Taille du marché des suppléments de protéines végétales, part et analyse de l’industrie, par type (protéine de soja, protéine de pois et protéine de blé), canal de distribution (marchands de masse, pharmacies/pharmacies, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des suppléments protéiques à base de plantes était de 6,27 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 6,60 milliards de dollars en 2025 à 10,17 milliards de dollars d’ici 2032, avec un TCAC de 6,37 % sur la période 2025-2032.

La popularité croissante du véganisme est le moteur principal de ce marché. Les produits d’origine végétale sont perçus comme plus sains et plus sûrs que les produits d’origine animale. Les préoccupations croissantes concernant le bien-être animal ont contribué de manière significative à la croissance de l’industrie des suppléments de protéines végétales. L’intérêt croissant pour la sécurité alimentaire et les produits meilleurs pour la santé devrait alimenter la croissance du marché. Les principaux fabricants se concentrent sur l’investissement dans la recherche de sources de protéines innovantes, ce qui propulsera davantage la croissance du marché. 

La vente d’aliments à base de plantes a considérablement augmenté au milieu de l’apparition de la pandémie de COVID-19. Selon une enquête de la Plant-Based Foods Association, les ventes au détail d'aliments à base de plantes aux États-Unis étaient 35 % plus élevées que le total des aliments au détail au cours de la période d'achat de panique vers mars et avril 2020. La pandémie a considérablement transformé les habitudes d'achat des consommateurs, avec un changement constant. en faveur des produits améliorant la santé. Les gens achètent des suppléments en raison de leurs propriétés plus saines et plus sûres par rapport à leurs homologues d’origine animale. Cependant, la perturbation de la chaîne d’approvisionnement a affecté la disponibilité des matières premières nécessaires à la production de suppléments à base de plantes. Les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire au milieu de la pandémie devraient stimuler la demande de ces suppléments dans les années à venir.

Tendances du marché des suppléments de protéines végétales

Tendance croissante des compléments alimentaires à contribuer fortement à la croissance du marché

La prise de conscience croissante des avantages de la consommation quotidienne de nutriments concentrés a considérablement accru la demande de compléments alimentaires. L’urbanisation et les modes de vie trépidants ont augmenté la prévalence des problèmes de santé liés au mode de vie. Selon la Global Diabetes Community du Royaume-Uni, on estime que 415 millions de personnes souffraient de diabète en 2018 dans le monde et que ce nombre devrait atteindre 642 millions de personnes vivant avec la maladie dans le monde d'ici 2040.

La prévalence croissante de l’obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires devrait stimuler la demande de divers produits.compléments alimentaires. Des études ont montré qu’une consommation modérée de protéines au quotidien permet de prévenir diverses maladies chroniques liées au mode de vie. Les consommateurs reconnaissent de plus en plus l’importance des suppléments protéiques dans la prévention de la détérioration des conditions de santé. Les compléments alimentaires à base de protéines gagnent également en popularité parmi les amateurs de fitness à des fins de développement musculaire. En outre, la popularité croissante des suppléments protéiques parmi les femmes enceintes et les enfants devrait alimenter la croissance du marché.

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Facteurs de croissance du marché des suppléments de protéines végétales

Préférence croissante pour les régimes à base de plantes pour alimenter le marché

La prise de conscience croissante du bien-être animal ainsi que de la durabilité environnementale pousse les consommateurs à adopter une alimentation à base de plantes. La perception changeante des consommateurs selon laquelle les produits à base de plantes sont plus sûrs et plus sains que les produits d’origine animale alimente la croissance du marché des suppléments protéiques à base de plantes. La population végétalienne croissante et la préférence pour les régimes végétariens ont obligé les fabricants à innover en matière de nouvelles sources de protéines végétales. Selon Plant Based News, l'un des principaux médias d'information végétaliens mondiaux, le nombre d'adeptes du régime végétalien a augmenté d'environ 1,1 million depuis le début de 2023 au Royaume-Uni. Le PBN a également rapporté que la jeune génération évite la viande et devient à l'avant-garde du régime végétalien. le changement alimentaire au Royaume-Uni. La prévalence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies au lactose a encore contribué à la croissance des ventes de protéines végétales. Enfin, l’intérêt croissant pour les produits naturels, biologiques et clean label devrait stimuler la demande de suppléments protéiques à base de plantes.

Demande robuste de suppléments protéiques pour propulser la croissance du marché

La demande croissante de suppléments protéiques destinés à améliorer la santé et le bien-être alimente de manière significative la croissance du marché des suppléments protéiques végétaliens. Les modes de vie trépidants et les horaires chargés d’aujourd’hui ont fait augmenter la demande de sources instantanées de protéines. Les suppléments de protéines en poudre deviennent également très populaires parmi les amateurs de fitness pour le développement musculaire en raison de leur teneur plus élevée en acides aminés. Les activités de marketing et de promotion agressives menées par les entreprises dans les centres de fitness et l'introduction de plusieurs suppléments protéiques prêts à boire devraient accroître la vente de suppléments protéiques végétaux dans les années à venir. Les entreprises lancent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante de suppléments protéiques végétaliens. Par exemple, en mars 2023, Premier Protein, une marque de suppléments végétaliens de BellRing Brands, Inc., a présenté sa NOUVELLE poudre de protéines végétales en deux saveurs : chocolat et vanille. Ce produit est fabriqué à partir de protéines de pois. Les suppléments protéiques végétaliens sont très populaires parmi les adeptes du régime végétalien, ce qui devrait stimuler davantage la croissance du marché.

FACTEURS DE RETENUE

Défis rencontrés dans l'amélioration de l'appétence des protéines végétales pour entraver la croissance

Le paramètre sensoriel, c'est-à-dire les profils aromatiques des protéines végétales, est le domaine dans lequel de sérieuses améliorations sont nécessaires pour augmenter l'appétence et l'acceptabilité des produits finis. Les protéines extraites des plantes confèrent généralement des arômes désagréables et des goûts inacceptables lorsqu'elles sont ajoutées au produit. Bien que la formulation d'ingrédients fonctionnels réponde à la demande des consommateurs en matière de santé et de bien-être personnalisés, l'achat de ces produits est souvent motivé par le goût et la saveur.

Les défis rencontrés pour améliorer l’appétence des protéines végétales constituent un frein majeur à la croissance du marché. Diverses technologies telles que la microencapsulation, l'enrobage polymère et les solutions aromatiques peuvent être appliquées pour masquer et modifier ces goûts désagréables et produire des produits finaux au meilleur goût. L’ajout d’arômes pour réduire l’amertume ou masquer les arômes est l’une des tendances les plus importantes de l’industrie des suppléments protéiques. Les arômes complémentaires aux protéines végétales sont principalement utilisés à des fins de masquage. Par exemple, les arômes naturels de fruits et légumes tels que l’orange, la fraise, les champignons, les gousses et les graines sont généralement utilisés dans les protéines végétales en raison de leur origine naturelle.

Analyse de la segmentation du marché des suppléments de protéines végétales

Analyse par type

Le segment des protéines de soja deviendra le segment dominant

En fonction du type, le marché est segmenté en protéines de soja, protéines de pois, protéines de blé et autres. La protéine de soja, même si ses ventes ralentissent, reste un segment dominant sur ce marché, selon l'analyse de l'industrie des protéines végétales. La valeur nutritionnelle supérieure et la disponibilité aisée des matières premières sont quelques-uns des facteurs déterminants pour la protéine de soja.

Cependant, le segment des protéines de pois (en particulier les concentrés et les isolats) devrait dépasser le segment des protéines de soja, tant en valeur qu'en volume, en raison de sa forte popularité et de son utilisation croissante dans divers compléments alimentaires. Le marché a récemment vu des entreprises exploiter de nouvelles sources de protéines végétales telles quespiruline, graines de citrouille et chanvre. De telles tendances du secteur devraient augmenter encore les revenus.

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Par analyse des canaux de distribution

Les marchands de masse seront les principaux canaux de distribution 

Le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, pharmacies/pharmacies, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres par canal de distribution. Marchandises de masse, à savoir. les supermarchés/hypermarchés évoluent continuellement et les investisseurs capitalisent sur le confort des acheteurs pour offrir une expérience d’achat facile. L'adoption des avancées technologiques et des équipements sur le terrain aidera les détaillants à fournir des produits de qualité adéquate aux consommateurs. La domination des marchands de masse sur le marché des suppléments est éclipsée par la croissance rapide des plateformes de vente au détail en ligne et la présence croissante des magasins spécialisés.

Les entreprises repensent leurs canaux de distribution pour atteindre efficacement les consommateurs, car ce canal de distribution devient de plus en plus populaire auprès des jeunes consommateurs. Après le COVID-19, les acteurs du secteur dépensent davantage pour renforcer leur présence sur les canaux de commerce électronique. Cela stimulera les ventes de produits à partir des canaux de vente en ligne.

APERÇU RÉGIONAL

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Les marchés développés d’Amérique du Nord et d’Europe contribuent à plus de la moitié des revenus mondiaux de ce marché et dominent ainsi la part de marché des suppléments protéiques à base de plantes. Cela est dû à la sensibilisation accrue des consommateurs de ces régions à l'impact écologique desprotéines d'origine animale, les bienfaits pour la santé des protéines végétales et le facteur de durabilité global associé à ces sources végétaliennes. La tendance végétalienne sur ces marchés devrait rester forte dans un avenir prévisible, et la demande croissante de produits sains et nutritionnels devrait alimenter davantage la demande de suppléments protéiques naturels.

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L’Asie-Pacifique devrait connaître des taux de croissance supérieurs à la moyenne mondiale au cours de la période de prévision. Les consommateurs s’intéressent progressivement aux compléments alimentaires à base de protéines végétaliennes à mesure que le secteur de la nutrition sportive se généralise. Les marchés en développement tels que la Chine, l'Inde et l'Indonésie devraient propulser la croissance des ventes de suppléments protéiques à base de plantes en raison du vieillissement croissant de la population et de l'intérêt croissant pour les compléments alimentaires destinés à améliorer la santé globale.

Le marché sud-américain des suppléments protéiques d’origine végétale devrait connaître une croissance substantielle en raison de la popularité croissante d’une alimentation saine. Selon une enquête menée par DuPont Nutrition & Biosciences, la principale société de nutrition, la Colombie, le Brésil et l'Argentine sont en tête en Amérique du Sud avec respectivement 78 %, 67 % et 65 % de consommateurs manifestant un intérêt pour les protéines végétales. Le marché est en outre alimenté par la tendance croissante aux régimes flexitariens parmi les millennials de la région. La popularité croissante des protéines à emporter parmi ces personnes devrait considérablement stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

Le marché en est encore à ses balbutiements dans la région du Moyen-Orient et de l’Afrique.Laitierles protéines sont populaires dans la région. Cependant, la prise de conscience croissante des régimes végétaliens et flexitariens a contribué à faire reconnaître les protéines végétales auprès des consommateurs. L’intérêt croissant pour la consommation de suppléments protéiques pour maintenir la santé devrait propulser la croissance du marché dans la région dans les années à venir.

Acteurs clés de l'industrie

Les entreprises se lancent dans le lancement de produits et l’expansion de leur base pour renforcer leur part de marché

Roquette Frères se concentre sur l'investissement dans le développement de son produit à base de protéines végétales afin de renforcer sa position sur le marché mondial. Par exemple, en février 2024, la société a élargi son portefeuille de protéines végétales NUTRALYS® en lançant quatre ingrédients protéiques de pois : NUTRALYS® Pea F853M (isolat), NUTRALYS® H85 (hydrolysat), NUTRALYS® T Pea 700FL (texturé) et NUTRALYS® T. Pois 700M (texturé).

Le marché présente une structure modérément consolidée, dominée par de grandes sociétés multinationales. Les acteurs clés tels que Glanbia Plc, Kerry Group et Roquette se concentrent sur les fusions, acquisitions et partenariats stratégiques pour obtenir un avantage concurrentiel grâce à ces synergies. La demande croissante de produits à base de plantes incite les entreprises à lancer divers produits contenant des ingrédients innovants pour répondre à la demande spécifique des consommateurs.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE SUPPLÉMENTS DE PROTÉINES À BASE DE VÉGÉTALES :

• Danone S.A. (Paris France)


• Roquette Frères (Lestrem, France)


• Groupe Kerry plc(Listowel, Irlande)


• BENEO GmbH(Mannheim, Allemagne)


• Glanbia plc(Kilkenny, Irlande)


• Iovate Health Sciences International Inc. (Ontario, Canada)


• Amway (Michigan, États-Unis)


• MusclePharm Corporation (Californie, États-Unis)


• Sakara Life, à (New York, États-Unis)


• Tiba Starch & Glucose Manufacturing Company (Gouvernorat d'Ash Sharqia, Égypte)


• Nuzest Life Pty Ltd. (Nouvelle-Galles du Sud, Australie)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE:

• juillet 2023 –Pulsin, une entreprise émergente de fabrication de produits végétaliens du Royaume-Uni, a élargi son portefeuille de produits en poudre de protéines végétaliennes en lançant de nouveaux produits. Les nouvelles collections sont disponibles en quatre saveurs : Baies, Chocolat, Chocolat Noisette et Vanille. Ces produits sont élaborés à partir de protéines de pois, de féverole et de graines de citrouille.


• octobre 2022 - Un ancien joueur de cricket indien, M.S. Dhoni, a investi dans une start-up indienne de protéines végétales, Shaka Harry. En outre, la société a levé environ 2 millions de dollars de fonds grâce à son financement d'amorçage mené par Better Bite Venture, Blue Horizon et Panthera Peak Ventures.


• Juillet 2022 - Dymatize, une marque de la société mondiale de nutrition BellRing Brands, Inc., a lancé sa nouvelle poudre de protéine végétale haute performance - Dymatize Complete Plant Protein™. Ces produits proviennent de cinq types de protéines végétales pour garantir un apport maximal de protéines de haute qualité avant ou après l'entraînement.


• Février 2022 –Ingredion Incorporated, l'un des principaux fabricants mondiaux d'ingrédients alimentaires, a investi un montant non divulgué dans InnovoPro, une société émergente de solutions de pois chiches Foodtech, afin de susciter un énorme attrait pour les consommateurs pour les concentrés de protéines de pois chiches.


• Juin 2021 -  Huel, un fabricant émergent de produits de nutrition végétaliens, a lancé une poudre de protéines végétaliennes en six variantes : brownie au fondant au chocolat, fraises et crème, milkshake à la banane, fondant à la vanille, caramel salé et sans saveur ni sucre. Ces produits proviennent du chanvre, de la faba et des pois.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport d’étude de marché sur les suppléments de protéines à base de plantes fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les types de produits et les principaux canaux de distribution du produit. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Portée et segmentation du rapport :