuevos productos están disponibles en cuatro sabores, que incluyen galletas y dulce de azúcar, brownies, brownies de chocolate con mantequilla de maní, fresas y galletas de mantequilla y vainilla golden state.


• Junio ​​de 2022: Sprout Organic Inc., una startup australiana de nutrición infantil, firmó un acuerdo de asociación con una de las plataformas minoristas en línea más grandes, Amazon, para ofrecer su fórmula orgánica para bebés a base de plantas a los consumidores de todo el país.


• Mayo de 2022: Barry Callebaut, una empresa productora de chocolate con sede en Bélgica, anunció que ampliará su cartera de productos vegetales añadiendo chocolate orgánico sin lácteos para servir a sus consumidores en toda América del Norte.


• Mayo de 2022: Organic India, una empresa multinacional de origen indio, lanzó nuevos productos de té orgánico como Tulsi Detox Khawa, Peppermint Refresh, Moringa Hibiscus y Simply Chamomile.


• Abril de 2022: Nestlé S.A, empresa multinacional fabricante de alimentos y bebidas, lanzó un producto basado en plantas comida orgánica para bebés producto denominado Plant-tastic bajo su marca Gerber. La gama completa de productos recientemente lanzada, como Lil' Crunchies White Bean Hummus, Banana Berry Veggie Smash Pouch, Infant Snacks y Mediterranean Medley Harvest Bowl, está disponible en Amazon y Walmart.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Organic Foods Market

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El informe de investigación proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado de productos alimenticios orgánicos y un análisis detallado de la participación del mercado global de alimentos orgánicos, el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. El informe también proporciona un análisis detallado de la industria de los mercados de diferentes países. El informe proporciona varios conocimientos clave, una descripción general de los mercados relacionados, la dinámica del mercado, el análisis FODA, desarrollos recientes de la industria como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países clave, tendencias clave del mercado y el panorama competitivo.

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